mamusi
kVipoint, Vita, engrasa la forma con aceite vegetal incluso entonces, CUANDO te pongas la prueba ... ¡y FSE!
Natali S¡Natasha, me alegro de que estés horneando mi pan! A tu salud. El sabor puede depender de la calidad de la harina. Y una cosa más: ¿se levantó lo suficiente?
¿Y levadura? que ~ probado?

Chicas, mezclo con ganchos de una batidora de mano vieja. La masa es COMO ARCILLA HÚMEDA, viscosa, pero húmeda. Luego lo tomo con las manos ACEITADAS ~ lo acaricio y lo doy vuelta ... ¡y lo pongo en un bol engrasado para leudar!)))



Añadido miércoles 20 jul 2016 07:57

Marina22, Marin, Harina MADURA ~ esto es harina de centeno. Y escriben en el empaque. Escriben finamente, deberías buscarlo ... "Rough"
También se C / zy se siembra.
Cita: Marina22
Comí harina de centeno con salvado. No hubo otro, ¿quizás esta sea la razón?
Lo más probable es que esta sea la razón ... Tienes cereales integrales ~ requiere más agua ...


Añadido miércoles 20 jul 2016 08:00

Cita: kВipoint
Hice un poco más de una cucharadita con levadura seca,
¡Gracias! Gran experiencia, útil para todos.
Ya miré, leí ... Creo que de 1 a 1 1/3 de cucharadita se debe tomar en seco de manera segura.
Tanyush @ ka
mamusi, Margarita, o puede usar mosto o kvas seco (de variedades de trigo y centeno) en lugar de malta
k @ wka
Pan horneado según su receta.
Pero no tengo un MV tan pequeño, pero tengo un molde L11 pequeño.
Amasar en HP en bolas de masa, 6 minutos fue suficiente. El hombre de pan de jengibre resultó estar regordete, no pensé en agregarle agua. Pero era necesario. Y la harina es un poco diferente, no había 1er grado, en lugar de eso puse 25 g de grano integral y el resto en / s. Y mi centeno está sin semillas, no pelado.

Esto es lo que pasó:
Khlebushek Borodinsky Love desde la primera miga (multicooker Redmond RMS-02)
El techo se voló por completo. Pero creció bien. Aún no lo he cortado, hace frío. Horneado en panasika.
La próxima vez agregaré un poco de agua. Y corregiré el moño para que quede más suave.
El peso y el tamaño del pan es justo lo que necesita. Gracias
mamusi
k @ wka, ¡Guau!))) ¡Cómo explotó!)))
¡Sí, hay poco líquido! ¡NO VAYAS A BABKA!
Y salió el pan muy espeso, ¿verdad?
Qué lástima ... Pero todos estamos así ~ ¡intentas una nueva receta de pan y esperas que funcione! ¡Pero también hay fracasos! Al contrario, tengo tendencia a derrumbar los techos ... hasta que trabajo Cuyo Pan "para mí", bajo mi propia harina ... - Lo intento y lo intento, pero soy terco
Si todavía te atreves a hornear ~ ¡me alegraré! ¡BUENA SUERTE! Y gracias por la foto y los comentarios.


Añadido el jueves, 21 de julio de 2016 7:45 p.m.


Tanyush @ ka, Tanya, puedes ... por sabor y color. Si contiene malta, intente hervir agua por un par de cucharadas. Luego ajusta el líquido en el kolobok. El hombre de jengibre no es muy ajustado, con falda ...


