Sopa de puré de papa con brócoli y champiñones

Categoría: Primera comida

Ingredientes
papas	7-8 uds.
Champiñón	150 gr.
cebollas de bulbo	1 PC.
brócoli	200 gr.
sal, pimienta, hierbas

Metodo de cocinar

Picar finamente la cebolla, cortar los champiñones en rodajas. Freír la cebolla y los champiñones en una sartén.
Lavar y pelar las patatas. Si las patatas son grandes, córtelas en varios trozos. Coloque las patatas en una olla con agua hirviendo con sal. Pon las inflorescencias de brócoli en la misma sartén. Tomo congelado, pero también puedes fresco. Hervir hasta que esté tierno, escurrir el caldo y guardar. Use un triturador (o licuadora) para "convertir" las papas con brócoli en puré de papas. Agregando gradualmente el caldo, lleve la masa a la consistencia de la crema agria líquida.
Agregue champiñones y cebollas fritas a la sopa, sal y pimienta al gusto. Vierta en tazones y espolvoree con hierbas.

El plato está diseñado para

6 porciones

Hora de prepararse:

30 minutos.

Nota

Esta sopa es buena porque puedes agregar diferentes vegetales a las papas, por ejemplo, de color. repollo, calabaza, espinaca, zanahoria, etc. El sabor será diferente cada vez.
También puede agregar crema para hacer la sopa más sabrosa.