Galletas de arroz "Delicado"

Galletas de arroz "Delicado"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
- Harina de trigo	300 g
- Harina de arroz	75 g
- mantequilla	270 gramos
- Azúcar en polvo	75 g
- Sal	1/4 cucharadita
Glaseado de limón:
- Azúcar en polvo	150 g
- Jugo de limon	1 cucharada. la cuchara
- Agua	1 cucharada. la cuchara
- mantequilla	10 g
- Chocolate negro o con leche	60 g

Metodo de cocinar

• Batir la mantequilla ablandada con sal y azúcar en polvo.
• Batí con una espátula de silicona hasta que quede suave, tersa y aireada. (la receta dice batir con batidora ... pero luego me imaginé como sacar esta mantequilla de las corolas ... brrrr ... ¡con una espátula quedó genial!)
• Agregue harina tamizada, tanto de trigo como de arroz.
• Recoger la masa, triturarla un par de veces, para que quede homogénea.
• Forma una bola.
• Envuelva en plástico y refrigere por 30 minutos.
• Luego, sobre una superficie bien enharinada, extiende una capa de 5 mm de grosor, corta las galletas que te gusten, ¡sobre una bandeja para hornear y mételas al horno!
• Horneé en convección 170 grados, durante 13 minutos ...
• Mira a través de tu horno ...
• Hasta un color crema claro ...
• Sacamos y enfriamos sobre la rejilla.
• Mientras tanto, hacemos el glaseado ...
• ¡Pon todos los productos para glasear (bueno, excepto el chocolate) en una taza y muele bien!
• Ponemos la guinda a las galletas. Lo apliqué con una cuchara e inmediatamente lo alisé.
• Derretir el chocolate al baño María o en el microondas (a baja potencia, 30 segundos cada uno ... para que no se sobrecaliente)
• Ponemos un dulce en una bolsa y lo pintamos.
• Y quién no tiene una bolsa, ¡puede verter rayas con una cuchara!
• ¡Eso es todo!
• ¡Las galletas se derriten en tu boca! Incluso da miedo sostenerlo, ¡se desmorona en tus manos! ... ¡tan tierno!
• ¡¡¡Todos quedaron encantados !!!
• ¡¡¡Buen provecho!!!

El plato está diseñado para

Resultó bastante ...

Hora de prepararse:

Amasar 10 min + 30 min frigorífico + enrollar y hornear

Programa de cocina:

Horno

Nota

¡Mis disculpas ahora mismo!
Tenemos tal receta en el foro ...

Galletas de mantequilla con harina de arroz (para estampar) (ang-kay)



El mío tiene una cantidad ligeramente diferente de ingredientes y una presentación diferente ...
Fue este feed el que me impulsó a enviar esta receta ...
Es la combinación de galletas, glaseado y chocolate que es algo ...
Incluso mi esposo (¡no es un amante de los dulces!) Se comió varias piezas y dijo que estaba muy sabroso. Para mí fue taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaan de elogios !!!!
¡Que no pude resistir y compartí contigo!

[Plan de siete años]

Plan de siete años, Svetul, ¡¡¡galletas tan lindas e increíbles !!! Gracias por la receta, fácil, rápido, la llevé a la alcancía)

[Natasha]

Natasha!
Que bueno verte !!!
¡Gracias por el cumplido!
¡Me alegraría mucho si te gusta!

Svetul

Svetik, ¡qué interesante! Son arenosos, ¿verdad? Mira, nunca hubiera imaginado la harina de arroz en las galletas. ¡Genial! Arrastrado a marcadores

[Plan de siete años]

Plan de siete años,
Gracias Svetlanka por compartir ... ... lo llevé a las pestañas ...

[Svetlana]

Svetlana, Me gustan mucho las galletas tiernas que se desmoronan, ¡así que tomé la receta en una alcancía! ¡Gracias!
Respecto al glaseado, quería aclarar: por lo general, polvo + jugo después del secado dan un resultado transparente. y aquí, por la adición de mantequilla, según tengo entendido, el color sigue siendo blanco, ¿no? y al final el esmalte se seca o queda como una pasta blanda?

