Panificadora Delfa

[s.d07]

Hola, elijo el primer HP. Necesitamos una pequeña estufa, por así decirlo, para probar. La elección recayó en Daewoo DI-3200S (análogo de DELFA DBM 938). Pero el tema en el que se discute parece haber muerto. Dime, ¿cómo funciona esta estufa? ¿Tiene problemas para hornear? ¿Puedo hornear centeno o cereales integrales? Gracias de antemano por sus respuestas.

todo es posible, también puede amasar cualquier pan y masa. Y hornear es un programa aparte. Lo más importante es leer los conceptos básicos de la mezcla en nuestro foro. aquí hornea muy bien, la parte superior no es blanca, la ventana no necesita cubrirse con nada.

s.d07

Y bienvenido al foro

[TIR]

TIR, Gracias. Si lo desea, ¿puedo hacer preguntas en su hilo? Y luego el perfil es de alguna manera muy silencioso.

[TIR]

TIR, Gracias. Si lo desea, ¿puedo hacer preguntas en su hilo? Y luego el perfil es de alguna manera muy silencioso.

:) por supuesto que sí. Soy todo un gran oído ...

Soy todo un gran oído ...

y una foto para el recuerdo

Guardaré una foto para la memoria

[Gasha]

y una foto para el recuerdo

no ... bueno, aquí no tendrás una relación romántica

s.d07, vota ... puedes memorizarlo



de otra manera Gasha ella se expuso, teje intrigas

Gan! ¡oír! tienes Panas? con ecualizador de temperatura, un dispensador y sin ventana, y tenemos un elfo, los Delphianos, ¡genial! ¿Y qué? (qué valiente soy ...: esto: la mitad del foro de Panasonic, me voy a la cama ...)

¿Estás seguro de que esto es una oreja? Chot se parece más a un cuerno ... ¿y los labios de Cho son verdes? ¿Pellizcaste la hierba?

¿Estás seguro de que esto es una oreja? Chot se parece más a un cuerno ... ¿y los labios de Cho son verdes? ¿Pellizcaste la hierba?

s.d07, vota ... puedes memorizarlo

Pero me gusta más este. Voy a salvar esto

Tengo esto)))

Queridos panaderos, ayuden a quienes puedan. Hace un año, mis padres compraron una panificadora usada de Alemania. Nunca aprendieron a usar la estufa, me dejaron llevarla. Durante mucho tiempo no pude identificarla, hoy la encontré en el foro, ella es uno a uno con el delfa. Solo hay un pero: la estufa no tenía ningún documento y el programa estaba en alemán. ¿Quizás puedas publicar una lista de sus programas en ruso y las posibilidades? Gracias de antemano.

Para ser honesto, no sé por qué, de repente, decidí hornear en este programa en particular. Además, hay un programa especial "Keks" en el horno.
Al principio encendí lo que necesitaba, y luego, por alguna intuición, cambié a otro, habiendo leído las características del programa y pensé que sería mejor.
La próxima vez lo intentaré en Keksa.
Experimentos, experimentos))) ...

No sé de Delfa, pero probé el programa Keks en Alaska. Esto es una especie de tontería: lo mismo que el "pan dulce", con la misma fermentación y amasado que para los productos horneados con levadura, y el tiempo de ciclo es de 2 horas y 50 minutos. La segunda vez que decidí probar los programas "Ultrafast-1" y "Ultrafast-2", pensé que sería bueno para un pastel, pero resultó aún más absurdo. En primer lugar, la duración en ambos programas es la misma: 58 minutos. Pensé que habría amasado y horneado, pero no - amasado, fermentado y con el tiempo restante para hornear no se horneó nada, tuve que terminar de hornear en el programa "Hornear". Estos son solo programas inútiles, debemos olvidarnos de ellos. Exteriormente, Delfa y Alaska son gemelos.

[Tatyana81]

:. ¿Quizás puedas publicar una lista de sus programas en ruso y las posibilidades? Gracias de antemano.

