Café turco

y algunos desagradables, con un toque de sulfuro de hidrógeno.

Absolutamente correcto.

con la leche agria se está produciendo algún tipo de reacción.

También una opción, ácido láctico. Sulfuro de hidrógeno Sabría las fórmulas y lo que se forma durante la reacción

No importa qué tipo de comida haya, incluso sin comida, incluso una cuchara vacía sabe bien.

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Es bueno que no estoy solo, no tengo alucinaciones, entonces

Gente, ¿qué quieres? Damas o vete ...

Si quieres un sabor a café puro. granos: necesitas un turco de cerámica. Solo ella lo es biológica y químicamente. neutral al ambiente ácido del café preparado. Para compensar la peor conductividad térmica que la de los metales, un turk cerámico requiere un calentamiento más prolongado, es decir, un calentamiento a una temperatura más baja. Bueno, o en arena), un aumento en el tiempo de extracción conduce a un sabor "más espeso y pesado", por lo que se puede reducir la cantidad de café. polvo por ración

El turk de cerámica requiere un calentamiento más prolongado, es decir, un calentamiento a una temperatura más baja. los tiempos de extracción más largos dan como resultado un sabor "más espeso y más pesado"

Y también con un aumento en el tiempo, no toda la acidez deseada pasa a primer plano, en algunas variedades incluso agresivas. Por lo tanto, la cerámica no es tan popular.
No en vano se realizan campeonatos, los baristas mejoran sus habilidades, averiguan los patrones de tiempo de extracción, grados de molienda y características varietales de los granos de café.

[Sens]

Sens, puede que todo sea así, pero en cerámica no puedo aferrarme al café, parece que tengo tiempo de sacarlo del fuego, así que se va corriendo a la mesa de todos modos
Pero no soy tan amante del café, amante del café, que sentiría tan sutilmente los matices que describiste, incluso amo el café con limón, pero el amor por los turcos es así, para ser poeta, así que tengo damas.

[selena]

selena, la cerámica tiene una conductividad térmica más baja, pero una capacidad de calor más alta), por lo tanto: la temperatura es de 90 ° C y no la llevamos a ebullición, esto debe ajustarse, por supuesto, para eliminar el turco en el momento adecuado.
Tampoco soy muy fanático, así que vierto agua hirviendo sobre el café Ikeevsky) y este sabor me parece más sutil que el de uno preparado)
Yuri K, pero en cerámica, también se puede cocinar rápidamente.

y el amor por los turcos es así, así que hacer poesía para tener damas

¡Sistraaa!

Bueno, en un turco sale una bebida más sólida, pero en mi máquina de café resulta aguada. Por lo tanto, no solo para hacer poesía, sino que a veces se revelan diferentes granos de diferentes maneras con diferentes métodos de cocción.

Sí, en cerámica también se puede cocinar rápido.

En resumen, ¡hay un turco! Pero en el trabajo con tiempo incontrolado (a veces hay intervalos alegres entre llamadas), solo hay una salida, probablemente prensa francesa ... En un vaso simple, tuve la tentación de preparar té, café, pedí una chaqueta de lyug de metal en Alishka, el vaso no rueda aquí (en la bolsa llevar)

Llevé una taza de tipo prensa al trabajo, y té y café en la parte inferior debajo de la prensa, se bebe directamente de la taza, luego la enjuagué y todo, convenientemente, se vendió en Moscú.
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Bueno, sí, el principio es el mismo para la taza.

Para ser honesto, no esperaba de mí mismo que pudiera sentir la diferencia de sabor entre el café de diferentes turcos, pero aquí tienes. ¡Lo mejor es la cerámica! Y no se tarda mucho más en cocinarse en comparación con el metal. Estoy de acuerdo, lo principal es sacarlo a tiempo e inmediatamente en la taza.

¡Lo mejor es la cerámica!

Durante siete años he estado cocinando solo en cerámica. Más cerca de la preparación, dispare al mínimo, para no desbordar el borde muy rápidamente. Tan pronto como aparecen los signos de crecimiento ascendente, retiro del fuego y aplasto un par de cucharaditas de agua fría e inmediatamente lo vierto en tazas.Tengo un turco por dos tazas, no pude encontrar uno más pequeño.

