Cazuela "Cheeky")))

["Cazuela descarada".]

Tengo una "moda". Simplemente no puedo tirar la comida. Así que mi "producción de cocina" prácticamente no genera desperdicios. ¡Es una "cuestión de honor" para mí adjuntar los restos de la guarnición de ayer! Así que a veces cocino guisos así.

"Cazuela descarada".

Chuleta picada según su receta. En mi caso es
500 gr de carne picada mixta
1 cebolla grande
3-4 dientes de ajo
1 zanahoria
3 mesa. cucharadas de sémola remojadas en leche
1 huevo
sal, pimienta, especias, hierbas frescas o secas al gusto.

Pasar la carne picada por una licuadora, poner la mitad de la carne picada en un molde (si el molde no es de silicona póngalo con papel de horno), poner la mitad de la carne picada en el molde, poner el relleno en el medio, cubrir con la segunda mitad de la carne picada. Puede engrasar la parte superior con crema agria o mayonesa, salsa de tomate, solo untar trozos finos de mantequilla (prefiero mantequilla con hierbas y ajo). Hornee en el horno hasta que estén doradas. Si la carne picada da demasiado jugo, escurra el jugo (¡solo cuando se vuelva transparente!) Y utilícelo para preparar una guarnición.
En la primera foto el relleno son los fideos de ayer, en la segunda los sobrantes de frijoles con cebolla frita y un puñado de nueces picadas.



¡La salsa es tan atrevida como la cazuela!
¡Salsa real de Honduras! Salsa de carne de ayer con verduras, pasada por una batidora y muy ligeramente hervida. ¡Y la salsa resulta muy sabrosa!

Tengo una "moda". Simplemente no puedo tirar la comida. Así que mi "producción de cocina" prácticamente no genera desperdicios. ¡Para mí es una "cuestión de honor" adjuntar las sobras de la guarnición de ayer!

¡Stella, como te entiendo! Ella misma lo es, así que te mando un agradecimiento especial por la idea.

¡Gracias, Irochka!

Muy interesante)))))