Pasteles de pepinillos (magros)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa magra con pepinillo de pepino:
Harina (Tenía papel tapiz de trigo)	500 g
Azúcar	1 cucharada. l.
Salmuera (la salmuera era fuerte, diluido un poco con agua)	240 ml
Margarina u óxido. petróleo	50 gramos
Levadura seca	1,5 cucharaditas
Relleno:
Champiñón	300 g
Pepinos salados	3 piezas.
Bombillas	2 uds.
Alforfón	0.5 cucharadas
Tomates en rodajas en s / jugo (Lo tengo en lugar de pasta de tomate)	2-3 st. l.

Metodo de cocinar

Amasar la masa en el modo "pizza"
Freír los champiñones, las cebollas, los pepinos y el guiso con la adición de tomate.
Hervir las gachas de cereales en agua, mezclar con freír, dejar enfriar.
Pegar las tartas, dejar reposar durante unos 20 minutos.

Hora de prepararse:

unos 25 minutos.

Programa de cocina:

hornear a 200 * С

Nota

Ya escribí en alguna parte, la publicación es buena para usar salmuera para amasar masa (pepino, de chucrut): funciona como suero, la masa resulta tierna, muy adecuada. Los pasteles fritos son muy buenos. Pero hoy les traje unas galletas.

De hecho, ahora no como pasteles (temporalmente), ¡pero los caseros simplemente los barrieron! No en la publicación en el relleno, puede agregar un hilo de hígado en lugar de champiñones.

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-Elena-

¡Hola a todos! Me gustó mucho la receta de la masa para tartas. Ya lo hice dos veces. Es cierto que lo hice con harina de trigo premium, pero en un lote reemplacé 50 g con 4 hojuelas de cereales nórdicos, por lo que el color de las tartas resultó ser marrón. Masa muy flexible. Elaborado con repollo, patatas y champiñones y puré de manzana. También hice bollos con semillas de amapola (no tomé foto) y con azúcar.
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Gracias Cúbico por receta

NIZA

La receta es interesante, pero a mí me interesa: ¿no puedes oler el pepino? El otro día hice panqueques en un adobo pomodorny, los panqueques resultaron excelentes, la masa está muy tierna, pero el sabor a tomate es muy pronunciado.

-Elena-

NIZA! No, no se siente ni el olor ni el sabor de la salmuera. Además, tomé de frascos con diferentes recetas de salazón (tengo pepinos solos y mezclado con calabacín y calabaza). La segunda vez, por costumbre, le eché sal y lo recordé cuando los pasteles ya estaban en el horno. O mi salmuera no es muy salada, o simplemente resultaron muy sabrosas, pero la sal extra no se sintió en absoluto.

Cúbico

Aquí es importante: no debe tomar la marinada, sino la salmuera (sin vinagre). También hacen masa con adobo, pero no estoy seguro de si funcionará, pero el vinagre puede matar la levadura.

Sobre el olor: soy muy sensible a todos, incluso a los olores y sabores débiles, por eso elegí el relleno, por si acaso, el apropiado, champiñones, pepinos encurtidos, repollo.
Huele un poco durante la cocción, luego, mientras está caliente, todavía hay un leve olor. Cómo se enfrían, no te sientes en absoluto. Bueno, a menos que tengas mucho ajo en tu salmuera ...

-Elena-

CúbicoLo crea o no, ¡lo hice con la marinada! E incluso dulces.

Cúbico

¿Si? Gracias por decir: sabré que esto es posible.

-Elena-

Cúbico? ¡Estoy agradecido nuevamente por la receta! Nunca antes había recibido tantos elogios de mi familia por los pasteles como hoy. Hecho para mi hijo con carne picada. ¡¡¡Gracias, gracias, gracias!!!

mowgli

hecho con patatas y repollo - desafiaron mis pasteles "a expensas del tiempo", gracias por esta masa aireada