Pilaf con ventrículos de pollo en una multicocina Panasonic

Pilaf con ventrículos de pollo en una multicocina Panasonic

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Ventrículos de pollo	600 g
Arroz sancochado	1,5 vasos múltiples
Zanahoria	100 gramos
cebolla	120 g
ajo	2-3 dientes
pasas, sal, especias
aceite de girasol	30-50 ml
jugo de zanahoria y manzana	2 vasos múltiples
agua	1 multi-vaso

Metodo de cocinar

• 
• Enjuague los ventrículos, corte la cebolla en mitades, las zanahorias en tiras
• Freír los ventrículos en aceite de girasol hasta que estén dorados (no fanáticos),
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• agregue las tiras de zanahoria y la cebolla en mitades
• .
• Literalmente "hazles amigos", para que algo como un zirvak funcione
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• Luego lo pongo en una olla de cocción lenta, le agrego un poco de sal y especias, luego arroz, la segunda parte de especias para pilaf, sal, un puñado de pasas, un par de rodajas de tomates secos.
• Lo lleno con una mezcla de jugo (zanahoria-manzana) y agua en proporciones iguales. Bueno, o en esas proporciones que ahora son relevantes. Puedes reemplazar todo el líquido con jugo.
• Ajo sin pelar o pelado - 2 - 3 dientes (o uno grande, como el mío) se rellenan con arroz.
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• Mis notas:
• Divido la sal de acuerdo con la receta en carne y arroz, tomo arroz al vapor, líquidos, las proporciones habituales para pilaf en una olla de cocción lenta (1: 2)

El plato está diseñado para

4-6 porciones

Hora de prepararse:

preparación 20 minutos + programa PLOV

Programa de cocina:

PILAF

Nota

Nota
Tengo una olla de cocción lenta pequeña, en tales proporciones siempre cocino pilaf, solo para nuestra familia. Para una multicocina grande y una gran cantidad de comedores, las proporciones se pueden multiplicar de forma segura por 2.
Como puede ver, tengo mucha carne (o más bien ombligos de pollo), pero a los míos les gusta cuando hay más carne que arroz.

Mi marido es una persona muy fundamentalmente relacionada con el pilaf (considera que el pilaf, como el kebab, es "la ocupación de un hombre"), lo llama Pilaf por los ombligos de 50 piezas calvas.
Entonces, camaradas, por favor prueben un plato tan maravilloso.
¡Buen provecho!

[Ira]

Ira¡que delicioso!
No hubiera adivinado tomateZanahoria jugo para usar. Lo intentaré ...

No pensé en los ventrículos como carne para pilaf. Y solo tienen que encajar bien. Intentaré cocinar este plato en unos días.

Chicas, Lena, Rinochka, pruébalo y te sorprenderás.
En primer lugar, el zumo de zanahoria-manzana (lino, ¿por qué el tomate linaza? Está amargo, no va a ser lo que me parece. Nunca lo he hecho con tomate) le da jugo a este plato - en general, una especie de completitud al pilaf, parece que hay una cierta nota de dulzura - y en al mismo tiempo no domina, no anota nada
Los ombligos se vuelven blandos, y el pilaf en sí, debido a la pequeña cantidad de grasa, parece un poco más ligero que el clásico.
Mi hijo lo probó ayer, y no come pilaf en absoluto, y dijo: "Mamá, y ya sabes, por cierto, ¡el pilaf está delicioso!"

[Rinishek]

Rinishek
Una receta maravillosa y muy interesante en su composición !!! Jugo de zanahoria y manzana en pilaf asesinado en el acto! No cociné pilaf con nada, pero de alguna manera no llegó a los ventrículos ... Lo cocinaré en un futuro cercano, y los ventrículos solo están disponibles.

PD¡Un agradecimiento especial por la clase magistral!

Me uno a Krosh: ¡jugo de zanahoria y manzana y ventrículos de pollo!

¡Debería hacer pilaf con un encanto especial! ¿Por qué tengo una nevera llena de comida? Pero lo puse en el primer número.

Ira, realmente zanahoriamanzana... Estaba confundido por el color del jugo, no leí el nombre. Pensé que eso era exactamente lo que pensaba.
Tanto más interesante.
¡Necesitas intentar! (¿No es muy dulce?)

Sí, también tengo una pregunta sobre el jugo. Comprados en la tienda: generalmente son ricos en azúcar y muy dulces.Creo que hay alguna compensación aquí debido a las zanahorias y las cebollas: son tres veces menos según la receta que en el pilaf estándar (y tienen su propio azúcar).

