Café turco

Chicas, gracias por las recetas. Bueno, ¡no puedo tener una gasa en un turco! ¿Qué hacer? No lo hiervo, lo estoy haciendo todo bien, pero como en las fotos no lo tienes !!!!! ¡AYUDA PLIZ!

Entre otras cosas, la molienda afecta la espuma, debe ser "polvorienta".

Buenas tardes a todos ! Le dieron a mi marido un turco y un café así. en ruso lang. no hay nada ... aún no se ha abierto. ¿Quizás alguien tuvo experiencia con un producto de este tipo, desconocido para mí?

¿Puedes ver una foto de los turcos?

Después de leer las páginas sobre los turcos, me di cuenta de que quería un pequeño turco. Y luego tengo turcos en el tamaño de 600 ml y 300 ml. Hoy compré un bebé por 140 ml, casi como el de Alexandra. Y una cuchara de bronce para ella.
Le hice café a mi esposo, ¡me gustó! Dice que el sabor es diferente, más aromático y espeso. Aunque todas las proporciones son iguales. ¡Vive y aprende!
Solo que no puedo hacer café con espuma, aunque hago todo según las reglas. Resulta difícil, casi como aprender a quitar la levadura o el pan, ¡aprender a hornear!

¡Hurra! ¡Finalmente conseguimos un café espumoso! Para comprobarlo, vertió una cucharada de azúcar encima de la espuma y la mantuvo hasta que vertió café en tazas. Y me parece que el punto es en qué estufa se prepara el café. Saqué el disco de la tapa superior del quemador grande y lo puse en la rejilla encima del quemador pequeño, resultó como si no estuviera hirviendo sobre gas, sino en un disco caliente. Es cierto que se estaba cocinando lentamente, al menos 10 minutos, ¡pero la espuma finalmente resultó ser excelente! Te adjunto una foto, si no está bien, dímelo, quién sabe, ¡definitivamente la tomaré en cuenta y la corregiré!

[Chicas]

Chicas, pero ¿qué pasa con los turcos de acero inoxidable? Lo vi el otro día en una tienda, y el volumen es solo mío, escaso, pero antes de comprar decidí consultar ...



Por cierto, me olvidé de presumir, me compré un bebé tortuga Pyatigorsk de cobre, ¡¡la gasa resulta ser la más hermosa! Es cierto que el lavado no es muy conveniente, la "cintura" es demasiado estrecha ...

Krosh, tengo una, no me gusta, me encanta cuando un turco tiene la garganta estrecha y cobriza.

[Tejer]

Tejer
Y yo tengo uno, pero por 600 ml. Lo uso como lechero.
Y el fin de semana también compré otro pavo de 220 ml, también Pyatigorsk, está en la foto con un mosquitero. Tejer, ¿puedo ver a tu flamante chica turca?
Quiero una belleza oriental de 0,5 litros para invitar a los invitados a tomar un café, pero no los veo por ningún lado.

La espuma se obtiene solo en un pequeño turco con un cuello estrecho. Grande y ancha, se extiende y se cae, incluso si intenta formarse. Y el café que contiene no es el mismo

[TanyushaMargitAsteria]

Tanyusha
Margit
Asteria
Chicas, muchas gracias a todas, gracias a ustedes llegué a la conclusión de que este turco no es para mí ...

Tejer, ¿puedo ver a tu flamante chica turca?

Margit
Entonces tengo uno a uno como el tuyo, solo tengo "Flor" (simplemente no había otros), así:



PDY también quiero "Eastern Beauty" ... Del armenio me gustó mucho "Princess", "Grace", "Shuttle" y ... y un montón de modelos ... ¡¡¡Quiero todo !!!

[Tejer]

Tejer, ¡Yo sé lo que quieres decir!
Siga este enlace, como una buena tienda, también está nuestra codiciada belleza oriental, pero no quieren servir a Kazán, ¿tal vez tenga más suerte?
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e) Quité el disco de cubierta superior del quemador grande y lo puse en la rejilla sobre el quemador pequeño, resultó como si no se estuviera cocinando sobre el gas, sino sobre un disco caliente.

¿Le gustaría intentar construir una caja de arena? En mi opinión, eso es lo mejor para el gas. Solo por los materiales disponibles: una sartén estable y arena de algún lugar. Y tendrás el calor más parejo y mucha felicidad. Google sobre café en la arena, ¿tal vez te guste?

[Ernimel]

¿Le gustaría intentar construir una caja de arena? En mi opinión, eso es lo mejor para el gas. Solo por los materiales a mano: una sartén estable y arena de algún lugar.Y tendrás el calor más parejo y mucha felicidad. Google sobre café en la arena, ¿tal vez te guste?

