Pastel picante con crema agria y crema de limón

[Masa]

Pastel picante con crema agria y crema de limón

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa
Huevo (C1)	2 uds.
Azúcar	190 g
Aceite vegetal	3 cucharadas l.
Yogur (kéfir)	220 g
Harina / s	300 g
Levadura en polvo	1,5 cucharaditas
Canela molida	1 cucharadita
Clavo molido	1/3 cucharadita
Cardamomo molido	0,5 cucharaditas
Jengibre molido	0,5 cucharaditas
sal	papas fritas.
Crema
Crema agria	550 g
Azúcar	270 gramos
Limón rallado	1 cucharadita
Vanilina	papas fritas.
Adicionalmente
Aderezo decorativo
Cacao

Metodo de cocinar

• Este pastel se hace mejor por la noche. Lo primero que tiro la crema agria (por cierto, el contenido de grasa de la crema agria es 10%) en un colador con gasa, sustituyendo un cuenco debajo para cristalizar el suero. Lo envío al refrigerador por la noche.

• Para la masa, batir los huevos con el azúcar durante 2 minutos, hasta que el volumen se duplique.

• Vierta mantequilla, yogur (se indica su peso en gramos!). Vierta la harina mezclada con polvo de hornear, clavo, canela, jengibre, cardamomo.

• Revuelva con una espátula hasta que quede suave.

• Resulta en grosor como un pastel.

• Para este bizcocho, siempre uso un molde para tartas de frutas en gelatina (tengo silicona, 23 cm de diámetro, 4 cm de alto).

• Lo engraso con aceite y

• Extiendo la masa. Lo meto en un horno precalentado y lo horneo a 180 grados 35 minutos hasta que quede seco. Eche un vistazo a su horno. Luego lo enfrío en su forma hasta la mañana, cubriéndolo con una toalla.

• Por la mañana pongo la crema agria colada en un bol (uso el suero para hornear pan), agrego la ralladura de limón.

• Vierta el azúcar, la vainillina y revuelva con una cuchara. Déjalo reposar durante 5 minutos para que se disuelva el azúcar.

• Doy la vuelta al formulario y lo quito. Crema agria, después de 5 minutos, mezclar nuevamente y poner en el pastel. Lo nivelo.

• Esta vez espolvoreado con cacao y chispitas decorativas a través de la plantilla.

• Se puede cortar inmediatamente y servir. Pero, sin embargo, si el tiempo lo permite (y los deberes), es mejor meterlo en el frigorífico durante una hora, para que todo "haga amigos".
• ¡Buen provecho!
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El plato está diseñado para

12 piezas

Programa de cocina:

Frigorífico, horno.

Nota

Una combinación muy interesante de especias (se pueden cambiar) en una tarta y crema agria-crema de limón. Puede agregar nueces a la masa, si lo desea. Ideal, como opción, para reuniones con amigos o en familia, especialmente durante la temporada de frío, cuando no hay tiempo para hacer una tarta. Por la noche todo estaba preparado, y por la mañana solo queda "recolectar" todo junto.

Gracias, lo intentaré, incluso tengo esa forma)

[Yulia]

Yulia, ¡a tu salud! Gracias por tu interés en la receta.