Bollos de hamburguesa y hot dog

[Rina]

Bollos de hamburguesa y hot dog

Categoría: Pan de levadura

Cocina: danés

Ingredientes
harina de trigo	360 g
Leche	200 ml
levadura prensada	6 g
azúcar	1 cucharada
sal	3/4 h l
huevo	1 PC
aceite vegetal	1 cucharada

Metodo de cocinar

• En el fondo del cubo, triture la levadura, vierta el azúcar sobre la levadura, vierta la leche tibia, un huevo. Agregue harina, sal, aceite. Encienda el programa * Masa de levadura *. Al final del programa, retirar la masa sobre una mesa enharinada y dividir en 8 partes iguales.
• Forme una bola con cada pieza y enróllela con un rodillo hasta obtener una torta plana de 1 cm de grosor.
• 
• Extienda las tortillas en una bandeja para hornear y déjelas reposar en un lugar cálido durante 30 minutos. Luego hornee en el horno durante 10-15 minutos a 200 ° C
• 
• Para los perritos calientes, dale forma de salchicha a los bollos.

El plato está diseñado para

8 piezas

Hora de prepararse:

2 horas

Programa de cocina:

Masa de levadura

Nota

La receta original está aquí, también hay un video del proceso:
🔗

Agradecimiento personal Rina, por traer un video de esta receta al foro Los pasteles son maravillosos y tiernos, definitivamente hornearé más.

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¿Qué tipo de levadura inactiva debería haber en Dinamarca si hubiera cuatro veces más en la fuente?

Y qué, pero en nuestras recetas soviéticas, recuerde siempre por 1 kg de harina había 50 g de levadura

Dientes de león de hoy:

el olor de ellos es impresionante

asesinado en el acto ...
hoy estoy tomando muestras.

Pasamos por delante de McDonald's, los chicos me convencieron de que entrara ... ¡cuánto dinero dejaron allí, horror!

El mío ama con chocolate para untar, solo me lo comí. Y en la escuela me unto con queso y requesón o hummus. No comas mi carne
Son muy amables. Hago esto, lo pongo en el horno para hacer la prueba. Cierro y enciendo 50 grados durante 1 minuto, este es mi mínimo, apago y espero. Como ya nos hemos acercado un poco, enciendo 200 grados (calentamiento superior e inferior) sin sacar las tortas del horno. Todo se hornea normalmente.

Tendré que luchar. Horno de gas, hasta que llegue a los 200 grados, tendré tiempo de amasar la masa y distanciar al menos una hora. Defenderé debajo de la película en el plato.

: wow: wow, tu !!! ya hachu

[TIR]

TIR, ¡hazlo! La receta es simple y no laboriosa, me parece que puedes poner esta masa en el refrigerador durante la noche y hornearla temprano en la mañana. Fresco es algo, donas Es cierto, esta receta es solo para una bandeja para hornear de un horno convencional. En un mini-horno tendrás que hornear 2 veces, o incluso más, ya que las tartas ocupan mucho espacio. Prepara perritos calientes, ocuparán menos espacio .. en algún lugar vi un corte de carnicero en mis mejillas .. schA.

Cortar panecillos para perros calientes











Receta japonesa de hot dog:

Ingredientes (3 rollos):

Harina 180 g
3,6 g de levadura seca
1,8 g de sal
18 g de azúcar
15 g de mantequilla
1 huevo + agua = 126ml

Tiempo de cocción: 12 minutos a 180 grados.

No puedo esperar por ti

Mis perros calientes son tecnología japonesa. La receta es la misma danesa. Cuatro salchichas al revés, como debe ser para los japoneses, luego cortan el pan a lo largo de esta costura. Y cuatro costura hacia abajo es una mordaza



antes de la prueba:


horneado:

Belleza !!!! Mi esposo me pidió que hiciera hamburguesas con queso, así que estoy pensando en esparcir semillas de sésamo en los bollos ... Y una pregunta, si no hay levadura prensada, la levadura seca servirá y ¿cuánto tomar? Dime por favor

Ya no recuerdo en gramos, probablemente sea necesario tomar 2-3 veces menos ... ¿cuánto es con cucharas? Acabo de cambiar a presionado
Estos panecillos ya se han horneado 4 veces

¡Hola!
Dígame, ¿es posible amasar manualmente una masa de este tipo o solo en una máquina de pan?

Disponible. Nada complicado. Tortas amasadas, distanciadas, pegadas, horneadas.

Parecía en el original. Amasar la masa durante 5 minutos, fermentar durante 30 minutos, luego dividir en 8 tortas, volver a fermentar durante 30 minutos y hornear.

Muchas gracias por una respuesta tan rápida. ¡Tan delicioso que solo quiero hornearlo!

