Porción de pan "Mogilevsky" opción rápida (fabricante de brownies Tristar)

[Transportar]

Porción de pan "Mogilevsky" opción rápida (fabricante de brownies Tristar)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
agua	250 ml
mosto con levadura	20 g (1 bolsa)
sal	1 cucharadita
azúcar	1 cucharada. la cuchara
vinagre de manzana	2 cucharaditas
aceite de girasol (sin refinar)	1 cucharada. la cuchara
harina de trigo 1 grado	175 g
harina de centeno	175 g
polvo de hornear (polvo de hornear)	1 cucharadita
cilantro y comino (molido)	1 cucharadita
semillas de girasol (peladas)	400 g

Metodo de cocinar

• 1. Caliente el agua un poco (alrededor de 60 ° C), diluya el mosto de kvas, la sal y el azúcar. Agrega vinagre de sidra de manzana.
• 2. Combine la harina de trigo, la harina de centeno, el cilantro, las semillas de alcaravea y el polvo de hornear.
• 3. Combine el agua con la malta y la harina. Agrega aceite de girasol.
• 4. Agregue las semillas de girasol a la masa y mezcle bien.
• 5. Unte 1 cucharada. vierta en las celdas para hacer brownies Tristar. (Antes del primer lote, cepillo ligeramente la superficie de los moldes con un cepillo con aceite vegetal).
• 6. Hornee por 15 minutos sin abrir las tapas.
• (Horneo para 3 comidas, 45 minutos en total).
• Estos son los panes en porciones "peludos". Lo hice 2 veces: salen 15 piezas todo el tiempo.
• 
• En el interior, la miga está ligeramente húmeda, más bien sirve para un manojo de semillas.
• 
• Pero al revés, la parte inferior se hornea más que la parte superior.
• 

El plato está diseñado para

15 piezas

Hora de prepararse:

preparación 5 minutos, preparación 45 minutos

Programa de cocina:

productos de panadería

Nota

Te aconsejo que lo hagas con vinagre, de lo contrario el pan, para mi gusto, resulta soso, se sienten más las semillas y no la masa.
El polvo de hornear no da una estructura porosa clara, la segunda vez que lo hice sin él, pero luego la masa queda más pegajosa. Decidí que sabe mejor con levadura en polvo.
Echar el comino y el cilantro fue una broma, pero fue sorprendentemente bien con este pan.
Gracias chicas Transportar, Angora y otros simpatizantes del tema del foro "Minsk" por su ayuda para encontrar una receta para el pan "Mogilevsky".
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6793.640
Traté de lograr ese mismo sabor y lo logré.
La diferencia: aquí .html "pan" no tiene levadura y está listo para hornear al instante.
¡Buen provecho!

oh, coño, que pan tan lindo e interesante !!!

[lu_estrada]

lu_estrada,
Gracias. ¡Y qué delicioso y aromático es! Satisfactorio. Y no se vuelve rancio durante mucho tiempo.
Lo como en un plato aparte con ensalada verde o pepinos tomate. El desayuno con mantequilla o queso crema también es muy sabroso.
Te aconsejo que cocines.

ok, Elenochka, el viernes compraré semillas peladas y hornearé, ¡gracias!

[lu_estrada]

lu_estrada,
Lyudmila, lo horneé de nuevo. Solo que esta vez hice mucho, y en una bandeja para hornear con un lado alto en una capa de 2 cm, luego lo corté en trozos del tamaño de una barra de muesli. Lo llevé a un picnic, a todos les gustó mucho este pan.
Así que creo que la receta funcionará para aquellos que no tienen una máquina para hacer brownies.

Espero que tú también lo hayas hecho.

Excelente Lenochka, lo sé y hornearé en una sartén, no tengo fabricante de brownies. Acabo de comprar las semillas, queda por darles vida. Muchas gracias.

Infierno en la princesa. La corteza resultó ser más dura, de lo contrario no hay diferencias. El grosor de la torta es de 2 cm. Corté la mitad, en paquetes y congelé. La mitad comió con pimientos horneados.

¿Es posible reemplazar el mosto de kvas con algo? : chica-q: Solo tengo malta.

[Fenya]

Fenya,
¿Malta oscura para pan de centeno? Bastante. El sabor y el color serán los mismos.
Cocine al vapor según las instrucciones y luego según la receta. (Tomaría 15-20 ml más de agua de la indicada en el diseño de la receta).
En general, tienes que intentarlo.

[mur_myau]

mur_myau, Elena, Gracias. ¡Sí, lo intentaré!

Al horno en un prumel redondo en un molde para pan de duraluminio soviético. Lubricado el molde con "grasa universal".




¡Abajo! En realidad, no ese naranja, solo cuando se transmite el flash el color es diferente.
Comprobé la preparación con una brocheta de madera (como una magdalena). La cocción tardó aprox. 40 minutos. Al principio había mucho vapor, la ventana se empañó, luego todo se aclaró y se formó una costra.

[mur_myau]

mur_myau, Lenochka, gracias por su paciencia y consulta personal.
Resultó muy sabroso !!!! Horneado en el Princess, sobre papel, 20 minutos con precalentamiento.

[sobarik]

sobarik,
Tasha, gracias por tu atención a la receta. Olvidé escribir para alisarme las manos con mantequilla grasienta, de lo contrario la masa está pegajosa, pero veo que lo logramos nosotros mismos.
Buen provecho. Parte, si no planeas comer de inmediato, puedes congelar. Se recupera bien en micro o tostadora.

¿Y cuál debería ser la consistencia de la masa? De lo contrario, no subió y no se horneó, me pregunto si mi masa estaba demasiado dura.