De acuerdo, tal vez incluso hoy llegue a esta receta (necesito averiguar cómo alimentar a los pequeños, más bien una dieta muy limitada con su desgana resultó)

Rina puede ser tres veces más pequeña que las zanahorias y las cebollas, pero es ideal para nosotros; de lo contrario, se percibe como un plato de verduras. ¡El arroz solo tiene 1,5 vasos múltiples!

Zumo de zanahoria y manzana, no diría que sea dulce, ¡es justo lo que necesitas!

Krosh, Lucy, pruébalo, ¡esto es realmente pilaf con encanto!

Innulya, tienes un plus aparte para una patada

Probablemente, las proporciones estén realmente relacionadas con el arroz. Solo estoy acostumbrado a los clásicos:
1.5 carne
1-1.5 cebollas
0,75-1 zanahorias
1 arroz

Miro, resulta cerca aquí (cantidades correlacionadas de arroz y verduras).

Rin, aquí, en general, las proporciones habituales, las tomo por el clásico.
Un hijo, por ejemplo, generalmente rechaza el pilaf, si hay un poco más de zanahorias o cebollas; después de todo, solemos cocinar "a ojo", nadie lo pesa así. Lo corté, lo descubrí, parece que no es suficiente, déjame agregar ...

y me quedo con estas zanahorias y cebollas, me gusta cuando hay un poco más de lo habitual y respeto mucho las pasas en pilaf, pero estas son mis preferencias personales, me encantan todos los tipos de combinaciones de carne y frutas, con una nota dulce.
Mi esposo, cuando hace pilaf clásico, ¡solo en un caldero! - también toma esto como lo describiste - todo en kg de carne - cebollas, zanahorias, arroz. Al mismo tiempo, insto todo el tiempo, dicen, ¡muchas cebollas! - y él "debería ser tanto cebolla como carne, ¡o incluso un poco más!"
Luego me calmo, y generalmente salgo de la cocina, él lo hace bien, solo que con tantas cebollas y zanahorias
Hmm ... en la actuación de un hombre, ¡cocinar es solo una especie de brujería!

Hmm ... en la actuación de un hombre, ¡cocinar es solo una especie de brujería!

palabras de oro. Recientemente llegué a pilaf: mi padre cocinaba todo (como borsch, por cierto)

Cocinaré este pilaf hoy. Compré estómagos, terminé con jugo, por supuesto, de magos. Todo con jarabe de azúcar (¡hasta un 30%!). Encontré una salida: compré jugo para niños Agusha sin azúcar.
Por cierto, también cocino siempre 1,5 vasos múltiples de pilaf. 2 ya es un pilaf muy grande, para alimentar a un par de personas más mañana.

[Irochka]

Irochka, Cociné pilaf. Me gustó, el sabor dulzón no interfirió en absoluto. Cociné con 800 g de ventrículos y 2 tazas, y por una buena razón, me comí 2 porciones. El hijito lo agradeció mucho, aunque no siempre come y pide nuestra comida.
El esposo dijo que algo es algo dulce hoy. "Son pasas", dije.
Ella no reveló ningún secreto culinario. Yu, pero se lo comió con placer.

Para aquellos a los que no les gustan los dulces ... aún deben buscar jugos sin azúcar agregada.
El jugo "Agusha sin azúcar" no es muy dulce, solo debido a su dulzura natural le dio un sabor bastante dulce.
Sabroso e inusual.
Gran ventaja y gratitud Irochka!

Helen, ¡es genial que ya te hayas preparado y apreciado!
Por supuesto, no me preocupo por el jugo, lo compro con azúcar y, en general, no miro realmente qué tipo de jugo hay, solo compro este, para pilaf. bueno, a veces el hijo pide una manzana de uva (pero mi hijo es un gran original, por alguna razón solo necesita néctar, repugnante, no hay nada para pagar, pero ¿qué puedes hacer tú ...)

Tomé nota de Agusha en general, gracias.

Cociné tal pilaf, salió dulce, ¡pero delicioso!

Solo mis ventrículos resultaron duros, ¿tal vez algunos pollos no son iguales?
La próxima vez los apagaré un poco.

[Lucy]

Lucy chica inteligente que cocinaste a tu salud!
sobre dulzura - te advertí que buscaras jugos sin azúcar
pero sobre los ventrículos - así que me sorprende - nuestro de alguna manera incluso suave por completo después del programa PLOV.
tal vez los fritaste un poco? tal vez un poco más?

