Kuru fasulye - frijoles comunes (clase magistral)

Kuru fasulye - frijoles comunes (clase magistral)

Categoría: Alimentación saludable

Cocina: turco

Ingredientes
judías blancas	400 g
carne (tengo ternera)	250 g
Cebolla (mediana)	1 PC
aceite de oliva	3 cucharadas l
pasta de tomate	2 cucharadas. l
agua (agua hirviendo)	1L 250ml
sal	9gr (no completo st. L)
olla a presión (puede usar una cacerola normal, pero es posible que deba agregar agua y tardará más en cocinarse)

Metodo de cocinar

• Productos que necesitamos
• 
• Los frijoles se separaron, lavaron y vertieron con agua fría durante la noche, por la mañana se verá así
• 
• Escurrimos esta agua, la llenamos de agua fresca y la ponemos al fuego en el mismo bol que remojamos
• Que tan abundante aparece la espuma
• 
• Retirar de la estufa, verter en un colador.
• 
• Por qué se hace esto: para que luego se hinche menos))
• Y nuestra comida se cocinará sin espuma
• Mientras tanto, podemos poner una olla a presión en la estufa.
• 
• Vierta el aceite e inmediatamente agregue la cebolla, encienda el gas al menos y no olvide revolver.
• Mientras las cebollas languidecen, hacemos lo mismo con la carne que con los frijoles.
• Echó agua fría y al fuego
• 
• Aquí está la espuma que también debe drenarse.
• 
• La cebolla se volvió dorada
• 
• Es hora de juntar todos los ingredientes en un montón))
• 
• Frijoles, carne, pasta de tomate, agua hirviendo, sal
• Esto es lo que paso
• 
• Con la tapa puesta, use su olla a presión de acuerdo con las instrucciones que la acompañan.
• Una vez que el vapor continuo esté funcionando, baje el gas al mínimo y al tiempo.
• A partir de este momento, los frijoles se cocinarán durante 45 minutos.
• Se acabó el tiempo, apaga el gas
• Puede esperar hasta que la tapa se haya enfriado un poco, puede abrirla, lo que hago yo, o poner la cacerola en el fregadero con agua corriente fría.
• Vertimos en el recipiente que estás usando. Me parece así
• 
• ¡Buen provecho!
• 

El plato está diseñado para

7 porciones

Hora de prepararse:

1h 15min

Programa de cocina:

olla a presión

Nota

Mis recetas siempre utilizan la mínima cantidad de aceite. Le aconsejo que nunca caliente el aceite de oliva, si cocina con él, inmediatamente ponga cebollas u otros productos que vaya a tratar térmicamente.
Los frijoles son increíblemente nutritivos, ricos en proteínas naturales e increíblemente sabrosos.
El proceso de cocinar frijoles no puede llamarse demasiado complicado, pero conocer algunos de los matices aumentará significativamente el nivel de cocción y mejorará el sabor del plato terminado.
En primer lugar, los frijoles comprados tanto en el mercado como en el supermercado necesitan una selección muy cuidadosa, filtrando los granos oscurecidos, arrugados y con gusanos, y luego enjuagados con agua fría corriente.
Si decide cocinarlo en una cacerola común, generalmente los frijoles se cocinan durante aproximadamente una hora y media a dos horas, y se verifica el grado de preparación para la prueba. Los frijoles se deben salar no antes de 10-15 minutos antes del final de la cocción.

Recetas similares

Judías blancas cremosas con cáscara ahumada (Administración)

Sopa de Frijoles Blancos y Brócoli en Steba DD2 Multicooker (Gala)

Puré de sopa de champiñones y frijoles blancos en caldo de pollo (licuadora de sopa Kromax Endever Skyline BS-93, encimera de gas) (mirtatvik)

¡Gracias por una receta tan detallada! Iré a remojar las judías blancas para mañana

[Alyona]

Alyona,
Muchas gracias por prestar atención y ser el primero en mirar la luz.

Iré a remojar las judías blancas para mañana

A primera vista, es trillado, pero cuando creo que me va a gustar, mi suegra turca me lo enseñó. Ven a visitarnos.

