Cantuccini

Cantuccini

Categoría: Confitería

Cocina: italiano

Ingredientes
Harina	250 g
Azúcar	120 g
Mantequilla	25 g
Huevos	2 uds.
Levadura en polvo	1 cucharadita
sal	pellizco
Azúcar de vainilla o vainilla
Nueces, semillas, pasas	200 g
Miel	1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

• 
• 1. Tamizar la harina en un recipiente hondo, agregar el polvo de hornear, el azúcar, la vainilla y la sal. Los productos son bastante dulces. Ajústate a tu gusto.
• 2. Derretir la mantequilla (pero no hervir).
• 3. Agregue mantequilla, miel a los ingredientes secos, bata los huevos (no es necesario que bata los huevos primero).
• 4. Agregue semillas, nueces (no muela demasiado las nueces). Comí nueces y semillas de calabaza.
• 5. Enjuague y seque las pasas (no es necesario remojarlas).
• 6. Amasar una masa firme pero plástica. Dejar en el frigorífico durante 30 minutos.
• 7. Precaliente el horno a 180 * C
• 8. Forme 5-6 barras con la masa de unos 25 cm de largo y 3-4 cm de diámetro.
• 9. Coloque las barras sobre el pergamino a cierta distancia (se volverán un poco borrosas al hornear).
• 10. Hornee por 15-20 minutos. Las prendas deben dorarse, pero no oscurecerse demasiado. A continuación, saque las barras y mientras aún estén calientes (incluso calientes) córtelas oblicuamente con un cuchillo afilado en trozos de 1-1,5 cm de espesor.
• 11. Vuelva a colocar las piezas y hornee / seque durante otros 10 minutos a una temperatura de 150 * C con convección.
• 12. Enfríe el katuccini terminado y colóquelo en un recipiente de vidrio o estaño.

El plato está diseñado para

40-45 uds.

Nota

Katuccini, cuando se enfría, es bastante duro. Y así deberían ser. Según la tradición italiana, se sirven con café en un platillo junto al azúcar. El crutón debe empaparse en café. Un delicioso crujido con tu café matutino.

[kava]

kava, Katya, ¡bienvenida de nuevo! Me alegro mucho de verte. ¡E incluso con una receta así! Crutones muy tentadores.

[kava]

kava, Katya, ¡qué buena receta!
¡Resultan como galletas caseras, llenas de entusiasmo!

¡Gracias por la interesante receta! ¡Hagamos crujir!

¡Pruébenlo, chicas, por su salud! No son tan desmenuzables como el pan rallado. Los katuccini son más densos y duros. Pero esa es su belleza. Y por tanto, deben hacerse con pequeños embutidos de diámetro. Por lo que se hornean mejor y más rápido y se obtienen tales porciones. Incluso los invitados no se avergüenzan de servir. Además, la masa aquí sirve como componente de fijación, y la parte principal son nueces, semillas y frutos secos. Cuantos más hay, más delicioso, como para mí. ... Había recetas con canela o ralladura. No lo he probado, no lo sé ... quizás también esté delicioso, pero esa es otra historia

También estoy locamente enamorado de todo lo loco. Lo llevo a marcadores :)

[kava]

kava, Kate, una receta muy interesante. Definitivamente intentaré cocinarlo. Gracias.

¡¡¡Cómo me encanta triturar crutones, sumergirlos primero en té y luego en azúcar !!!!
Hasta ese día y esta receta, me consideraba loco y lo hacía a escondidas en la cocina. ¡Pero resulta que así es como se debe hacer!
¡Voy a tomar un té con galletas! Gracias por la interesante receta, ¡voy a hornear!

En la receta clásica, necesariamente se hacen con piel de naranja. ¡Realmente muy aromático y sabroso!

Felicitaciones por su merecida victoria en el concurso "Mejor Receta de la Semana"

¡Gracias! ¡Agradablemente!

[kava]

kava, Katyusha, felicitaciones por Victory y Myadalka !!!

[kava]

kava, gran receta, definitivamente quiero hacer estos cantuccini! ¡Gracias por la receta y enhorabuena por tu victoria!

[kava]

kava, Kate¡Con victoria! ¡Con recompensa!

¡Gracias a todos por vuestras felicitaciones! : girl_curtsey: Escribe más largo que el horno. ¡Espada de ajedrez! : sí: lo probé con trozos de ralladura, también delicioso. ¡Lo principal es no ahorrar en nueces / frutos secos!

[kava]

kava, Katyusha, con una medalla para ti.

Horneé galletas hoy. Sabroso. No demasiado duro.Oreshkov, sí, tengo muchos anacardos, almendras y nueces. Nos gustó mucho. ¡Gracias!

[Patricia]

Patricia, aplasta tu salud! ¡Me alegra que te haya gustado!