Hornos de convección Gemlux

Esto es lo que hice para cenar:

s
Zrazy. Hizo la primera vez en el horno. ¡Nos gustó mucho!

[Anna]

Anna, Me tranquilicé sobre la estufa y me parece que empezó a funcionar mejor.
Esta es la regla +20, es válida solo en los primeros 30 minutos, luego la estufa "levanta" la temperatura y por el contrario es necesario bajar los grados. Y también noté que a la estufa no le gusta mucho cuando la temperatura es diferente. Cuando es igual, gana y se mantiene más estable.
En una hoja horneo solo pasteles, galletas, formas separadas para la carne.

mowgli, Natalia, loco muy apetitoso. Hago albóndigas en el horno, resulta muy sabroso. Loco, ¿es algo más?

[venera19]

venera19, sobre la diferencia en tenas (el termómetro solo muestra el promedio, eso es todo). Me acostumbré al fin, uh, hasta ahora establezco el máximo al principio, luego lo disminuyo. Entonces tal vez establezca la temperatura inicial como se esperaba, aunque me temo, obtuve productos crudos en la salida varias veces, sigo experimentando en general)
la carne se cuece perfectamente, en cualquier forma, y ​​con o sin verduras, los pasteles simples y el bezeshki funcionan bien.
pero las verduras de diferentes maneras, la cebolla se cuece, luego no se cuece, si las verduras no están bajo papel de aluminio, se secan durante uno o dos, incluso 10 minutos, mientras el queso se derrite. La papa resulta ser como una parte superior crujiente, pero una corteza áspera, desagradable, difícil de masticar, pero suave por dentro. Todavía no he descubierto qué hacer con las patatas. Hoy probaré la receta en pan rallado, firmaré cómo va.

[Anya]

Hola a todos
Anya, querido, algo está todo mezclado, a juzgar por el texto:

En general, todavía no veo ningún sentido de la convección (por eso, la temperatura baja, es necesario aumentar los grados)

La temperatura no desciende por convección (no debería). Por el contrario, cuando la convección está activada, se recomienda reducir la t ° de horneado en 20 °. Cuando abre la puerta, por supuesto, la temperatura se pierde un poco, pero no es crítica, y rápidamente se nivela.
Anna,

ni de su capacidad para ajustar la temperatura desde 0 grados, teniendo en cuenta el hecho de que se encuentra a 30 grados ... de hecho, podría llevar con seguridad cualquier estufa con un rango de temperatura de 60 grados,

Anya, "puede tomar con seguridad" una estufa que funcione y disfrutar de los resultados. Y tomar a cualquiera que cuente con "mentir" es una alternativa dudosa. Una necesidad urgente de comprender las razones de las desviaciones y "tratar" o cambiar la estufa.
Los experimentos exitosos se ven muy, muy bonitos

Según el esquema del pan.

Amasar y alinear en el programa "Masa de levadura". Mezclar de nuevo (pueden ser 15 minutos). Formando. La pieza de trabajo está en forma. Fermentación: es posible bajo una cacerola; o debajo de una toalla. A veces se hornean en el horno a 30 °, y al finalizar, simplemente giran el regulador 180 °. Por ejemplo:

Levantar en el horno a 30 grados hasta que el volumen aumente de 1,5 a 2 veces. Cuando el pan esté bien, suba la temperatura a 180 grados y hornee por 40 minutos.
Deje enfriar sobre una rejilla durante aproximadamente 1 hora.

Horno incl. para calentar. Horneando.

Formando ejemplos.

Pan redondo.


Hogaza, hogaza.


Red.

Celfh, Tatyana, mowgli, Natalia, chicas, ¿cuál es su "delicioso-deseo delicioso" tan rubicundo y apetitoso

Me tranquilicé sobre la estufa y me parece que empezó a funcionar mejor.

AnnaSí, es necesario pilotar un poco de la estufa para aplicarle y cantar al unísono
Tartas de masa madre magra con manzanas y melocotones:

[Anya]

Solo que ahora me enojé con el fabricante. Bueno, ¿no podrías poner una bandeja para hornear más profundamente en el kit? bueno, estos 2 cm no son nada simple, especialmente para la carne, solo 4 pechugas, el jugo se destaca y fluye hacia la sábana debajo de las cortinas,

Anya, También noté los lados pequeños de la paleta. Por lo tanto, decidí que pondría una forma conveniente en el palet, ya que el tamaño lo permite.

