Vino caliente "Hamburgo score" - receta con foto en Mcooker: mejores recetas

Vino caliente "Según la puntuación de Hamburgo"

Categoría: Las bebidas

Cocina: alemán

Ingredientes
vino seco o semidulce	0,75 l
azúcar	gusto
naranja	1 PC
Pasas	15 piezas
raíz de jengibre	1 cm
Corteza de canela	2 palitos
anís estrellado	2 piezas
cardamomo	3-4 cajas
clavel	4-5 piezas
pimienta de Jamaica	6 piezas
nuez moscada	1 PC
coñac (opcional)	2-3 st. l.
jugo de uva (opcional)	gusto

Metodo de cocinar

¡Oh chicos! ¡Realmente amo el tiempo antes de Navidad en Alemania! El ambiente es ... ¡maravilloso! Las ferias se abren en todas partes, en todas partes llenas de gente ... ¡Por supuesto! Después de todo, allí puedes comprar muchas cosas interesantes, ¡e incluso Dios mismo ordenó comer diferentes delicias! ¿Qué es un mercado navideño sin vino caliente? En Alemania, ¡definitivamente no! Y aunque el vino con especias se usaba en la antigua Roma, y la bebida calentada se hizo popular en Alemania, Inglaterra y los países escandinavos ya en el siglo XVII, asocio fuertemente el vino caliente con las festividades navideñas alemanas y austriacas. (Por cierto, la palabra vino caliente en sí es un gluhwein alemán - gluhender wein - vino llameante distorsionado. Por lo tanto, los alemanes bien pueden afirmar que son la patria de esta bebida) Y como nuestro \ "vino llameante \" no está muy a la venta, tenemos que cocinarlo nosotros mismos (¡sí, sabe mejor!)
Esta receta merece una alta calificación solo en la \ "Cuenta de Hamburgo \". La bebida resulta ácida, picante, muy fragante y rica. ¡El efecto de calentamiento está garantizado! Y no duele con el frío, ¿verdad?
Entonces, todo es muy simple. Tomamos una cacerola (preferiblemente con fondo grueso), le echamos vino, le ponemos pasas y todas las especias, una naranja (se puede exprimir el jugo, pero yo lo corto en círculos, y luego lo pongo en un plato y me lo come :)) En esta etapa, para los que quieran mantenerse de pie se puede agregar un poco de jugo de uva por más tiempo. Añado 300-500 ml.
Calentamos hasta que aparezcan las primeras pequeñas burbujas (80 grados) ¡No hierva!
Ahora debes dejarlo reposar durante unos 40-50 minutos. Y luego, para aquellos que quieren algo más fuerte, agregue 2-3 cucharadas. l. brandy o vodka. Bueno, o un poco más. No exageres solo
¡El vino caliente está listo! Caliente a la temperatura deseada, cuele o vierta a través de un colador. Es recomendable utilizar vasos con paredes gruesas (para mantener el calor por más tiempo) y transparentes (por belleza).
No bebí más vino caliente caliente, así que tuve la audacia de presentar otra receta de esta maravillosa bebida.
Bueno, y una nota para la anfitriona 
1. Por falta de tiempo y oportunidad para cocinar vino caliente, puede poner lo mismo en un termo y llenarlo con vino caliente. En condiciones de campo, es lo máximo (de las especias una vez tuve que limitarme a la pimienta de Jamaica y la ralladura de naranja, y sigue siendo delicioso)
2. Desde hace algún tiempo me enamoré de agregar las mismas especias (por supuesto, en una variedad más escasa) cuando preparo té negro directamente en una tetera. ¡Resulta té \ "pan de jengibre \"!
Por cierto, la expresión según la partitura de Hamburgo fue introducida por el escritor soviético V. Shklovsky, contando la historia de los luchadores que se reunieron en Hamburgo para descubrir cuál de ellos era realmente más fuerte, sin peleas "compradas".