Finos de pescado cocido (Panasonic SR-TMH 18)

Finos de pescado cocido (Panasonic SR-TMH 18)

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
Pez pequeño - diferente, ya pelado	1 kilogramo
Sal, pimienta, especias de pescado
Rast. petróleo
Jugo de limon	1-2 cucharadas l.

Metodo de cocinar

• Limpiamos el pescado de la cabeza, colas, entrañas. Si hay caviar en el pescado, déjelo, enjuague.
• Lavar el pescado, liberarlo del agua, el pescado debe estar seco. Salar el pescado al gusto y darle un poco de sal.
• Caliente el aceite en una sartén, fría rápidamente el pescado. El pescado es pequeño, se fríe muy rápido, no más de 1 minuto, menos.
• Pasamos el pescado a la multicocina. Espolvoree cada capa con especias para pescado, pimienta blanca molida, agregue aceite vegetal en la parte superior, un poco de jugo de limón 1-2 cucharadas. Yo pongo la hoja de laurel. Si hay mucho aceite vegetal, también se debe aumentar el jugo de limón.
• Debe agregar aceite según su propio gusto; más o menos, incluso puede cubrir el pescado completamente con aceite. El jugo de limón neutraliza el aceite de pescado y la sensación en la boca, lo que hace que el pescado sepa bien.
• Esparzo el caviar de pescado encima, lo esparzo con un panqueque, lo agrego, lo sazonamos un poco.
• Haz todo a tu gusto.
• Configuramos el modo de extinción durante 1,5-2 horas. No vale la pena guisar más a tiempo, el pescado es pequeño y por eso se deshace. Como resultado, los huesos estarán muy blandos.

Nota

Tenía una mezcla de finos de pescado: capelán y arenque de unos 12-15 cm de largo.
El mayor inconveniente de este pescado: hay muy pocos peces, se come rápido.

Buen provecho a todos!

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