Botes Khachapuri o adjuntar fórmula para bebés

[Llenado 2.]

Botes Khachapuri o adjuntar fórmula para bebés

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Para la prueba:
Harina / s	300 gr +/- 30 gr
La fórmula líquida para bebés *, ** se puede reemplazar con leche, kéfir, suero, etc.	140 g + 30 g (depende de la sequedad de la harina y del contenido de humedad de la cuajada)
Cuajada 5%	50 gramos
Levadura seca	2 g
sal	5 g
Aceite vegetal	15 g
Pequeña cebolla	1/2 pieza
Para rellenar:
Queso 1 (cual te gusta) tengo ruso	250-400gr
2 quesos mozzarella	150 g
Queso 3 suluguni / queso feta (opción 2)	200 g
Ajo	4 dientes
Mezcla de leche líquida	50-80 ml
Huevos C1	2 piezas

Metodo de cocinar

• Masa:
• Vierta la mitad de la cebolla con agua hirviendo durante 10 minutos. Hacemos esto para reducir la actividad de los fitómidos de la cebolla, de lo contrario, la levadura en la masa funcionará más lentamente.
• Disuelva la levadura en la mezcla de leche, agregue requesón, sal, harina. Mezclar todo, dejar que el gluten de la harina se hinche unos 20 minutos, pasar todo al balde de la máquina de hacer pan, añadir aceite.
• Pase la mitad de la cebolla (del agua hirviendo) a través de una prensa de ajo, agregue a la masa futura.
• Amasar la masa. Controla al hombre de jengibre. Si la masa se untará en el fondo del cubo, agregue un poco de harina, si está densa, vierta en st. l. mezcla líquida, agua, leche, etc.
• Deje que la masa suba 2 veces, arrugue.
• La masa quedará suave y un poco pegajosa, no quedará súper suave debido a la suavidad e inclusiones de las cebollas y el requesón, trabajar con la masa con las manos aceitosas.
• Puede amasar la masa un poco más fuerte, entonces será más fácil trabajar con ella.
• Tenía suficiente masa de los ingredientes especificados para 2 khachapuri.
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• La foto muestra la mitad de la prueba.
• Formamos khachapuri directamente sobre una hoja de teflón.
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• En mi caso, estiro un bizcocho del mismo grosor con las manos: no hago lados gruesos.
• Exprimo 2 dientes de ajo en un pastel, froto la masa con él.
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• Divido el queso en mal estado en 2 partes y lo distribuyo sobre la superficie del pastel en una capa uniforme hasta los bordes. Rompo la mozzarella con las manos. Suluguni también frotó con un rallador, amasó queso con las manos (esta vez sin ellas). Simplemente no tengo tiempo para amasar el relleno, le echo queso a la masa así.
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• Envuelvo los lados, agarrando queso por dentro, siempre con trozos de mozzarella.
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• Formo los lados. Quedan tan grumosos debido a que la masa es blanda y hay mucho queso dentro del borde.
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• Cubra los lados con leche de cúrcuma antes de fermentar.
• Después de probar, engrase con leche nuevamente y vierta 4-5 cucharadas. cucharadas de leche de fórmula en cada bote.
• Horneamos a 220 gramos durante 10 minutos y a 180 durante otros 5-7. Mi horno mantiene la temperatura diferente a la del regulador, así que déjese guiar por el color dorado de sus barcos.
• Vierta un huevo entero sobre la parte superior 2-3 minutos antes de que los botes estén listos. Me gusta cuando toda la proteína se pega, así que dejo el khachapuri en el horno durante 3 minutos.
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• Ponga un par de trozos de mantequilla en el bote terminado.
• Llenado 2. Siguiente khachapuri, doble porción: suluguni sin sal - 280 g, queso feta - 280 g, mozzarella 150 g, 4-6 dientes de ajo triturados en papilla, mezcla de leche líquida 4 cucharadas. l. Suluguni lo frotó en un rallador, desmenuzó el queso con un tenedor, rasgó la mozzarella con las manos. ¡Era hora de mezclar los empastes!
• ¡Cuidado con el suluguni y el queso feta! Pueden ser muy saladas. En este caso, debe agregar un poco de leche agria sin sal: más mozzarella, gouda, requesón, etc.
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• Khachapuri del horno con huevos recién batidos ahora volverá al horno. No me gustan las proteínas claras, así que las horneo más de lo necesario. La foto muestra que los huevos están enterrados en un relleno de queso suave y viscoso.
• Los lados son gruesos, no porque haya mucha masa, sino porque tienen una capa de relleno de queso y se expande hacia adentro al hornear khachapuri.
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• Khachapuri confeccionado. El relleno está detrás del tenedor. Los primeros dos.
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• Los dos segundos.
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• Desmantelado en componentes al instante. Aunque la foto es de noche, está claro que la masa está esponjosa y hay una capa de relleno en el costado.
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• Bueno, qué puedo decir ... ¡resultó simplemente divino!
• Solo quería adjuntar la fórmula infantil que sobró de la alimentación del niño, pero resultó tan deliciosa que la comieron caliente directamente del horno, de un dosel, ¡parados sobre una bandeja para hornear caliente! ¡Ni siquiera tuve tiempo de tomar una foto general!
• Masa de cuajada de cebolla delicada, húmeda, pero no pegajosa, relleno de queso y ajo jugoso, donde la mozzarella se extiende hilos de casi un metro de largo, atrapados por el calor, no muy líquida, pero yema todavía fluida, en la que se sumerge una fragante cebolla ...
• ¡Mmmmm! Bueno, muy sabroso.
• ¡Hola a todas las mamás, papás, abuelos!
• Incluso entre las preocupaciones sobre el bebé, ¡puede hacer tiempo para disfrutar de tales golosinas!
• ¡Pan delicioso! :)

