Cazuela de cuajada "Tender"

Cazuela de cuajada "Tender"

Categoría: Platos con lácteos y huevos

Ingredientes
Requesón graso	1 kilogramo
Huevos	7 piezas
Azúcar ~	1 vaso
crema agria	3 cucharadas cucharas
sémola	0.5 tazas
polvo de hornear Dr. Etker	1 paquete
Azúcar de vainilla Dr. Etker	1 paquete
vodka	2 cucharadas. l.
pasas o frutas confitadas

Metodo de cocinar

• Receta de Kasi-Kasandra del foro "Dachshund - This"
• 4 paquetes de requesón graso 9-18%, idealmente, debe frotarse a través de un colador, soy vago, solo amasarlo bien, introducir los huevos, mezclar bien, luego azúcar, mezclar, luego sémola, y luego qué y cómo importa, porque todo Se rompen los grumos y se dispersa el azúcar, la masa debe fluir al molde, pero no quedar líquida. Polvo de hornear 1 bolsita, si es refresco, luego 1 cucharadita, pasas o frutas confitadas al gusto, no se puede poner nada, Precalienta el horno a 180 grados y hornea por 40-50 minutos.

Nota

La cazuela resulta muy sabrosa, muy tierna

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Chicas, siempre hago cazuela-vvkkuussnoo de acuerdo con esta receta. ¡Mi familia está comiendo en ambas mejillas!

[celfh,]

celfh, y si estoy a la mitad de la tasa (había 500 g de requesón en el refrigerador por ahí), pero en la caricatura lo haré, ¿puedo?

[celfh,]

celfh, y si estoy a la mitad de la tasa (había 500 g de requesón en el refrigerador por ahí), pero en la caricatura lo haré, ¿puedo?

También comí solo 0.5 requesón. ¡Resultó genial, muy sabroso! Creo que lo que se puede hacer en MV, lo quería en la caricatura, pero el cordero había que guisarlo, así que lo horneé en el horno.

¡Chicas, siempre hago cazuela-vvkkuussnoo de acuerdo con esta receta! ¡Mi familia está comiendo en ambas mejillas!

el mío también me gusta mucho :))

Mi familia ha estado haciendo esta cazuela durante muchos años. Pequeñas diferencias: remojar la sémola en crema agria, batir 2-3 huevos, luego mezclar todo (no usamos levadura en polvo). Resulta especialmente tierno si frotas la cuajada. Y en proporciones: un poco más de crema agria, 2-3 huevos. Gracias por enviar esta deliciosa receta, ¡los comensales están realmente impresionados con esta cazuela!

[Kalmykova]

Kalmykova, la próxima vez frotaré el requesón y remojaré la sémola en crema agria

Mi familia ha estado haciendo esta cazuela durante muchos años. Pequeñas diferencias: remojar la sémola en crema agria, batir 2-3 huevos, luego mezclar todo (no usamos levadura en polvo). Resulta especialmente tierno si frotas la cuajada. Y en proporciones: un poco más de crema agria, 2-3 huevos. Gracias por enviar esta deliciosa receta, ¡los comensales están realmente impresionados con esta cazuela!

Exactamente lo mismo, y lo hago. Postre super delicioso !!!

PD A todos los amantes de todo tipo de "cuajada", les recomiendo los pasteles de cuajada de Stеrn.

[Celfh]

Celfh , gracias por la cazuela!
La sémola se "empapó" en crema agria, se horneó en varias horas + 10 minutos.
Esperé a que se enfriara para sacarlo de la cacerola y tomar una foto. Llegué a la cocina y hay una pintura al óleo: mis hombres ya prepararon las gaviotas y dividieron la cazuela, decidieron comer la cazuela con mermelada de cerezas. Ese es, de hecho, todo el informe. Foto adjunta.



Lo que hice, tomé una foto.

[Sonadora]

Sonadora, super cazuela resultó !!!! La próxima vez también intentaré hacerlo en la caricatura.

[Celfh]

Celfh , y que tierno ...
Gracias de nuevo.

Si no es muy vago lo haré el domingo para desayunar

¡Gran cazuela! De hecho, jugoso. ¡Gracias!

De hecho, jugoso. ¡Gracias!

¡A tu salud!

Horneé esta maravillosa cazuela muchas veces, se fue volando) Aquí, todavía me las arreglé:



¡Gracias de nuevo!

