Mermelada "felicidad de cebolla"

[Cebolla roja Yalta, vino tinto seco, balsámico oscuro]

Mermelada "felicidad de cebolla"

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
cebolla blanca	1 kilogramo. Peso neto
Naranja (ralladura y jugo)	2 uds. medio
Miel ligera y fragante	5-6 st. l.
azúcar morena	3 cucharadas l. con tapa
Aceite vegetal	3-4 cucharadas l.
Ají rojo "deditos"	1 PC.
Tomillo fresco	5-7 ramas, solo hojas
Sal gris piedra	gusto

Metodo de cocinar

• Pelar la cebolla, quitar la capa dura superior.
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• Cortar en tiras en juliana. No es necesario hacer un corte demasiado delgado, es suficiente para tiras de 5-7 mm, luego hervirán fuertemente.
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• Corta la ralladura de las naranjas y exprime el jugo.
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• Caliente el aceite en una sartén hasta que esté caliente, sumerja la cebolla en rodajas en ella.
• Agrega tomillo, sal al gusto, ají (cortar por la mitad y quitar las semillas) y ralladura de naranja.
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• Hervir la cebolla del líquido, sofreír hasta que el líquido se evapore. Revuelva la mezcla periódicamente. Tardará unos 10-15 minutos en saltear.
• Agregue miel, azúcar, jugo de naranja.
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• Revuelva la masa y hierva a fuego lento hasta que se atasque.
• Le aconsejo que agregue azúcar y miel no en su totalidad, sino gradualmente, para que después de disolverlos, tome una muestra y determine la cantidad exacta de azúcar requerida para el dulzor y el sabor. Si de repente te azucaraste, puedes agregar jugo de limón o un poco de vinagre de vino para darle sabor.
• La miel clara le da a la mermelada un aromático sabor a miel y la adición de azúcar morena le da un sabor a caramelo.
• Y constantemente necesita tomar muestras de azúcar, sal, sabor, y corregirlas a tiempo.
• La mermelada preparada hervida se verá "como mermelada"
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• Ponga la mermelada caliente en frascos limpios, ciérrelos con tapas y coloque las tapas hasta que se enfríen por completo. Puede guardar mermelada en su despensa o armario.
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• Pan con pipas, aguacate, queso tierno con moho blanco, pera, mermelada de cebolla
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• OTRAS OPCIONES DE FELICIDAD DE CEBOLLA
• Cebolla roja Yalta, vino tinto seco, balsámico oscuro
• 
• Cebolla roja sola, vino blanco de nuez moscada, romero, tomillo, laurel
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El plato está diseñado para

La salida es de 2 botes de 250 ml. + prueba un par de Art. l.))

Hora de prepararse:

1 hora

Programa de cocina:

manejas

Nota

Esta mermelada tarda en madurar, después de lo cual solo sabe mejor.
Una excelente adición a la carne y especialmente al queso.
¡Y por un poco de pan!
Buen provecho a todos!

Todas las opciones para la felicidad de la cebolla resultaron ser dignas de probar.
Solo hay un inconveniente: la salida del atasco terminado es pequeña

oo ... que belleza
se irá el limón? Tengo limones

[Ira]

Ira, ¡Gracias!
Los limones servirán, pero tienen un sabor demasiado amargo, pronunciado.
En esta situación, el vinagre es aún más adecuado: la cantidad al gusto.

En cualquier caso, debes intentarlo, tal vez el limón sea más adecuado para ti.

Lo intentaré, si

Me gustó el vinagre de vino

[Administración]

Administración, Tanyusha, ¡qué receta tan inusual! ¡Se ve increíblemente delicioso!

[Natasha]

Natasha, ¡Gracias!
La mermelada es realmente muy sabrosa, las "sobras son dulces" fueron muy bien para el pan.

También hice dos mermeladas:
- con cebolla roja al vino tinto y balsámico
- con cebolla blanca y nuez moscada
Y todas las mermeladas son muy sabrosas. Un inconveniente: la producción es pequeña

Así es como vi el nombre, inmediatamente pensé que Admin se le había ocurrido algo nuevo de nuevo, y no me equivoqué. La foto es simplemente asombrosa. Tendré que intentarlo.

[Natasha]

Si, Natasha - soy yo otravez
Con el habitual nabo de cebolla blanca, que a muchos no les gusta en sopa
Entonces te invito a probarlo en jam