El plato está diseñado para

2 piezas

Hora de prepararse:

Masa 2-3 horas, moldear khachapuri 20 min, hornear 15-20 min

Programa de cocina:

Amasar en una panificadora, moldear a mano, hornear en el horno.

Nota

* La mezcla se prepara de acuerdo con las normas de alimentación del niño: 4 g de la mezcla (cuchara especial) por 30 ml de agua.
** Estoy esparciendo una mezcla seca que no le quedó bien al niño.

Si siente pena por verter la mezcla diluida preparada que su hijo no comió, puede verterla en un recipiente preparado de antemano en el congelador, acumular el volumen requerido en unos días y descongelarlo antes de amasar la masa.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, gracias por la idea de agregar la mezcla! También lo uso siempre que puedo - que en un rollo para té, y que no se acaba en un frasco lo escurro y lo pongo en agrio, luego lo uso en panqueques o hago cuajada

[Tricia]

Tricia, Nasyushka, para mi vergüenza diré que nunca he comido ni comido khachapuri, ¡resultaron muy apetitosos! Lo llevaré a tus marcadores, la receta es comprensible, sin complicaciones, ¡una vez que tengas que comenzar!)

[Tatka1]

Tatka1, Tanyush, ¡gracias por pasar!

En esta receta no pretendo ser auténtico en absoluto, creo que incluso el nombre "khachapuri" difícilmente se puede aplicar a estos barcos y los seguidores de la tradición pueden bañarme con zapatillas.

Si no le tienes miedo a las "zapatillas", ¡únete a nosotros!

Publicado sábado 11 de marzo de 2017 17:06

V-tina, ¡en en! Puedo parecer un matón, pero tenemos una mezcla tan buena y cereales tan frescos que es una pena verterlos si se quedan

Tina, ¡gracias por su afinidad!

[Nastenka]

¡Qué khachapuri con un bote y un huevo, mis favoritos!
Gracias, Nastenka!

parece un matón, pero tenemos una mezcla tan buena y una papilla tan fresca,

Ni siquiera sirvo bellakt, no como Nan o cosas por el estilo, no me gusta tirar la comida. No

incluso bellact

¡Guau, cosa maloliente! Incluso nos lo dieron en San Petersburgo.
Sí, y no hay nada que derramar y tirar un producto útil, pongamos todo en el negocio, ¿somos artesanas de la Panificadora o no?

[Anastasia]

Anastasiacuriosamente, comenzando con mezclas caras, finalmente cambiamos a bellakt,

ante él, fueron torturados para beber enterojermina, colonizando con bacterias beneficiosas

el resto está en hermosos bancos, esperando su eliminación, por lo que definitivamente habrá suficiente para khachapuri

Nastya, gracias por la receta, querida. Describiste y mostraste tan deliciosamente que algún día cocinaré. Es cierto que no tenemos mezclas, ¿crees que deberías reemplazarlo por leche en polvo?

[Tricia]

Tricia! Maravilloso khachapuri, lo marcaré como favorito, solo que no hay fórmula para bebés (y no sé cuándo aparecerá). ¿Qué se puede reemplazar?

[Vika]

Vika,Callejear, ¡gracias por pasar! Se puede reemplazar con leche normal, kéfir líquido, suero de leche, suero de leche. Y también puedes deshidratar leche.
¡Lo principal es poner la cebolla en la masa y envolver el queso por los lados!
Simplemente salió un khachapuri increíblemente fragante, ¡casi terminó antes de comenzar!

Añadido sábado 11 mar 2017 05:47 PM

KLO, simplemente reemplácelo con cualquier leche líquida o leche agria, y ajuste ligeramente la densidad del bollo de masa. Debe ser tierno, no muy denso.

¡Gracias por su atención a la receta!

¡Lo principal es poner la cebolla en la masa y envolver el queso por los lados!

Me di cuenta gracias!

[Anastasia]

Anastasia, wow, qué khachapuriki, preguntan directamente en la boca)
Intentaré cocinar, gracias por la receta.

