Crema agria de chocolate con relleno de frutos rojos o frutas

Crema agria de chocolate con relleno de frutos rojos o frutas

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Para la prueba:
Mantequilla (para untar o margarina)	175 g
Harina	280 gr.
Azúcar	120 g
Polvo de cacao	4 cucharadas l.
Levadura en polvo	1 cucharadita
sal	1/4 cucharadita
Yemas de huevo
Para rellenar:
Azúcar	170 g
Almidón de maíz (tengo granates)	3 cucharadas l.
Clara de huevo C-0	4 cosas.
Bayas frescas o congeladas (tengo cerezas y grosellas)	400 gr.
Crema agria 25-30%	700 gr.

Metodo de cocinar

• Masa:
• Ponga la harina, el cacao, el azúcar, la sal y el polvo de hornear en una licuadora.
• Agrega mantequilla fría picada.
• Picar en migas en una licuadora con un cuchillo o solo con un cuchillo.
• 
• Amasamos la masa a mano rápidamente. Si la masa se desmorona, puede agregar las yemas de huevo una por una, que quedarán del relleno. Amasé perfectamente y no le agregué, aunque van todos en la receta original. La calidad de la masa sin yemas no sufrió.
• Divide la masa resultante por la mitad, ponla en celofán y envíalo al congelador por 20 minutos.
• 
• Lubrique el molde (grande con lados altos) con grasa antiadherente. Precalienta el horno a 180 grados. Descongele las bayas (si están congeladas) y cuele el jugo.
• Sacamos una parte de la masa del congelador y tres en un rallador grueso en un molde. Presione un poco. Horneamos durante 8-10 minutos.
• 
• Mezclar bien la crema agria con un batidor con azúcar y almidón.
• Batir las claras hasta obtener picos suaves.
• 
• Agregamos las ardillas a la crema agria doblando.
• 
• Rellena la parte superior de la masa con relleno de crema agria.
• 
• Coloque las bayas en la capa de crema agria. Si las bayas están muy jugosas, espolvoree una cucharada de almidón a través de un colador en la parte superior.
• 
• Cubre la parte superior del pastel con la segunda parte de la masa, frotándola también con un rallador grueso.
• 
• Horneamos el bizcocho durante 45 minutos. Comprobamos la astilla para que las tortas inferior y superior estén completamente listas. El medio debe estar húmedo. No hornear, habrá un sabor diferente. Apaga el horno y deja reposar el bizcocho otros 30 minutos con la puerta ligeramente abierta.
• Luego sacar, enfriar en la forma. Luego, poner en el refrigerador durante 2-3 horas para que madure.
• 

Nota

Solo un pastel mágico. ¡Una delicada capa de relleno de mousse-soufflé entre capas de rico chocolate, mantequilla y masa crujiente con un brillante sabor a bayas es solo una explosión de sabor! Sin embargo, la próxima vez usaré cerezas frescas, preferiblemente melocotones o albaricoques.
La suave capa de relleno de crema agria es tan deliciosa como el soufflé o la mousse.
Recomiendo encarecidamente probar esta receta. Con amor, Tu Tumanchik

La receta de la bielorrusa Tatyana Nazaruk está, como siempre, al más alto nivel. ¡Muchas gracias!

[Irishkina]

Irishkina, Soy el primero en tomar una crema agria, aunque me gusta que por la noche no comercomer
Puedo imaginar lo delicioso que es y quiero agarrar un trozo más grande

[Tumanchik]

Tumanchik, yerka, cuantas yemas necesitas ?? Maldita sea, soy cuatro ciegos, ¿verdad? ¿Entendí correctamente?

[Irishkina]

Irishkina, Soy el primero en tomar una crema agria, aunque me gusta que por la noche no comercomer
Puedo imaginar lo delicioso que es y quiero agarrar un trozo más grande

oh, yo también lo estoy intentando ... Me justifico que no se puede tomar medicamentos con el estómago vacío)))

cuantas yemas necesitas?

Escribo allí sobre las yemas. si es necesario, uno a la vez. No lo agregué en absoluto.

[Tumanchik]

Tumanchik, ¿de qué tamaño es la forma?

[Tumanchik]

Tumanchik, ¿de qué tamaño es la forma?

Dios no lo quiera, he estado cocinando durante mucho tiempo, parece que tengo una forma grande, 3,6 litros en tamaño 36 por 26.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandés, probablemente de buen gusto. Gracias por la receta

[Svetlana]

Svetlana,

[Tumanchik]

Tumanchik, Irka, gracias!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irka, gracias!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, ¡qué hermosa! ¡Y una pieza solo pide un bocado!

La suave capa de relleno de crema agria es tan deliciosa como el soufflé o la mousse.

¿Son mejores los albaricoques para el relleno?
Irishkina, lleno de deleite!

Tumanchik, gracias por la receta. ¡Delicioso y hermoso!

Irisha, tan pronto como publicaste la receta, pensaste qué hacer con las bayas. Hornearé mi informe esta noche.

[Antonina]

Antoninagracias cariño por pasar

¿Son mejores los albaricoques para el relleno?

Creo que sí. o bayas frescas. congelado dan más ácido. pero esto es puramente cuestión de gustos.
Elena Vasilisovna, y gracias de mi parte por su atención)

cómo a tiempo preparaste la receta, solo pensando qué hacer con las bayas. Hornearé mi informe esta noche.

Nadia siempre se alegra de esperar impresiones
y doblemente por compatriotas

[Irishkina]

Sin duda deliciosa. Irishkina, Gracias)

Oh! Oh oh oh !!!
¡Qué pastel tan hermoso, Irochka! Mmmmmm, tan hermoso que no hay palabras, solo emoticonos.
¡Es increíblemente hermoso y sé que es delicioso y delicioso!
Oh! Corre y prepárate.
Galopé hasta la cocina, pero no tengo bayas, así que lo posponemos para mañana.
¡Ira, gracias! ¡Pastel maravilloso!

Irisha, horneada está esperando al principal amante de los dulces (marido), el olor es impresionante. Hecho con arándanos, muy bonito, sobre el sabor más tarde. :

[Irishkina]

Sin duda delicioso. Irishkina, Gracias)

Oh! Corre y prepárate.

Ritochka Espero que uses la receta en alguna ocasión. ¡Delicioso!

así que posponemos hasta mañana

Esperaré el informe)
gracias cariño por mirar

Irisha, horneada está esperando al principal amante de los dulces (marido), el olor es impresionante. Hecho con arándanos, muy bonito, sobre el sabor más tarde.

Nadyush estoy todo en anticipación

Irina, mi esposo dijo delicioso, puedes probarlo. Relleno muy sabroso, amargo, no empalagoso, en definitiva, picante.

Irina, mi esposo dijo delicioso, puedes probarlo. Relleno muy sabroso, amargo, no empalagoso, en definitiva, picante.

¡¡¡¡¡Hurra!!!!!
eres simplemente genial!
una guía de fotos?

¡Y qué, breve y claro!

[Anna]

Annabueno tady
nosotros, y cha, y más, y en general nosotros
verdad verdad

Bueno, yo digo: ¡la brevedad es hermana del talento!

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