Paasbrod - pan de Pascua

[Masa]

Paasbrod - pan de Pascua

Categoría: Pascua de Resurrección

Ingredientes
Masa
Levadura seca	7 g
Harina	500 g
Azúcar	1 cucharadita
sal	pellizco
Mantequilla	50 gramos
Huevo	1 PC.
Leche	280 ml
Relleno
Pasas	300 g
Arándanos secos	100 gramos
Ron	4 cucharadas l.
Cerezas secas	50 gramos
Almendra	100 gramos
Relleno de mazapán
Harina de almendra	150 g
Azúcar	150 g
Jugo de medio limón
Huevos (yema)	2 uds.

Metodo de cocinar

• Ponemos los productos para la masa en el cubo HP y activamos el modo "Masa". La masa es muy densa y el HP la mezcla con dificultad. Puedes agregar un poco de leche.
  
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• Cocinar el relleno. Remojar las pasas y los arándanos en ron durante 1 hora, luego secar los frutos secos en una toalla de papel y mezclar con una pizca de harina. Pica las almendras y corta las cerezas en trozos pequeños. Agregue las almendras y las cerezas a las pasas y los arándanos. Mezclar todo bien.
  
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• Mezclar la harina de almendras con el azúcar y el jugo de limón, luego agregar las yemas y amasar hasta obtener una masa homogénea.
  
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• Mezcle una mezcla de pasas, arándanos, cerezas y nueces en la masa terminada. Especialmente no nos dejamos llevar, porque las cerezas, con especial diligencia, empezarán a manchar la masa de rojo.
  
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• Estirar la masa en un rectángulo. Ponga el relleno de mazapán en el medio (de largo). Envuelva la masa alrededor del relleno y pellizque los bordes. Lo esparcimos en una bandeja para hornear con la costura hacia abajo, volteamos los lados. Dejar reposar durante 45 minutos - 1 hora.
  
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• Calentamos el horno a 180 ^{acerca de}C. Engrase la parte superior del pan con leche y hornee por 30 minutos.
  
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• Al final, coloque el pan en la rejilla y engrase la parte superior con mantequilla derretida. Espolvorea generosamente con azúcar en polvo.
  

Nota

Tomé la receta de la revista "Gastronom" y la modifiqué un poco para adaptarla a su gusto y HP.

Paasbrood - Pan dulce horneado para Pascua en Holanda. De hecho, es muy similar a la galería navideña.

Decir simplemente sobre el aroma de este pan es no decir nada. Un pan increíblemente aromático en el que el peso total del relleno (pasas, frutas confitadas, nueces) supera el peso de la harina. Una deliciosa mezcla de aromas dulces y borrachos de pasas, arándanos y cerezas se combinan maravillosamente con un relleno de mazapán agrio.

Altamente recomendado...

¡Hermoso! ¡Y, probablemente, delicioso!

¡Hermoso! ¡Y, probablemente, delicioso!

¡Muy sabroso!

Probablemente sepa a stollen: productos horneados navideños. Colecciono recetas similares. ¡Gracias!

Probablemente sepa a stollen: productos horneados navideños. Colecciono recetas similares. ¡Gracias!

Sí, muy similar, sobre todo si excluyes el relleno de mazapán. Por eso anoté esto en la nota.

¡A tu salud!

Ups ... no lo leí con atención ...

Es precisamente gracias al relleno que tengo una receta))))

¡Hola! Por favor, dígame qué tamaño de pan se obtiene de aproximadamente esta cantidad de productos.
Noté tu receta durante mucho tiempo, un relleno tan original. Ahora que estoy pensando en cómo hornearlo, quiero probarlo en porciones para pasteles pequeños. ¿Qué crees que funcionará?

Por favor, dígame qué tamaño de pan se obtiene de aproximadamente esta cantidad de productos.
... Ahora que estoy pensando en cómo hornearlo, quiero probarlo en porciones para pasteles pequeños. ¿Qué crees que funcionará?

Roseta, el "panecillo" resulta ser pesado, pero esto es más probable debido a la gran cantidad de frutas confitadas ... Y entonces, el tamaño, probablemente, de una barra, un poco más ... No medí a propósito ...

Hornea los pequeños, por supuesto. Pero con las formas, simplemente no sé ... ¿cómo estar con el relleno ... primero dar forma y luego poner en forma? ...

En cualquier caso, hornee, ¡muy sabroso! Y vuelve aquí con los resultados. Esperaré.

Roseta, el "panecillo" resulta pesado, pero esto es más probable debido a la gran cantidad de frutas confitadas ... Y entonces, el tamaño, probablemente, de una barra, un poco más ... No lo medí a propósito ...

Hornea los pequeños, por supuesto. Pero con las formas, simplemente no sé ... ¿cómo estar con el relleno ... primero dar forma y luego poner en forma? ...

En cualquier caso, hornee, ¡muy sabroso! Y vuelve aquí con los resultados. Esperaré.

Hornearé, eso seguro, lo probaré en pequeñas formas. Después de Pascua informaré Gracias, me gusta implementar recetas tan inusuales.

[Rosetón]

Rosetón, ¡a tu salud! Esperaré...

Lamento molestarte tanto, pero ¿puedes hornearlo con anticipación?

Lata. Se (paasbrod), por analogía con los adits, se aceita abundantemente y se espolvorea con azúcar en polvo ... por lo que debe estar bien almacenado (incluso debe ser más sabroso). Es cierto, no lo tenía ...
Simplemente envuélvalo bien, después del aceite, en polvo, cuando esté completamente frío.

Informe)) resultó que 10 pasteles de Pascua, 2x ya no están en la foto) En lugar de medias almendras, puse huesos de albaricoque molidos en el relleno, envolví el relleno en cada pastel de Pascua como si fuera un pastel. Las palabras no pueden transmitir el sabor, es muy inusual, horneé de acuerdo con 2 recetas más, no se puede comparar con esto. La masa, la cantidad de frutos secos y la pasta de almendras en el interior están mágicamente equilibrados)) Gracias desde el fondo de mi corazón por la increíble receta))

[Rosetón]

RosetónEstoy muy contento de que todo salió bien y, lo más importante, me gustó. ¡A tu salud!
Gracias por el informe de progreso.

[poiuytrewq]

En busca de nuevos pasteles de Pascua, encontré una receta para este pan en la tienda de comestibles. Pensé que nadie horneaba aquí. La receta lleva aquí desde 2011. Lo horneé y decidí, recogiendo esta receta, llamar la atención de quienes aún no la han visto. Pan delicioso!





poiuytrewq, gracias por la receta y las explicaciones!
También tuve que agregar un poco de leche, y tomé las proporciones de pasas y frutas confitadas a mi gusto.

[Galinochka]

Galinochka, !!!

Decidió llamar la atención de aquellos que no vieron

O vi y olvidé con seguridad ...

¡¡¡Gracias por cuidar a tu vecina, Galyusha !!!

[Kroshik]

Kroshik, ¡Gracias!
¡Me alegra haberte recordado una gran receta!