[julia_bb]

julia_bb, Julia, gracias por pasar, estoy muy contento!
¡Y realmente resulta muy sabroso!

[Nastenka]

Nastenka, receta genial. ¡Gracias! Siempre te leo con gusto. No es una receta, sino un mini cuento sobre comida deliciosa ... ¡También casi ahogado con saliva! Como Tatka, nunca he hecho khachapuri. Definitivamente voy a cocinar

tan pronto como puedas comer pasteles. Mientras estoy en la corbata.

¡Bien golpeado en el estómago, Nasten!
Pronto llegarán los niños, se entregará el horno, ¡lo horneamos!
Ya he respondido sobre cambiar la mezcla, ¡gracias!

[lappl1, Lyudochka]

lappl1, Lyudochka, Elena Kadiewa, ¡chicas! Me acabas de elogiar.
No se me ocurrió nada especial, solo cambié la receta popular a mi manera.
¡Pero estoy muy contento de que hayas venido!

¡Siempre que tenga la oportunidad, venga y muestre sus khachapurks!

Como Tatka, nunca he hecho khachapuri. Definitivamente voy a cocinar

En un susurro, nunca cociné khachapuri, todavía no puedo recuperarme)

¡Siempre que tenga la oportunidad, venga y muestre sus khachapurks!

No lo dudes, Nastya, definitivamente vendremos a presumir.

[Anastasia]

Me suscribiré a Temka. Nunca he preparado khachapuri de tal plan, pero cuando tengo que empezar.
No hay mezcla de vivero en la casa. así que gracias por el consejo sobre reemplazarlo.
Anastasiagracias por la receta

[Anastasia]

Anastasia¡Qué delicioso khachapuri! ¡Gracias por la receta! : rose: No estoy lista todavía, pero realmente me esfuerzo por ... ¡barcos khachapuri!

[Nelya]

Yo tampoco he cocinado nunca khachapuri.

Sí, yo mismo no hace mucho comencé a hornearlos, suplicó mi esposo. ¡Todo para él y amor y sueños!
¡Resultó sencillo! ¡Únete a nosotros!

Añadido el domingo 12 de marzo de 2017 00:06

Nunca he preparado khachapuri de tal plan, pero cuando tengo que empezar.

Nelya, ¡Bienvenidos!
¡Están saliendo khachapuri muy interesantes! La masa de cebolla es fácil. Si no te gustan los huevos rellenos, puedes probar sin ellos, ¡pero es más divertido con ellos!

Oksanchik! Tal vez el estado de ánimo sea tan encantador, me alegraré si la receta ayuda.
¡Chicas! ¡Ella se echó a reír!
Quería calentar la leche agria en el microondas para que cuajara y agregué este requesón a la masa. Lo calenté, saqué el cuenco de la micra, comencé a remover el suero con las hojuelas, y las hojuelas se convirtieron en hilos y ¡enrollé la mozzarella!



Por cierto, ¡agregué otra foto a la receta en sí! ¡Y una descripción del segundo relleno! ))))

y las hojuelas se convirtieron en hilos y ¡enrollé la mozzarella!

enfríe solo mi sueño y luego en mantequilla fragante y arrástrelo lentamente al pan

Me las arreglé para quitar un par de cosas a la luz del día.

Respecto al relleno de queso: ten cuidado, si no te gusta el relleno agrio, usa requesón en lugar de queso.

ANASTASIA! Muchas gracias por tal regalo. También lo hice por primera vez. Realmente no fue suficiente para nuestra familia, hice 6 piezas, pero me gustó mucho y hasta lo hice con mis nietos, la masa se comía casi medio cruda. Tomaron una muestra. Gracias !

[Baybakova]

BaybakovaGracias por tomarse el tiempo para escribir el informe.
Estoy muy contento de que la receta fuera útil.

[Tricia]

Tricia, muchas gracias por la receta! ¡Me parece que tienes la tecnología más correcta (con relleno en los lados)! Los probé recientemente en un restaurante georgiano. Y fui a ver la máquina para hacer pan.)) ¡Lo mejor! ¡Definitivamente hornearé y reportaré!

Bueno, lo horneé ayer. Es cierto que el pobrecito lo pasó mal, ya que me fui por negocios y lo asedié 5 veces. La levadura más fresca, brutal (hecha sobre prensada). Masa ligeramente ácida. Pero esto es culpa mía. Me pondré mejor. Me encanta trabajar con masa sin problemas, pero ayer no funcionó de esa manera. La forma se alargó para que 3 quepan en 1 bandeja para hornear. Y mantuvo el huevo más tiempo debido a los niños.
Aquí están mis ladrones ganados con tanto esfuerzo. ¡Delicioso! 2 porciones - 4 piezas enormes para cinco. Ayer comimos por la noche. Hoy ya las hemos comido.))