Añadido el jueves, 21 de julio de 2016 7:50 PM

Galina, Checkmark, ¿qué más pensé? Tal vez no sea solo una cuestión de líquido ...
¿Tiene SUFICIENTE prueba ???
¡Podría haber volado el techo por ENTENDIENDO!)))
k @ wka
No, definitivamente no por las pruebas.
Creció 2 veces y se mantuvo durante más de una hora en un horno tibio (después de hornear el pastel, el horno estuvo caliente durante mucho tiempo, definitivamente estaba a unos 40 grados). Así que lo que le faltaba no era suficiente prueba, sino agua.
Todavía tendré una estufa, luego la corregiré.
Leí tus aclaraciones sobre el grosor de la masa "como arcilla húmeda, viscosa, pero húmeda" cuando ya había horneado el pan.
De lo contrario, agregaría agua inmediatamente. También escribes que yo "acaricio" la masa un poco en mis manos, así que pensé que no debía pegarse y quedar apretada. No se me pegó a las manos.
De todos modos, el pan está delicioso. Voy a hornear
mamusi
Cita: k @ wka
"Acaricio" la masa un poco en mis manos, así que pensé que no debía pegarse y quedar apretada. No se me pegó a las manos.
Lo "acaricio" con las manos aceitadas, cuidando a los niños directamente en el aceite ... y hago rodar la pelota en mis palmas ...luego lo puse en una caricatura para yogur)))
Y si no tiene aceite ... entonces ¡qué pegajoso!
k @ wka
Inmediatamente lo leí tu "caricia" en el sentido de enjuagar, lavar
Por otra parte, pensativamente y luego solo entendí el significado


Añadido viernes 22 de julio de 2016 01:49 PM

Te mostraré un corte
Khlebushek Borodinsky Love desde la primera miga (multicooker Redmond RMS-02)
no he terminado todavía
Marina22
mamusi, aquí tienes un segundo intento. Esta vez tomé kvas seco y los líquidos tomé borlshe. Y la masa era realmente como arcilla en apariencia y muy pegajosa. El pan es mucho más alto que la primera vez. El olor es indescriptible. Gracias de nuevo por la receta. horneará de nuevo.

Khlebushek Borodinsky Love desde la primera miga (multicooker Redmond RMS-02)
mamusi
Cita: Marina22
la masa era realmente como arcilla en apariencia y muy pegajosa. El pan es mucho más alto que la primera vez. El olor es indescriptible. Gracias de nuevo por la receta. horneará de nuevo.

Sinceramente, me regocijo contigo en el fragante y exuberante Pan ~ ¡de ahí QUÉ hermoso bollo salió!)))
Y lo más importante, gracias por la experiencia de usar kvas seco. ¡Será útil para algunas de las chicas!
Marina22
Cita: mamusi
gracias por la experiencia de usar kvas seco. ¡Será útil para algunas de las chicas!
mamusi, Ritochka por falta de malta
La primera vez que horneé, tampoco había kvas, preparé café molido, en ausencia de ambos.
También estaba muy sabroso
Una vez más, gracias por la receta, ahora es mi favorita.
$ vetLana
mamusi, Rit, quiero hornear en HP. Lo conté a 390 g. Centeno - 260 g, trigo - 130 g., Levadura - 2 cucharaditas, Sal 1 3/4 horas. l., azúcar-1 1/4 p. l., manzana vinagre 1 1/4 c. l., malta-2 3/4 s. l., cilantro 3/4 s. l., agua 260 ml. Sus comentarios: ¿qué agregar, qué restar?
mamusi
$ vetLana, Sveta, tomaría 1,5 cucharaditas de levadura seca. por mi vida ... Pero tengo HP Panasonic 2501, y todavía se mantiene de 30 minutos a 1 hora ... se alinea t ... Programa básico 4 horas. Programa de centeno 3 h 30 min.
Y creo que contiene un poco menos de levadura ... No sé de dónde viene esta información en mi cerebro ~ después de que AMBOS leyeron el foro
¿Qué HP tienes?)))


Publicado jueves, 28 de julio de 2016 11:21 a.m.

Ligero, y en HP LO HORNEARÍA en un dispositivo semiautomático, es decir, amasar 10-15 minutos. Lo apagué y me desperté durante 1,5 horas ... y mucho menos sudo pasteles durante 1 hora ...
Bueno, si tienes que irte, entonces el modo Rye.
Oktyabrinka
por favor dígame en Redik 01 cuántos hornos de un lado y cuántos después del golpe. Encendí la estufa, pero no pude encontrarla
mamusi
Oktyabrinka, Tanechka, no tengo Redik 01, no te lo diré. Sin embargo, las chicas hornearon, y en mi opinión, lo mismo que en la receta.
$ vetLana
Cita: mamusi
¿Qué HP tienes?)))
Rita, tengo Panasik 2511
mamusi
$ vetLana¡Luz, urrah! Nosotros y HP somos similares. Bueno, ¿horneaste de acuerdo a tus proporciones?
Quiero probar en HP mañana. Te diré después ...
Tejer
Al horno en el horno):

Khlebushek Borodinsky Love desde la primera miga (multicooker Redmond RMS-02)

Doble ración de masa, horneada partiendo del horno frío, a 160 gr. (convección), temperatura del pan después de 40 minutos de horneado 98 gr. ...

