Redmond Multibaker Pro (Episodio 7)

Primero discutirá durante mucho tiempo, luego estropeará los paneles, intente. ¡Pero Natasha dirá inmediatamente si habrá un resultado o una pérdida!

No hay nada en ti excepto

estornudar delirio impulso creativo

¡Sin aventurerismo!
Natuska, Svetik tú de nuevo perfeccionista llama nombres alabanzas! No, dice, en ti, científico tovarisch, no hay fantasía, y no necesitas hechos
Svetul, así que te lo diré: ¡se fríen desde abajo y se hornean desde arriba! ... Sin embargo, si lubrica el panel superior con aceite, es posible que no se note tanto.

¡Serán fritos desde abajo, horneados desde arriba!

¡Y el panel morirá! ¿Si?

Estaba avergonzado de mostrar ... media porción, para un panel de pizza ... estaba muy modestamente manchado en el panel y de alguna manera no debería ser así. ¿Escupir en tazas medidoras y hacer lo que su mente le diga?

No escupir bien una taza, es útil para verter la masa de donas! Tome una balanza, hornee (¡no una balanza, pastel!), ¡Muestre, pregunte!

Chicas, ¿y qué tipo de donas con agujero? No tengo esos recuerdos.

nada salió de eso (incluso supongo en dos lugares por qué)

¡Sistraaaaa! ¡Ayer no comí un pan de jengibre (también, por cierto, de una dama del foro muy respetada y querida)! ¡Y yo también sé por qué! ¡Porque la receta nunca fue genial! ¡Y quería hornear pan de jengibre en hamburguesas!

¡el panel morirá!

¿Comer en exceso las donas?
Explique, ¿qué quiere decir con la palabra eufónica "morirá"?

[Logro]

Logro, en nuestro Auchan Flax, ¡hornean! ¡Se llaman donas rusas! ¡Delicioso! Goma, sin relleno, con agujeros y espolvoreada con azúcar glass. ¡Y crujen encima! Atragantamiento con la saliva. Ahora Natasha vendrá y dirá. Es cierto que en San Petersburgo se les llama donas.

También hornean en nuestro Auchan. 100 años no lo fue. ¿Tienen masa líquida o no se sabe?
¿Y dónde está la TU en el "panel muerto?"

la palabra eufónica "morirá

Esto, Flax significa que el recubrimiento se deteriorará y todo se pegará sin piedad. Esto es exactamente lo que sucede en las cacerolas después de que el aceite se sobrecalienta.

[Svetik]

Bueno, ¡ahora todo está en su lugar! ¡Impulso creativo, aventurerismo y pérdida sin imaginación!

Svetik, tienes panes de jengibre en hamburguesas, ¡estaba pensando dónde colocarlos!

No escupir bien una taza, ¡es útil para verter la masa de donas! Tome una balanza, hornee (¡no una balanza, pastel!), ¡Muestre, pregunte!

Chicas, ¿y qué tipo de donas con agujero? No tengo esos recuerdos.

No, tengo buenas copas, solo necesito improvisar más. Pero realmente arrojaré la balanza pronto, una especie de desgracia.
Donuts Ashanovsky - todavía están en diferentes lugares llamados "berlineses", mi gato respeta esto con leche condensada hervida No, tenemos agujeros, sorprendentemente (probablemente se burlan). Denso y dulce solo por el polvo en la parte superior.
ps oh, de hecho, hay agujeros y fuera.

[Kubeba1]

Kubeba1, Natasha, gracias, drukh! Otra sería una receta de alfombra y ¡aquí habría vagado! ¡No me gustan los berlineses! ¡Recientemente han sido sin hornear! ¡Solo amo los dulces debido al polvo! ¡Y con un agujero en el medio!
¿Y la masa de la alfombra para mermelada? Bueno, ¡intenté deshacerme de la mermelada líquida!

¡Oh, Natusik, hurra! ¡Apúrate a contar la receta de las alfombras, para que Svetulya gestalt complete la alfombra!

Luz, ¿por qué vas a sobrecalentar el aceite ahí? Como la caricatura se calentó con la mantequilla, ¡vierta la masa sin demorarse! Esparzo mantequilla en los paneles debajo de las galletas, las caliento, luego vierto la masa, todas las reglas. Y me parece que nuestra caricatura no da tal temperatura que el aceite comience a polimerizar. En presencia de masa, ¡seguro!
¡Karoch, Natulka y yo votamos por unanimidad por tus donas! ¡Esperamos!

