Pastel de crema agria con fresas y ruibarbo

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
harina de trigo premium	260 gramos
azúcar	250 g
huevo C1	2 piezas
mantequilla blanda	115 g
crema agria baja en grasa (yogur)	180 a. C.
Leche	60 ml.
fresa	150 g
ruibarbo pelado	150 g
Levadura en polvo	4 cucharaditas
sal	1/3 cucharadita
extracto de vainilla	1 cucharadita
canela	1/2 cucharadita

Metodo de cocinar

Todos los alimentos deben estar a temperatura ambiente. Mezclar la harina con la levadura en polvo y la canela. Tamizar.
Mezcle crema agria o yogur con leche.
Pica las fresas y el ruibarbo. Cubra con 50 gramos de azúcar, revuelva. Puede usar una cosa o tomar cualquier proporción de relleno.
Batir la mantequilla con el azúcar y la sal hasta que quede esponjoso.
Añadir los huevos uno a la vez. Batir después de cada adición hasta que el huevo se absorba por completo.
Vierta el extracto de vainilla. De lo contrario, simplemente agregue vainilla o azúcar de vainilla.
Alternativamente, en tres pasos, agregue la harina y la mezcla de crema agria y leche, batiendo. Resulta una masa aireada.
Engrasar un molde con una pipa y espolvorear con harina. Pollo en exceso de harina.
Saque un tercio de la masa, un tercio del relleno. Repetir. La capa superior es de relleno.
Hornee en un horno precalentado a 175 grados durante 45-55 minutos. Voluntad de comprobar con un pincho de madera.
Retirar del horno. Deje reposar en la forma durante 15 minutos y suelte suavemente. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!

Nota

En vísperas de la temporada de fresa y ruibarbo, decidí compartir mi hallazgo del año pasado de Z. Ivchenko.
Pastel delicioso y húmedo. Fragante. Las fresas y el ruibarbo añaden jugosidad y acidez. ¡Recomendar!