Me decidí por las proporciones de esta receta como la proporción ideal (para mí) de ingredientes. Solo horneo en un baño de agua. Como opción, ¡con manzanas (según el principio de charlotte) resultó bien!

Gracias de nuevo

Solo horneo en un baño de agua Como opción, ¡con manzanas (según el principio de charlotte) resultó bien!

AAAbaldet que belleza !!!!!!!!
y con más detalle es posible?

Más: Cubrí el formulario con papel de hornear, coloqué una manzana cruda grande en rodajas y la llené con masa.
Pongo la forma en una bandeja para hornear profunda con agua, la temperatura y el tiempo de horneado son los mismos.
Luego enfriar, dar la vuelta, quitar el papel.
PD Puedes poner un poco de canela en la masa - ella es amiga de las manzanas

[Celfh]

Celfh Gracias por esta receta !!! Y yo no estoy muy contento y mi amigo ya tomó la receta.

Esta vez le puse semillas de amapola y un poco de salvado con arándanos. Y la masa resultó ser líquida (la batí con una batidora con un accesorio K, tal vez por eso). Pero como resultado, resultó un pastel de queso tan delicioso ... Se derrite en mi boca ... En general, gracias de nuevo, estoy horneando, no estoy muy contento de ninguna manera.

[zalina74]

zalina74¡Ni se imagina lo agradable que es para mí leer sus informes!
Y la belleza debe mostrarse a gran escala

Tatyana, gracias por tus amables palabras. Espero que sea tan agradable como todos probamos una cazuela tan maravillosa.

Yo, por supuesto, me disculpo, pero parece que soy el mayor fanático de esta cazuela aquí)) Bueno, yo (y mi familia) no podemos vivir sin ella. Ahora también es adicta a sus compañeros de trabajo. ¡Todo se va volando con una explosión! Super receta
De nuevo con semillas de amapola y manzanas:

[zalina74]

zalina74, has perfeccionado la receta !!!!!

¿Puedes cocinarlo al vapor en una multicocina?

¿Puedes cocinarlo al vapor en una multicocina?

porque una pareja Más lógico en la repostería

zalina74 escribe que horneó en un baño de agua, y pensé, tal vez se pueda cocinar al vapor en una caricatura.

zalina74 escribe que horneó en un baño de agua, y pensé, tal vez se pueda cocinar al vapor en una caricatura.

el horno sigue siendo diferente ... Me parece que en la caricatura todo estará húmedo y mojado

Gracias

Y ya lo he horneado. aún caliente, bien subido, se enfriará evaluaremos el sabor. Feel-yum-yum

zalina74 escribe que horneó en un baño de agua, y pensé, tal vez se pueda cocinar al vapor en una caricatura.

El baño de vapor y el de agua no son lo mismo. Me parece que en MV Panasonic los productos horneados son como en el horno en un baño de agua: baja temperatura, humedad. Solo la corteza no está arriba, sino abajo

¡Tienes una gran cazuela! ¿No es delicioso?

Ya lo he probado, muy muy sabroso

[Celfh]

Celfh¡Tengo muchas gracias!
La cazuela es maravillosa, tal como a mí me gusta.
Hizo media ración. Mezclé crema agria con sémola, batí todo lo demás con una boquilla en forma de K en Kenwood, agregué crema agria con sémola. En 5 minutos todo estaba listo. Masa muy fina, pensé que no funcionaría. Vertí todo en el MV "Panasonic" y durante 65 minutos + 20 minutos.
Resultó ser tan delicioso. Decidí por mí mismo que ya no experimento con recetas, me mantengo fiel a esta receta.
Sí, no le agregué levadura en polvo (no me gusta), pero tomé sémola de maíz, que le dio un hermoso tinte amarillento a la cazuela.
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[Lyi]

Lyi, ¡¡¡¡¡que belleza!!!!! ¡Bravo!

y tomó la sémola de maíz

Esta es la primera vez que escucho sobre esto ... ¿Se llama así?

Esta es la primera vez que escucho sobre esto ... ¿Se llama así?

Sí, sémola de maíz, la tenemos en todas las tiendas.
Me comí la cazuela yo solo (mi hijo se iba), escupiendo calorías. Oh, muy sabroso, era imposible detenerlo, en un trozo pequeño, así que durante el día lo saqué todo.

