Pollo mexicano

[Salsa:]

Pollo mexicano

Categoría: Recetas culinarias

Cocina: mexicano

Ingredientes
Una gallina
Salsa:
Mantequilla	250 g
Ajo	3 dientes
Cebolla	1 cabeza
Salsa de tomate (ketchup)	1 cucharada.
Caldo de carne (puede ser de un cubo)	1/4 arte.
Vinagre	1/4 arte.
Azúcar	1/4 arte.
Mermelada de ciruela (ciruela cereza)	1/4 arte.
sal	1 cucharadita
Agua	1/2 cucharada

Metodo de cocinar

• Picar la cebolla en cubos pequeños, triturar el ajo, mezclar con el resto de los ingredientes, llevar a ebullición.
• Dividir el pollo en trozos, enrollar en harina mezclada con sal y pimienta. Freír hasta que estén doradas.
• Coloque el pollo en el gallo, vierta sobre la salsa y cocine a fuego lento hasta que esté tierno.
• ¡Es mejor llevar pollo NO casero! Puede ser sólido, ¡pero lo que necesitas sale de las "piernas"!
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Nota

No soy muy fuerte en la cocina mexicana, así que no preguntes por qué se llama así. Sé una cosa, esta receta ha estado viviendo en nuestra familia durante muchos, muchos años. Y lo más importante, ¡lo más delicioso de este plato es la salsa!

Desde hace mucho tiempo, mi salsa vive separada del pollo. Es muy bueno para tortitas con carne, patatas, pasta.

¡Delicioso! (es decir, ¡buen provecho!) [/ color]

Mi pollo, incluso 2, ya está guisado, la salsa es increíblemente sabrosa, lo hice en el doble del tamaño Probamos por la noche ¿Se supone que la salsa se espesa así?

[nuez]

nuez, ¿de verdad vertiste medio kilo de mantequilla en dos gallinas?

Vamos, 300 gramos y basta - el sapo estranguló 500 para ponerlo ya preparado - muy sabroso

[nuez]

nuez, me alegro que te haya gustado !!!!
De hecho, la salsa se espesará. Y aceite, quizás menos, el pollo da mucha de su grasa. Pero por primera vez, creo, es necesario cocinar de acuerdo con la receta, luego ya puede hacer ajustes por sí mismo.

Hizo un pollo según tu receta, ¡MUY sabroso! Pero hay algunas preguntas sobre la salsa, escribe que la usa para panqueques, pastas, etc. Después de hervir, mi salsa es muy líquida, para otros platos, ¿simplemente la espesas con harina? o me salió mal. Con el pollo se espesó, pero la impresión es que es menos que el tuyo, y la grasa se ha separado por separado de la salsa, también lo lograste, o está mal con mis ingredientes para la salsa?

Estoy muy contenta de que me haya gustado el pollo !!!
No sé la razón, pero tengo una salsa que resulta espesa en el pollo terminado. a veces la grasa se desprende un poco cuando el pollo está parado durante un día. pero me parece que no da miedo. Y para los panqueques y otros platos, la salsa nunca se espesó con harina, aunque en principio esto es posible. No solo lo llevo a ebullición, sino que lo hiervo por un tiempo. Se espesará un poco. Pero claro que no como con el pollo. Por lo tanto, creo que si la consistencia líquida es confusa, pero le gusta el sabor, entonces es muy posible agregar un poco de harina refrita u otro componente espesante.

Señora, bueno, gracias por su pollo. Solo que no comí pollo, sino dos paquetes de patas y uno de baquetas.



El sabor es realmente muy atípico. ¡¡¡Nos gustó!!!

PD Frito en airfryer y guisado en olla de cocción lenta.

Spire, estoy muy contento de que lo hayas probado. ¡Tú, por supuesto, como siempre, con todo tipo de campanas y silbidos! Para quienes prueban la carne dulce por primera vez, realmente no es habitual. Pero soy un maníaco con este negocio ... ¡Amo el azúcar, incluso en la carne!

Solo que no ves la salsa. ¿No funcionó lo suficiente? o está abajo. ¡Me encanta con patatas hervidas!

[Amante]

Amante, está abajo ... Tengo una olla de cocción lenta de 3,5 litros (la de la foto) ... Aquí baja y baja ...