Ernimel
Lo pensé, quiero intentarlo, ¿realmente puede resultar mejor que solo gas? ¡Que sería genial!
Encontré información en Internet de que la temperatura al preparar el café no debe alcanzar los 100 * C. Hoy medí la temperatura al hacer café en un turco con un termómetro especial, la temperatura fue al principio de 92 * C, y al final, cuando el café estaba casi listo, la temperatura fue de 98 * C. Casi funcionó.
Ernimel, dime cómo lo haces y a qué puntos debes prestar atención al hacer café en la arena?

Aquí hay juegos especiales para hacer café en la arena.

[Tanyusha]

Tanyusha
He visto tales dispositivos, pero algo está estrangulando al sapo.
Cuando aparezca la máquina de café, la ubicación de este conjunto estará en el armario.

Margit, bueno, si compras una máquina de café, entonces sí, este juego no es necesario.

[Margit]

Margit con mi pesadilla eléctrica actual, ni siquiera me he probado en la arena y no lo intentaré. Y cuando vivía en otra área sobre el gas, a veces incursionaban, no "en la ciencia" sino simplemente por interés. La arena se vertió en una sartén vieja, sacada del arenero del patio (tamizar-escaldar con agua hirviendo). primero calentaron la arena, luego pusieron un turco (cobre). Por supuesto, entonces estábamos muy lejos de ser grandes conocedores, pero estaba delicioso para nosotros. O tal vez fue solo un placer adicional del ritual ...

Por cierto, mi esposo cambió aquí a una moca (cafetera de géiser) presentada por mí de un turco. Básicamente, simplemente porque por la mañana es demasiado perezoso para coger el hervor (y luego yo soy demasiado perezoso para lavar el café que se escapa todo el tiempo). Mientras todavía nos estamos adaptando con la molienda, etc., pero no resulta nada en absoluto. Aunque el turco es de alguna manera más sabroso para mí. Pero este chamanismo no es para un crujido matutino cuando necesitas muchas cosas, pero quieres dormir.

Cuando aparezca la máquina de café, la ubicación de este conjunto estará en el armario.

No lo sé, en mi opinión, una máquina de café (incluso la más genial) no puede reemplazar a una Turk. Son solo técnicas diferentes para hacer café completamente diferente. Y los gustos son diferentes. E incluso para una súper súper máquina, necesita planchar la rutina, aprender a embestir, mantenerla adecuadamente, etc.

Ernimel en una cafetera automática no necesita nada para embestir, con un botón seleccionas café más fuerte o más débil y ya está. Por lo tanto, me cambié a una máquina de café, porque estaba cansado del chamanismo.

[Bork]

Por lo tanto, me cambié a una máquina de café, porque estaba cansado del chamanismo.

Precisamente por "chamanismo" Yo abandoné el mío Borkcafetera de algarroba ovskaya. Para obtener el café de la fuerza que necesitaba, tuve que golpearlo casi con el pie ... ¡¡¡Estoy cansado !!! Y la cafetera, mientras tanto, no está mal ... Soy bastante vago ...

Yo también, con un corazón ligero, cambié Saeko por geysen Mukka, de modo que sin ningún chamanismo, un espresso de excelente calidad estaría rápido y garantizado.
También hay un turka

[Bork]

Precisamente por "chamanismo" Yo abandoné el mío Borkcafetera de algarroba ovskaya.

Y tengo polvo en mi casillero.

Chicas, pero ¿qué pasa con los turcos de acero inoxidable? Lo vi el otro día en una tienda, y el volumen es solo mío, escaso, pero antes de comprar decidí consultar ...

Yo uso esto en el campo, con gas. Tamaño para 2 tazas matutinas pequeñas. Está bien, ahora cocino en un tour eléctrico, porque en la ciudad hay una cocina eléctrica.

Pero, tengo el sueño de conseguir una tortuga y todo el juego de arena hecho a mano.

[Cafe italiano]

Cafe italiano

Por 1 ración:

1-2 cucharaditas café
100 ml. Leche
azúcar al gusto y al gusto

Prepara café con leche en turco (¡no le añadas agua!). Deje reposar y cuele en una taza. Sirva el azúcar por separado.
[/ quote]

¡Kroshik! Quiero testificar como dicen ahora respeto y respeto café precoz!!!

[Ciervo]

Ciervo, ¡Me alegra mucho saber que la receta fue útil! Inmediatamente olvidé escribir que también agrego una pizca de sal marina gruesa a este café, literalmente algunos cristales, ¡pero el sabor cambia notablemente! Cuando preparo café para mí, diluyo leche (1,5%) con agua, por alguna razón me sabe mejor ...
Gracias por intentarlo !!!