Margoshenkagracias, mi dorado !!!

Mi engrudo los comensales son felices !!!

Los tres disfrutaron del pan !!!

mamusi
Tejer, Innochka, ¡qué pan! ¡Aaaaa! ¡Habría roto un rincón fresco!
¡Huele a través de la pantalla!))))
¡Gracias por la opción HORNO!
¿Y cuánto tiempo, temperatura?
¿Y el tamaño del pan es doble, Inna?
$ vetLana
Cita: mamusi
$ vetLana, Sveta, urrah! Nosotros y HP somos similares. Bueno, ¿horneaste de acuerdo a tus proporciones? Quiero probar en HP mañana. Te diré después ...
Ritochka, todavía no he horneado (tengo una misión: estoy conociendo a Tosha)
Natusichka
Innuska! Pan por 5 puntos (¡en un sistema de 5 puntos!), ¡¡¡¡Y huele a mí !!!!

Quiero ver el corte lo antes posible y leer cómo lo hiciste.
Marina22
mamusi, Estoy con otro pan. Nos enganchamos
Esta vez, en lugar de miel, tomé melaza oscura. Cómo nos gustó. En mi opinión, el sabor sigue siendo "borodinsky".

Khlebushek Borodinsky Love desde la primera miga (multicooker Redmond RMS-02)

Muchas gracias de nuevo. El marido pide ahora este pan grande
También tengo un escritorio de cocina múltiple 60. ¿Y cómo es la hora del horno en una gran mulechka? ¿Si doblo las proporciones?
Tengo una foto mentirosa. No sé cómo darle la vuelta. Me disculpo.
mamusi
Marina22, La foto es excelente, ¡El pan es simplemente encantador!)))
En cuanto al pan grande, mira arriba ~ ¡las chicas hornearon en grandes dibujos animados EXITOSAMENTE!
No te lo diré a tiempo ~ todos los múltiples son diferentes ... pero ¿qué te dice el chuyka? ¿Ya has horneado algo en él? ¿Agregaste tiempo en comparación con el horno? En el horno para ese pan, alrededor de 1h 15 necesitan ...
nuez
Supongo que la familia Kroshino ha roto durante mucho tiempo el trabajo de su madre, y la propia Krosh se olvidó de que la gente está sentada con nerviosa anticipación: reseñas y una receta en el estudio, por favor.
Natali S
mamusi, Rituel, parecías preguntar cómo queda el pan en Redka 01, bueno, lo horneé hoy, 1 hora 20 por un lado y 1 hora por el otro lado, la próxima vez me tomo una foto, salió genial, delicioso, hoy no tuve tiempo, vinieron invitados y ya está. engullido
mamusi
Cita: nuez
así que supongo que la familia Kroshino ha resuelto durante mucho tiempo el trabajo de su madre, y la propia Krosh se olvidó de que la gente está sentada en nerviosa anticipación: reseñas y una receta en el estudio
Y yo apoyo !!!
Donde OPINIONES !!!