Ya horneado, mi esposo aún no lo ha apreciado, pero me comí un par de bollos, para tal ocasión incluso mordí chuletas
MMMM con queso, tomate y salsa, me siento, mi estómago está de rodillas, me impide respirar
Gracias por la fabulosa receta))))

Felicidades
y tengo otra masa de panadería para leudar

¡Clase! Gracias por la receta !!! A mi hijo le encantan las hamburguesas, pero mi masa con leche en polvo, que necesita ser elaborada, ¡y tu receta es solo un milagro! Lo probaré hoy.

Muy caliente

[gitano]

gitano ¡Gracias!
Me gustaron los bollos, muy tiernos.
¡Preparado casi simultáneamente!

gitana aaa! ¿Tienes 200 grados en el horno eléctrico?

[gitano]

Sí, en calefacción eléctrica, inferior y superior. ¿Qué?

gitano ¡Gracias!
Me gustaron los bollos, muy tiernos.
¡Preparado casi simultáneamente!

Vilara, ¡la belleza! Finalmente, apareció una foto de no mis bollos.
Y mis de ayer ya han sido devorados, hoy tuve que hornear nuevos

bueno, yo, como siempre, desviándome de las instrucciones.

La masa estuvo un día en el balcón, probablemente no quedó nada de azúcar allí. Estiré cuatro tortas (de la mitad de la masa), traté de distanciarlas, pero casi no subieron, las puse en el microondas en modo "horno" (calentando la parte superior e inferior, pero sin convección), recordé cómo se horneaba todo en este horno, puse 190 grados ... 2520 minutos y un bigote pálido y evidentemente húmedo ...

añadió 200 grados 10 minutos ... se secó la corteza. los bollos no se levantaron, más bien las tortas. Pero lo culpo al hecho de que la masa se ha detenido ...

pero delicioso por dentro ...

[Rina]

RinaAhora puedo aconsejarle con confianza que compre un horno eléctrico de Gorenje, incluso el más barato como el mío. Aparentemente, sus hornos de cualquier costo y configuración hornean perfectamente. En mi único temporizador incorporado me falta. El mío cuesta alrededor de $ 285 a nuestros precios.

oh, ya me estoy preparando moral e inmoralmente. En un año o dos, será necesario cambiar radicalmente la cocina (ya escribí en alguna parte: la cocina estaba hecha para dos adultos, entonces no se suponía la presencia de niños).
Quiero una placa. quizás incluso solo 2 quemadores y un horno separado. Solo puse mi mirada en la quema (aunque Samsung trató de llamar la atención).

y horneado en el microondas debido al hecho de que el horno de gas se calienta durante mucho tiempo. Y debido a 4 bollos no quería llevarla.

Quería mostrar mi estufa rápidamente ... Fui a nuestra tienda, y allí mi estufa GORENJE B2-ORA ya no es de 999 nis, sino de 2778 nis
🔗

Se calienta rápidamente Hay convección, un total de 9 programas. Come poca electricidad, clase AA

Y horneé bollos. ¡He estado buscando una receta durante tanto tiempo! Muchas gracias por la maravillosa receta. 🔗

soooooooooo. Tendrás que intentarlo una y otra vez según la receta. Hoy, al parecer, puse 40 g menos de harina, sobreexpuse la masa (había mucho trabajo), extendí tortas demasiado finas, puse la temperatura demasiado alta, en vano agregué vapor al horno en los primeros minutos ... El resultado de la pita, que fue rellenas de chuletas planas de cerdo picado, unas rodajas de pepino encurtido (!), una cucharadita de cebollas escaldadas y ligeramente marinadas, una rebanada de queso burger y un poco de salsa de tomate "cook" "Chumak". El hijo mayor jura por juramento que no pedirá más en McDonald's, excepto helado.

[Gitano,]

Aquí están mis bollos:

Gitano,, mil GRACIAS por esta receta !!!

Los bollos son exactamente como los de McDonald's, con poros finos y una corteza suave.

Lo hice para probar, no había chuletas, comían bocadillos con jamón.

Pero todo está por delante, cocinaré estos bollos más de una vez.

Si McDonald's quiebra, sabemos quién tiene la culpa.

Chicas, buena suerte me alegro que no solo me gustó esta receta

[gitano]

gitano, gracias una y otra vez ... Hoy horneé bollos, no voy a publicar fotos, porque los bollos resultaron ser una copia exacta del tuyo.

Amasado en Panasonic en el programa "pizza".
Al final del programa, colapsó la masa ligeramente levantada, la puso en un bol, la partió por la mitad, hizo cuatro bollos redondos con la mitad de la masa, los puso en una bandeja para microondas (tengo un horno con función de horno y la capacidad de agregar vapor). Era demasiado perezoso extenderlo, así que cubrí los bollos con un trozo de papel de hornear y simplemente los aplané hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1 cm.
Calenté un poco el microondas para distanciar los bollos.
Después de media hora, saqué los bollos, calenté el horno a 200 grados, lo puse durante 13 minutos, devolví la bandeja para hornear con los bollos al interior, un par de minutos después del inicio de la cocción, agregué vapor al horno.
Media hora después de hornear, los bollos se convirtieron en hamburguesas con queso. Mis muchachos aprobaron mucho.

