Pasta flecha de ajo, de otra manera (para colocar en el congelador)

[Ajo (flechas)]

Pasta flecha de ajo, de otra manera (para colocar en el congelador)

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Flechas de ajo fresco
Aceite de oliva

Metodo de cocinar

• Desmontar las flechas de ajo, cortar las yemas. Trate de usar flechas suaves, pero las flechas de edad ligeramente envejecidas servirán, se rompen bien con una cosechadora.
• 
• Corta las flechas en trozos pequeños.
• Coloque las flechas en el carrusel de lavado verde, enjuague las flechas con agua caliente y séquelas en el carrusel.
• 
• Coloque los trozos de flechas en partes en el recipiente de la cosechadora, agregue aceite de oliva y rompa las flechas en una masa de aire.
• 
• El aceite de oliva hace que sea más fácil romper las flechas, batirlas en una masa aireada. Y el aceite de oliva es un conservante de alimentos.
• No agrego específicamente ningún otro aditivo a la masa, como sal, ajo, etc. Me pareció que el ajo, por ejemplo, altera el sabor de las hierbas, si lo congelas con ajo, se adquiere un olor y sabor desagradable a ajo.
• Transfiera la pasta terminada a un recipiente, vierta un poco de aceite de oliva encima, en una capa fina, cierre la tapa y póngala en el congelador para guardarla.
• 
• La pasta verde con flecha de ajo así preparada es una “receta básica”, base para otros platos y un bocadillo de pasta.
• No importa con qué cuidado rompa las flechas, siguen siendo migajas duras. Para una receta básica de pasta, esto no da miedo, pero para un refrigerio tendrás que trabajar más con una licuadora.

Nota

Cabe señalar que la pasta tiene un fuerte sabor a ajo y un ligero amargor.
¡Disfruta tus espacios en blanco!

Ajo (flechas)



Ajo - Hierba perenne de la familia Amaryllis, subfamilia Cebollas. Las hojas son largas, planas, de color verde oscuro, los bulbos consisten en lóbulos, que se usan principalmente como alimento y como remedio popular, pero las flechas y pedicelos, así como las hojas, son comestibles, sin embargo, solo a una edad temprana.

Contenido calórico de las flechas de ajo
Calorías, kcal: 24
Proteínas, g: 1.3
Grasa, g: 0,1
Carbohidratos, g: 3.4
El contenido calórico de los brotes de ajo es de solo 24 kcal por 100 gramos.

Composición de flechas de ajo
Flechascomo todo el ajo, un almacén de vitaminas, contiene mucha vitamina C, vitaminas A, B1, B2, E, PP, microelementos, quizás, más que cualquier verdura: cloro, sodio, azufre, potasio y calcio, fósforo, magnesio, manganeso y cobre, germanio, molibdeno, cobalto y circonio, vanadio, titanio, selenio y plomo. Los fitoncidas, contenidos en grandes cantidades en las flechas del ajo, tienen propiedades antibacterianas, por lo que son muy valorados en la medicina popular.

Propiedades útiles de las flechas de ajo.
Flechas de ajo fresco Es un producto con propiedades beneficiosas únicas, sabor específico y rico aroma. El ajo se conoce desde hace mucho tiempo como un vegetal curativo. Las flechas producidas por un bulbo de ajo tienen las mismas cualidades.

Comer flechas frescas de ajo tiene un efecto beneficioso en el cuerpo humano: mejora la digestión, ayuda a prevenir resfriados y enfermedades virales, mata microbios y parásitos en los intestinos, normaliza la presión arterial y mejora la composición de la sangre.

Las propiedades beneficiosas de las flechas de ajo fresco se deben a la presencia de vitaminas PP, E, C, B2, B1, A.

Como regla general, las flechas de ajo se usan para combatir los parásitos intestinales, para suprimir la fermentación y la putrefacción en los intestinos, pero pueden ser efectivas en el tratamiento de la aterosclerosis y la hipertensión.Además, durante el beriberi de primavera, comer flechas de ajo fresco sirve como una excelente medida preventiva contra enfermedades infecciosas.

Usar flechas de ajo en la cocina
Los brotes de ajo frescos se utilizan como alimento. Se utilizan para preparar salsas, masas de bocadillos, añadir a ensaladas, primeros y segundos platos. En verano, se pueden recolectar solo en un período determinado: es corto, solo 2-3 semanas. Hay muchas recetas para cosechar flechas de ajo para el invierno, preservándolas.

En las cocinas oriental y asiática, las flechas generalmente se fríen rápidamente en un wok para evitar la pérdida de propiedades útiles, se sazonan con aceite de sésamo, se usan en ensaladas o como guarnición independiente.