[Marysya27]

Marysya27, así que de hecho la temperatura baja cuando se enciende la convección ... cuando abres la puerta queda claro por qué, pero cuando la convección es extraña ... sí ... aún necesitas intentar escribir al servicio de soporte, hacer una pregunta, bueno, no hay forma de arrastrar estos 11 kg para servicio ...

Celfh, es bueno si hay un formulario, pero si no, este es un gasto adicional ...

[Un,]

... pero con convección - extraño ...

Eso es correcto, que es extraño
Un, e intentó encender la convección en un horno vacío (solo con un termómetro adentro), ya calentado de manera estable? ¿Está bajando también la t °?
La temperatura en el interior, como cuando se activa la convección, puede bajar solo si no hay hermeticidad y entra aire del exterior.

... estos son gastos adicionales ...

Entonces el fabricante tampoco lo da. Esto tiene un lado bueno: puede comprar una forma adecuada a su gusto y necesidades, y del material deseado (cerámica, vidrio, metal, silicona; con o sin recubrimiento). Sí mismo "maestro - maestro"

[mowgli]

mowgli, Natalia, loco muy apetitoso. Hago albóndigas en el horno, resulta muy sabroso. Loco, ¿es algo más?
[/ quote]
Zrazy es una chuleta rellena. Tengo huevos y cebollas adentro. El resultado es delicioso. Mezclé el cerdo picado con pollo, lo unté con mayonesa por encima y lo espolvoreé con un poco de queso.
Justo el día anterior compré un molde con lados. Tuvimos un descuento en ellos en Magnet. Lo intenté.

Anna, gracias
Otra pregunta))) ¿Entiendo correctamente a 45 y 38 que la altura de la estufa y la distancia entre las sombras son las mismas? la diferencia es solo de ancho por 6 cm.? Quería pedir 45 litros, pero no están en oferta, pero no tengo fuerzas para esperar como una estufa, y 38 es más barato, y la diferencia de tamaño es pequeña.

[* Lenchik *]

* Lenchik *, en el modelo 38L la distancia entre las cortinas es de 23 cm, desde la bandeja de horno hasta la pantalla superior - 18 cm. la bandeja de horno tiene solo 2 cm de profundidad, si no me equivoco, en el modelo de 45L la altura entre las cortinas es la misma, es solo más ancha. Yo también quería 45l, pero tampoco los teníamos en ninguna parte, compré 38l, personalmente tenemos suficientes, 2 adultos 2 niños, y no soy un super-chef)))

[* Lenchik *]

* Lenchik *, bienvenido al tema como posible propietario de la estufa, y así
6cm de diferencia, esto es + una fila de pastel ... Aquí tienes que pensar. Aunque la "impaciencia del corazón" es comprensible

mi bandeja de horno (45 l) en el borde exterior 31x41,5 cm, ancho de borde 2 cm cada uno, superficie de trabajo 27x37,5 cm.

Anna, gracias por la respuesta Aquí está nuestra pérdida, Irochka, contestada:

para 45 y 38 litros - la misma distancia entre los elementos calefactores es de 23 cm, desde la rejilla del nivel inferior hasta el elemento calefactor superior - 17 cm. Horneo en un molde de 7 cm de altura, el pan es de 12 cm. Y también horneé a 8.5 de altura, ahora no hay bollo Pruébalo, pero también bueno. Lo puse en la rejilla del nivel inferior.

nuestra perdida

¡Lamento estar perdido! Hace un mes comencé otra limpieza, por lo que gradualmente se convirtió en reparaciones menores y luego nuevamente en limpieza, ahora general. Luego quise cambiar algo más (cortinas), luego comprar algo (una cafetera, tazas para ello y, al mismo tiempo, molinillos de pimienta a batería). El marido se sorprende.
Ahora sobre el tema de nuestro horno. En el proceso de limpieza y reparación, quité la estufa y, literalmente, con una lupa de un milímetro examiné el lugar donde se encuentra en unos pocos días, ¡un año! Me apresuro a tranquilizar a todos: no hay protuberancias, ni grietas, ni deformaciones de superficies en el tablero de la mesa DEBAJO y en el azulejo MÁS ALLÁ de la estufa. Se para cerca de la pared hasta que se detiene.
Sobre el trabajo de la estufa. Revisé el mío: al calentar un horno vacío, la temperatura aumenta 5 grados por minuto, con convección: 10 gramos. por minuto. Como debería ser. Creo que si con la convección encendida, la temperatura. cae - este es un matrimonio de la estufa.
Alguien escribió que el fondo no está horneado. Pruebe el horno en el nivel inferior, cambiando la temperatura. Horneé pasteles especialmente en el nivel inferior (inferior - 190, superior - 200) sin convección durante 20 minutos


