Receta básica de pan de Jamie Oliver

Receta básica de pan de Jamie Oliver

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Si se mezcla a mano según la receta original, las proporciones son:
Harina	1 kilogramo
Levadura fresca	30 g
Azúcar	2 cucharadas. l.
sal	1 cucharada. l.
Agua	625 ml
Para una panificadora, la mitad de la porción es adecuada, lo que Cubic amablemente me ayudó a calcular:
Harina	500 g
Levadura fresca	15 g
Azúcar	1 cucharada. l.
sal	0.5 cucharadas. l.
Agua	300 ml

Metodo de cocinar

• Jamie Oliver no usa una panificadora, amasa la masa con las manos, como nuestras abuelas, hace una profundización de la harina en una colina, agrega levadura, un poco de agua, sal, azúcar.
• Como ves, no hay aceite en esta receta, pero la masa no sufrió esto, subió bien y fue muy fácil trabajar con ella.

Nota

Lo preparé para un panecillo según la receta de Jamie Oliver nuevamente (panecillo con jamón, queso, huevo y albahaca).
Aquí está la receta del rollo en sí: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=46768.0

Foto de Olga en Voronezh

¿Y en qué modo hacerlo en HP Panasonic? ¿Básico?

anneta21, ¿Vas a hacer masa u hornear pan con ella de inmediato?
en cualquier caso todo es básico

anneta21, ¿Vas a hacer masa u hornear pan con ella de inmediato?
en cualquier caso todo es básico

E inmediatamente hornee pan.

[anneta21]

anneta21, bueno, ¿cómo quedó el pan?

[de una mezcla de harina de trigo y centeno con leche horneada]

¡Si, gracias!
Pero al mío le gustaba más el otro -
de una mezcla de harina de trigo y centeno con leche horneada... Mañana por tercera vez lo hornearé.

Pan preparado según la receta
Vale la pena enfriarse. Lo hice con suero y por primera vez con levadura viva. Siento que el olor es diferente.

[DJ]

DJ , sí, con levadura viva es otra cuestión. ¡Ahora siempre cocino pan solo para ellos! despues de la prueba dime como tienes pan

Gracias por la receta !!!

[Olga de Voronezh]

Olga de Voronezh, ¡a tu salud! ¡Qué hombre tan guapo has resultado!

Por favor dígame la descripción de su receta básica, para que sepa cuál estará conmigo.

[14anna08]

Aquí el autor de la receta dice que todo se hace en el modo BÁSICO (principal) en la estufa x /

anneta21, ¿Vas a hacer masa u hornear pan con ella de inmediato?
en cualquier caso todo es básico

14anna08, ingrese en su perfil el MODELO de su estufa, el volumen de la taza medidora y el lugar de residencia; se le brindará una asistencia sustantiva más rápida y correctamente

[DJ]

DJ , sí, con levadura viva es otra cuestión. ¡Ahora siempre cocino pan solo para ellos! despues de la prueba dime como tienes pan

¿Puede decirme cómo usar levadura viva si SOLO usa una máquina de hacer pan para amasar y hornear ...? Es posible

[druzh]

druzh quizás, por supuesto. Tome 2 gramos de levadura por cada 100 gramos de harina.