Sopa de frijoles blancos y queso

[Tomar ... por 2 porciones]

Sopa de frijoles blancos y queso

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Tomar ... por 2 porciones
Caldo de verduras o pollo	unos 500 ml
Cebolla - finamente picada	1 \ 2 uds.
Pequeñas zanahorias tiernas en un rallador	1 \ 2 uds.
Cortar el tomate fresco en cubos	1 pequeño
Picar finamente el ajo	0,5-1 dientes
Frijoles blancos hervidos	1/2 taza o según sea necesario por densidad
piel de naranja	1 tajada entera
queso parmesano u otro queso duro con costra	50 gramos
Hojas de remolacha o espinacas frescas	6 tallos con hojas
Perejil fresco picado	1 cucharada. l.
Sal, especias, lavrushka	gusto
Aceite para freír cebollas	1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

• - Calentar el aceite en una cacerola y freír las cebollas, las zanahorias y los ajos.
  
• - Agregue el caldo, el tomate, la piel de naranja, un trozo de queso entero y cocine durante 10 minutos a tiempo para que se derrita el queso (¡pero no hierva!)
  
• - Agregue tallos de remolacha finamente picados, frijoles hervidos; cocine a fuego lento hasta que las puntas estén listas.
  
• - Agregue las hojas picadas de la parte superior, el perejil y cocine hasta que estén tiernas durante 5-7 minutos.
  
• 
  
• Vierta la sopa en tazones.
  
• Corto el queso en trozos y lo pongo en un plato en la sopa.
  

Nota

En el canal TonusTV ha aparecido un nuevo representante del departamento culinario, con interesantes ideas. Cocina rápido, sin problemas, lo que resultó interesante e informativo.
La receta de esta sopa me pareció interesante, la hice y comparto mis impresiones.
Impresiones: agradable sopa de frijoles, me gustó mucho el sabor del queso hervido.
Las tapas de remolacha en la sopa no son para todos, no soy muy buena y tampoco sentí el sabor y el olor de la piel de naranja.

Incluyo esa sopa en mi menú, pero sin las tapas de remolacha. Y definitivamente agregaré queso ahumado
Se recomienda servir esta sopa con tostadas de pan blanco, ¡verter un poco de aceite de oliva encima!

Buen provecho a todos!