Tatyana81, Me disculpo solo vi la solicitud. Tengo una estufa en el campo, llegaré allí, escribiré las palabras

No sé de Delfa, pero probé el programa Keks en Alaska. Esto es una especie de tontería: lo mismo que el "pan dulce", con la misma fermentación y amasado que para los productos horneados con levadura, y el tiempo de ciclo es de 2 horas y 50 minutos. La segunda vez decidí probar los programas "Ultrafast-1" y "Ultrafast-2",

No recuerdo exactamente cómo Delphi llamó a este programa, pero la magdalena es definitivamente un pastel dulce. Estoy completamente de acuerdo con modos como rápido y ultrarrápido, teniendo 3 estufas que nunca las usé. Aunque solo sea para un amasado rápido y posterior cocción en el horno.

[Tatyana81]

Tatyana81, Me disculpo acabo de ver la solicitud. Tengo una estufa en el campo, llegaré allí, escribiré las palabras

No recuerdo exactamente cómo Delphi llamó a este programa, pero la magdalena es definitivamente un pastel dulce. Estoy completamente de acuerdo con modos como rápido y ultrarrápido, teniendo 3 estufas que nunca las usé. Aunque solo sea para un amasado rápido y posterior cocción en el horno.

Alaska tiene diferentes programas: "Sweet Bread" - No. 5, y "Keks" - ya sea No. 9 o No. 10, pero resultó que son idénticos. Utilicé el programa "Fast", con bastante éxito, pero con HP Rollsen. Para ella, este programa dura 2:10.

Tatyana81Para ti escribiré una lista de programas para Alaska:
№1 - Principal - 3:00 (esto es para el tamaño de 900 g, para 700 g un poco más corto, mínimo 5);
# 2 - Francés - 3:50
# 3 - Grano entero - 3:40
№4 - Rápido - 1:40
# 5 - Pan dulce - 2:55
# 6 - Ultrarrápido-1 - 0:58
# 7 - Ultrarrápido-2 - 0:58
# 8 - Masa - 1:30
No. 9 y No. 10 - Mermelada y Magdalena, solo como recuerdo, no recuerdo cuál No.
la duración del Cupcake es 2:50 y la duración de Jem es 1:30
# 11 - Sándwich - 3:00
# 12 - Hornear - 1:00

[Tatyana81]

Tatyana81, si tiene dudas sobre los programas, anote el suyo, puede buscar en Internet. Lo hice hace 15 años, cuando me regalaron una estufa alemana (más precisamente, una china, pero adaptada al mercado alemán)

Chicas, anteayer me dieron una traducción de instrucciones de Alaska. Intenté hornear pan, pero el francés no subió, aunque muy sabroso. Gracias por sus respuestas .

Otra pregunta: tengo una receta de mi cupcake favorito, aunque a base de refresco. ¿Puedo adaptarlo a x / n?

Otra pregunta: tengo una receta de mi cupcake favorito, aunque a base de refresco. ¿Puedo adaptarlo a x / n?

cupcakes en HP prensa

[Tanechka]

Chicas, anteayer me dieron una traducción de instrucciones de Alaska. Intenté hornear pan, pero el francés no subió, aunque muy sabroso.

Tanechka, así que arrastré Rinkin publicar, debería ayudarte, leer

Si tiene problemas para hornear pan en una panificadora, consulte la sección
Consejos útiles y ayuda para hornear pan.
Estudia por favor
ENTENDIENDO EL PAN EN PAN CASERO,
prestando especial atención
A la regla del kolobok


Recuerde que TODAS LAS RECETAS para hacer pan en una máquina de pan son adecuadas para TODOS LOS MODELOS de máquinas de pan.
Hay una sección para principiantes. "El pan blanco más simple"

IRR, gracias. Esto es perfecto para mí.

