"Pizza" de frutas dulces sobre masa quebrada

[Preparación]

"Pizza" de frutas dulces sobre masa quebrada

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Mantequilla	110 g
Azúcar	175 g
Huevo	1 PC.
Limón	2 uds.
Azúcar de vainilla	1 cucharadita
Harina	300 g
Levadura en polvo	1 cucharadita
sal	pellizco
Para rellenar:
Queso mascarpone	130 g
Crema agria 15%	130 g
Azúcar en polvo	50 gramos
Limón rallado	0,5 cucharaditas
Fresa, mora, kiwi, melocotón (según disponibilidad)
menta

Metodo de cocinar

• Deliciosa tarta ligera de verano sobre masa desmenuzable de mantequilla, decorada en forma de pizza de frutas.
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• Preparación
• - Cocinar la masa. Derretir la mantequilla en un baño de agua. Agrega un huevo, una cucharadita de azúcar de vainilla, ralladura de limón y 100 gramos de azúcar granulada al procesador de cocina. Batir, luego agregar otros 50 gramos de azúcar. Seguimos batiendo y añadimos la mantequilla fría derretida.
• - Mezclar la harina tamizada, la sal y la levadura en un bol hondo. Mezclar bien. Agrega la mezcla de huevo del procesador. Amasar la masa, no amasarla demasiado para mantenerla friabilidad.
• - Espolvoree harina sobre la superficie de la mesa. Estirar la masa con un rodillo. Lubrique la forma redonda con aceite vegetal. Cambiamos la masa y la distribuimos uniformemente en forma, haciendo un lado uniforme. Lo metemos en el horno a 175 C durante 10-15 minutos.
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• - Preparando la crema. Coloque el queso mascarpone en un bol y agregue la crema agria. Agrega azúcar o azúcar glass y ralladura. Mezclamos. Batir con una batidora. Si la crema agria no es muy ácida, puede agregar una cucharadita de jugo de limón.
• - Sacar la base de pizza del horno y dejar enfriar un poco.
• - Repartimos la nata en la base y decoramos con frutas y hojas de menta.
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• El pastel resultó delicioso, pero es mejor buscar mascarpone hecho en Italia. ¿O quizás tienes una casa?

Nota

Una receta ligeramente modificada de un programa de televisión de Nastya Latova.

[Rada-dms]

Rada-dms, ¡Muy agradable! ¿Come esto? ¡Sólo mira!

[Rada-dms]

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Tonya! ¡Gracias por sus amables palabras! Pero qué hay que ver, todavía hornearemos mucho, ¡disfrute de su salud y beneficios!