Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[corona]

corona, pero este aceite no afectará negativamente a la levadura que estará en el fondo del balde?
Tengo una pregunta para todos: ¿la premezcla es relevante para otros modelos de panificadoras?
Siempre comienzo con él, corrijo el moño, cambio al deseado y no toco nada más. Como regla general, el resultado es agradable.
Pariente consultora online, no tiene Panas. Los resultados son horribles, sin premezclas y suero, el pan era comestible, con solo
¿Qué es? ¿Tu tía hizo un lío o eliminó todos los mejoradores?

¿Todavía eliminas todos los potenciadores?

Si usa un mejorador, entonces no vale la pena alargar el proceso de crecimiento de la levadura con la ayuda de la premezcla, puede obtener un resultado impredecible. Un mejorador se usa generalmente solo para obtener un buen resultado en un tiempo "corto", es decir, "rápida y fácilmente", creo

CroN, pero este aceite no afectará negativamente a la levadura que estará en el fondo del cubo?

No hay nada más que mantequilla, pero luego puedes moler la espátula con harina por si acaso.

Tengo una pregunta para todos: ¿la premezcla es relevante para otros modelos de panificadoras?

Es necesario mirar los modos, si hay poco amasado y pruebas cortas, entonces es relevante.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, los mejoradores son bailes en forma de premezcla y adición de yogur
Cogemos el pan más sencillo y los productos más sencillos e intentamos conseguir algo sin escamas. Envíame un video e intenta corregir el moño

También hay una opción perezosa: antes de colocar la cuchilla, deje caer un par de gotas de aceite en el vástago, luego no se pegará.

si no lo olvido, lo intentaré hoy.

[Galina]

Galina, su desafinación parece ser larga, pero más corta que en Panas, así que reducimos un poco la levadura y obtuvimos una suela impenetrable y desmoronada.
Por supuesto, no lo hago yo mismo y no veo sus productos y acciones.

Los resultados son horribles, sin premezclas y suero, el pan era comestible, con onnykh- ¿Qué es? ¿Tu tía hizo un lío o eliminó todos los mejoradores?

¿Y el que es comestible según qué receta? Si el resultado le conviene, entonces debe tomar esta receta como base y reemplazar / complementar los productos gradualmente, por ejemplo, no cambiar toda el agua a suero, sino solo la mitad del yogur o agregar solo un par de cucharas por primera vez.
La leche agria suele tener un buen efecto sobre la masa, es extraño que no funcione con ella. Es necesario comprender con cuidado todos los detalles, seguro que falta algo importante.

[Galina]

Galina, por primera vez el pan era dulce, pequeño y atascado con harina. Empezaron a mejorar, sustituyendo un poco de agua por kéfir, premezclando y reduciendo el azúcar y la levadura. Tenemos horror, así que pensé que tal vez no necesito nada, solo reduzca el dolor.

Galina, por primera vez el pan era dulce, bajo y lleno de harina. Empezaron a mejorar, sustituyendo un poco de agua por kéfir, premezclando y reduciendo el azúcar y la levadura.

Y solo tenías que agregar agua y mirar el resultado. No puede cambiar varios parámetros a la vez.

Y si es más fácil de hacer: ¿seguir las instrucciones de ese HP, comparar, por ejemplo, con las instrucciones de Panas o con alguna receta bien probada del sitio? No está muy claro por qué estos problemas comenzaron repentinamente, debido al hecho de que el pan de acuerdo con las instrucciones de su HP no funciona
o es solo creatividad?

[Mirabel]

Mirabely ¿por qué redujo la levadura si es demasiado baja?
El kéfir es más espeso que el agua, por lo que es necesario aumentar un poco el líquido.
La premezcla no es buena para todas las levaduras.
Debe averiguar qué receta, cuánto de qué, qué levadura, qué harina, qué programa.