[Logro]

Logro, Yo, Len, lo quería al máximo opupeny ¡Calienta el chorro! Así que se frieron enseguida, pero algo me dice "¡no ese abrigo!" ¿Quizás en la vejez se corta el sentido común? ¿O un tercer ojo para la noche?

Gosspydya, ¿dónde está el tercero más? ¡Tú y dos sois el Ojo que todo lo ve! ¡Así que dale otro tercio!
¡Por supuesto, no serán como flotar en aceite! ¿Pero tal vez tus chicos todavía estén sabrosos?



No recuerdo, ¿qué tipo de muñeco horneé entonces?

Y puedo medir la temperatura del panel mañana. Tengo un pirómetro. (Lo obtuve cuando no pude encontrar la temperatura en el primo en ninguna fuente)



¡Los chupetes estaban hechos de gofres de kéfir! ¡También te dije que no te disfrazaras y solo hornearas panqueques!

¡Oh no! ¡Más tarde sacaste gofres de kéfir! Aquí, encontré mis "maniquíes"aquí... También de levadura a granel.
Light, ¿y de dónde sacas la receta de levadura a granel? Conté 2 pasteles para MP7 (aquí), y por alguna razón me parece que sabe mejor aquí que donde simplemente hay una receta para "masa de levadura a granel". ¡Aunque no hay una explicación racional para esto!

Y puedo medir la temperatura del panel mañana. Tengo un pirómetro. (Lo obtuve cuando no pude encontrar la temperatura en el primo en ninguna fuente)

¿Y estuviste en silencio todos estos años? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ? ¡Esto es lo que necesito absolutamente de forma periódica! Bueno, Svetlana, está bien, está bien ...

[Logro]

Logro, Lenok, no uso "aquí". Una receta de levadura a granel, que está en dos versiones, las mezclo. Un trozo de uno, algo del otro y resulta una masa, adecuada para rosquillas. También debemos leer la receta "aquí". ¿Quizás sea el resultado de mi simbiosis de dos partes?

Ya sabes más sobre esta masa que yo. ¿Lo que está ahí? ¿Un huevo, la otra mantequilla?
No he horneado MP durante más de un mes, no funcionó. Yo olvidé todo. Hoy es como la primera vez galletas tomó ...



¿Enviarás las temperaturas?

[Logro]

Logro, Len, ¡genial! ¿Publicarás tu versión de la receta? ¡Se ve genial!

[Coffeeberry]

Coffeeberry, Lenochek, ¡hola!
Ayer escribí todo en detalle, pero el teléfono "se lo tragó" todo. Cambios de recetano global, en realidad:
Limón - 100 g en lugar de 150. Como resultado, tuve que agregar 50 g de agua (sin mandarina) y luego, naturalmente, harina (40 g).
Tecnológicamente, lo hice a través de la emulsión de mantequilla: batir el limón con azúcar y sal, luego batir la mantequilla con él, luego agregar harina y soda.
Resultó 630 g de masa. Dividido en 4 piezas para que no queden marcadores incompletos. Moldeó rectángulos en la tabla y horneó.

Probé galletas hoy. El azúcar no es suficiente para mí. Sólido. Después de morder, mastica sin problemas. No tengo suficiente friabilidad. Bueno, y la harina de c / s se hace sentir. Los más pequeños comieron algunos por la mañana, lo que significa que les gustó. Nadie más lo ha probado todavía.
Curiosamente, los de 14 minutos son un poco más gruesos, muerden más fáciles. Creo que los necesitaba en kurabieprobablemente un horno. Mucho depende del grosor. Si decides probar, ¡hornea kurabieshki!

[Logro]

Logro, Quiero remover a Napoleón en cavidades de obleas, pero soy TAN perezoso para extender los pasteles. ¿Quién hubiera inventado un Napoleón vago?

Demasiado perezoso para extender los pasteles.

¡El caso es pequeño! Necesito pensar abultar ¡hojaldre!
Entonces, ¿dónde está nuestro principal experto en posible / imposible? Natusik !!! Natuuuusiiiiik ...
¡En el peor de los casos, Sveetiyik! Sweeeeeeeeeee !!!

Hasta tengo vodka para ponerlo en la masa verter para capas ... * pensativamente * Chicas-tecnólogas, agitemos a Napoleón, ¡estoy lista!