Me gustan mucho estos turcos de cerámica

por 600 g

0,3 l

0,4 l con soporte

sin soporte

Si alguien tiene turcos de ese material, comparta su experiencia al usarlos: ¿qué tan duraderos son, resistentes al fuego abierto, a temperaturas extremas?

Fresia, hermosos turcos, yo tampoco lo rechazaría.

: sí: me pican las manos rectas

¿Nadie usó cerámica?

[w]

bellos turcos, yo tampoco rechazaría esto.

Sí! Genialwno es poco !!!
Ya estoy empezando a querer Me parece a mí también una putaCun !!!
Fresiay ree tal dar? Y aYo también me pregunto ...

No tenía un turco de cerámica en uso, pero recuerdo exactamente que nuestro Natulechka-Aprelevna era de cerámica ...

Sí ... buscaré a Aprelevna entonces
Vajilla de cerámica 🔗, el turco está un poco más abajo en la página, estoy encantado, necesito todo allí ahora

¡Krosh, gracias!

Todavía tan sin vidriar



Chicas, ¿saben qué es mejor vidriado o no vidriado?

¡Buen día a todos!
Mucha gente elogia a los turcos de cerámica, pero mi relación con ella de alguna manera no funcionó. Sacó el de cobre del fuego y el proceso se detuvo, pero el de cerámica se enfría por más tiempo y necesitas captar el momento en que lo quitas. De lo contrario, resulta que el fuego se ha ido, pero el café sigue subiendo y subiendo.

Chicas, estoy escribiendo una respuesta sobre la tortuga.
Compré en Ucrania, en Mukachevo. Hay muchas tiendas de este tipo, con todo tipo de cosas hermosas para el corazón.
Esta fue mi primera



Solo preparé café en él un par de veces, bueno, sentí pena por ella, tenía miedo de que explotara,
por eso comencé a cocinar en un turco de cobre, y lo vertí en uno de cerámica y lo puse sobre la mesa, bueno, por estética, o algo así.
Entonces mi amiga vio esta tortuguita y la pidió, se la di, porque justo este año iban a ir a Mukachevo otra vez, pensé que me compraría más.
Compré este



Todavía no he cocinado en este, solo vale la pena, lo admiro

Por lo tanto, no tengo experiencia particular en cocinar en él, experimenté un par de veces.
Y me gustó la opción con transfusión, realmente mantiene el calor och. bien.

[zorro]

zorro
Aprelevna, ¡gracias por compartir!
Sí, en el oeste de Ucrania hay muchos platos de cerámica hermosos, hay muchos artesanos, en el mercado, en las tiendas, se puede ver, sostener en sus manos.
Me queda a través de Internet.
Probablemente de todos modos pediré uno negro de la cerámica de Gavaretsky si no encuentro nada sobre los vidriados
También descubrí en uno de los foros que debería colocarse en el distribuidor de gas. Clay ama el agua, es mejor reposar con agua antes de usar, de lo contrario se agrietará.

La patria de la cerámica ucraniana, por regla general, es Slavyansk, región de Donetsk. Comenzando con macetas y terminando con los turcos. Aquí están mis favoritos, dos de cobre, dos de cerámica.
Además, una cerámica grande sin tapa ya ha estado en uso activo durante 5 años en una estufa de gas normal sin divisores. El café es excelente.

[DELUX]

DELUX ¡Gracias!
Es bueno que sin divisores :) así que recopilé un poco de información
tal vez incluso en los vidriados dime? o no vidriado

Tengo una opinión diferente sobre mi tierra natal, pero no voy a discutir

Leí todas las páginas, gracias a todos los que comparten las recetas de café. Mi esposo y yo somos adictos al café turco desde hace varios años. Pero hasta ahora, nunca pensé que fuera tan difícil preparar el café adecuado con espuma. Ahora intentaré cocinar con espuma

Pido disculpas por interferir, pero quería insertar tu centavo sus cinco centavos. Luego de la presentación de Freesia en la RD de la picadora de carne eléctrica, en la que había un molino, el tema del café se convirtió en un problema familiar globalmente agudo que no requirió demora. Probablemente, está escrito un poco patético e irónico, pero esto es para que la fresia no ...
Y me gustaría aclarar el origen de la cerámica. Hasta donde yo sé, la palabra "cerámica" en sí misma proviene del griego "keramos" (arcilla).Y las ánforas más antiguas, que tienen varios miles de años, también están en algún lugar de allí))). Gracias al asentamiento colonial de los griegos, la nave fue transferida al sur de Ucrania y luego, durante las incursiones escita, las conquistas mongolas, se afianzó firmemente en sus posiciones posteriores.
PD. No sabía nada de Donetsk. Gracias por la nueva información ... Hasta donde yo sé, la arcilla en sí se produce allí. Slavyansk es muy rico en recursos