[Galina]

Galina, ¡Estoy de acuerdo!



an_domini, el pan con las instrucciones ni siquiera trató de hornear. Tomamos una receta de nuestro foro, una buena, y luego comenzamos a mejorarla ...

[Vika]

Vika, Primero hornearía pan siguiendo las instrucciones para ese horno. ¿Quizás no es malo?
Y comience con la composición más simple: levadura (verifique antes de hornear), agua, harina de trigo BC.
Luego cambie un poco la receta, si es necesario. Escribe todo. Prueba diferentes modos.

Si no lo saca inmediatamente, pero después de 10-15 minutos, el pan saldrá mejor.

y por qué redujo la levadura si es demasiado pequeña

pensamos que era demasiado pequeño, porque estaba atascado con harina y tomamos la premezcla, bueno, parece que una disminución no sería superflua. Tomé solo 7 gramos de levadura húmeda y resultó genial

El kéfir es más espeso que el agua, por lo que es necesario aumentar un poco el líquido.

y me dijo que no había suficiente harina. Lo más probable es que el moño no se haya rastreado correctamente y aquí está el resultado.

La premezcla no es buena para todas las levaduras.

porque seco no es deseable?

Necesitas entender:

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=468310.0
esta receta, solo azúcar agregada
Misterio del fabricante de pan
harina de primer grado, una especie de levadura seca, pero muy buena según las palabras

solo comí panqueques en ellos

, la primera vez es agua, la segunda vez es con la adición de kéfir

Primero hornearía pan según las instrucciones de esa estufa.

en las reseñas escriben que parece que las recetas están en las instrucciones y decidieron hornear según la receta que yo horneo y siempre sale genial
Yo, por supuesto, admití que no saldría genial, pero no esperaba tal fracaso.
Me atrevo a sugerir que la tía misma no estuvo atenta al proceso

porque seco no es deseable?

Los hay activos, los hay de acción rápida. Los de acción rápida son muy rápidos: panqueques, panqueques, pizza, foccaccia ... Y la prueba a largo plazo puede que no dure.
La receta parece normal. Necesitas mirar el lote. "Obstruido con harina" - ¿qué es? Entiendo que hay mucha harina, poco líquido. Además, no subió bien.
No entiendo la premezcla con levadura seca, solo lo hago si horneo con masa, e incluso entonces, no un amasado completo para un "kolobok", sino que mezclo todo listo con masa en "bolas de masa" o "pizza" durante 3-4 minutos. Es decir, enciendo el modo que interfiere de inmediato. Luego apago, y ya el programa deseado. Pero esta es mi experiencia ...
Y yo también, primero ahuyenté la receta de las instrucciones, cortando el césped o no, tienes que mirar tú mismo. Cada estufa tiene sus propios desarrolladores.
Algunas recetas de Panasonic y se consideran kosyachny. (Mi opinión es que 260 ml de agua en el programa básico de Panasonic es muy poco, pero quizás las estufas sean diferentes, aunque ya tengo la segunda ...)

260 ml de agua

por la cantidad de harina que no es suficiente para Panas en la receta? Tenía 260 ml de líquido por 400 gramos de harina y todo salió genial

no es un lote completo de "kolobok",

bueno, algo así hizo ella .. pero repito .. quien sabe, como fue .. tal vez mas amasando la masa progresiva

Entiendo que hay mucha harina, poco liquido

¡Sí Sí! y así fue. Trabajamos sin escamas, ella puso harina y miró el bollo y se untó mucho en el fondo, tuvimos que agregar harina. Probablemente agregó mucho ...
¡Gracias a todos por los consejos! nos dimos cuenta de que no íbamos a mejorar nada más, cogíamos una receta para su estufa y la horneábamos en el programa principal.