Venga verter llevar receta básica con vodka para capas. Schaz canta ¡promover!

Encontré uno como este, pero en general añaden mucho vodka, son iguales en las empanadas, para la masa espinosa.
¿Crees que puedes hacer hojaldre a granel? Está picado.

¿Crees que puedes hacer hojaldre a granel?

¿Crees que pienso? Tu a mi adherente ¡halagar!
Llamemos - grano a granel, cho para nosotros!

Lenuska, corrige el enlace, no funciona.

¡En el peor de los casos, Sveetiyik! Sweeeeeeeeeee !!!

¡No! ¿Por qué estoy en el "peor" final? Tal vez he estado horneando estos waffles para el peor de los casos durante cien años, sin molestarme con el hojaldre ya hecho. Sin embargo, en su mayor parte están en mi versión de "khachapuri perezoso". Porque pongo un plato de queso entre las dos capas. Se obtienen 2 marcadores del paquete. 8 bocanadas khachapurek. Y si no está relleno, puede revolver 4 capas. ¡Depende de lo delgado que sea para rodar!
Si he entendido bien, ¿estás inventando masa para matorrales?

Lenuska, corrige el enlace, no funciona.

El foro es inteligente, cambia todos los enlaces externos. Ahora lo lanzaré de manera personal.

¿Por qué estoy en el "peor" final?

Si he entendido bien, ¿estás inventando masa para matorrales?

¡Bliiin! ¡¡¡Es por eso que!!! Que no guardas ningún secreto, sino que dejas todo a la vez
La próxima vez solo llamaré a Natasha !!!! Ella vendrá de su amado trabajo, inventaré la masa para la maleza y vender por caro y para un gran grano repartir. ¡Me gusta esto! ¡Y me ayudarás con esto!



Lenuska, una buena receta, mucho vodka

Ya inventaré la masa para la maleza

¿Por qué inventarlo? "¡Todo ha sido robado antes que nosotros!" 1 huevo + 1 yema, una pizca de sal, batir 25 ml de vodka. Agrega 1.5 cucharadas. harina. Enrollar, cortar, trenzar y freír. Espolvorea inmediatamente con azúcar en polvo.
¡Piensa, la intriga del día!
¡Oh, lo olvidé! ¡También hay bulto! Que se vierte de la tetera en grasa profunda y forma patrones elegantes a medida que lo vierte. Puedes anidar. Pero esta es mi receta en casa. No lo recuerdo ahora.

Y el más delicioso es el que se hace con una boquilla especial en un palito. ¡Esto es un mortero! No lo he hecho en mucho tiempo. ¡Tenemos que jugar el fin de semana!

Venga acaba conmigo con un baile llevar y a granel. Lo que realmente hay

No lo olvide !

No lo olvide !

¡Tírame una lista de puntos! ¿Qué esperas de mí hoy, excepto medir la temperatura de los paneles?

(Es mi culpa, me pincharon, ¡sabía que contigo no hay nada que decir sobre hornear! ¡Así que me engañaron!)

¿Qué tipo de gente fríe? Les hablé de Napoleón y me hablaron de la maleza. Deja que el perezoso napoleón invente, hornee mucho hotzza, pero para no molestarse demasiado con las tortas. Decidí que una plancha para gofres podría funcionar para este propósito.

(Es mi culpa, me pincharon, ¡sabía que contigo no hay nada que decir sobre hornear! ¡Y me metí en un lío!)

"Y dije, dije" (p.) Eso

no guardas ningún secreto, pero esperas todo a la vez

incluso poseer
Por cierto, te recuerdo que necesitas la temperatura de los paneles, necesito un primo

¿Qué tipo de gente fríe? Les hablé de Napoleón y me hablaron de la maleza. Deja que el perezoso napoleón invente, hornee mucho hotzza, pero para no molestarse demasiado con los pasteles. Decidí que una plancha para gofres podría funcionar para este propósito.

¡Que no cunda el pánico, Lenok! ¡La pereza es el motor del progreso! ¡Ahora mismo, Svetik será escuchado y comenzaremos a inventar!

Escucha, yo, por supuesto, todavía estoy en el trabajo y escribo una orden para practicar, pero tal vez valga la pena fantasear. vertiendo vodka a partir de masa para gofres de Hong Kong? También parece burbujeante y líquido ...

Chicas, no estoy en el tema, pero puedo hacer panqueques crujientes y untarlos con crema.