¡Una idea interesante con sémola de maíz!
En cuanto a las calorías, probablemente no haya muchas. ¡Al menos también me olvido de ellos cuando se trata de esta cazuela!

Chicas, que igual sois geniales! ¡Solo una explosión encantadora de guisos maravillosos! Es como una pieza musical de un compositor brillante en varios arreglos interpretados por músicos virtuosos reales (en el sentido de un especialista culinario). Solo tengo un problema con el requesón (el médico me recetó para comer mucho ...), y a veces simplemente no puedo meterme un trozo de requesón. Y aquí tienes, por cierto, con tus maravillosos guisos. ¡Gracias de nuevo!

¡Oh, están llegando los fanáticos de la cazuela! Gracias por la apreciación de nuestro trabajo.

[Tatyana]

TatyanaGracias por la deliciosa receta de cazuela. Hice 400 gramos de requesón y harina de arroz en lugar de sémola. Quería hornear en una caricatura, pero ella estaba ocupada con un pastel de miel, lo puso en el horno. A todos realmente les gustó



Gracias de nuevo

Natasha, por tu salud! Muy buena cazuela! y justifica plenamente su nombre, ¡se ve muy suave!

[¡Tanya!]

¡Seré honesto! No me gustan los guisos en absoluto desde la edad preescolar. Una palabra me da la vuelta. Mi esposo gimió pidiendo que le cocinara. Cargué todo en una licuadora, lo batí y lo vertí en una caricatura. Estoy esperando otra cosa desagradable (en mi comprensión de las cazuelas), y luego se fue el olor a-aaak. Más corta comió Comí más que mi esposo y decidí tomar requesón de mi lechero dos veces por semana, y no un mes * EN BROMA * ¡Qué delicioso! Y mi esposo se quedó atónito de felicidad y olvidó el nombre de este plato: jejeje: además de frutas confitadas, rocié un poco más de amapola. Ahora lo intentaré con fruta. Y es una lástima que mamá ya no esté allí, de lo contrario habría aprendido qué son los guisos (y no lo que nos metió a mí y a sus hermanas).
¡Tanya!¡Gracias cariño!

[Zhenechka]

Oh, Zhenechka¡Qué bueno leer tu reseña! Estoy muy contento de que la mención de la cazuela ahora solo cause emociones positivas en su familia.

¡Ajá! ¡Ahora estará horneada con cada mención! : rosa: estamos esperando al lechero mañana por la mañana

También comencé a pedir requesón una vez a la semana después de hacer una cazuela de acuerdo con la receta de Tatyana.

[Celfh]

Celfh¡Tanya! ¡Gracias por la deliciosa y tierna cazuela! No limpio el requesón, remojo la sémola en crema agria, por consejo de personas inteligentes, lo cocino en el horno. Bueno, no hay tanta belleza como las chicas, ¡pero el sabor es excelente! Horneé todo el verano en el pueblo, ayer lo repetí, ¡mi nieto apenas esperó a que se enfriara!
¡Esto es para ti de nosotros!

¡Olya, por tu salud y la de tu nieto! Comer por la salud

¡Y de nuevo la cazuela! ¡Viva, camaradas! Apenas me arrebaté una pieza para una sesión de fotos, por otro lado ya estaba mordida

Zhenya, ¡qué belleza!

Tanya, gracias nuevamente de mi parte por una receta deliciosa y sencilla, horneo una cazuela una vez a la semana

Más: Cubrí el formulario con papel de hornear, coloqué una manzana cruda grande en rodajas y la llené con masa.
Pongo la forma en una bandeja para hornear profunda con agua, la temperatura y el tiempo de horneado son los mismos.
Luego enfriar, dar la vuelta, quitar el papel.
PD Puedes poner un poco de canela en la masa - ella es amiga de las manzanas

Elaborado según su receta, pero horneado sin agua en un horno de gas con convección para un calentamiento más uniforme. Estoy esperando el resultado: ¡30 minutos mientras se hornea y huele muy rico!

Compartiré la foto más tarde si puedo insertarla desde el iPad.

Vista del horno:

Horneó durante 180-190 minutos 30, luego dio otros 15 minutos para reposar sin abrir el horno. Cuando se enfrió un poco, saqué: