Hongo kéfir tibetano

Chicas, ¿dónde se vende este hongo?

[Omela]

Me aseguro de mantener el kéfir en el refrigerador después de filtrarlo. Madura allí para "almacenar" condiciones en el mejor sentido de la palabra.
Omela, Traje de Italia de un amigo
Si no lo encuentra más cerca, puedo cultivarlo después de un tiempo (un par de semanas). Y finalmente nos encontraremos
Piense en cuánto, aproximadamente, producirá kéfir por día. Hago unos 700 ml - solo tengo dos tazas grandes con tapas de 300 ml cada una, en las que conviene verter inmediatamente y meter en el frigorífico.

¿Hay alguien de Murmansk?

Maté el hongo anteayer. Leche tibia vertida - apatita. Hay algo mal con esta leche.

Probé el segundo paquete: sabe un poco amargo, casi (lo probé todo, solo lo siento, porque no fumo). Puse la leche en agria, no agria, pero se fue. Se le ha añadido algo que no está bien.

Si alguien tiene un hongo para cultivar, compártelo.

[Omela]

Omela, Te dije que lo pensaras para saber cuánto necesitas para cultivar este hongo para que de inmediato empieces a hacerlo. Cherkani entonces, porque el tiempo de crecimiento depende de ello: cocinar por vaso o por litro.

Ira, muchas gracias. Crecer, si no es difícil.) Ni siquiera puedo imaginar cuánto ... tal vez medio litro. Ni siquiera entiendo completamente la tecnología todavía.

[mur_myau]

mur_myau, lo tiró? Si no, intente ponerlo en una ración de hambre, en agua. Desmontar bien, dejar las piezas pequeñas más limpias, y dejarlo vivir en agua durante un par de días en el frigorífico bajo una gasa. Solo lavar bien. Luego sírvele otra leche.
Este hongo es un excelente indicador de la calidad de la leche. Y sí, todavía ama la leche fría y las temperaturas frías más que el calor.

Yo también tengo problemas con él. Mocoso, dividido en muchas partículas pequeñas. Fermento con leche grasa del pueblo, resulta un yogur espeso. No quiero beber un producto graso. Y la leche de nuestra tienda es mala, todo está en polvo, cuando se agria no se convierte en yogur, sino que se divide en un líquido amargo y agua.

Ahora Mistletoe dominará el hongo, y aprenderé de ella si comparte el hongo (¿Mozha?)

[valushka-s]

valushka-s, No sé ... he estado yendo durante dos años. Pero ahora no hay ningún lugar donde retirarse.

[Olga]

OlgaSucede, a veces se enferma. Tú, lo más importante, no te rindas, tira el exceso, vierte una cucharada de leche y así todos los días y llegarás a un delicioso yogur en toda regla.
mi hongo estuvo en el agua durante más de un mes en el refrigerador, probablemente lo restauró un mes más, bueno, ahora todo sale como debería.
¡Buena suerte a ti y al hongo!

[Belka13]

Belka13, Lo hago con leche Ashanovsky ultrapasterizada al 2,5%, Planta Lechera Pyatigorsk. Se vende bajo la marca "Every Day". Está escrito en la composición: leche entera, leche desnatada.
¿Tienes Ashans?
Intenté mucho, pero esta opción me convenía más.
Solo mira dónde tienes un frasco con este hongo. ¿Quizás está caliente? ¿O estirado? Este hongo tiene tres problemas: mala leche, calor y falta de aire.

[Vika]

VikaMuchas gracias, pero ya llevo dos semanas jugando con él. Pedí un hongo y arroz marino en una tienda en línea de Moscú: el arroz marino ya se ha acostumbrado, se multiplica, se regala, pero el hongo no quiere. Luego mi hermana trajo otra porción, lo mismo. No le agrado, no quiero comer un producto graso espeso, al contrario, necesitas perder 15 kilogramos.

Bueno, finalmente, todos se animaron
Lo compré en Avito, una cucharadita por 50 rublos. Mi tía dijo, simbólicamente, crecer bien. ttttt parece crecer.
Congelé 1 porción, 1 solo en el refrigerador en agua.Y otro trabaja todos los días. También lo echo inmediatamente a la leche fría. Pero a veces no tiene tiempo para pararse en el refrigerador después de la acidificación, si mi esposo está a mi lado, no lo siento, déjelo beber. Almacena leche agria en general, y agregará arándanos rallados a este kéfir y, como un niño, chesslovo
Tomo leche con un corto plazo

[Ikra]

Ikra, Irina, como 22-24 grados, cubrir con gasa. La leche UHT no me atrae por alguna razón. Parece polvoriento. Y así la alergia atormenta. No, el producto tiene buen sabor, pero es demasiado espeso. Quiero una consistencia más delicada. Hoy compré leche desnatada natural. Veré que pasa. ¡Gracias por el consejo!

Luego mi hermana trajo otra porción, la misma

Después del camino, también está enfermo. Además, cuando las personas se lo contagian, tratan de verterlo en un frasco de leche en los globos oculares, y esto no se debe hacer en absoluto. Por el contrario, es necesario dejar espacio para el aire. Porque lo cerramos con una tapa hermética, pero necesita respirar. Así que Vika tiene razón cuando dice: necesita ser restaurado lentamente con raciones de hambre. Enjuague, sin miedo, como debe, separe y deje hasta las piezas más pequeñas que estén sin boquillas, crecerán rápidamente.

Con leche ... Bueno, si quieres algo menos graso, pero no te gusta el UHT ... Dilúyelo con agua para beber antes de verterlo en el hongo Hervido, o filtrado, que bebes sin miedo (tal vez comprado).

[Omela]

Omela, Lo conseguí de amigos, seis meses después comencé a buscarlo por amigos
Nadie bebe kéfir excepto yo, pero todos rompen panqueques, por lo que el hongo es necesario en la casa.
Ikraque Ashanovskoe "Every Day" ama este hongo? Tendré que intentarlo. Queda ahora para encontrar tiempo y enviar a mi esposo a Auchan, rara vez voy allí ...

[Ikra]

Ikra,
Sí, lo hice. Se pudrió con la leche y olía tan fuerte que era imposible de soportar. No sabía qué se podía reanimar. Es una pena, por supuesto. Durante cinco años vivió conmigo. Desde la tienda, el kéfir me infla, pero desde casa, ¡nunca!

[Venera007]

Venera007, está bien con Ashanovsky. Lo he estado comprando durante 3 meses. No, probablemente hay mejores, pero no soy tan gourmet. Me conviene: este kéfir hace su trabajo, no hubo pinchazos con esta leche, visitamos Ashan todos los sábados. Entonces la cinta transportadora va

[Irina]

Irina, es decir, puedo diluir la leche cruda con agua cruda, ¿verdad? Así que todavía no lo he probado. Su hermana lo trajo en un frasco con bastante aire, y tuvo que tomarlo muy cerca. Simplemente se enfermó de mí. Y la tienda estaba generalmente en forma de polvo. Usé parte y puse parte en el congelador. ¿Puedo usar leche hervida? Solo muchas recetas, una contradice la otra.

Ikra, ¿Irin es qué, en una bolsa rectangular? ¡Para saber por qué necesito NADA en Auchan!
Belka13, Olga, ¿el hongo vino en la leche o en el agua?

[Belka13]

Belka13, intente diluir. Simplemente, hay una opción de cómo mantener este hongo en una dieta de hambre no solo con agua, sino con agua con leche. Y fermenta perfectamente esta mezcla. Pero todavía es líquido allí, por lo que no es apto para beber. Y si lo adelgazas un poco nadie se dará cuenta
No leche comprada en la tienda, solo fermentaría leche hervida. Solo, por supuesto, hierva con anticipación, enfríe en el refrigerador.
Hay muchas recetas, pero el significado es el mismo: haz lo que quieras más sabroso y conveniente.

También obtengo algo cada dos veces ... sin terminar o peroxidado

Rita, en leche. Media hora en la carretera, 4 horas de pie y otros diez minutos en la carretera. Ahora todo mocoso. Me enjuago y vuelve a mocoso.

[Ikra]

Ikra, Irina, mañana intentaré diluir. Quizás tenga suerte.

¿mocoso? intente congelar el hongo.

Lo transportaría en el agua, imaginaba su estrés, vive y trabaja allí, y lo sacuden ... si hay algo que compartir, puede intentar enjuagar parte y dejarlo en el agua en el refrigerador, ¿al menos una noche? ¿Y fermentar la otra parte y comparar cuál viene a tus sentidos?

[Omela]

Omela¡Tengo muchos hongos secos y congelados! Es cierto que a menudo vivo en una casa de campo en la región de Tula, pero a fines de febrero estaré en Moscú durante una semana. En todo caso, escriba en un personal. ¡Lo daré a buenas manos con mucho gusto!

[Elena]

Elena, Gracias. Pero creo que Irina ya me lo prometió).

Ok, en todo caso, siempre estoy aquí

[mur_myau]

mur_myau, mira Avito hay un anuncio para el 1 de febrero.

Chicas, quiero comprar un hongo kéfir. Pero no tengo amigos, así que lo buscaré en Internet. En su opinión, ¿existe algún riesgo al comprar de fuentes dudosas? No lo sé, microorganismos dañinos que viven en él, infecciones? ¿Es necesario de alguna manera procesar especialmente el hongo recién llegado antes de usarlo?

[solnishkop]

solnishkop, No sé donde vives. Lo tomé en el Instituto de Investigación de la Industria Láctea en la calle Lyusinovskaya.
A veces seco, a veces vivo.
Lo probé una vez a través de Internet, el hongo resultó estar enfermo. Luego comencé a enfrentarme solo a Lyusinovskaya.

[solnishkop]

solnishkop, No sé donde vives.

Vivo en el extranjero, no lo he visto por ningún lado a la venta. solo se puede comprar en Internet.

[solnishkop]

solnishkop, donde comprará, creo, se le darán instrucciones sobre cómo manejarlo. Creo que no hay riesgos especiales, es solo ... o funcionará o no funcionará el kéfir En cualquier caso, recuerde que debe preparar un colador de plástico para su compra para filtrar el kéfir terminado, una cuchara de silicona o plástico para ayudar a filtrar y revolver y fermentar la leche en un recipiente de vidrio. Es solo que el kéfir es un producto ácido y el hongo no debe interactuar con el metal, por su propio bien. Pero si de repente interfiriste con una cuchara de metal, no sucederá nada terrible.
Bueno, y, por supuesto, enjuagar con agua fría, verter buena leche ... creo que no será necesario que hagas nada más.

así que tomaré Internet

en ese caso, lo tomaría seco. Se recupera maravillosamente

[Omela]

Parece que sobreestimé la estabilidad de la calidad de la leche, que solía fermentar el kéfir. Hace una semana, compré un nuevo lote de Ashanovsky 2.5% con la marca Every Day. Lo usé durante 3 meses sin ningún problema. Y esto ... En primer lugar, difiere en color de los juegos anteriores, un poco amarillento. No hay cambios especiales en el sabor, pero el hongo se acumuló de inmediato. Lo principal es que crece ... y mocoso. Y esta leche fermenta mucho más tiempo: un lote durante dos días fermentado. No pude entender cuál era el problema. Tiré mucho, me puse a dieta de hambre. Mañana voy a llenar con leche nueva, tomó "Casa en el pueblo" 2,5%. Aparentemente, en la primavera, la leche decente se encuentra cada vez menos.
Omelamientras se retrasa el regreso, es necesario mejorar la cultura. Criaré uno sano, te informaré de inmediato. O si alguien te devuelve más rápido, tómalo.

Ira, no te preocupes, esperaré. Por cierto, también compré esta leche en tu punta.

[Omela]

Omela, oh, y como? Estaba terriblemente molesto ... No hay estabilidad ... Pero tal vez tengas un juego diferente, pero obtuve algún bloque fallido. Bueno, no hubo problemas durante 3 meses, el hongo simplemente se acurrucó activamente, era fuerte, como una coliflor, y luego, de repente, se enferma en una semana.

[Ikra]

IkraPor cierto, yo también quería tomar esta leche, pero me olvidé de escribir a la mía para comprarla, cuando estuvimos allí, ahora no será lo suficientemente pronto para que alguien esté allí.
¿Alguien ha fermentado la leche de Dixie "First thing"?

Ira, no lo bebo, lo uso como papilla. No noté nada especial.) Pero para el requesón, tomo "Izbenka". No se preocupe, trate el hongo. Tal vez no quiera ir a verme, le dices que no me lo devolverás.))) Yo lo haré.))

[Omela]

Omela, quiere, quiere! ¡Está creciendo! Solo tienes que tirarlo. Tengo otra chica esperándolo, se irá pronto. Pero, aparentemente, también sin él. ¿Qué le ponen esto a la leche ??? Bueno, entiendo que el anterior, como era invierno, también fue con polvos, ¡¿pero eso no le molestó ?! Bien, intentaré con otro, debería enderezarme.

Para el segundo día estoy tratando de fermentar el hongo con leche de Syzran al 2.5%. Resulta ... bronceado. Bebida líquida ácida. Y mucho suero.Escupió, trajo una nueva porción de mi madre, vertió el "New Village" con leche. Veamos qué pasa mañana. ¿Y por qué tengo tanta mala suerte? Ya sea yogur o bronceado. Solo la leche desnatada del pueblo hacía una bebida con un agradable y delicado sabor.

[Belka13]

Belka13, ¡acerca de! No tengo un bronceado, por supuesto, ¡pero resulta líquido-líquido! Esto significa que muchos fabricantes comenzaron a poner algo en la leche, razón por la cual no quiere "kéfir".

[Irina]

Irina, así que tengo miedo de beberlo. ¿Qué es este líquido? ¿Es peligroso para la salud? Ahora las vacas dan poca leche, es difícil encontrar una de pueblo y no puedo encontrar una de tienda. Y en general, ¿cuál es mejor: pasteurizado, esterilizado o fresco?

[Belka13]

Belka13, por supuesto, lo mejor es fresco, hervido. ¿Pero dónde puedo conseguirlo? Y del resto, tienes que probar todo.
En cuanto al peligro, no creo que haya ningún daño tangible, pero una cosa está clara: es mejor usarlo en productos horneados, en panqueques. Bebimos este kéfir toda la semana; su función como laxante suave, siempre funciona, pero el hervor es claramente mayor. No se notaron más fenómenos negativos.

[Irina]

Irina, ¡Gracias! ¡Seguiré buscando mi leche!

Para el segundo día estoy tratando de fermentar el hongo con leche de Syzran al 2.5%. Resulta ... bronceado. Bebida líquida ácida. Y mucho suero. Escupió, trajo una nueva porción de mi madre, vertió el "New Village" con leche. Veamos qué pasa mañana. ¿Y por qué tengo tanta mala suerte? Ya sea yogur o bronceado. Solo la leche desnatada del pueblo hacía una bebida con un agradable y delicado sabor.

También lo tengo, fermentado con leche local. No me gusta el sabor, salió bien varias veces. Y el yogur se puede hacer de todos modos, no me gusta

Chicas, me hizo feliz a la fuerza con este animal de kéfir. Entonces creo que vale la pena comenzar por ella, hay muchos problemas ...

[Gala]

Gala, vale la pena, vale la pena! Sin molestia. Hay leche, me he alimentado tanto como tú bebes. Sin leche ni ganas de empezar: lavado, congelado hasta tiempos mejores. Pero kéfir fresco - ¡mmm! Creo que lo más importante es no hacer más de lo que puedes beber. Puse exactamente dos tazas de 250 ml. Y no hay problema. Cuando pienso en algo para hornear con kéfir, pongo más. Agriar +/- 100-200 ml de este hongo no es un problema.

Bueno, ¡tendré que intentarlo! Vendré por un consejo.