La segunda mitad de la masa está en el refrigerador, se horneará mañana (estará bien, llegaremos al banco del Dnieper durante medio día).

[gitano]

gitano, gracias por los maravillosos bollos!



Bollos de mantequilla calientes ... ¡delicioso!

Tengo estos bollos ahora el éxito de la temporada. Estoy en casa solo con dos pequeños, comemos una hogaza común durante mucho tiempo, muchas se convierten en galletas. Pero esta masa es la varita mágica más genial. Desde el comienzo del procedimiento hasta la recepción del pan es menos de dos horas (probablemente incluso menos) - 45 minutos para amasar + 4-5 minutos para cortar + 20-30 minutos para fermentar + 2 minutos para precalentar el horno + 13 minutos para hornear. Total una hora y media en lugar de 4 horas para el programa principal. Además, horneo la mitad de la masa de una vez, y la segunda queda para la noche o mañana en el refrigerador. El resultado es un ahorro neto.

Mis cambios prácticos:
1. La leche suele ser agria o restos de algún tipo de yogur.
2. Pongo azúcar una y media o dos veces más; me gusta la dulzura ligera en los bollos.

Así que también me sobró pan, ya tengo galletas saladas secas ... y para empanizar y picatostes para ensaladas del año que viene.

Ahora he amasado otra porción de masa, solo agregué 2 cucharadas de azúcar. l., la mía también me encanta más dulce, y mandaba todo a la nevera. ¡Hornearé mañana!

Ayer hice una ración doble de rollos

Pero esta masa es la varita mágica más genial.

+1
Hornea, chicas, para la salud, la receta es realmente muy simple y rápida, pero a la vez muy sabrosa.

Chicas, y nadie ha contado exactamente la levadura como seca. Cuántos gramos se necesitan para esta receta. Quiero un panecillo, pero mi levadura solo está seca.

[gitano]

gitano, gracias por la receta! : flores: Los bollos son deliciosos. Y las tortillas subieron muy bien y se convirtieron en deliciosos bollos.

Horneo estos panecillos dos veces al día, mi familia me sacó, debo contar con una ración doble

No sé por qué, pero las dos últimas porciones de panecillos no se pusieron rojas en los 13-15 minutos prescritos, tuve que agregar dos o tres minutos de asado en la parte superior. Se sospecha de dos productos: 1. harina (cambió de marca), 2. reemplazo completo de leche con leche fermentada vieja. Por cierto, los bollos resultaron ser duros.

Hoy o mañana comenzaré una receta con harina de un fabricante confiable, haré leche al menos 50/50 de leche fresca y agria.

¡A tu salud! Los horneo yo mismo a menudo

¡Acepta también mi agradecimiento! Horneo todos los días. La masa se amasa con una máquina de hacer pan y se hornea en una airfryer (260 grados, velocidad media, 20 minutos). El marido se niega a comer otro pan (¡también casero, delicioso!). ¡Y sobre estos rollos como un loco temblando!
A menudo horneo sin leche, en agua o agrego un poco de leche en polvo. Una vez más, ¡MUCHAS GRACIAS por la receta!

Buen día. Ahora mismo se está amasando la masa ... pero está fina. No sé cómo lo enrollaré. Todo está según la receta. ¿O debería serlo? ¿O necesitas llevar la masa al bollo?

[tuskarora]

tuskaroraCreo que puedes agregar harina.Pero para que no se enfríe, extiéndalo, mojando ambas manos y un rodillo con aceite vegetal.

¿Quizás midieron algo mal? Tengo una masa de consistencia plástica normal. ¿Quizás tus huevos son muy grandes? Lo hago rodar sobre una mesa espolvoreada con harina con un pequeño rodillo de madera. Compré levadura ayer, tal vez la vuelva a hornear hoy o mañana.

[gitano]

Gracias,gitano! Perritos calientes japoneses hechos. Todo es muy rápido y sencillo. : rose: No tuve tiempo de tomar una foto de algunos rollos.

GenyaF, belleza y delicia!

¡Ajá! El marido de sus compañeros se jacta de que come productos naturales y no va a restaurantes. La gente envidia, los clientes de McDonald's no se cuentan.

¡Ajá! El marido de sus compañeros se jacta de que come productos naturales y no va a restaurantes. La gente envidia, los clientes de McDonald's no se cuentan.

y gatos intacto bien alimentado y marido ...

Comen juntos. Ahora mismo, las tripas de Nusa vendrán y habrá salchichas y salchichas propias.