Gratinado de patatas con cebolla, huevos y jamón

Categoría: Platos de frutas y verduras
Cocina: francés
Gratinado de patatas con cebolla, huevos y jamón

Ingredientes

papas 300 g
queso 85 g
huevo 4 huevos
jamón 85 g
cebolla 1 PC
ajo 1 diente
crema o leche 4 cucharadas l
perejil 1 veterinario
cebollas verdes 1 PC
sal pimienta gusto
aceite de oliva 2 cucharadas. l
mantequilla 4 1/2 cucharadas. l

Metodo de cocinar

  • Gratinado de patatas con cebolla, huevos y jamónPica la cebolla.
  • Gratinado de patatas con cebolla, huevos y jamónCorta el jamón en cubos pequeños.
  • Gratinado de patatas con cebolla, huevos y jamónPica o machaca el ajo.
  • Gratinado de patatas con cebolla, huevos y jamónPica finamente el perejil y la cebolla.
  • Gratinado de patatas con cebolla, huevos y jamónQueso rallado.
  • Gratinado de patatas con cebolla, huevos y jamónPelar y rallar las patatas.
  • Gratinado de patatas con cebolla, huevos y jamónCaliente el aceite de oliva con 2 cucharadas en una sartén. l. cremoso y sofreír la cebolla durante 5 minutos. Las cebollas deben ablandarse, pero no dorarse.
  • Gratinado de patatas con cebolla, huevos y jamónSube el fuego y agrega el jamón, cocina por un par de minutos. Alejar del calor.
  • Gratinado de patatas con cebolla, huevos y jamónBatir los huevos con ajo, hierbas, crema (leche), queso y especias.
  • Gratinado de patatas con cebolla, huevos y jamónAgregue la mezcla de huevo al jamón y la cebolla, revuelva bien.
  • Gratinado de patatas con cebolla, huevos y jamónExprime las patatas y agrégalas al resto de ingredientes. Busque especias.
  • Gratinado de patatas con cebolla, huevos y jamónEn una fuente para hornear, caliente 2 cucharadas. l. mantequilla. Vierta la mezcla en la sartén y esparza 1/2 cucharada. l. mantequilla. Hornea el gratinado en la parte superior de un horno precalentado a 190 C durante 30-40 minutos hasta que se dore.

El plato está diseñado para

4 porciones

Programa de cocina:

estufa / horno

Nota

Receta de Rapee Morvandelle del libro de Julia Child "Lecciones de cocina francesa" v.1

El gratinado se puede hornear tanto en un plato grande como en latas en porciones.

solmazalla
¡ACERCA DE! ¡Perfecto para la receta de tortilla tortuga! Creo que incluso cabe en cantidad ... en cuanto lo consiga, lo cocinaré enseguida ...
julia007
solmazalla, Alla¡Seguro que te gustará!

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