Arroz con carne y verduras

Arroz con carne y verduras

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Cocina: tailandés

Ingredientes
Arroz tailandés	150 ml
agua	350-450 ml
calabacín (~ 20 cm de largo)	1/2 uds.
sal	gusto
Zanahoria	1 PC.
pimiento morrón	1/2 uds.
limón o lima (jugo)	1/3 uds.
salsa de soja	1 cucharada. l.
miel o azucar	1/2 cucharadita
carne (carne picada)	150-200 g
aceite de oliva (o vegetal)	2 cucharadas. l.
dientes de ajo)	3 piezas.
jengibre	gusto
pimienta negro	gusto
salsa de soja	2-3 st. l.
pasta de pimienta (opcional)	gusto
albahaca verde	gusto

Metodo de cocinar

• Para cocinar arroz, vierta agua en una cacerola pequeña, tome la cantidad de agua de acuerdo con las recomendaciones del paquete.

• Hierva el agua, agregue el calabacín, pelado y picado en un rallador grueso (no es necesario que pele el calabacín si no quiere esconderlo en el plato, el hermoso color verde le dará un acento adicional al plato terminado) y el arroz lavado. Agregue sal al gusto, pero aún use mucha menos sal de la que está acostumbrado, ya que la carne y las verduras se cocinarán con salsa de soja.

• Cocina el arroz a fuego lento hasta que esté tierno.

• Mientras se cuece el arroz, enjuague y pele los pimientos morrones y las zanahorias, córtelos en tiras, vierta con jugo de limón, salsa de soja, agregue miel o azúcar, revuelva y deje reposar.

• Caliente una sartén a fuego medio, agregue aceite, ajo, jengibre y pimienta negra, cocine por 20 segundos, luego agregue la carne picada, revuelva. Después de que la carne esté bien dorada, agregue la salsa de soja, la pasta de pimienta y las hierbas de albahaca picadas. Revuelva y cocine hasta que la mezcla espese, aproximadamente 5-7 minutos. Retire del fuego y agregue un poco más de albahaca fresca, revuelva.

• Divida el arroz en tazones en porciones, extienda la carne frita encima. Agrega las zanahorias y los pimientos morrones. Sirva adornado con verduras y hierbas frescas, espolvoreado con semillas de sésamo ligeramente tostadas.

El plato está diseñado para

Para 4 personas.

Hora de prepararse:

40 minutos.

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¿Y no sientes el calabacín en el arroz?

[Tosha]

Tosha, según reseñas sobre el plato: "no, solo arroz delicioso"(desde). El arroz tailandés tiene un característico aroma y sabor afrutado-dulce (a veces dicen "flor"), el calabacín, como ingrediente, realza estas cualidades del arroz, definiendo el arroz en primer plano, y en sí mismo es un fondo armonioso. Supongo que al agregar calabacín o calabacín sin pelar, el sabor puede ser más pronunciado en el plato.

Córcega, Ilona, ​​¡gracias! Esta versión de arroz es la salvación para mí, porque necesito agregarle verduras a mi hijo, ¡pero a él no le gustan!)

Ayer cociné arroz con calabacín rallado para decorar, ¡súper sabroso! Arroz basmati Tengo uno. Calabacín joven, incluso frotado directamente con la piel.

[Tosha]

Tosha, Antonina¡Y gracias por la sugerencia! ¿Le gusta el arroz al niño?

¿Le gusta el arroz al niño?

Tanto el hijo como el marido están felices. Siempre agregué verduras doradas al arroz, pero esto está más cerca del pilaf. ¡Y aquí está sabroso y dietético!)

[Tosha]

Toshamaravilloso.