Mi marido está aburrido de mi pan. Blanco de 1 grado y pasas de primera calidad


Bueno, yo también bromeo con donas


Bueno, como en 2 semanas mi estufa cumple un año, decidí usar la caja de esta manera:

Son alfombras de tejidos viejos.

Buenas tardes)))
Yo con un informe, compré una estufa de 38 litros. Estuve dando vueltas en la tienda durante mucho tiempo, pensé que sería demasiado pequeña, pero al final resultó ser la correcta.
El primer "panqueque" salió lleno de bultos, hornearon un pastelito de cebra con nuestras hijas, no funcionó.
A continuación, una charlotte con arándanos, moños de hojaldre con canela comprado, un pollo a la plancha, un bizcocho (todavía no lo he cortado, hace frío) pero parece
Ahora hay otro problema, no hay tiempo suficiente para nada, hay que probar tantas cosas ... Intentaré resolverlo con fotos, videos, agregar.















Algo con la foto no funciona (((por favor dígame.

[* Lenchik *]

* Lenchik *, ¡¡¡Felicidades!!! Aquí están tus fotos:


Krasotischaaa! Y con un pollo de los primeros pasos, ¡también es atrevido!

Ahora otro problema, no hay tiempo suficiente para nada

¡Uraaaa! "Nuestro amado Tía ira encontró "!!!
¡Y cuántas golosinas! ¡Y costura! Ella inmortalizó la estufa Bien, alegría, calidez y fiel servicio en la base
¡Qué chica tan lista! Estimado

El marido se sorprende.

Nosotros también

¡Gracias! pero por alguna razón no los veo en mi mensaje ¿es esto normal?

Y mirando tus dulces, quieres cocinar todo a la vez, y la hija mayor está llena de ganas de crear, ya hay una fila alineada con la estufa.

[* Lenchik *]

* Lenchik *, con una estufa! con un asistente! A veces está inactivo durante 2-3 días para mí, y cuando funciona 3-4 veces al día. ¡Todo está por delante! ¡Lo principal es que funciona para que el amor sea mutuo durante mucho tiempo!

[Cisne-gaviota]

Cisne-gaviota, Irlandeses, deliciosos pasteles !!! Nunca voy a cocinar eso, así que ni siquiera me atrevo. Tengo un deseo, pero no puedo. No.

Y yo también, con un pan. El esposo dice: "Haz una barra para el desayuno". Nuuu ... Bueno, lo cociné para que salga de todos los lugares.


* Lenchik *, ustedes también son muy sabrosos! Comparte y muestra.

En general, la pechura es muy buena. ¡Muy!

[Ritus]

Ritusy ¿qué no te gustó del pan? ¡Gordita, regordeta, apetecible! con una hermosa corteza! Y yo quería. Fui a poner la masa.

[* Lenchik *]

No veo mi mensaje

* Lenchik *, porque no están en el mensaje. Me mudé de la "Galería".
Debes ir a tu "Galería", copiar la foto y pegarla en tu mensaje.
Si funciona, eliminaré los transferidos. Si no es así, limpie el mensaje para que no haya vacíos. Y entenderemos mejor
Y estamos en "ti"
Ritunya, esto es un pan tan pan! ¡Todos los panes un pan! Y dorado
Irochka, Sigo admirando el poder y la belleza de la artesanía y la cooperación sensible Gracias

Irlandés, y este pan me parecía muy grande desde ayer por la noche, así que comencé a gemir. Y hoy miro, y queda menos de la mitad.
Me gustó mucho el resultado.

No he horneado panes en mucho tiempo. La última vez que experimenté en Shtebe, pero él se quemó descaradamente allí, tocando la parte superior de los elementos calefactores.
Y luego no lo esperaba. Estufa estupenda!

Allusik, gracias querido!

