Sopa picante de calabaza con gambas

Sopa picante de calabaza con gambas

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Calabaza pelada	300-400 g
Cebollas de bulbo	1 PC.
Camarones pelados hervidos	puñado
Ajo	3 dientes
Pimienta molida roja	pellizco
Pimienta negro	gusto
sal	gusto
Aceite vegetal
Crema
Verduras

Metodo de cocinar

• Cortar la calabaza, poner en una cacerola, verter agua hirviendo sobre ella. Cocine hasta que esté suave. Mientras tanto, picar finamente la cebolla y el ajo. Freírlos rápidamente en aceite vegetal. Cuando la cebolla esté dorada, poner todo en un plato y sofreír las gambas en el aceite vegetal restante hasta que se doren.
• Vierta la cebolla y el ajo en la calabaza, haga puré todo con una licuadora. Salar la sopa de puré, llevar a ebullición, agregar crema si lo desea.
• Al servir, ponga verduras, camarones fritos en un plato.

El plato está diseñado para

3-4 porciones

Hora de prepararse:

30 minutos.

Programa de cocina:

Plato

Nota

Cada otoño hago una sopa de puré de calabaza. El aderezo varía: filete de pollo, bacalao hervido o, aquí, camarones. La combinación de calabaza con leche o nata y pimienta negra permanece inalterada. Tal sopa siempre se prepara rápidamente y sin problemas, y el resultado es agradable: incluso mi esposo, un alma de carne, come un plato ligero y nutritivo.
La sopa de calabaza siempre resulta brillante y soleada. Y las especias picantes te calientan.
¡Buen provecho!

Una receta muy interesante y combinación de sabores. Gran receta, me gusta la presentación! ¡Gracias cariño!

[Irina]

Irina, sí, los camarones se sienten extrañamente aquí. Se le da tal toque de exotismo. Delicioso y picante. Mentalmente, en general.

Es por eso que realmente no tengo una calabaza ... bienvenido, pero tenía muchas ganas de cocinar y probar esta sopa.
Gracias por la interesante receta

[Elena]

ElenaTambién soy un pequeño amante de las calabazas. Pero a veces quieres. Los platos de calabaza te animan con su color vibrante.