[Vika]

Vika,

Hay un tema de pan en la panificadora Mystery. Este, por ejemplo, sale bien, lee
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...60382.0

[Svetlana]

Svetlana, Vi este tema, no hay harina de centeno disponible, así que estaba buscando una receta más simple

del libro de V. Pokhlebkin

La cantidad de harina nunca se determina de antemano cuando se preparan productos de harina (pan), porque todo depende de la cantidad de la mezcla líquida: cuál es su composición específica y cuánta harina puede absorber esta mezcla.
Sin embargo, si desea determinar la cantidad de harina con anticipación, casi nunca es posible ajustar con precisión el líquido, ya que este valor es una variable sujeta a fluctuaciones.
Aquí también influyen varios contenidos de grasa, densidad de la leche, dureza del agua, tamaño del huevo, mantequilla y consistencia de la grasa, así como la frescura de la levadura y su efecto sobre la parte líquida.
Por lo tanto, no tenga mucha confianza en la receta donde la cantidad de harina se determina "con precisión" para la masa de pan. Por regla general, no brinda la oportunidad de obtener un producto de calidad, a pesar de todos nuestros esfuerzos.
Es importante hacer otra cosa: observar estrictamente las proporciones, no ir más allá de ciertas proporciones:
a) Todos los aditivos secos, insolubles: cebollas, queso, requesón, especias; juntos no deben exceder de medio vaso en volumen por cada dos vasos de líquido en la masa.
De lo contrario, será difícil que la masa suba bien.
b) Grasas, los aceites no deben exceder de medio vaso por cada vaso de líquido (agua, leche), de lo contrario la masa quedará seca, diluida.
c) Los huevos no se deben agregar a la masa de pan en absoluto, porque imparten fragilidad y rigidez a la masa. Por tanto, los huevos pertenecen principalmente a la masa de repostería, que tiene leyes diferentes.
d) La leche hace que la masa sea más esponjosa, suave, le da elasticidad, firmeza. Pero no se deben abusar: siempre debe ser menos que agua, o la mitad con agua, de lo contrario la masa será difícil de hornear.
El pan de leche siempre debe hacerse en tamaños pequeños: cuanto más pequeño es el pan de leche, más fácil es hornear. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=7208.0

Tema de Tanya Admin: El agua como componente de la masa.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...ic=7208.0

por la cantidad de harina que no es suficiente para Panas en la receta? Tenía 260 ml de líquido por 400

Bueno, me gusta 280. Tanto el kolobok como la estructura. Además, no es esponjoso, bueno, mordedor, agradablemente denso, con una buena cúpula. Y cuando sustituyo 70 gramos por centeno / maíz, y menos de 300. Qué caprichos en la estufa. O mio.

[NatalyaB]

NatalyaB, tiene harina. También tengo una harina que consume mucha humedad. Pero a veces resulta que no es necesario agregar agua.

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¿Quién sabe con qué principio funciona el dispensador? Dispensador en tapa, tapa extraíble

sí, como tal, no hay principio, se incluye en el programa a los 5 minutos del inicio del amasado de la levadura, añadirla y desechar. No creo que dependa de algún otro factor (temperatura / peso)

Sveta, no entendí la pregunta, ¿qué significa el principio? A su debido tiempo, la palanca presiona el pestillo del dispensador. ¿O estás hablando de otra cosa?

[$ vetLana]

$ vetLanacomo un timbre eléctrico: llega un impulso eléctrico, un contacto se cierra (o abre), la campana suena, Quiero decir, el fondo se abre.
Svetlana, saca el dispensador de la tapa; hay una mecha de plástico negro en la parte trasera. Presione: la parte inferior debe doblarse hacia abajo. Suelta el dedo, se cerrará.
Si esto no sucede, entonces el asunto está en la mecánica, algo interfiere, se atasca. Es decir, un error en el propio dispensador. Entonces puedes buscarlo en repuestos o en Avito, tal vez. O de repente alguien lo arreglará ...
Si se abre presionando, pero cuando la HP está funcionando no lo hace, entonces el asunto está en la electrónica o eléctrica de la propia HP.
Bueno, eso creo.
Vaughn, Jawar compartió el enlace, está ahí. No sé si se ajusta a todos los modelos, pero puedes preguntar.
RS Bueno, precios por baldes. Pero como siempre ...