Bueno, eso tiene sentido en principio. La cerámica para cocinar siempre fue buena. Recuerdo que mi madre solía guisar en ollas y en ellas resultaba la carne más deliciosa.
La única pregunta es la calidad de la cerámica. Turcos. El popular mango brasileño está volando, un punto débil en la montura.
Y para el trabajo, puede comprar aleta vietnamita, y algunas personas la usan para el té. Y así, todo un dispositivo de viaje para preparar café.

¡Lo mejor es la cerámica!

Yo mismo me gusta cocinar en brasileño, aunque a través de un adaptador, como inducción. Pero es en cerámica donde se obtiene el café turco más delicioso.
Aeropress es amado por su esposo, debe beber de inmediato, de lo contrario se oxida instantáneamente y comienza a tener un sabor más amargo.

Aeropress ... tienes que beberlo enseguida, de lo contrario se oxida instantáneamente y empieza a tener un sabor más amargo.

¡Si! Se ha mantenido un poco - amargura-veneno.

¿Y quién prepara café inmediatamente con azúcar? Muerto los granos de café de inmediato con azúcar y cocino café en polvo en un turco. Este café tiene un gran sabor del que se elabora sin azúcar y se suda en una taza.

Los turcos lo hierven así, con azúcar. Primero, preguntan qué café prefiere: dulce, medio dulce o fuerte, y luego cada tipo se prepara por separado.

Los turcos lo hierven así, con azúcar.

Aquí están los de, ¡pensé que era mi conocimiento!
Traté de dejar el café dulce, honestamente cocinado amargo durante todo un mes, traté de probar el sabor; no funcionó, pero luego comencé a no gustarme mucho el sabor del azúcar en el café, pero si no lo agrega a la taza, sino que lo cocina con café, resulta delicioso.

¡Si! Se ha mantenido un poco - amargura-veneno.

No ... a veces empiezo a beber por la mañana, no tengo tiempo, y termino de beber en una tarde fría. Sin amargura en absoluto

[corona]

Muelo granos de café de inmediato con azúcar

corona, Galina, en que mueles?

Tengo un molinillo de café antiguo de Bork, con cabezal extraíble, funciona sin presionar el botón, la velocidad y el tiempo de molienda están ahí. Ella también me muele regularmente especias, semillas, hace azúcar en polvo, pero me temo que pronto se encorvará, así que quiero comprar otro como este, solo que es un impulso: Gemlux GL-CG999A Grinder.

Si bien el precio es correcto.
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Aquí esta el mio 🔗

Aquí están los de, ¡pensé que era mi conocimiento!
Traté de dejar el café dulce, honestamente cocinado amargo durante todo un mes, traté de probar el sabor; no funcionó, pero luego comencé a no gustarme mucho el sabor del azúcar en el café, pero si no lo agrega a la taza, sino que lo cocina con café, resulta delicioso.

¿Cuánta azúcar debería poner en una pestaña de café llena en un molinillo de café convencional? Ahora estaba listo para correr a la cocina ...

Luego pregunté a los hablantes de ruso en el foro quién hace café en qué en Turquía

Estoy en Turquía. Yo cocino en cobre

Buenas noches, ya sabes, compré un turco en Antalya simplemente porque me encantan los platos de acero inoxidable. La vista es sólida, la calidad es excelente, estos platos durarán mucho tiempo. Lo principal es que el precio asequible de un turco para 3 personas cuesta $ 4. lo mismo en Uzbekistán tenemos $ 16. En el turco de cobre, los habitantes de Antalya preparan café al carbón, el sabor también es delicioso. Bueno, me gustó el acero inoxidable de la empresa turca Korkmaz. También compré platos de la misma empresa allí. No estoy muy contento

Vivo en Turquía desde hace mucho tiempo que se elaboran porque todo el mundo imagina que es aceptable tanto en cerámica como en hierro, etc.

así que aquí ...

[corona]

corona, Cocino con azúcar en un turco si necesitas dulce. Y me gusta mucho el azúcar prensada "Grodeisky" con canela, la compro en Perekrestok por 99 rublos. por 500 gr. Tengo un estándar, para 14 gramos, granos, 250 ml, agua y 2 piezas de azúcar con canela.

¿Cuánta azúcar debería poner en una pestaña de café llena en un molinillo de café convencional?