¡Hola a todos! ¿Aceptas recién llegados?
Tengo una pregunta estúpida. Traté de encontrar respuestas por mi cuenta, pero fallé. Tengo que deshonrar
Por lo que entendí de las lecciones de administración, la masa de trigo se divide dos veces, el centeno, solo una vez. Sin embargo, todos los programas principales de Delphi 104708 tienen TRES revisores, al menos así está escrito en ruso y en blanco en la especificación del programa.
Una pregunta para expertos: ¿qué he entendido mal?

[Administración]

¡Hola a todos! ¿Aceptas recién llegados?
Tengo una pregunta estúpida. Traté de encontrar respuestas por mi cuenta, pero fallé. Tengo que deshonrar

¿Por qué es deshonrado?

¿Quieres 100% centeno? Entonces puedes leer puntas de centeno

Tendrás que hornear de acuerdo con este algoritmo: amasa, apaga la estufa, saca el bollo, nivela, en ese momento puedes sacar la batidora del HP para que el agujero sea más pequeño, nuevamente empujamos el bollo hacia la estufa, puedes encender el 3er programa para calentar, pero mira, son unos 20 minutos calentamiento, estamos esperando que el panecillo aumente 2 veces y encienda el modo de horneado por separado, esto es 12 prog. Y si quieres centeno y trigo, hornéalo por 2. Pero, en general, no me preocupo tanto como para hornear todo sobre todo. Pruébelo, aparentemente, ya está conectado a tierra, como debería ... una vez que conozca las lecciones Administración

azaza, Bienvenido al foro

[azaza]

azaza, Bienvenido al foro

Gracias
Todo está claro con la interrupción / combinación de programas. No está claro por qué hay tres pruebas en los programas, si incluso para el trigo puro, no se requieren más de dos. ¿Esa prueba adicional no dañaría el pan si se hornea en la máquina? ¿Y hay un tercer dispositivo de pruebas en modelos más caros? Durante mucho tiempo no pude decidirme por el modelo, y después de leer los temas sobre Delfa y Alaska, decidí no pagar de más por la marca. Ahora no sé si tenía razón. Esta tercera prueba me confunde.
Y también mi Delfochka no emite un pitido al final de esta o aquella operación. Es así como debería ser? Pero, ¿qué pasa con todo tipo de aditivos (nueces, semillas) que se lanzan a la señal de HP? ¿Cuándo debo tirarlos? En todas partes "en la señal HP", y en ninguna parte específica: después de la primera prueba "(por ejemplo).

[Administración]

Y si quieres centeno y trigo, hornea por 2.

Horneado ya en el segundo prog CH / trigo a la mitad con centeno. Resultó más o menos, pero lejos de ser ideal. Teniendo en cuenta que este es mi segundo pan, pasable. Pero no hay límite para la perfección, quiero mejorar el resultado. Así que estoy investigando, buscando razones. No puedo entender el propósito de la notoria tercera prueba.

Pruébelo, aparentemente, ya está conectado a tierra, como debería ... una vez que conozca las lecciones Administración

Fundamentado algo fundamentado, pero hasta ahora puramente teórico. Y resultó que la teoría y la práctica no encajan. De ahí las preguntas tontas

[azaza]

No puedo entender el propósito de la notoria tercera prueba

Hola, azaza... En primer lugar, lo felicito por su compra, y dado que tengo Alaska, en apariencia una copia de su HP, intentaré compartir mis pensamientos. Ya tengo mi segundo HP y ambos tienen tres aumentos de masa. Creo que esto es comprensible. Al fin y al cabo, cuando hacemos la masa a mano, primero la amamos bien, luego la ponemos en un lugar cálido para la fermentación, dejándola reposar un par de veces. Luego cortamos, y los productos formados deben estar bien espaciados antes de hornear. Entonces sucede lo mismo en HP. El primer aumento después del primer lote tarda entre 15 y 20 minutos. Luego viene el segundo lote, durante el cual se agregan varios aditivos (aquí es donde la estufa da una señal). Al final, el segundo ascenso, luego un sedimento a corto plazo (en Alaska dura 30 segundos). Y ahora la prueba ya está en marcha antes de hornear.