Novia del señor, ¿qué haces mirando de noche? Decidí acostarme y descansar, y luego el disfraz ...Está bien, lo resolveremos mañana, realmente respeto los frijoles

[Marina]

Decidí acostarme y descansar, y luego la fantasía ... está bien, lo resolveremos mañana

Marina,
La habrías empapado al menos y mañana te lo habrías recordado. Eres nuestra abejita cansada
Para ser honesto, antes no podía soportarlo, pero así es como comencé a cocinar esta receta. se volvió muy respetuoso

Bueno, mis sabios, dígame, ¿el color de los frijoles afecta el sabor? No he cocinado con blanco en cien años. Usamos color. Tanya confiesa, ¿qué hay en un plato a un lado para una salchicha? (Aquí es donde está puesta la mesa)

[Taaan]

Taaan, bueno, no tengo olla a presión ni ningún otro estilo. Si lo cocino en una sartén Zepter, ¿crees que 45 minutos serán suficientes para mí?
¡Oh, y eres un buen tipo! ¡Mira y aprenderé algo de ti!

[Marina]

Marina,
La empaparías al menos, y mañana la recordarías
Ji-ji, Tanyush, ¿es que tus turcos están sirviendo comida en cuerdas en la ventana, y todavía tenemos que llevarlos a la tienda, por cierto, cualquier frijol servirá?

[prubul]

prubul,

Bueno, mis sabios, dígame, ¿el color de los frijoles afecta el sabor?

imagina que si, el sabor es diferente y resulta coloreado, te aconsejaré que lo cocines sin carne, para que lo puedas comer frío o caliente con té verde
y las proporciones son levemente diferentes, y también la ebullición inicial, que luego se fusiona, es mejor quitar la espuma con una espumadera y hervir por otros 5 minutos, esto se hace para que los frijoles no queden muy oscuros, la comida debe ser sana, sabrosa y estética

Bueno, mis sabios me dicen

: lol: eres nuestro humorista, te reías desde la mañana

Tanya confiesa, ¿qué hay en un plato a un lado para una salchicha? (Aquí es donde está puesta la mesa)

esto es pan, porque le di el almuerzo a mi esposo y no olvidé capturar

[Natali06]

Natali06,

Taaan, bueno, no tengo olla a presión

Si estoy en una olla Zepter

45 minutos es suficiente para mí?

claro querido, cocine en una cacerola normal después de hervir a fuego lento y preferiblemente con la tapa cerrada o una gota entreabierta
para que la utilidad con el vapor no se evapore, mientras en los intervalos remueve la espuma, por supuesto tendrás que agregar un poco de agua, no olvides que debe estar hirviendo, el tiempo de cocción seguramente aumentará, tal vez 1-1.5 a 2. h también depende de la variedad de frijoles, tratará de suavidad, sal durante 10-15 minutos. antes del final de la cocción. Natalka te aconsejo que lo cocines, resulta muy sabroso, junto a una guarnición, un clásico pilaf turco representa: nyam: e incluso encurtidos caseros

querido cocinero

¿Pan de molde? ¿Tan granulado e incluso con nueces? ¡La receta!

[prubul]

prubul,
Sí, este pan está delicioso. Nueces, avena, ¡todo está en él!
¡La receta!
Con este problema, debe conducir a la panadería: niña-lol: comprar:

A primera vista, es trillado, pero cuando creo que me gustará, mi suegra turca me enseñó.

Ayer cociné en la olla a presión Shteba en el programa Carne 0,7 bar 20 min. Después de todo el remojo-hervido-colado, los frijoles mantuvieron su forma. A todos les gustó el sabor, dijeron que cocine más seguido Tatiana, muchas gracias por la receta para ti y tu suegra

[Alyonushka]

Alyonushka,

A todos les gustó el sabor, decían cocinar más a menudo

¡Es tan agradable recibir una reseña así!

Después de todo el remojo-hirviendo-colar, los frijoles conservaron su forma.

Entonces noté que si cocinas con esta tecnología, conserva su forma y sabe muy bien. ¡Todo lo mejor para su familia! ¡Gracias, cocine por la salud!