Debe elegir esto a su gusto empíricamente. Tomo dos cucharadas dosificadoras de granos de un molinillo de café marrón, cinco no las cucharaditas más grandes de azúcar, y todo esto en 350-400 ml de agua.

Negro, caliente y dulce - mi café de la mañana, después de las 13 - té negro, fuerte y no dulce, incluso hasta la noche.Y la vida es buena
Intentaré moler con azúcar, tal vez me esté perdiendo algo

Azúcar prensado "Grodetsky" con canela, comprar en Perekrestok

Sí, solo Gorodeisky. Lo compré antes, pero hace mucho que no lo veo. ¿Lo has tomado durante mucho tiempo?

Y no puedo beber con azúcar. En general, no me gusta el sabor del azúcar, no lo compramos en casa. Interrumpe mi sabor a café.
Bebo leche con grasa (2,5-4,7%) de Vkusville. Puedo agregar un poco de especias al pastel de calabaza o al pastel de manzana con Ayherb.

Lo molí con azúcar de caña, lo cociné e incluso lo bebí. Necesito ver a Sadko hoy en Cultura.
¿Qué puedo decir? De hecho, bebo café sin azúcar. Y luego beberé sin azúcar.

[gusto]

No puedo beber con azucar

¿Qué puedo decir? De hecho, bebo café sin azúcar. Y luego beberé sin azúcar.

Sí, el color de la cuerda es el trato gustocomo gritsa.

Los turcos lo hierven así, con azúcar. Primero, te preguntan qué café prefieres: dulce, medio dulce o fuerte, y luego preparan cada tipo por separado.

Sade kahwe, shekersiz, lutfen)))

“Curiosamente, pero la mayor parte del café no lo consumen los países en los que crece, sino los países escandinavos.
Según las estadísticas de la Organización Mundial del Café en 2017, la mayor parte del café se bebe en Finlandia, luego en Noruega, Islandia, Dinamarca y Holanda ".
Y qué tiene que ver Turquía con eso, el café ni siquiera crece allí, y un turco puede llamarse cezve.

[Kalyusya]

Kalyusya, Galya, antes estaba en el 5º e incluso por una oferta especial, pero ahora solo veo en el Crossroads, solo anteayer compré otra caja.

en el Crossroads, recién comprado anteayer

Corro rápido, ¿ves? Gracias, Natasha, echaré un vistazo.

“Por extraño que parezca, pero la mayor parte del café no es consumido por los países en los que crece, sino por los países escandinavos.

En los países del norte, a veces no puedes abrir los ojos hasta que echas una taza de café. Esto es normal.
Hoy compré un Taller hecho de acero inoxidable en una cinta, ahora está allí por 599 rublos para la acción.
Más caro en WB 🔗
Pesado, de buena calidad. Antes de eso, preparé café vietnamita en un cucharón Berghoff. Excelente, delicioso con leche. Sin sabores extraños. Pero del nuevo turco, la primera porción no es tan fragante. Leí en alguna parte que no se debe lavar demasiado con detergentes del interior, dicen, basta con enjuagar. Esto forma una fina capa de aceites y el sabor mejora con el tiempo, como en un géiser. En general, intentémoslo hasta ahora. Entonces le llevaré Ceraflame más tarde.

[Pchela maja]

Pchela maja, Te felicito por un nuevo café sabroso

¡Gracias! Pero, por cierto, por primera vez me encuentro con una discrepancia con la información de la caja y el producto real.
El cuadro indica el volumen de 700ml, de hecho, si lo viertes hasta el borde, saldrán 600ml. Pero esto es para los ojos, así que en la vida nadie vierte.
Es decir, 500-550 ml de líquido, para 2-4 tazas, según el volumen del cálculo.

[Pchela maja]

Pchela maja, sí, siempre hay confusión con los volúmenes de los turcos, el mismo Jay: escriben 200 ml, y en el sitio web turco 230 ml están escritos para hacer 200 ml de café, así que entienda qué hay de hecho.

con inconsistencia con la información de la caja y el producto real

También mintieron levemente sobre el país de origen de la marca.
Pero, en principio, ¿cuál es la diferencia si un turco de calidad

Y ahora casi todos en el Imperio Celestial esculpen. Aunque el cezve turco está hecho de acero inoxidable. empezó a encontrarse también ...