Añadido el domingo 31 de julio de 2016 10:46 pm

Natali S, Natasha, ¡eso es genial! ¿Por qué escribiste esto? Las chicas entran y preguntan, ¡pero no puedo responder sobre todos los Mulechki! ¡Gracias! Me alegro de que me haya gustado Khlebushek)))
Y hoy, a "petición de los trabajadores", lo horneé en KhP ... Y lo medí y lo colgué para presentarlo en detalle. Pero te lo explicaré mañana, si no es de noche ahora mismo, mi cabeza ya no se cocina, y hay fotos, necesito ponerlo en orden, bonito ...
Horneé una barra pequeña de 400 g de harina en HP Panasik 2501.
Tanyush @ ka
Margarita, Horneo en el bastón dd 2, lo pongo a freír durante 30 minutos, luego lo mantengo durante otros 15 minutos por otro lado, es suficiente o no será suficiente, lo estoy haciendo por primera vez, me temo que no funcionará
mamusi
Tanyush @ ka, oho ho, Tanyush ... nada pregunte a Shtebchan con DD2, TENGO ESE DD1


Añadido domingo 31 de julio de 2016 11:12 pm

Y 30 minutos no es suficiente, de todos modos, porque la porción probablemente se duplique, ¿verdad?


Añadido el domingo 31 de julio de 2016 a las 11:21 pm

Cita: Natusichka
Ritochka, ahora te mostraré y te contaré todo! Como escribí, dupliqué la ración de comida, porque tengo un Shteba de 6 litros (DD2).
Amasé la masa estrictamente según la receta en Kesh con un gancho, la amasé durante unos 10 minutos, la puse sobre la mesa con las manos humedecidas en aceite vegetal, formé un bollo y la puse en un bol.

Me vino bien durante mucho tiempo, al final prendí la fritura durante 30 minutos (tapa al costado), luego con la ayuda de un baño maría le di la vuelta al otro lado y otros 10 minutos al otro lado. Frió un poco, tuve que cortar un poco la parte superior, pero no da miedo.
Por la mañana lo corté, ¡quedó tan suave! ¡¡¡¡Y el sabor es solo una BOMBA !!!!!
¡MUCHAS GRACIAS por esta receta!
Aquí, mira, ¡experiencia en Shteba!)))
¡Y deja que todo salga bien!)))
lettohka ttt
Margarita, y yo, con mi agradecimiento, y un informe, y la receta, y el pan es excelente, lo horneo yo mismo, y pongo a todos mis amigos :-) :-) Muchas gracias por una receta tan maravillosa, horneada estrictamente de acuerdo con la receta, agregué semillas peladas. (Besos smiley!)))
Khlebushek Borodinsky Love desde la primera miga (multicooker Redmond RMS-02)

Khlebushek Borodinsky Love desde la primera miga (multicooker Redmond RMS-02)

Fotina
Finalmente, estoy informando, me olvidé de tomar fotos todo el tiempo, aunque ya lo horneé 4 veces).
Khlebushek Borodinsky Love desde la primera miga (multicooker Redmond RMS-02)
Khlebushek Borodinsky Love desde la primera miga (multicooker Redmond RMS-02)
Hoy no había suficientes 20 g de harina de centeno, agregué linaza. Me gusta la miga cuando uso harina de linaza: no se desmorona en absoluto ni siquiera en el segundo o tercer día, y es elástica. Parece que no hay nada en absoluto, agregamos 20-30 g, pero así es como afecta.
Lo corté caliente, el niño amenazó con morder el pan, si no lo intento ahora))
mamusi
lettohka ttt, Natasha, estoy muy, muy contenta de que me haya gustado Khlebusheu!)))
¡Qué hombre tan guapo, e incluso con semillas! Solo quiero romperlo ... (No sé POR QUÉ, pero Borodinsky, cuando hace calor, ¡siempre quiero romperlo!)


Añadido lunes 01 ago 2016 07:37

Fotina, Sveta, gracias por el informe sobre Khlebushku ~ ¡genial que al niño le haya gustado!)))))
Acerca de la harina de linaza: nunca la había usado antes ... Se volvió realmente interesante. ¿Cómo sabe, cómo se verá ...
Sé maíz, avena, trigo sarraceno también. Linaza nunca ... nueva para mí ... ¡completamente!)))
Fotina
Margarita, harina de linaza, KMC, no afecta en absoluto el sabor de un pan tan rico. Solo por consistencia de miga.
Y en el trigo también es de sabor neutro, solo el color cambia la consistencia. El trigo sarraceno da un aroma fuerte incluso con su mínima adición, mientras que la linaza no. Pero también es muy bueno agregar, sobre todo si hay quejas de que el pan se desmorona el segundo día. Con lino no se desmorona en absoluto. Esto es de mi experiencia)
Tejer
Cita: mamusi
Donde OPINIONES !!!

