Cazuela con patatas envuelto en tocino

[Cazuela con patatas envuelto en tocino]

Receta del programa de televisión "Tim Malzer Cooking".

Cazuela con patatas envuelto en tocino

500 gr de carne picada (cerdo, ternera 50:50)
1 cebolla muy grande
2 mesa. cucharadas de aceite vegetal
3 mesa. cucharadas de sémola remojadas en 4 cucharadas. cucharadas de leche
1 huevo
2 mesa. perejil seco o un pequeño manojo de fresco
Sal, pimienta, curry, pimentón seco
200 gr de tocino en rodajas
3 patatas medianas

Prepara la carne picada.
Cortar la cebolla en cubos pequeños y hervir a fuego lento en aceite vegetal hasta que esté suave y transparente. Mezcle la carne picada con cebollas preparadas, sémola, huevo, especias.
Cubra una fuente para hornear de teflón (silicona) o cerámica con tiras de tocino para que los bordes cuelguen.

Cortar las patatas en rodajas finas, ponerlas sobre el tocino, sazonar con sal y pimienta.

Ponga la mitad de la carne picada sobre las patatas. Coloque las cebollas verdes encima.

Ponga la carne picada restante sobre la cebolla y cúbrala con tocino.

Precalienta el horno a 180 grados. Coloque la cacerola en el horno. Cuando hierva el jugo liberado, reduzca el fuego a 140 grados y hornee por 1 hora. Si el tocino comienza a dorarse demasiado rápido, cubra la lata con papel de aluminio. La cazuela terminada, después de escurrir el jugo, se coloca en un plato, dando la vuelta a la forma.


Era inusual para mí cocinar carne picada sin cebollas frescas y sin ajo, ¡pero estábamos muy contentos! El sabor es interesante, especial. Me gustaron las cebollas verdes en la cazuela. DESDE Repollo de la tía Basichka ¡increíblemente delicioso!

[Stеrn]

Stеrn, cocinado "Cazuela con patatas en tocino", pensé que caeríamos en un desmayo de hambre, ¡había tal sabor! Probablemente, en algunas recetas debe hacer una nota especial: "¡Precaución! ¡Puede atragantarse con la saliva durante la cocción!"
No agregué papas a la cazuela, lo cociné por separado, pero agregué 200 g de guisantes enlatados que sobraron después de hacer la venegrette.



¡¡¡Gracias!!!