2 huevos, vainillina, almidón 60g, harina de arroz 50g, agua 400g, mantequilla 7g, azúcar

Natusik, ¿dónde está nuestra receta?

hacer panqueques crujientes y cubrir con crema

Gal, ¿horneaste? Cuéntanos más. La masa es líquida, ¿a qué saben los panqueques? ¿Horno delgado? ¿Lo untarás?
Nunca he comido tales panqueques

[Kubeba1]

Kubeba1Natasha, ciertamente no horneé rascacielos Kinkong. ¡No como en nada! Déjame contarte un secreto: las espinillas no son espinillas, sino llenas de mierda y rellenas de masa.¿Quizás comimos la comida equivocada? ¿Quizás nuestro Lenka preparará una masa para la chapatnitsa? ¿Son burbujas hinchadas? ... No, no lo hará. ¡No se vierte!
¡Sí, un problema!

[Logro]

Logro, Flax, encontré la receta en Internet, todavía no la he hecho yo mismo. Masa para panqueques. Hice como Napoleón con gofres. Es cierto que cuando está empapado es difícil de masticar.

donde esta nuestra receta

Aquí está la receta de la caja (MP6):
harina - 140 g, azúcar - 140 g, huevos - 2 piezas, almidón de maíz - 30 g, natillas en polvo - 20 g (mira, dice en el paquete de crema - azúcar, harina, almidón, huevo en polvo), levadura en polvo - 7 g, agua tibia - 140 ml , leche concentrada - 30ml (acabo de agregar leche en polvo y agua, por el bien de 30g es una pena abrir un frasco), aceite vegetal - 30ml, esencia de vainilla - 1-2 gotas. Batir los huevos, agregar la leche y el agua, agregar todo lo seco y la mantequilla, poner en el refrigerador por una hora.

las espinillas no son espinillas, sino todo tipo de mierda rellena y rellena de masa.

Hornear sin rellenar las espinillas (es difícil pegarlo rápidamente en las espinillas pequeñas, a menos que sea con antelación. Y en una panadería grande es poco probable que sean grandes, ¿a menos que sean planas?) las partes son como galletas de mantequilla. Probablemente, si hornea en gofres finos, puede obtener algo tercero (pero en cualquier caso será delicioso, aunque no del todo napoleónico).

Maldita sea, pero la receta de mis panes de jengibre de ayer la pegué en alguna parte (debe haber un trozo de papel, debe haberlo), como deberían buscar en Google de acuerdo con las palabras "tortas rápidas de centeno con kéfir". la opción se encuentra a menudo, también debe probarla de alguna manera). Me pareció demasiado cariño, quería bocadillos, pero aún así comí sin pérdida. Y horneé pan de jengibre con mermelada en kurabi, resultó muy bien.

¿Eh, y nadie miró mis galletas cebulov polacas? ¿O el enlace tampoco es visible?

¿Escribiste lo que había en polaco? Solo quería pedirte que trajeras la receta. Iré a echar un vistazo.



Natasha, tu enlace tampoco lleva a ninguna parte. Mire y diga con palabras lo que necesita ser corregido para que sea correcto.

tu enlace tampoco lleva a ninguna parte

Ah, lo escribiré entonces.
Ingredientes: 1/4 taza de linaza; 1/4 taza de linaza picada (muele 2 cucharadas de linaza en un molinillo de café) 1,5 tazas de harina de trigo; 1/2 cucharadita de levadura en polvo 1/2 cucharadita de sal gruesa 2 cucharadas de mantequilla ablandada; 1 cucharada. l. y 1 cdta. Cebolla rayada; 1 cucharada. l. y 1 cdta. perejil finamente picado; 1/2 taza de leche clara de huevo grande (no se necesita yema).
Rocía de galleta: sal gruesa y pimienta negra recién molida o hojuelas de chile.