¿De qué tipo de dispensador estás hablando? Tú y yo en 2511 solo por suplementos

Sveta, no entendí la pregunta de qué significa el principio

Luda, ¿cómo se está dando la señal?
Solo pido diversión.

RS Bueno, precios por baldes. Pero como siempre ...

Bueno, Panas y los cubos son adecuados, no lo he visto todo en vivo, pero la calidad de los nuestros está bastante satisfecha. No unas latas de hojalata, cubiertas de teflón, sino de aluminio, regordetas, también cubiertas de diamantes.

Luda, ¿cómo se está dando la señal?

Un impulso eléctrico.
Dependiendo del programa, se enciende en el momento adecuado con electricidad.

Bueno, Panas tiene los cubos apropiados,

Sí, lo entiendo, pero no tan bien. La primera xn, Panasonic 255, se adquirió hace más de 11 años. El balde estaba más bajo y la cobertura era peor: en 5 años estaba muerta.Luego encontré un balde en algún lugar del sharaga por 3600, e incluso me fui al diablo con él en el pequeño kulichi, y pasé por la zona industrial .. Nuevo hp, 2501, cuesta alrededor de 6000 (si más, entonces no mucho), bueno, pagué extra y compré uno nuevo ... Hasta ahora, el balde está casi sin rayones, ya que el pan sale volando y no utilizo aditivos de semillas de nuez.

Impulso electrico

Eso creo. Entonces tengo razón. Gracias, Lyudochka

Svetochka, de qué otra manera, tenemos una estufa eléctrica

Sí, lo entiendo, pero no tan bien.

y ¿qué más puede costar en HP? El elemento calefactor y el microcircuito, y la carcasa, no hay nada más, ese balde lleva todo el trabajo.

Svetochka, de qué otra manera, tenemos una estufa eléctrica

Precisamente notado

¡Buen día!
Tengo una pregunta. Puse pan en el 5º programa Fast Whole Grain, horno 2502, europeo. Y mi kolobok no ha sido amasado en absoluto. Ella comenzó a interferir, no mezcló toda la harina, ni rastro de bollo. El resto de los programas funcionan bien. ¿Podría tal falla deberse a un voltaje insuficiente en la red? Un piloto incluía un horno, un horno de microondas, una cocina de inducción, y todo estaba funcionando al momento de mezclar. Parece que se ha pasado por alto alguna etapa del proceso. Puse bien los ingredientes. Esperé una hora y media antes de sentarme, apagué y encendí el programa 2, Blanco rápido: el bollo estaba bien amasado. Ahora pienso ahora, ¿puede el voltaje afectar tanto al programa? He estado horneando pan durante más de 10 años, esta es la primera vez. Es cierto que siempre horneo de noche, otros aparatos eléctricos no funcionan.

He horneado pan durante más de 10 años.

Tienes tanta experiencia que incluso es inconveniente aconsejar algo. Si por la noche en este progresivo el pan se hornea normalmente, entonces, quizás, sea una cuestión de tensión.
Pero yo mismo no hornearía un grano entero en un programa corto.

Estoy de acuerdo con Svetlana. Y una cosa más: si hornea principalmente por la noche, ¿cuál es el punto en los modos rápidos? La noche aún es larga y por la mañana te dan pan.

Sí, yo, por regla general, no horneo en programas cortos, pero inesperadamente se acabó el pan, tuve que entregarlo durante el día. Pero la batuta de los tiempos de estancamiento resulta bien en el programa 2. Intentaré hornearlo nuevamente bajo control en el programa 5, antes de que empiece a enojarme con este programa, tal vez esté realmente tenso.
El pan del programa 2 se horneó alto y hermoso, pero contiene 200 gramos de grano integral y 400 de harina de trigo. Aún no lo he probado, pero creo que estará delicioso.
Nunca me di cuenta de que el amasado comenzaba y no terminaba. Eso también pasa. Gracias.