Los europeos aman todo tipo de salsas con flechas de ajo, para las que mezclan hierbas con quesos, aceite vegetal, zumo de limón y especias. Las flechas se conservan en escabeche, saladas y secas para tener una fuente de vitaminas en invierno.

Al comienzo de la primavera, tan pronto como la nieve se derrita, un trozo de pan de centeno o grano con queso tierno y flechas de ajo tierno será un excelente refrigerio dietético.

Hay que recordar que antes de preparar las flechas hay que cortarles la parte superior, que contienen las semillas, porque las cáscaras de estos pequeños bulbos son duras y no comestibles.

Antes de cocinar un plato en particular de las flechas de ajo, deben liberarse de los bulbos en los extremos. Puede hervir flechas de ajo fresco, luego ponerlas en bolsas limpias y ponerlas en el congelador. De esta forma, las flechas de ajo se pueden almacenar durante aproximadamente 6 meses.

Las flechas de ajo fresco se combinan en varios platos con verduras como calabacín, remolacha, espinacas, así como carnes, quesos, huevos. La mostaza y la salsa de soja agregan especias a los brotes de ajo.

Con solo dos o tres semanas, las flechas de ajo jóvenes, jugosas, crujientes y fragantes, que caen sobre la mesa, pueden traer muchos beneficios, y no solo complacer con un sabor brillante y un aroma reconocible. Luego, las flechas se vuelven rígidas y pierden sus cualidades útiles, pero, preparadas para un uso futuro, conservan sus propiedades durante mucho tiempo.

Una fuente: 🔗

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Todavía no puedo arrancar las flechas del ajo. Hay veinte flechas, hay que hacerlo. Gracias

[Lyolya]

Lyolya, y esta cantidad de flechas es suficiente para cocinar un par de frascos de pasta; en invierno, un placer vitamínico para obtener

la cantidad de flechas es suficiente para cocinar un par de frascos de pasta

El hijo viene y gana a la vez con pan recién hecho ...

¡Y esa es la cuestión! El hijito está siendo navitaminizado durante mucho tiempo, bueno, o por un tiempo

[Tanya]

Tanya, Ya no tengo tanta información útil y fotos maravillosas de flechas de ajo, pero el año que viene haré una pasta diferente, tanto según la tuya como según mi receta

[Adolescente]

Adolescente¡gracias por el comentario!
Sí, a partir de la abundancia de recetas, puede agregar su propia versión del espacio en blanco.
Me gusta mucho la conservación con aceite de oliva, es más suave que el aceite de girasol y funciona bien en pastas, se fija bien en el congelador, envuelve el producto y así conserva su color y textura.

Aceite de oliva para fines de conservación lo compro barato, solo para tener la calidad de empresas reconocidas

para fines de conservación compro barato, solo para tener la calidad de empresas reconocidas

Tanyusha, y con más detalle no tenemos un buen aceite de oliva barato, ¿tomas el primer aceite de prensado o una variedad inferior?

[Tina]

Tina, Ya usé el aceite, el otro día compraré 2-3 burbujas más, y luego tomaré una foto y anunciaré el precio

[Tanya]

Tanya, nuestros productores, lo más probable, serán diferentes, pero me interesa la variedad Aceite de oliva virgen extra, Aceite de oliva virgen, Aceite de oliva puro o Aceite de oliva, yo mismo trato de comprar Aceite de oliva virgen extra, pero incluso tenemos embotellado local querido

Pasta verde a base de hierbas con verduras y frutas añadidas (Administración)

[Tanya,]

Tanya, gracias por la receta! Congelé las flechas cortadas en pedazos, y durante días las hice como en tu receta. La base está ahí, y el resto lo haré en invierno.

[Lena]

Lena, ¡a tu salud! Tu invierno será sabroso y satisfactorio.

[Administración]

Administración, Tanya, puedo pedir estupidez, pero realmente quiero usar flechas de cebolla verde. Son tan jugosos. No necesito semillas. ¿Lo que es bueno?

Bueno, ¿por qué "tonterías"? No puedes saber todo

Yo no hice eso. Pero puedes comprobarlo tú mismo. Ponga unas flechas en el congelador, congele y después de unos días (al menos mañana) coja y cocine algo de ellas, la misma pasta con aditivos.
¿Gustó? Entonces adelante: congele un balde entero y coma en diferentes versiones en invierno

Sí, Tan, puedes hacerlo sin ningún problema. Moler, mezclar con aceite ... un poco.
Y también conocí en Temka que se puede secar ... en una secadora.
Y así, y así lo intentaré, no dejaré que se pierda la cosecha

[Administración]

Administración-Tanya, gracias, nos gustó. Preparó algunos suministros para el invierno.