[Rinishek]

Rinishek
Irlandés, ¡gracias también! El otro día cociné pilaf según tu receta, pero con los ventrículos tengo los mismos problemas que Luysia , aunque los frí bien de antemano, peco por el hecho de que los ventrículos fueron cogidos de los pollos de "sopa", que necesitan cocinarse mucho tiempo, pero qué pollos, esos ventrículos ... Sí, y joder, hasta se comieron el mío no parpadeé, pensé, hice algunos movimientos extra de la mandíbula, de nuevo, ejercicio ... para las mandíbulas ...
Lo principal es que a todos les gustó mucho el pilaf, especialmente el don (que, por cierto, no tolera los ventrículos, tuvo que elegir). En lugar de pasas, pongo un generoso puñado de agracejo seco, ¡a los míos les gusta mucho en pilaf! ¡Gracias irlandés, una receta maravillosa!

[Rinishek]

Rinishek, una receta muy sabrosa

Vi pilaf con jugo de zanahoria en Dunduk's, pero creo que será más suave con zanahoria y manzana
Y los ventrículos de pollo están claramente fuera de lugar.

Tengo una pregunta. ¿Entendí correctamente que estamos en la estufa, en una sartén, primero freímos los ventrículos y las zanahorias con cebollas, y solo luego los transferimos a la multicocina?
Por eso me encanta la multicocina para que no tengas que ensuciar platos adicionales. Todo el asado es fácil con el modo de horneado con tapa abierta

[Pequeño,]

Pequeño,

En especias indias venden agracejo grande sin hueso, en pilaf, solo una canción. ¿Te lo pones o regularmente? Mi "indio" lo ha intentado, ahora rechazan lo habitual

[Innulka]

Innulka, gracias por hacer mi receta.
Mi hijo tampoco come nada por dentro, pero este pilaf en particular sí come, sus estómagos no le molestan. Aquí solo vendemos los ombligos de aquellos pollos que no son sopa - tienen tanto carne como ombligos y otras partes del cuerpo - suaves, se cocinan muy rápido.

Alejandra Lo hago en una sartén por costumbre más bien. por alguna razón me resulta más fácil. Incluso si lo lavas después, pero ...
Por supuesto, esta receta se puede cocinar completamente en CF; por supuesto, entonces freír es más fácil de hacer, sin platos adicionales, sin grasa volando que horror de la noche en todas direcciones
Olvidé escribirlo en la receta de inmediato

con zanahoria, zanahoria pura, también lo hicimos (ya hace 15 años que hacemos pilaf con jugo), pero lo notó todo correctamente, con manzana es más suave. El jugo de zanahoria da un cierto grosor de sabor, no hay tal ligereza y, por supuesto, la nota afrutada de manzana ennoblece el plato. Con zanahoria pura resulta más áspero.
Estoy escribiendo, y creo que, pero si experimento con jugo de calabaza o con un jugo de manzana, por ejemplo, los encontraré sin azúcar. ¡¿Y cómo no se me ocurrió un pensamiento tan simple ?!

[rinishek,]

rinishek,
Y si tienes un exprimidor, puedes sacar jugo de manzanas verdes ...
También es delicioso poner membrillo - freír trozos grandes después de zanahorias con cebolla ... Pero ella no le dará jugo

sí, también me encanta el membrillo; en general, me preocupa la combinación de carne y fruta. Y el membrillo tampoco da una dulzura tan pronunciada, por lo que es la fruta más n y no una "carne"

pero no hay exprimidor ... de alguna manera nunca lo necesité, así que nos encanta roer

[rinishek!]

rinishek! ¡Te traje un gran agradecimiento por la receta de pilaf! Ayer lo cociné, al mío le gustó mucho. Hice todo según la receta, solo aumenté la porción. El pilaf resultó ser ligeramente dulce con una acidez agradable y sutil. ¡Gracias! ¡Te traje un signo más!

[Vitalinka]

Vitalinkapor favor - come para la salud
Me alegro mucho que la receta haya sido de tu gusto

Y también leo, leo, no entiendo por qué molestarse y buscar jugo sin azúcar, ¡cuando se puede hacer cualquier tipo de jugo en un exprimidor! Definitivamente lo intentaré con mi propia mano jugo (tengo Phillips) y luego cancelar la suscripción! ¡¡¡Ira, nunca dejo de asombrarme por tu fantasía !!!