En su lugar ...
mamusi
Cita: Krosh
Doble ración de masa, horneada partiendo del horno frío, a 160 gr. (convección), temperatura del pan después de 40 minutos de horneado 98 gr. ...

Margoshenka, gracias, mi dorado !!!

¡Mis comedores de comida están felices!

Los tres disfrutaron del pan !!!
Sí, aquí están ~ ¡TODAS LAS RESEÑAS! LEÍ y olvidé ...



¡Querida, lo siento!
Ella no envió a la gente a tu consejo a tiempo, y ella misma fue guiada, ¡oh, la cabeza del jardín!
¡Gracias!
Tanyush @ ka
mamusi, No aumenté la dosis de Margarita, decidí probarlo por primera vez, lo horneé por 30 minutos y luego lo dejé del otro lado por 10 minutos, no lo saqué, lo dejé toda la noche, miré el pan en la mañana, se quemó un poco de un lado, pero no resultó mal, pan delicioso, fragante, la próxima vez intentaré duplicar los productos, pero ¿puedo probarlo en una panificadora, qué no horneó una de las chicas?
mamusi
Tanyush @ ka, Acabo de hornear en HP ayer y escribí sobre ello en varias publicaciones anteriores, léelo.


Añadido el lunes, 01 de agosto de 2016 12:17 PM

Cita: Tanyush @ ka
mamusi, no aumenté la dosis de Margarita, decidí probarla por primera vez, la horneé por 30 minutos y luego la dejé del otro lado por 10 minutos, no la saqué, la dejé toda la noche, miré el pan por la mañana, se quemó un poco de un lado, pero en general no resultó un pan malo, delicioso y fragante, la próxima vez intentaré duplicar la comida, pero ¿puedo probarlo en una panificadora, que una de las chicas no vio?

Tanya, ¡pero para Shteba esta es una porción MUY PEQUEÑA! ¿Qué hay? ~ Salió el pastel, no pan ...
¡Y NO valió la pena dejarlo allí durante la noche! ... por eso está quemado y húmedo, seguro ...
Biryusa
Tanyush @ ka,
Tatyana, tienes un DD2 personal? Ella tiene un modo maravilloso de Simmering + Bread, es mejor hornearlo a una temperatura de 120-125 grados. En Zharka, los 160 estarán, por supuesto, se quemará allí.
Tanyush @ ka
Biryusa, La próxima vez definitivamente probaré la languidez


Añadido el lunes 01 de agosto de 2016 12:57 PM

mamusiBueno, había que probar, un pan pequeño pero quieto
mamusi
$ vetLana, A petición suya!)))
Y para todos, niñas, que quieran hornear un pan pequeño en el HP:
HARINA DE TRIGO 100 g
HARINA DE CENTENO 300 g
Levadura seca 1.5 cucharaditas
Miel 1 s. l. o azucar
Sal 1 +1/4 cucharadita
Mosto de Kvas (malta tostada) 2 s. l
Vinagre de sidra de manzana natural 1 s. l
Agua 250 ml
Crece. aceite 2 s. l
Khlebushek Borodinsky Love desde la primera miga (multicooker Redmond RMS-02)

Toda el agua, a ella 2 cucharadas de mosto de kvas, aceite, vinagre, miel.
Poner la levadura en un balde, tamizar la harina y verter nuestra mezcla encima.
Aquí hay una foto antes del inicio del Amasado:
Khlebushek Borodinsky Love desde la primera miga (multicooker Redmond RMS-02)

Entonces comenzó el amasado y ayudé a recoger la masa de las paredes con una espátula.
Khlebushek Borodinsky Love desde la primera miga (multicooker Redmond RMS-02)
En el curso del amasado, AGREGÉ 1 cucharada colmada de harina de trigo.
Se mira a sí mismo en su propio tormento. Es importante no exagerar aquí, porque el Kolobok debe ser viscoso, pero no muy apretado, y está con Falda. Esto se puede ver en la foto ... Mira ...
Khlebushek Borodinsky Love desde la primera miga (multicooker Redmond RMS-02)