Continuación de mi historia. Ayer horneé pan nuevamente en el quinto programa Fast Whole Grain. No conectó ningún otro aparato eléctrico al mismo tomacorriente. El programa funcionó bien. Ahora sabré que Panasonic es muy sensible a las caídas de voltaje. Me alegro que todo haya terminado bien)))

¡Buen día a todos! No sé qué tema preguntar. Por lo general, horneo pan en el momento Saf, pero ahora solo tengo levadura de acción rápida Angel en casa. El envase dice 1 sobre (15 g) por 4-5 kg. harina. De acuerdo con las instrucciones, puse 2 cucharaditas en pan de huevo. levadura por 600 gramos, y ¿cuánto se necesita - 0.5 cucharaditas? ¿Alguien puede usar estos y decírmelo? Gracias de antemano.

[Victoria]

0,5 cucharaditas

Victoria, según el cálculo resulta 2-2.25 g Bueno, sí, media cucharadita.

Dime qué tipo de cupcakes horneas en nuestro tipo duro.
Necesito hornear un cupcake de naranja sin apretar, ¿tal vez alguien ya sea Rivers y compartirá su experiencia?

Vikochka, no me gustan los cupcakes, horneé requesón una vez, pero ni siquiera recuerdo si estaba bueno o no. En las instrucciones hay una receta para pan de naranja o pastel, pero no escuché muy buenas críticas al respecto.



Y, todavía resulta un buen pastel de centeno de Svetochka

Pastel de centeno "For Buttercup" Descongele las bayas, corte las manzanas en cubos. Tamizar la harina. Divida los huevos en claras y yemas. En un robot de cocina (batí con cuchillos), batir las yemas blancas, añadir poco a poco la mitad del azúcar granulada ...$ vetLana

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudochka? ¡Muchas gracias! ¡Tomé nota de este cupcake!
Pero ahora necesitamos agregar naranjas agrias.Probablemente tenga que pedirle ayuda a la princesa

[Vika]

Vika, primero los hierve en almíbar para que no haya amargura en el pastel, y luego puede hacer esto

Pastel de limón (GFB-1500 Pizza-grill Multi-Horno) Lavar bien los limones, escaldar con agua hirviendo y cortar en rodajas finas junto con la piel. Retire por completo todas las semillas de limón, incluso las más pequeñas, le dan un fuerte amargor. En la forma (d = ...Yuliya K

Yo también lo hice con naranjas.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaDios !!! ¡Eso es tán bonito! Solo quería un cupcake y experimentar con una máquina de hacer pan, ¡pero tuut!
¡Gracias, Lyudochka! Por enlace



Mandraik Ludmila"Lud, por favor, dime cómo cocinaste naranjas y limones", sugiere Julia de otra manera, no tenemos cítricos muy amargos. Siempre quito toda la parte blanca y las semillas

¡Buen día! Voy a comprar el modelo HP 2511 como regalo. En HP, no entiendo nada, los vi solo en las ventanas, compraré uno nuevo pero sin oficina. Garantías, con posibilidad de verificación in situ. Por favor, dígame qué se debe verificar y si es posible ejecutarlo para verificar el calentamiento, parece estar empaquetado.

[paha]

paha, si hay la oportunidad de verificar, primero encienda el programa Pelmeni, la batidora comenzará a girar inmediatamente y, después del programa de horneado, el diez se calienta inmediatamente. Tenga en cuenta que en la mayoría de los programas Panasik, la estufa se detiene después de encenderse y no hace nada durante media hora o más, esta es la llamada ecualización de temperatura. Por lo tanto, controle Pelmeni o Pizza, en estos programas comienza inmediatamente el amasado.