Pero no compré café en turco. no solo se levantó no con un sombrero, sino como algo así como en los bordes, por lo que también el sabor es repugnante. Aparentemente tengo que tomar café solo de la máquina de café.

¿Y qué tipo de turco tienes?

También mintieron levemente sobre el país de origen de la marca.
Pero, en principio, ¿cuál es la diferencia si un turco de calidad

El turco cuesta su propio dinero (600 rublos por acción)))), pero cambié de opinión sobre dejarlo debido al mango de plástico y, en segundo lugar, todavía necesito un volumen mayor.
La mayor parte de mi cocina es tonta. Utensilios, además de los cazos Berghoff Neo comprados este año, todos con acero inoxidable. manejas.Este turco será una monstruosidad con el tiempo, me conozco bien
Mientras cocino en acero inoxidable. Cucharón de Neo, hay paredes regordetas, el café está delicioso. Y el cucharón en sí, si no lo lavas con líquido lavavajillas, sino que simplemente lo enjuagas con café y suspensión, huele bien a café, es decir, aparentemente los aceites se quedan retenidos en las paredes. Y Taller, después de cocinar y lavar, huele ligeramente a acero inoxidable.

En general, al final, me decidí por un turco de acero inoxidable. se volvió mudo. marca Cil.io (sitio woll dot ru), muy feliz! Lo uso con una tapa de silicona de ale-hop española como esta 🔗
Lo cubro mientras sube la temperatura. Diámetro inferior 8cm. Acero inoxidable de buena calidad, el olor no se transmite a la bebida. Taller, después de todo, después de lavarse, tenía un olor agrio tan desagradable del acero inoxidable.

[Pchela maja]

Pchela maja, bueno, dale a la chica, no puedo seguir tu ritmo, sostuve a este turco en mis manos, están en "Krestovsky". Es una de las pocas aptas para la inducción, pero no compró un turco, sino que compró un quemador de gas. Por esa cantidad de dinero, debería ser buena.

Bueno, que puedes hacer No me arriesgué a la cerámica, de acuerdo con la ley de la mezquindad, la habría fumado rápidamente y tal vez no hubiera habido dinero extra para un nuevo turco.
Decidí comenzar con un recipiente confiable. Quizás en un año tomaré cerámica para comparar
Mi cafetera automática no funciona, todavía no tengo dinero para las reparaciones. Pero ahora hay un turco, un vietnamita finlandés y una cafetera de géiser, ahora me estoy divirtiendo

[Pchela maja]

Pchela maja, así que dejé el aeropress, por si acaso una avería de la máquina, pero lo di de todos modos. Aeropress a un amigo. Siempre lo compraremos, pero es poco probable.

¿Está frío el café después de la prensa del aeropuerto? En este sentido, no me impresionó la aleta, me gusta caliente con leche.

¿Está frío el café después de la prensa del aeropuerto? En este sentido, no me impresionó la aleta, me gusta caliente con leche.

No. si haces lo que recomiendan los gurús del café, eso es todo. Y qué gran café se toma sin leche. Fue una revelación para mí. Bebo con leche caliente
... y mi amigo es solo negro. Y cuando me hizo café en la prensa de aire, jadeé. Pero el grano lo doné yo, Kenia o Etiopía, ya no lo recuerdo. Pero el sabor, el aroma simplemente me abandonó. Ni siquiera esperaba esto. No recuerdo más café en la prensa de aire del grano comprado, o ya lo di yo mismo. Pero este no es el punto, sigue siendo agua diferente, pero juega un papel muy importante en el café. Otro amigo tiene una máquina completamente automática y también traje café casero como regalo. Lo único que le puse fue la rutina en la máquina. Hizo un capuchino. Ya estaba cubierta de "envidia" de algún tipo de café y de la máquina .. Agua. Otra agua, encontré aquí qué tipo de agua no he probado, pero no funciona, como en casa. Se vertió agua corriente del grifo. En casa lo tomo de mi pozo, pero es duro y el café es fuerte. Compramos agua blanda. Pero lo que bebieron en casa de mi amigo ni siquiera estaba cerca de mí.
He aquí una historia. Sobre café y agua.