Añadido lunes 01 de agosto de 2016 04:37 PM

Luego amasamos por solo 10 - 15 minutos ... El hombre de jengibre se ha vuelto más decorado, ¡pero tiene una falda! Si te esfuerzas por conseguir un kolobok ajustado y uniforme, ¡el pan será DEMASIADO denso! ¡No soy tan BJ! Khlebushek Borodinsky Love desde la primera miga (multicooker Redmond RMS-02)

¡Este es el mejor lugar!
Horneé en un SEMIAUTOMÁTICO. (aunque tengo una Panasonic 2501 y tengo un modo esperado)))
A saber: amasar la pizza durante 10 minutos. Abortar el programa. Prueba de HP 1 ~ 1,5 horas. Caiga al mismo tiempo en 40 min. Si se ha duplicado, PONER HORNEAR durante 1 hora.
Así resultó Khlebushek ...
No alto, ya que mi cubo es bastante grande. Y también tengo la idea de que estaba un poco COMPRENDIDO Pan, me apresuré ... no sé ... ¡todavía lo hornearé MÁS TIEMPO! VERÉ.
Khlebushek Borodinsky Love desde la primera miga (multicooker Redmond RMS-02)

Delicioso delicioso !!!



Añadido el lunes 01 de agosto de 2016 04:40 PM

¡Aquí está el corte!)))
¡Hoy hemos terminado nuestro pan!
Mañana tengo que volver a hornear ...
Khlebushek Borodinsky Love desde la primera miga (multicooker Redmond RMS-02)


Añadido el lunes 01 de agosto de 2016 04:41 PM

¡Esta vez me olvidé de poner el cilantro!
Biryusa
¡Rituel, un pan noble! ¿Tiene un sabor diferente al horneado en una olla de cocción lenta? ¿Cuál te gusta más?
mamusi
BiryusaOl ambos son BUENOS !!! El sabor es diferente, incluso con dos multicocinas ~ en días diferentes ... No sé por qué ...
El sabor es el mismo. ¡Panas hornea magníficamente!))) Solo se debe hacer una barra más, ¿o qué?)
El cubo es ancho ...
Puede tomar 1,5 normas. Pero luego tenemos mucho ... ¡No me encanta el pan viejo!
Quiero hornear uno nuevo todos los días: ¡un drogadicto!

Pero también probaré el modo Rye ~ También me pregunto ¿CÓMO FUNCIONA?
$ vetLana
mamusi, Rita, ayer horneé en la máquina.Sacado, molesto. La corteza es muy densa, subió mal.
Asegúrese de amasar con una espátula de centeno. El hombre de pan de jengibre era muy denso, se agregaron aproximadamente 60 ml de agua a 260 ml.
Dejó el pan en la rejilla, lo enfrió y luego lo metió en la bolsa. Lo probé hoy. La corteza se ha ablandado. En mi opinión, el sabor de la FQ resultó ser más saturado.
Rita, siguiente. una vez hornearé, como tú, en un dispositivo semiautomático. Entonces sube mejor
Khlebushek Borodinsky Love desde la primera miga (multicooker Redmond RMS-02)
Esto es lo que sucedió.


Añadido el lunes 01 de agosto de 2016 17:52

Pongo 2 cucharaditas. levadura seca.
mamusi
Light, ¿has visto a mi hombre de jengibre? Es suave con falda, al contrario, le agregué un poco de harina. Tomé diferentes proporciones, conté todo con un lápiz en la mano ... Pero el mukp es diferente para todos ... es mejor tomar menos harina ... y luego agregarla si acaso.
Mi corteza estaba tierna, casi indistinguible de la multi ... Horno de hornear con una espátula común ...
Mañana intentaré de nuevo en Rzhanom.
¿Horneaste con centeno?)
$ vetLana
mamusi, Rit, en Rzhanom.