[Allusechka]

cooperación sensible

Allusechka, ¡¿Y de qué estoy enamorado de ti ?!
Por la mañana, se recogió una hogaza, como Ritushki, hornear. Y cuando llegó la masa, decidí experimentar (¡en una palabra!) Con baguettes. Ya hice una forma: una espiguilla, y espié otra. Con rellenos: nueces con azúcar y canela con azúcar morena.




¡Así que no conseguí el pan!

[Ritunya]

... ¡No comí pan!

¡Y resultó un arco mágico mágico Bellamente!

Y hoy miro, y queda menos de la mitad.

Ritunya, el pan no solo se come con ganas Y mira qué poderosa fuerza de influencia se escondía en tu barra Qué tipo de creatividad Irochka spodvig Estamos a la espera de nuevos modelos de imitación, mantenimiento, desarrollo e inspiración
Tal vez otras azafatas y maestros se pongan al día con alardear de Muy interesante quién se está "divirtiendo"

¡Buenos días!
Ya desayuné y no quería nada ....., y aquí hay unos dulces))) Iré a servir un poco de té.
Chicas, por favor díganme, ¿a qué temperatura hornean cupcakes? Lo probé varias veces con diferentes recetas y todos los intentos no tienen éxito, el fósforo está seco y, como resultado, no se hornea por dentro. Horneé a 180 de arriba a abajo, a 200 de abajo, a 180 por debajo de 150 de arriba en formas pequeñas, una hora o más, y el resultado sigue siendo el mismo ... antes, el horno era de gas, que funcionaba como quería.

¡Buenos días!
Ya desayuné y no quería nada ....., y aquí hay unos dulces))) Iré a servir un poco de té.
Chicas, por favor díganme, ¿a qué temperatura hornean cupcakes? Lo probé varias veces con diferentes recetas y todos los intentos no tienen éxito, el fósforo está seco y, como resultado, no se hornea por dentro. Horneé a 180 de arriba a abajo, a 200 de abajo, a 180 por debajo de 150 de arriba en formas pequeñas, una hora o más, y el resultado sigue siendo el mismo ... antes, el horno era de gas, que funcionaba como quería.

Es extraño, horneo a 180 grados, con convección, hasta que el interior del bizcocho llega a los 90 grados, todo sale genial. No diré por tiempo, horneo de diferentes formas, el tiempo depende de ello. Para pequeños - menos, para grandes y pesados ​​- más. Me centro en la temperatura dentro de los productos.

Anastasia, gracias))) pero no tengo nada que probarme, así que sigo luchando con los cupcakes "a ojo".
Y hoy tenemos bocanadas con jamón y queso de masa comprada, le di cuerda rápido y listo, mientras los más pequeños recogían la estufa para pasear, horneaban todo

[* Lenchik *]

* Lenchik *, bocanadas frescas! tan crujiente y delicioso!

También golpeó las bocanadas ... pero a toda prisa: desde ya preparado sin levadura con queso

[Catalina]

Catalina, bueno, que son lindos! Chicas, hoy como acordaron, ¡las amo tanto! Pero no hay prueba ...

Hola chicas !! ¡¡¡Llévame a tu empresa !!! Me compré una Gemlux, 1838 MN. Por cierto, gracias a sus comentarios, me decidí por hemlux. Estufa magnífica. Bollos ya horneados, samsa, galleta y merengue. Todo salió muy bien excepto la galleta. Tienes que jugar un poco con la temperatura para encontrar la adecuada. Bueno, incluso la primera vez salió bien.




Oh, parece que estás con una computadora, pero aquí algo aún no está funcionando. No fue posible insertar una foto. No juzgues estrictamente.

Y hoy, galletas de cuajada, sírvase usted mismo.
Juliana, mis felicitaciones en la propia estufa hace muy poco, poco a poco lo estoy dominando, sigo jugando con cupcakes))) Pero estoy feliz

[* Lenchik *]

sube, el fósforo está seco y, como resultado, no se hornea por dentro.

* Lenchik *, cuando hay tal "voila" con bocanadas y galletas, entonces por los cupcakes podemos decir que la temperatura no es necesaria allí.

Según lo descrito, es muy probable que el motivo sea el polvo de hornear (o la soda). O es viejo y ya no está activo; u olvídese de agregarlo; o no es suficiente. Otra razón por la que el polvo de hornear puede no funcionar es que primero necesita mezclar con harina (o parte de ella)y luego agrega juntos con harina a otros ingredientes. A menos que la prescripción especifique un orden diferente de introducción.