¡Y hola a ti, Tatiana!
Gracias por la respuesta, ahora está claro (cuando, como una colegiala, en los dedos). ¿Entiendo correctamente que los aditivos se lanzan ANTES del lote principal? Mi pequeña querida no está dando una señal.

¡Y hola Tatiana!
Gracias por la respuesta, ahora está claro (cuando, como una colegiala, en los dedos). ¿Entiendo correctamente que los aditivos se lanzan ANTES del lote principal? Mi pequeña querida no está dando una señal.

Sí, se lanzan durante el segundo lote. Antes de Alaska, tenía un Rollsen, ella dio la señal en medio del segundo lote.

Bueno, ¡ahora está completamente claro! Gracias

¡Buena suerte en este apasionante negocio!

¡Gracias! Y la verdad es fascinante: las manos pican, así que quiero hornear !!! Y el marido, por suerte, toma un pan durante toda una semana. Yo mismo sigo comiendo, solo estoy probando el resultado. El proceso me resulta más interesante

Ahora voy de visita con mis propios productos, pero no compramos pan en la tienda. También es muy contagioso. Muchos ya han sido "infectados" por mí. Y me interesé por Delfoy porque mi amigo empezó a ofrecer este modelo. Cuando encontré una descripción de este HP en Internet, descubrí que era una copia exacta (exteriormente) de mi Alaska.

Ahora voy a visitar con mis productos

Todavía no he caminado, pero ya estoy planeando

Lo principal es esforzarse y la experiencia llega con el tiempo.

la experiencia llega con el tiempo

A veces llega el único momento espero que este no sea mi caso

Lo principal es el deseo, y hay muchos profesores inteligentes en este sitio. Encontré mucho valioso aquí

Eso es sí. Hecho. Respeto a los profesores por el tiempo dedicado.

[azaza]

azaza, Quiero preguntar acerca de su HP: ¿tiene una función de "pausa" y cuánto dura el programa "Rápido"?

[azaza]

azaza, Quiero preguntar acerca de su HP: ¿tiene una función de "pausa" y cuánto dura el programa "Rápido"?

No hay pausa. Puede que no lo haya encontrado todavía, pero creo que falta. Modo "ultrarrápido" 1.20. Simplemente no hay ambulancia.

Simplemente no hay pausa en Delphi. ¿Y su función, como programa? aumento de pruebas? ¿Existe tal botón en Alaska? (Es solo que ya tengo 2 estufas, a excepción de Delfa, en uso, mi hijo tiene una, mi suegra tiene una más y no hay tal botón en ningún lado). Y nada mal.

En Alaska tampoco hay pausa, y con Rolsen fue posible, presionando el botón Start / Stop, pausar el programa por el tiempo requerido, y presionando nuevamente el programa en pausa, se reanudó el programa. Es muy cómodo.

En Alaska tampoco hay pausa, y con Rolsen fue posible, presionando el botón Start / Stop, pausar el programa por el tiempo deseado, y presionando nuevamente el programa en pausa, se reanudó el programa. Es muy cómodo.

y ¿con qué fines lo presionó personalmente? para probar? Porque se puede agregar algo entre lotes.

Solía ​​aumentar el tiempo de fermentación si veía que el pan no se elevaba lo suficiente y que ya debería comenzar a hornear. En Alaska, puede hacer "pasteles" con un retraso de temporizador. Esto de alguna manera compensa la falta de "Pausa".

Solía ​​aumentar el tiempo de fermentación si veía que el pan no se elevaba lo suficiente y que ya debería comenzar a hornear. En Alaska, puede hacer "pasteles" con un retraso de temporizador. Esto de alguna manera compensa la falta de "Pausa".

comprensiblemente, pensé que sí. En Delphi, simplemente puede restablecer el programa usando start / stop. Espere a que suba bien y encienda los productos horneados por separado. No es crítico sin este botón. ¿Correcto?

Por supuesto, al tener una versión económica de los modelos HP, nos adaptamos y obtenemos los resultados no peores que en los modelos de marca. Soy yo quien me aseguro contra el olvido poniéndome "Pastelería" con retraso.