[Irinka]

Irinka!
¡Resulta arena-arena recta!
Solo tengo harina por ahí durante mucho tiempo, no sabía dónde ponerla ... miré el libro aquí y vi esta receta ... no me gusta cuando se pierde la comida ...
¡Y al final resultó ser inusualmente sabroso!

Añadido el domingo, 27 de noviembre de 2016 1:33 pm

Galchenok! Salud !!!
¡¡¡Altamente recomendado!!! Felicidad ... y con café ...

Añadido el domingo, 27 de noviembre de 2016 1:49 pm

Tanyush... Siempre he hecho glaseado de pasteles con azúcar en polvo con jugo ... sí, se seca y se vuelve transparente y quebradizo ...
Y este esmalte fue muy interesante, en teoría no debería desmoronarse debido al aceite ...
El libro dice: 2 cucharadas de jugo. 1 cucharada de agua y 20 g de aceite ...
Puse solo 2 cucharadas de jugo y mantequilla y ya se volvió normal, es decir, el agua ya no encajaba ... y el glaseado resultó un poco agrio, ¡así que lo corrigí aquí! ...
¡¡¡Y no se volvió transparente !!! Tan blanco y se quedó !!! ¡Pero no se secó por completo (terminaron de comer por la mañana)!
Por eso, escribí mantequilla 10 gr ...
¡Resulta que 20 es demasiado!
Estas son solo mis conclusiones, después de todo, ¡se congela instantáneamente sin aceite! A veces no tengo tiempo para terminar las tartas, ya no se escurre ...
Por lo tanto, decidí que 20 gramos es demasiado. Necesitas un poco de aceite aquí ...
¡Yo lo escribi!
Hay muchos pensamientos, ¡pero es imposible recopilarlos de manera más compacta!

[Svetlana]

Svetlana, Me gusta cada vez más, este esmalte ...
y me gustaron mucho las galletas, tanto que olvidé que no tenía harina de arroz y nunca tuve) con almidón, ¿qué podría reemplazar? o comprar harina así ... La vi en los estantes, no la necesitaba.

o comprar harina así ... La vi en los estantes, no la necesitaba.

Hay una receta de harina de arroz en el foro, ya la estoy preparando, las galletas quedaron muy atraídas

Añadido el domingo, 27 de noviembre de 2016 9:36 PM

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=472404.0

¡Magnífico, para las próximas vacaciones de Navidad! Gracias, definitivamente hornearemos

[Tatyana]

Tatyana! Bueno, ¡me burlé!
Yo mismo no compré esta harina ... la más joven la compró para alguna de sus manualidades, tomó una gota y la dejó!
¡Pero me gustó mucho! ¡Ahora lo compraré yo mismo especialmente!
No puedo decir nada sobre el almidón ... nunca lo he probado ...
Con almidón solo hago cazuela de requesón ... me gusta mucho allí (lo hago con maíz), en lugar de azúcar de leche condensada ... ¡delicioso! ...
Y en esta galleta, la harina de arroz probablemente le da fragilidad y ternura ...
¡Y también me gustó el esmalte! ¡No me gusta la guinda de claras de huevo! ¡Y luego necesitas cubrir los pasteles!

Añadido el lunes 28 de noviembre de 2016 00:15 AM

LenaCreo que es más fácil comprar esta harina ... si, claro, está en las tiendas ...
Aunque ahora con las tiendas online no hay límites de lo posible !!!
¡Ahora la vida se ha ido! Recuerda los viejos tiempos ...

[Elena]

Tatyana! Bueno, ¡me burlé!

Me encanta)))

Y en esta galleta, la harina de arroz probablemente le da fragilidad y ternura ...

por eso sugerí reemplazarlo con almidón

¡No me gusta la guinda de claras de huevo!

del mismo modo, le tengo miedo a los huevos crudos
Me gustó el chocolate blanco como glaseado (100 g de chocolate + 1,5 cucharadas de aceite vegetal).

El foro tiene una receta de harina de arroz.

Elena, gracias, lo leí, así que estoy pensando, pero ¿debo lavar ese arroz? ¿Quién lava el cereal / grano antes de hacer la harina? no, así lo lavo todo)))

[Evgeniya]

Evgeniya! ¡Si! ¡Para las vacaciones lo es! Hay mucho tiempo, y ya no sabes sorprenderte ...
Y con los niños puedes pintarlos ... ¡y es sabroso e interesante y los niños están ocupados!