Sí, pero en la propia Slavyansk hay ahora diez centavos por docena de aspirantes a maestros. Ni siquiera sé dónde se pueden comprar cerámicas de calidad. Después de todo, las casas también se fabrican y luego se venden o se entregan a los puntos de venta. Puedes comprarlo con un recubrimiento de baja calidad, el esmalte se puede agrietar. Lo que se compró en Slavyansk hace 10 años todavía está en uso para mí e incluso parece, pero lo que se vende ahora ...

Después de haber usado una máquina Saeco, todavía preparo café en un turco ... Es una cuestión simple, pero qué agradable es seguir lentamente la fragante capa de espuma que crece del cuello estrecho de una vieja pero tan casera "baldosa cerámica". Un turco de cerámica envejece con el tiempo, pero eso lo hace más caro ... Ella es como un ser vivo: NO LE ENCANTA el alboroto, los cambios bruscos de temperatura cuando se la tira, no le gusta ... Cuanto menos moldura decorativa tenga, más fácil será lavarlo , el esmalte en la parte superior lo hace sedoso al tacto, la simple cocción sin esmalte le da un noble aterciopelado. El café aprecia el trabajo manual y el café elaborado a mano sabe mejor.
Y si no tienes un turco de cerámica, no te niegues este pequeño placer ... Slavyansk Los utensilios de cocina no son la peor opción. Por ejemplo, aquí hay una copia favorita.
Por supuesto, si no hay tiempo, y Saeco es bueno: presionas un botón, haces clic en él, ya está ...
Todos, tal vez, iré a cocinar

¡Buenas tardes queridos amantes del café! Me compré un turco como este 🔗... Gracias a todos por las recetas de café !!!!

¡Hola! Ayúdame con la elección de un turco con un volumen de 75 a 220 ml para 1 máximo de 2 personas y para que el café en un turco con espuma sea más fácil de hacer. ¡Bebo capuchino, sirvo media taza de café y el resto es crema batida! Estas son algunas de las opciones que he elegido, ¡dígame cuál es mejor o sugiera su propia opción! ¡Gracias!
1) 🔗 220ml (Rusia)
2) 🔗 125ml (Armenia, hecho a mano, persiguiendo)
3) 🔗 75ml (Armenia, hecho a mano, persiguiendo)
4) 🔗 150ml (Armenia, hecho a mano)
5) 🔗 150ml (Brasil)

en Herb, apareció el Turco! ¡cerámico! para raros momentos de relajación
Nuestro precio: $ 2.99

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Y quiero un turco así. ¿Qué consejos?
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[nik2312]

nik2312
Me gusta mucho la turca Grazia, que tenéis en el primer enlace, es pesada, se ve muy bien, sobre todo si en la cocina impera el estilo high-tech. En general, no se puede hacer con un pavo, preferiblemente tres piezas diferentes en ml, por ejemplo 90 ml, 150 y 200. Los turcos de cerámica también son buenos, un inconveniente es que son de corta duración.
Elija cualquiera, pruebe, prepare café, califique y ¡obtenga experiencia!

¡Hola! Ayúdame con la elección de un turco con un volumen de 75 a 220 ml para 1 máximo de 2 personas y para que el café en un turco con espuma sea más fácil de hacer. ¡Bebo capuchino, sirvo media taza de café y el resto es crema batida! Estas son algunas de las opciones que he elegido, ¡dígame cuál es mejor o sugiera su propia opción! ¡Gracias!
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Un modelo de foto # 5 muy exitoso. Con esta forma se obtiene una buena espuma.

Un modelo de foto # 5 muy exitoso. Con esta forma se obtiene una buena espuma.

Encontraría una tortuga con esta forma, pero con un volumen de hasta 100 ml. Y a cuenta de los más pequeños, ¿qué puedes decir en la foto # 3?

Y no puedo encontrarme una tortuga para la inducción, así que me gusta y todo lo demás está presente ...

Y no puedo encontrarme una tortuga para la inducción, así que me gusta y todo lo demás está presente ...

En mi opinión, es mejor llevar tu pavo favorito y un horno a gas para 1 quemador y no cocinar al vapor con esta inducción a la hora de hacer café.