Añadido lunes 01 de agosto de 2016 06:26 PM

Esperaré lo que puedas hacer. Interesante. Tal diferencia en el agua.
mamusi
$ vetLana, ¿quizás el segundo lote interfiere?))) Muchos se quejan de él, entonces Khlebushek no puede levantarse ...
Leí mucho sobre los panes de centeno en nuestro foro ... Y muchas chicas que han estado horneando durante mucho tiempo primero ponen la receta en Rye, pasan varios años (!) Y escriben: - ¡Y ahora me gusta hornear este pan en la Semi-automática! ¿Por qué? ¡Porque hay una segunda mezcla sobre el centeno, que interfiere con la subida!
El hecho es que en la Instrucción los panes de centeno se suministran con una menor proporción de harina de centeno. Y QUEMAMOS CON UN POTENCIAL MÁS GRANDE ... Y al centeno no le gustan las tandas largas ...
Pero, por otro lado, horneo la mitad del pan en Rye e incluso en Main ... a veces.
Incluso a veces horneé un entrante con centeno y se levantó conmigo, sea saludable. Cuando no hay tiempo para seguir.
$ vetLana
Cita: mamusi
tal vez el segundo lote interfiera?))) muchos se quejan, entonces Khlebushek no puede levantarse ...
Rita, ¿realmente hay un segundo entrenamiento en Rzhan? Creí que después de amasar solo el lecho y hornear.
Cita: mamusi
Y al centeno no le gustan los lotes largos
Sí, entiendo que no se deben esperar milagros con pan de centeno en la máquina.
mamusi
Cita: $ vetLana
Rita, ¿hay realmente un segundo entrenamiento en Rzhan? Creí que después de amasar solo el lecho y horneado.
Luz, yo también lo pensé, pero creo que todavía existe. Nkbolshaya vrodk, como una simple mezcla ... algo así.
¡Pero decidí rastrear ESTE CASO!
Así es cómo ...
Mañana mnk al trabajo, probablemente no pueda. Y el miércoles hornearé en Rzhanom y observaré al guardia ¿QUÉ hace HP?
Qué y cuántos guiños hay)))
$ vetLana
Cita: mamusi
¡Pero decidí rastrear ESTE CASO! Así es cómo ...
Estamos esperando los resultados
mamusi
$ vetLana, Svetul, lo siento, todavía no hay resultados. No lo horneé. Pero mañana definitivamente hornearé)))
$ vetLana
Cita: mamusi
$ vetLana, Svetul, lo siento, todavía no hay resultados. No lo horneé. Pero mañana definitivamente hornearé)))
Ritochka, peki, compare. Me pregunto como te va.
mamusi
$ vetLana, Svetul, entonces, INFORME ...
Horneado hoy en Rye. Lo rastreé todo. No salió de la cocina. Por tiempo: de las 3.30 asignadas según el programa, ALINEACIÓN tomó exactamente 40 minutos (Usted, como propietario de Panas, me entiende))))
Luego comenzó el amasado durante unos 20 minutos. duró .. miré en ~ mi moño salió FRESCO y sin falda, PERO no agregué un poco de agua ... pero en vano ...
(El punto es que no horneé canas con vinagre, pero en kéfir viejo ~ esto también es muy sabroso, PERO el kéfir tuvo que tomarse un poco más simplemente, ya que es más denso que el agua, la masa resultó espesa)
... Además, cuando el marcador era de 2,30 HP entró en pruebas ... ¡y FSE! Tienes razón ~ ¡no hubo más mezclas! Silencio...
... Y la conclusión es esta ~ de las 2.30 ~ 1 horas restantes se está horneando. ¿Y que 1 hora y 30 minutos para la prueba no es suficiente para él?
No entiendo ... También me puse de pie durante 1 hora 30 en un dispositivo semiautomático, logré levantarme. Es cierto que tienes el control en tus manos ... y puedes esperar más cuando sea necesario ...
Decidí hornear en un dispositivo semiautomático cuando necesito V HP.
Y como antes en la caricatura infantil redonda))
Aquí hay tal Khlebushek hoy, el techo es convexo, la cúpula, la praada no es grande y está ligeramente ondulada ~ falta de agua)).

Khlebushek Borodinsky Love desde la primera miga (multicooker Redmond RMS-02)

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