Cazuela estilo Dolma

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
carne picada (tengo cerdo)	500 antes de Cristo
hojas de acelga o remolacha	15-20 uds.
ajo	2 dientes.
zira	1/4 cucharadita
Romero	5-6 hojas.
cebolla de nabo	1 PC.
orégano	1/2 cucharadita
tomillo	1/2 cucharadita
Pasas	30 g
piñones	20 g
pimienta negro	gusto
aceite vegetal	1-2 cucharadas l.

Metodo de cocinar

Escaldar las hojas de acelga o remolacha durante 1-2 minutos. Corta el tallo y las venas gruesas.
Moler todas las especias secas y el romero en un mortero.
Cortar la cebolla en dados y sofreír en aceite.
Agrega la carne picada a la cebolla y fríe todo junto, partiendo la carne picada en trozos. Freír durante un par de minutos.
Agregue el ajo picado y revuelva.
Agregue nueces, pasas y especias. Condimentar con sal y pimienta. Remueve y fríe todo junto hasta que la carne cambie de color.
Engrase el molde con aceite. Acomoda bien las acelgas o las hojas de remolacha.
Poner la carne picada encima y nivelar.
Cubre la carne con hojas. Lubricarlos con aceite.
Cubre el formulario con papel de aluminio.
Hornee precalentado a 180 grados durante 30 minutos. Luego retire el papel de aluminio y hornee sin él durante otros 10-15 minutos. Sirve la cazuela cocida con una rodaja de limón y yogur natural.
Cocinar no es difícil, ¡lo principal es hacerlo con cariño por los tuyos!

Programa de cocina:

estufa con horno

Nota

La receta fue tomada de Z. Ivchenko.
Carne aromática y picante. Las pasas le dan un toque dulce, los piñones le dan un sabor único. Todo va muy bien con acelgas o hojas de remolacha. Esto es delicioso. ¡Recomendar!

Florichka

¡Simplemente perfecto! Yo mismo cultivo mangold y en verano amo la dolma más que con hojas de parra. Recojo las hojas en invierno. Habrá una excusa para probar la cazuela.

ang-kay

Irina, ¡hermana! Por alguna razón, tampoco me gustan las hojas de parra. No soy sabroso

Cita: Florichka