Sonreír, Catalina, puff-dimmies rubor
Juliana84R, compartimos la alegría y la bienvenida a nuestra amigable compañía Felicitaciones por lo nuevo Es genial que todo esté funcionando
Tengo pasteles de masa magra de nuevo. Sobras de carne:


Y con cerezas:

[Allusechka]

Allusechka, pasteles - ¡hermosa vista!
* Lenchik * galletas super impresionantes!

[Todos nosotros]

Todos nosotros¿Cuáles son tus maravillosas tartas? ¡Om nom nom!
Para ser honesto, nunca pensé que los productos horneados hechos con masa magra pudieran ser increíblemente sabrosos.

También te mostraré el último cupcake de Angeline

Simplemente increíblemente sabroso y muy fácil de preparar.

Muffin magro de chocolate con jugo (ang-kay)

Otro mannichek muy, muy sabroso. Come tu mente recta. Devulki, inténtalo.

Maná de chocolate magro (ang-kay)

[Marysya27]

Dulces horneados, chicas. Marysya27, Me encantan los pasteles con cerezas. Rituslya, El chocolate esponjoso también debe hornearse.Hasta que llegue el calor, puedes hornear, hornear. hornear....

Chicas, cuales son tus dulces
Aquí dejaré de alimentar a los pequeños ..., llegaré a lo prohibido, pero por ahora tengo que tener cuidado.
Y tenemos de nuevo galletas de requesón, según una receta diferente)))

[Cisne-gaviota]

Hola a todos
Cisne-gaviota, Irinka, Ritusya, Zafiro, Irochka, * Lenchik *,

Hasta que llegue el calor, puedes hornear, hornear. hornear..

no hay tiempo suficiente para nada, hay tanto que probar ...

Ritushka, * Lenchik *, excelentes resultados Gracias por hacernos felices

Magdalena magro de Angela

Foto al revés

[Zafiro]

Zafiro, Irushka, delicia de chocolate Tan esponjoso Tal vez sea tentado

[Marysya27]

Marysya27, una receta muy rápida. Si de repente le pica, no espere a que la mantequilla se derrita. Con una batidora, cierre la cremallera y listo. Muy sabroso.

Alguien me puede decir, o lo he visto recientemente. ¿Es realista encontrar un horno Gemlux de 45L? Necesidad básica de fermentar y hornear pan de masa madre. En las tiendas online encuentro solo 38 y 65 litros. Uno tiene miedo de que sea demasiado pequeño. El otro es genial. Gracias.

[Viola]

Viola, Intenta aquí:

Buenos días)))
Viola tampoco pudo encontrar 45 litros, en la tienda me "sentí" 38 comprado y satisfecho, lo que se necesita, mi talla
Eh ... Me siento "enganchado" a las galletas de requesón. horneamos en porciones dobles y la familia dice ¡Más!

Logramos probar el jugo con requesón y bocanadas con requesón también))) para ver que el cuerpo requiere calcio

[* Lenchik *]

* Lenchik *, todo es tan alegre y atractivo que quiero unirme de inmediato a la fiesta de la cuajada. Gracias por los alardes.

Gracias chicas por su participación. Encargué el modelo Gemlux 1845 en la tienda en línea usando el enlace indicado arriba. El paquete salió de San Petersburgo.

La primera vez que horneé pasochki en mi mascota.
En estas formas:

Se hornearon bien por todos lados:

y ya decorado:

¡Petschka es inteligente! ¡La amo!

¡Mi estufa cumple un año hoy!

Irina con un año les deseo muchos - muchos años para deleitarse mutuamente con obras maestras culinarias.
¡Los pasteles de Pascua son hermosos! suave, hermoso, seguro que sabroso.

[Cisne-gaviota]

Cisne-gaviota, Irina, Pasochki muy bonito y seguro delicioso !!! Cual es la receta?

Yo también informaré. Amasé una porción triple de "Paposhnik" y no cabían en la sala de gas. Decidí usar Gemlux.



Lo puse en una estufa fría y encendí dos elementos calefactores a 170 grados. ¡Todo salió bien! Estoy muy contento. No eran diferentes de los del gran horno de gas sobre la piedra.

Este es el resultado final:


Las tartas son todas iguales.

[Cisne-gaviota]

Cisne-gaviota, Ira, a qué ritmo. ¿horneado?

[Zafiro]

Zafiro, Ir, superior - 170, inferior - 200, nivel inferior.