Cazuela de cuajada "Udachnaya"

Cazuela de cuajada "Udachnaya"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
queso cottage	600g
sémola	3 cucharadas l.
azúcar	3 cucharadas l.
crema agria	1 cucharada. l.
Pasas	4 cucharadas l.
huevos	2 uds.
azúcar de vainilla	1 bolsita

Metodo de cocinar

• Batir las claras con el azúcar hasta que estén firmes. Mezcle por separado el requesón, la crema agria, la sémola y las yemas en un procesador de alimentos (deje la mitad de la yema para lubricar). Agrega las pasas. Mezcle suavemente las proteínas en la masa de cuajada.
• Poner la mezcla en una cacerola multicocina, alisar, engrasar ligeramente la superficie con yema con un cepillo de silicona.
• Modo de horneado (50 minutos). Abra inmediatamente, retire la cacerola de la multicocina. Cuando esté fría, convierta la cazuela en baño maría.
• La cazuela resultó estar sin bordes doblados y en la parte superior es elástica, horneada.

Nota

¡Importante! No engrasé la cacerola con nada, no agregué levadura en polvo ni soda, engrasé la parte superior con yema. No sé qué influyó exactamente en esto, pero los bordes no se doblaron en forma de tarta de queso.

Receta de antiguo libro antiguo "Secretos de la mesa generosa", 1976. A menudo cocinaba esta cazuela en el horno antes, siempre salía muy bien.

Y ahora solo cocino esta cazuela de requesón en una olla de cocción lenta (perdonen los autores de otras buenas recetas).

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Cazuela deliciosa !!! Gracias por recordarnos la receta. Mañana compraré requesón y lo prepararé en una olla de cocción lenta. ¡¡¡Gracias de nuevo!!!

[Luda,]

Luda, elegiste el nombre correcto, la cazuela es realmente buena
También dejé de agregar polvo de hornear / soda a las cazuelas y no noto lo peor.

[39. Cazuela de cuajada "Lucky"]

Receta de antiguo libro antiguo "Secretos de la mesa generosa", 1976. En el libro, la receta se llama "Budín de requesón (horneado)", y lo llamaremos modestamente así:

39. Cazuela de cuajada "Lucky"

["Secretos de la Mesa Generosa", 1976.]

"Secretos de la Mesa Generosa", 1976.
Debe ser lo mismo que por suerte te has desviado hasta ahora.

El libro de la suegra, simplemente lo "leo". Un buen libro, antes de la era de Internet, preparé muchas cosas de él.

Entonces, su esposo no solo tenía una grabadora en su dote, ¡sino también material de lectura! ... Tu suegra sabía que le daría una dote a su hijo, sabía que no se quedaría con hambre con tal dote.

Esta "dote" la desenterré en un armario, en un montón de papeles usados ​​...

Solía ​​hacer una cazuela de este tipo en el horno, y encima vertí un relleno de crema agria, azúcar y cacao.
Así que este relleno se comió primero. Solo en la caricatura el relleno no se puede hornear.
Luysia, gracias por recordarme una receta tan deliciosa. Debemos ir a hornear.

PD ¿Cuánto vale una receta en la categoría de pan de levadura?

PD ¿Y cuánto vale la receta en la categoría de pan de levadura?

Luysia, ¡qué valiosa dote tienes! ¡Probablemente todavía hay muchas golosinas allí!
Definitivamente lo repetiré en mi Brandyk. ¡Gracias!

El libro de la suegra, simplemente lo "leo". Un buen libro, antes de la era de Internet, preparé muchas cosas de él.

Luysia, gracias por la cazuela. Haré esta opción también. También me gusta mucho agregar copos de coco.

El libro es realmente muy bueno. Mi madre tiene uno. y me descargué

y tengo un libro. colección de recetas de platos y productos culinarios. para empresas y catering. 1982 año. No he cocinado nada todavía. hay un diseño. Bueno, como si todo estuviera de acuerdo con GOST. tal vez alguien necesite decirme que buscaré)))

Horneé esta cazuela hoy.resultó delicioso, pero cuando abrí la tapa, comenzó a caerse instantáneamente, y era alto y exuberante, pero no afectó en absoluto el sabor. ¡Om nom nom! Gracias y

Lyus, y estoy pensando, ¿dónde puedo deshacerme del requesón (acabo de comprar un cubo de un kilo y cuesta más de la mitad)? ...
Y aqui estas !!! ¡Pronuncié este nombre!
"Suerte" significa! ......

[inusya,]

inusya, ¡Corre batir las claras!

Lyus, que soy una gallina ... como un sol, ya estoy en el gallinero ... con un libro ... (Gracias a Dios, al menos todavía no en la máquina de escribir) ...
Ahora - actual a las 5 am. Soy uno de los primeros tovarisch. ¡Pero el papel ya está colgado en la cocina! honestamente.
Mañana tengo una carga social de panqueques por litro para hornear (ya "feliz") y desbloquear a la escuela ... a la Feria del Aceite. Asignación especial para contar. Y en el proceso, crearé este milagro.

Esta "dote" la desenterré en un armario, en un montón de papeles usados ​​...

Un mTenertiburón, ir, entregar y comprar una caricatura?
(Recordé, por cierto, cómo una vez yo mismo recogí papel usado durante mucho tiempo, luego lo abrí y recibí No lo necesito El cubo de rubik, que estaba limpio para esas épocas (el año es el 80, probablemente).

¡Embaduré uno bueno para el desayuno!
¿Funcionó? Creo que sí
Es cierto, después de que lo sacaron ... mis hombres no quisieron aguantar de ninguna manera, y mi esposo, arremangándose, volteó la cazuela en un cuenco de vapor, luego en un plato (¡estaba maniobrando!) ... En general, se cayó un poco, pero tan sabroso que lo "agarramos" todo para el desayuno (algunos con crema agria, otros con yogur, otros con mermelada). ¡Mmm!

[Lendi_Star,]

Lendi_Star, si la cazuela se hubiera enfriado en la olla multicocina, habría quedado tan hermosa como en su primera foto.

Pero el hecho de que el ópalo sea ligero no afecta especialmente al sabor.

Gracias por la receta que preparé hoy, en la ocasión, el requesón se quedó en el refrigerador. Solo por alguna razón se cayó mal aunque la dejó enfriar en el bol multicocina

¡¡¡GRACIAS!!! Acabo de sobreexponerlo en una mula, ¡pero aún así ESTÁ SABROSO!
URL =

Hoy horneé 55 minutos en Brand 6051 en el modo de horneado.

gracias, muy sabroso, esta es la cazuela que tengo en Polaris

Muchas gracias por la receta, muy sabrosa!
Todo, excepto las proteínas batidas con azúcar, se amasó en un procesador de alimentos con un accesorio de masa, luego se agregaron proteínas. Resultó muy tierno, jugoso. Después de hornear, dejar en MV durante una hora sin abrir la tapa. Luego la abrió, se quedó quieta en el MV hasta que se enfrió. El medio se hundió ligeramente, ver por 0.5, no más. Poner a hornear durante 60 minutos.
Al principio parecía que no era dulce. Pero no, ¡todo es perfecto! ¡Receta genial! simple y delicioso!