Añadido el lunes 28 de noviembre de 2016 00:22

Tatyana! ¡Eso es exactamente crudo y tengo miedo!
¡Y ni siquiera he oído hablar del glaseado de chocolate!
¡Lo escribí para mí! ¡Definitivamente lo intentaré!
¡Puedo imaginar lo delicioso que es! (aunque no hay nada bueno en este chocolate ... pero es tan delicioso !!!)

Y si lo haces con almidón, luego compártelo ... ¡me pregunto! ...

[Svetlana]

Svetlana, y no me gusta el blanco, pero este año estaba disponible, lo probé y quedé satisfecho.
Miraré la harina de arroz, pero no, entonces sí, probaré con almidón

Entonces te espero con un informe !!!

Creo que es más fácil comprar esta harina

Entonces estoy pensando, pero ¿debería lavar ese arroz?

La harina se vende desde 0,5 kg y es cara, y no el hecho de que sea perfecta. Simplifiqué la receta para hacer la harina: enjuago el arroz con agua limpia, lo seco con una toalla y lo dejo en otra toalla durante un par de días para que se seque. Muela inmediatamente antes de hornear.

[Lena]

Lena, probablemente tengas diferentes productos y precios ...
Compré harina "Granates" ... la calidad es excelente !!!
Por supuesto, no recuerdo el precio ... pero allí solo necesitas 75 gramos ... un paquete es suficiente para mucho.
Solo te admiro que tienes suficiente paciencia y fuerza para hacer incluso harina tu mismo !!!!
No podría haber logrado tal hazaña ... ya sea por pereza, o por falta de tiempo ...
O los mimados ya se han vuelto: es más fácil ir y dar dinero que hacerlo usted mismo ...

Por el contrario, debido a los 75 gramos, soy demasiado vago para ir al hipermercado, pero en las tiendas ordinarias no hay arroz, trigo sarraceno, centeno, ni siquiera hay 1 grado, solo el más alto.

¡Lena! ¡Entendido!
Vivo al lado de la tienda ... ¡es más fácil para mí!
¡Todos los días voy allí!

[chicas]

y me pregunto, ¿debería lavar ese arroz?

Pensé en lo mismo ...

Pero, ¿qué pasa si simplemente muele el arroz en un molinillo de café y lo tamiza a través de un colador fino, la harina resultante es buena para las galletas?

Nadie lo intentó chicas ?

Svetochka, gracias por la gran receta. Lo marqué como favorito mientras obtengo la harina de arroz.

[Nina]

Nina, Compré en METRO, y aun así vi en cadenas de tiendas ... yo también estaba en el Globo ...

Si lo encuentra, ¡asegúrese de hacerlo! Nunca había comido tan tierno !!!
¡Incluso los mejores sacos de arena no son así! ¡Estos son rectos!

Añadido el domingo 04 de diciembre de 2016 4:03 p.m.

Innul! ¡Seamos los primeros!
¡Cuéntanos más tarde!
En principio, sin esfuerzo ... solo un colador, probablemente, necesitas coger uno más pequeño ...

Si simplemente muele el arroz en un molinillo de café y lo tamiza a través de un colador fino, la harina resultante es apta para galletas.

Lo he probado. Puede que no tenga un molinillo súper poderoso. La harina resultó con grandes inclusiones, pasan por un colador y no se sienten muy agradables en las galletas. ¿Y comprar harina como polvo al tacto?

[Lena]

Lena! ¡Si!
Robando directamente como el polvo!

Yyyy ... ayer fui al supermercado, no. Tienes que ir al Metro. Ya intenté moler a través del molinillo de pimienta armenio, no, eso no ...

Sí, Len ... entonces definitivamente solo compró ...
¡Aquí, en las galletas, no puedes sentirlo en absoluto! ...

¿Qué pasa si simplemente muele el arroz en un molinillo de café?

Innus, lo siento por el molinillo de café, el arroz es muy duro. Incluso no todos los molinillos de café muelen azúcar en polvo.

