Pan "Accordion" (amasado en una máquina de pan)

Pan "Accordion" (amasado en una máquina de pan)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Levadura seca	1 cucharadita
Harina	400 g
Mantequilla	50 gramos
sal	1,5 cucharaditas
Azúcar	1 mesa. la cuchara
Huevo	1 PC.
Leche	240 ml

Metodo de cocinar

• Amasé la masa en una panificadora.
• Extendemos la masa sobre el escritorio, mezclamos un poco, soltando el aire. Extiende un rectángulo grande. Con un cuchillo, corte la masa en 4 tiras largas de 5 cm de ancho.
• Derretir 30 gramos de mantequilla. Engrase las tiras de masa con aceite y dóblelas en pliegues (acordeón). Transfiera a una bandeja para hornear. Lubricarlas por encima con el resto del aceite, dejar actuar 20-30 minutos.

Hora de prepararse:

20-30 minutos

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¿Es conveniente cortar esta belleza?

[Ludmila]

Ludmila
no, romperlos es más sabroso

Horneó pan y lo engrasó con ghee. Una ración fue suficiente para cenar y darle a su marido a trabajar (un par de piezas). Traté de usarlo para pasteles. Estoy muy satisfecho. Únete a los fans del pan "acordeón" !!!

, y también tengo una receta muy similar, solo que se llama "Rollos americanos caseros" (algo así). Si no hubiera visto la foto del "acordeón", nunca hubiera adivinado que estamos hablando prácticamente del mismo producto de algodón.

Muy sabroso, salado, como los "bagels" de la infancia ...
Aquí está:

después de hornear este pan, me pregunto por qué hay tan pocas reseñas sobre este tema, el pan es simplemente delicioso) ¡especialmente caliente!
el primer panqueque realmente resultó ser grumoso en el sentido del virtuosismo de la interpretación del acordeón, ya que lo enrolle muy fino, pero el sabor lo compensó todo)
así que me las arreglé para tomar una foto aquí antes de que mi esposo se la comiera

Oh, me olvidé de hacer la pregunta anteayer: ¿y en qué modo está la masa en HP? ¿En el principal?

[principal]

Quiero hornear este acordeón, una forma muy inusual. ¡Y lindo!

Este pan tiene un "inconveniente": ¡es demasiado sabroso! necesitas tener fuerza de voluntad para no comer todo de una vez

Oh, me olvidé de hacer la pregunta anteayer: ¿y en qué modo está la masa en HP? ¿En el principal?

Lo hice en el programa principal modo masa

Parece que tengo un fastidio con el acordeón. Pero no al 100 por ciento ,;) ya que era muy sabroso y posible, pero no había especies. La masa resultó súper suave, rasgada, el acordeón no se dobló como debería. Creo que tendré que agregar un poco de harina. Lo intentaré de nuevo uno de estos días.

Parece que tengo un fastidio con el acordeón. Pero no al 100 por ciento ,;) ya que era muy sabroso y posible, pero no había especies. La masa resultó súper suave, rasgada, el acordeón no se dobló como debería.

Recibí el mismo pinchazo, también extendí la masa muy finamente, así que tengo que repetir el experimento, tengo muchas ganas de hornear un pan tan lindo

Incluso si la masa está finamente extendida, seguirá funcionando, dale más tiempo. Permaneció en mi cámara de pruebas durante aproximadamente una hora (aunque no a propósito, simplemente hice otras cosas y lo recordé una hora después). La foto muestra lo bien que encajan mis armónicas.

El pan es muy interesante, debes probarlo. Un poco similar en apariencia a un corcho por 7 kopeks.

También "aparentemente no es peor, es bueno para el gusto"
Sugiero al autor que lleve a cabo un curso en video sobre cómo esculpir un acordeón.
Sin embargo, lo que es delicioso, todos notaron.Usado en una visita, desconcertado por lo que parecía, se decidió que tales bollos los hornea la anfitriona en pueblos hoteles familiares en los Cárpatos. Y vendemos bagels similares, llamados Transcarpathian. Así que la próxima vez lo haré en forma de bagels

Me alegro de que te guste la receta
Amo mucho este pan, me recuerda al de mi madre, al que llamamos kumyach / kumyats

En lugar de un acordeón, puedes hornear koloboks



o un acordeón, que es más conveniente

[GruSha]

Muy genial GruSha elimina, rara vez voy al foro, luego miro todo lo que están mejorando
(eliminó las comillas del título, para que quede claro en los últimos temas, de qué se trata, de lo contrario no encajaría)

¡¡¡Muchas gracias!!!
Un pan tan delicado, suave y delicioso quiere mostrarse en toda su delicia

Todo el mundo quiere mostrar algo "con toda la delicia", ¡pero no todo el mundo tiene éxito!
¡Y todas tus fotos son realmente increíbles!

Increíblemente agradable !!! Muchas gracias)))

Encontré tu receta y no me arrepiento. Pan delicioso, muchas gracias.
Infierno completamente en C / P. Pensé que había demasiado líquido (para hornear en algodón), entonces tengo un huevo + leche = 240. Y tuve que agregar un poco más de harina durante el amasado. No lo sé con certeza, tal vez no podría haberme molestado con el acordeón, pero hice todo de acuerdo con la receta, solo agregué amapola de mí mismo.La miga resultó inusualmente aireada, tal vez solo por engrasar y doblar.

Esta receta nunca falla, en el horno HP o en el horno

Por ejemplo, con salvado, horneado en un caldero de Ikea. Amasar en HP, modo 2,20 min + 1 hora extra.

¡Horneé acordeones hoy! fue muy sabroso para todos: girl_claping: cook bubu más de una vez! lamentablemente no puedo poner una foto, bueno, aquí hay una tienda general, ¡pero prometo aprender! ¡Gracias de toda la familia!

Gracias por la receta, adaptada a HP - ¡hermosa vista!

¡¡¡Gracias!!!
También en HP se obtiene un excelente pan.

Excelente pan !!

Hoy hacía calor afuera, pero se necesitaba pan. Recordé este pan. Gracias por el delicioso pan. ¿Por qué se escribe la panificadora ??? Se hornea en el horno.