1 taza = 240 ml, 1 cucharada = 15 ml, 1 cucharadita = 5 ml

Pelar la cebolla, rallarla con un rallador fino. Pica finamente el perejil. Separar la clara de huevo, batir con un tenedor. En un tazón, combine la harina, la linaza molida y entera, el polvo de hornear y el aceite. Revuelva hasta que se forme una miga (aproximadamente 2 minutos). Agrega la cebolla rallada y el perejil. Vierta la leche lentamente hasta obtener una masa coherente. Estirar la masa hasta que tenga un grosor de unos 3 mm. A continuación, cortar en tiras de 1 x 1,5 cm o cuadrados de 1,5 cm, colocar las galletas en una bandeja de horno forrada, untar con clara de huevo batida y espolvorear con sal y pimienta. Colocar en un horno precalentado a 180 grados y hornear durante 18-20 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Estoy pensando: ¿dónde está este horno? ¿Quizás una pizza? ¿Y cortar directamente en el panel con una rueda de plástico? ¿O son 3 mm solo para estas cookies en dos filas?

¡Receta genial! Waffles finos ¿Ahi esta? Es posible en ellos. No tengo siete para. EN galletas, pero habrá más grueso. O no le importa un comino el dibujo, enrolle 3 mm cada uno y hornee.
En Pizzaprobablemente tendrá que darse la vuelta. Esta no es una galleta líquida. Tal vez se horneará así, debido al panel inferior, ¡pero querrás un rubor en ambos lados!

¿Tienes gofres finos?

Solo en forma de un gourmet de aluminio separado, bueno, esto no es una opción, son realmente delgados.Ahí es cuando empiezo a envidiar a los dueños de tefal, tienen una especie de paneles intermedios, entre pizza y muy delgados (en el sentido original, ¿vieneses? ¿O es algo que nos limitamos a holandés?
Sí, tienes que probar las cookies. Solo pensé que sería más fácil cortar cuadrados arbitrarios en una pizza.

ps digresión lírica. Además de leer un blog polaco, he adquirido aquí la cocina polaca (un libro de 1967, impreso). Así que la "carne a la francesa" no se hornea en absoluto bajo una capa de mayonesa y queso, ¡sino que se cuece en vino! Este soy yo para la percepción nacional de las cocinas extranjeras.

Que se vierte de la tetera en grasa profunda

¡Maldición! Pensé, ¡desde la tetera solo puedes inhalar con un "asterisco"! Disculpe

¡Y finalmente entendí cuál es nuestro "kurabie"! Estos son moldes para galletas de sémola de Oriente Medio con relleno de dátil - maamoul. Si miras en Internet extranjero, incluso hay un video con "creadores de mamás" de absolutamente nuestra forma kurabyesh.
Intentaré insertar enlaces

🔗 es una receta con un auténtico molde de madera
y este video con "mum-maker", sin embargo, en francés

¡Clase! Se puede hornear con un relleno. Que ella misma no lo hubiera pensado. Realmente me gusta esta forma.

Se me ocurrió desde el principio que debería haber un relleno, pero fui a cavar en la dirección equivocada (por alguna razón decidí que, dado que todos los demás "waffles" son europeos, entonces estos son algunos artículos navideños de Alemania. , si). Aunque samsa-sambusa debería haber sugerido que hay paneles para hornear de todo el mundo ...

¡Natashik, clase! ¡Y luego "kurabye-kurabye"!
¿Ya estás horneando?

Se puede hornear con un relleno.

Kanesh, ¡puedes! Por ejemplo, Entonces (tartas con relleno), o Entonces (a la bouche), o Entonces (muffin relleno).

¿Ya estás horneando?

Ella, no tengo makhlab y agua de naranja, y ni siquiera tengo citas ...
¡Pero el pensamiento ya lo pienso! (Originalmente imaginé galletas con relleno de arándano, en realidad)

Ayuda ciudadanos
No entiendo cómo asegurarme de que el relleno no se salga del panel samosa cuando se usa una capa de masa. ¿Doblar los bordes (bordes externos e internos) hacia arriba? ¿No ocupas todas las celdas? ¿Poner menos relleno (y masa) en las células más externas? Todo dentro del panadero fluye y se quema allí ...
Bueno, tengo un paquete de masa: 500 g, ¿cuántas tartas debo calcular?

Natashik, ¡hola!
Aquí en mi nota tengo un diseño de prueba Hojaldres con requesón en una olla múltiple Redmond (método de moldeado "en un aparato frío")... Para un panel autosecante, el consumo es el mismo, solo aparecen restos. En la receta en sí: moldeado.
aquí aquí moldura para samsa... Masa de levadura, pero para hojaldre, lo mismo. ¿Qué te está filtrando?
En algún lugar yo y resopla samsa Dispuesto. Hay trozos de galletas, mmmm. Encontraré - agregaré.
encontré Eliminación de restos de masa en el panel samsa