[Vani 28]

Otra pregunta está madura.
Modo 12, horneado. Tiempo: 1 hora. Por lo que tengo entendido, no puede aumentar el tiempo. Y la pregunta real: si al final del programa lo enciende de nuevo, ¿HP comenzará a ejecutar el comando inmediatamente o solo después de un enfriamiento completo / parcial? Quiero probar 100% centeno de Vani 28, y el tiempo de horneado es de 1,30.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9345.0

[Vani 28]

Otra pregunta está madura.
Modo 12, horneado. Tiempo: 1 hora. Por lo que tengo entendido, no puede aumentar el tiempo. Y en realidad la pregunta: si al final del programa lo enciende de nuevo, ¿HP comenzará a ejecutar el comando inmediatamente, o solo después de un enfriamiento completo / parcial? Quiero probar 100% centeno de Vani 28, y el tiempo de horneado es de 1,30.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9345.0

tienes razón, no arrancará, dará un error y se enfriará un rato ... Vanya No voy por el pan, he tenido una prueba de 5 horas durante algún tiempo y estoy horneando Gashi, Soy más nra ... En mi humilde opinión. Aquí está su perfil, puedes mirar hacia abajo y allí puedes encontrar el pan que tu corazón desee ... Y Vanin, sí, nuestra estufa no hornea a las 1-30 ..., rechaza

HAGA CLIC AQUÍ

Es una lástima ... Y ya estaba decidido. Bueno, seguí el enlace. ¡Gracias!

[Vani 28]

Otra pregunta está madura.
Modo 12, horneado. Tiempo: 1 hora. Por lo que tengo entendido, no puede aumentar el tiempo. Y en realidad la pregunta: si al final del programa lo enciende de nuevo, ¿HP comenzará a ejecutar el comando inmediatamente, o solo después de un enfriamiento completo / parcial? Quiero probar 100% centeno de Vani 28, y el tiempo de horneado es de 1,30.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9345.0

Comenzará de inmediato (lo comí recientemente), pero generalmente 1 hora es suficiente para hornear. Y horneé pan Darnitsky para mi esposo (por Gasha) https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4582.0 y cuando terminó la cocción, saqué el pan del balde y estaba tan suave por dentro, claramente no horneado. La primera vez que me pasó esto. Sin dudarlo, volví a meter el pan, saqué la espátula y volví a encender el "Hornear". Así que se terminó, la estufa se encendió antes de que se enfriara.

Comenzará de inmediato (lo comí recientemente), pero generalmente 1 hora es suficiente para hornear. Y horneé pan Darnitsky para mi esposo (por Gasha) https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4582.0 y cuando terminó la cocción, saqué el pan del balde y estaba tan suave por dentro, claramente no horneado. La primera vez que me pasó esto. Sin dudarlo, volví a meter el pan, saqué la espátula y volví a encender el "Pastry". Así que se terminó, la estufa se encendió antes de que se enfriara.

¿Usted, según tengo entendido, Rolsen RBM-1160? Quizás por eso se encendió de inmediato. Y en Delph, dicen, se enciende solo después de enfriarse.

¿Usted, según tengo entendido, Rolsen RBM-1160? Quizás por eso se encendió de inmediato. Y en Delph, dicen, se enciende solo después de enfriarse.

No, ahora tengo Alaska. Es "Hornear" que se enciende, y si hay otro programa, entonces hay que esperar un poco hasta que se enfríe. Y si desea hacerlo rápidamente, limpie la superficie interior de la cámara con un paño húmedo y frío.

[azaza]

No recuerdo si prendí los pasteles de inmediato ... Normalmente tengo suficiente para una hora, pero aquí está el lote En seguida después de hornear, definitivamente no se enciende hasta que se enfría un poco.
Tanya, sí, lo leí ...
Oh, tal vez ese sea mi caso ... pero no lo sé ... azaza, si lo intenta, díganos más tarde, plessss