[Natasha]

Natasha, ¡a tu salud!
¡También tendrás unas vacaciones vitamínicas en invierno!

[Administración]

Administración, Tanyusha, gracias por la receta! Hice una reserva para el invierno hace una semana. La gente ha desenterrado el ajo durante mucho tiempo, pero simplemente cortamos las flechas con un verano tan "maravilloso". Además, entabló una conversación con tanto éxito con su vecina del campo, que también se iba a cortar, pero no quería hacer nada con ellos, lo iba a tirar. Fue entonces cuando la desposeí.

[Olya]

Olya, ¡a tu salud! Que el invierno sea sabroso y satisfactorio

Con éxito despojaste a tu vecina. Y ella no se ofendió, sabía por qué la estabas kulakizando, ¿no te pediría su buena espalda?

Bueno, no le dije en detalle lo que haría. Ella dijo que estaría delicioso. Y ella respondió que era demasiado vaga para cocinar algo. Así que es culpa suya.

Bueno, espera, veremos, es decir, escucharemos

Tanyusha, mi sueño se ha hecho realidad, el casamentero me dio un paquete de flechas jóvenes !!!
Corté algunas, las tiré al freeze, las amo con trozos fritos, y muele algunas, con mantequilla, y ahí también.
Todavía necesito llamar a un familiar, ¡tal vez consiga otro! ¡Estoy en las flechas de ajo como un ratón con queso!
Tanyusha, tenemos otra alma de ajo creciendo. Ayer mi hija sacó una crema para untar, requesón, ajo, eneldo, rallado del refrigerador, preparó una cuchara, piensa, bueno, espera, me daré el gusto. Entonces el más joven chilló y corrió hacia él. Ella entra a la cocina y la mayor, de 1 año 8 meses, usa una cuchara para esparcir un poco, bueno, lo mejor que puede ... En una gran familia ...

[Olya]

Olya, para la salud de todos, y especialmente para los niños Es genial que un bebé de esta edad coma tales "golosinas", lo que significa que lo necesita y luego les pone esta comida a los niños, ella los salvará a los niños y a usted de la deficiencia de vitaminas en cualquier época del año

Tanyusha, nuestra Katyusha no necesita ser puesta, ella misma la encuentra.
Le digo a mi hija, ¡le ofreces manteca de cerdo con ajo! Pero en serio, desde muy temprano le ofrecieron alimentos complementarios, y al crecer, ella comenzó a pedir dulces a sus padres. Es muy bueno que los padres no les den todo tipo de cosas desagradables compradas en envoltorios de dulces, sino que les enseñen a comer alimentos normales y saludables. Ella también come malvaviscos de manzana con nosotros y también busca madres para albóndigas.

Olya, es genial que el bebé empiece a comer verduras y tapas. Incluso enseñárselo lentamente con cucharaditas, para pan, cuajada y otros aditivos. Hay cientos de veces más oligoelementos en la parte superior que en las propias verduras Y luego, cuando crezca, no habrá problemas con "olfatear" verduras en el menú, el sabor ya le será familiar. Pero nunca habrá deficiencia de vitaminas porque tenemos hambre, cuando nos faltan vitaminas y oligoelementos.

Da un paseo en tu pueblo por las parcelas, busca quien cultiva verduras, siempre tienen tapas que se van a descartar ... y lo pones en el congelador, en invierno para pasta y sopa de col verde con pollo casero.

Aquí soy un bastardo, hace unos días quité las flechas de un cantero de 4 metros, mastiqué en una cacería y todo se tiró al compost Y porque no conocía tal receta ... ¡¡Qué vergüenza !!

Tanya, miro las flechas, quería tirarlas, y luego pensé qué haría ahora con mantequilla y congelarla. Y hornearé panes con este relleno, de lo contrario compro panes congelados ya preparados en Delikatesk. ¡Pero esto es un pensamiento! Fui a cortar



Hecho con mantequilla y sal.

Colocado en bandejas de cubitos de hielo y congelado.

[Nadyusha]

Nadyusha, una excelente solución Congelar estas pastas, una opción segura, y como complemento al pan, poner un trozo sobre la carne y las papas hervidas, y .... y ....

[Administración]

AdministraciónGracias por la idea
Ya lo metí en la pizza, nos gustó, las flechas ya eran duras, pero Ninja las rompió en una masa aireada, aunque al principio agregué un poco de agua.

Agregué un poco de agua primero

O aceite de oliva al gusto

O aceite de oliva al gusto

Y aceituna también, pero con un poco de agua hilaba mejor