[Natusya,]

Natusya,
esperando los resultados.
Es una lástima que no tenga un exprimidor, por un pilaf que de alguna manera compro
y entonces no bebemos jugos, entonces roemos nuestro truncado

rinishek, Ira, delicioso pilaf! ¡Gracias por la receta! Las proporciones son aproximadas, siempre lo hago a ojo, ¡pero me gustó mucho el sabor del pilaf! Ni siquiera se me ocurrió hacerlo con pollo. estómagos, ¡pero resultó ser tan delicioso! Absolutamente no grasoso, que me gusta mucho. La primera vez que lo hice como en la receta, con jugo de zanahoria y manzana, pero sin pasas, mi esposo dijo que era dulce.La segunda vez que lo hice solo con jugo de manzana, y luego con jugo de manzana recién exprimido, agregué ciruela e incluso una infusión de kombucha: ¡el sabor solo gana! Hoy, por cuarto día consecutivo, ¡pide cocinar tal pilaf! ¡Ira, gracias por la receta! Pilaf se come instantáneamente, en confirmación, solo las sobras en la parte inferior del multicooker:

[Melanyushka,]

Melanyushka, ¡Estoy tan contenta de que la receta haya llegado a probar!
Siempre me alegro cuando algo que sé fue útil para alguien
Gracias, tanto por los comentarios como por el signo más

A mi hijo también le encanta mucho este tipo de pilaf (o más bien, solo le encanta, no come carne de cerdo); tampoco es GRASO.
Se pueden comprar jugos para la comida del bebé, no contienen azúcar.
Y personalmente me gusta mucho el sabor dulce. Pero, por supuesto, es importante complacer a sus parientes, a su familia. Cada vez que le pregunto a mi esposo e hijo: "¿cómo está? ¿Delicioso? ¿Hay suficiente?", Es muy importante para mí que disfruten de la comida

¡Buen provecho!

[Rinishek]

Rinishek, muchas gracias por la receta! Lo cociné hoy y lo comí con mi hija con mucho gusto. Para mí, solo el descubrimiento del jugo de manzana y zanahoria en pilaf. Simplemente no puse las pasas, tenía miedo de que fuera completamente dulce, porque tomé el jugo habitual con azúcar, pero al final, el sabor agradó.

come con gusto!
muy contento de que usamos la receta
Añado muy pocas pasas, sobre todo para mí, porque a mis hombres no les gustan mucho las pasas en pilaf.
Y a veces tomo jugo con agua en una proporción de 3: 1, para que no sea tan dulce

[Rinishek]

Rinishek Muchas gracias por la receta. Muy sabroso, cocinaré más de una vez.

¡De nada!
Estoy muy contento de que te haya gustado esta versión de pilaf. Así es como sucede, a veces solo cambia uno o dos ingredientes, y un sabor completamente nuevo.
Es casi dietético, por eso se percibe como ligero.

[Rinishek]

Rinishek Quiero darte las gracias de nuevo. Mi esposo llegó a casa del trabajo y comió pilaf con aditivos, y dijo que estaba muy sabroso y que estaba listo para comer tal pilaf al menos todos los días.

¡Gracias Lyubasha! marido, buen provecho!

Gracias por la receta. Yo mismo nunca hubiera imaginado hacer pilaf con jugo y ventrículos.
pero muy sabroso
Cociné en Orion en el modo de corteza (en su función se asemeja al modo pilaf en otros MV) Pero en Orioshka, probablemente debas elegir un modo diferente, de lo contrario está muy quemado

[1oksi1]

1oksi1 - ¡de nada! comer con placer

sobre el régimen ni siquiera puedo aconsejar nada. ¿Y de qué modo se cocina el pilaf ordinario en Orion?
todavía se puede extinguir, también debería ser bueno

[Rinishek]

Rinishek

¡Receta deliciosa! Lo cociné hoy en un stadler multicocina en forma de chef uno 909. Mi marido no suele comer los ventrículos (corazones, hígado), pero luego comió y dijo que le gustaba. Lo único es que mi corteza está muy crujiente, casi quemada. Aunque el pilaf en sí es hermoso y desmenuzable.

[Serbal]

Serbal, Me alegro que la receta haya sido de tu agrado!
Mi hijo tampoco come menudencias, ¡pero este pilaf se rompe con mucho gusto!
y ajustar la corteza con el tiempo