Añadido domingo 04 de diciembre de 2016 07:21 PM

La harina de arroz también se vende en tiendas naturistas. Va como un específico - sin gluten

[Natalia]

Natalia! Exactamente !!!
¡Tenemos esos departamentos!
¡Como departamentos para diabéticos! ...

Tenía harina de arroz sin trabajo. Y aquí está la receta. Lo hice hoy. En general, en vano hice una ración, tuve que hacer de inmediato al menos una y media, porque ni siquiera dejan que mi glaseado se congele, muelen, porque es sabroso y tierno. E incluso un limón en el encanto del glaseado. Todavía no usé chocolate porque no obtuve uno específico para mí. Pero como la receta habrá que repetirla (la mía está parada y mirando, trata de no repetirla), entonces lo haré con chocolate. ¡Gracias!

Svetul, ¡qué galletas tan maravillosas! Solo de un cuento de hadas.
Leo la composición. Todo está ahí, pero no harina de arroz. Pero no importa. La vi en las tiendas, pero no le presté atención. Ahora definitivamente lo compraré y lo haré.
¡Gracias, Svetul! ¡Estas galletas son tan bonitas!

[Nikka]

Nikka!!! Gracias por tus comentarios !!!!
Estoy muy contento de que me haya gustado !!!
También tenía harina por ahí, ¡no sabía qué hacer con ella! ...
¡Y lo adjunto con mucho éxito!
El mío también, directamente de la bandeja para hornear, ¡hasta que se fueron!
¡Tenía muchas ganas de llegar hasta el final y probar todo juntos!
¡El mío ahora ordenó más para el Año Nuevo!
¡Son realmente deliciosos!

Añadido miércoles 07 dic 2016 05:43 PM

Rita, asegúrate de hacerlo !!!
Y trae un alarde !!!!!

Las galletas son deliciosas. Con la forma fui duro. No fueron cortados de ninguna manera. Cortado en tiras. Entonces ella solo pasteles ridículos

Arrastrado, gracias

[Sveta]

Sveta! Lo principal es que están riquísimos !!!!
Si no fuera por fotografiar, yo también lo cortaría y ¡listo! (¡Siempre hago esto!)
Podrías haberlos mantenido un poco más pequeños ... son de color claro debido a la harina de arroz ...

Puerto pequeño, resultan galletas muy tiernas y sabrosas ... completamente diferentes ... no como ninguna ...

Podrías haberlos mantenido un poco más pequeños ... son de color claro debido a la harina de arroz ...

Entonces la imagen resultó ser oscura. Son ligeramente beige en los bordes.

[Sveta]

Sveta, Ya veo ... así que, como yo! ¡Siempre más oscuro en las fotos!

[ang-kay]

Pero, ¿qué pasa si muele el arroz en un molinillo de café y lo tamiza a través de un colador fino?

Innus, lo siento por el molinillo de café, el arroz es muy duro.

Puedes hacer harina de arroz como esta

Harina de arroz en casa de Angela - ang-kay

[Plan de siete años]

Plan de siete años, gracias por la receta! El mas delicioso y delicado
Mientras se secan. luego intentaré decorar con chocolate.

[Wiki]

Wiki, que bellezas !!!
¡Doce y cincuenta y nueve de la noche!
También será necesario hacer un chapuzón para las fiestas ... acabo de comprar harina de arroz.

Una vez más las galletas, ya decoradas. ¡Muy sabroso!

[Wiki]

Wiki, incomparable !!!
¡Artesana! ¡Tal belleza!

[Plan de siete años]

Plan de siete años, Svetlana, gracias por la receta! ¡Resultó la galleta más delicada! Me gustó mucho la combinación de glaseado y chocolate. Aquí hay un pequeño informe (aunque todavía soy el decorador)

[Svetlana]

Svetlana, ¡muy agradable! También hornearé estas deliciosas galletas en NG.

[Wiki]

muy agradable

Wiki, bueno, sobre la belleza, diría yo, ¡pero lo delicioso es un hecho!

[Svetlana]

Svetlana, pero en mi opinión, bueno, ¡tan hermoso!
¡Chicas! ¡Gracias por confiar en la receta y recordármelo!
Hay harina de arroz ... tienes que usarla.