Pastel de calabaza con ruibarbo

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Pastel de calabaza con ruibarbo

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Huevos (SB)	2 uds.
Azúcar	170 g
Mantequilla	50 gr.
Puré de calabaza	250 ml.
Harina de trigo premium	180 g
Harina de trigo c / z	60 gr.
Levadura en polvo	2 cucharaditas
Canela o vainilla	gusto
Ruibarbo	150-200 gr.
Almendras (pétalos)	gusto

Metodo de cocinar

• Derretir la mantequilla, enfriar a temperatura ambiente. Batir los huevos con azúcar hasta que estén esponjosos. Batir sin parar, verter la mantequilla y el puré de calabaza. Mezclar ambas harinas, canela (o vainilla) y polvo de hornear, tamizar. Vierta gradualmente en la mezcla de calabaza y huevo. Poner la masa en un molde con un diámetro de 25-26 cm, aplanar. Cubra con rodajas de ruibarbo y pétalos de almendra. Hornee a 180 grados durante 35-40 minutos hasta que quede seco
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Nota

La receta se encontró en el foro Cooking at Home. Inicialmente, era una receta de muffins, pero era demasiado perezoso para molestarme con ellos. Por lo tanto, hice un pastel que resultó muy sabroso y jugoso. Recomiendo hornear a los amantes del ruibarbo

[Lena]

Lena¿Qué es el puré de calabaza en este caso? ¿Puré de calabaza, guisado? ¿Con azúcar, sin azúcar? ¡Tengo ruibarbo, es urgente deshacerse de él!

[Ludmila]

Ludmila, puré de calabaza, en mi caso es puré de calabaza al horno. Pero puedes hacerlo más fácil, al vapor o en el microondas y batir con una licuadora. Sin azúcar, solo una calabaza

[Elfo]

Elfo, gracias, lo intentaré! Tengo que deshacerme de los calabacines del año pasado, ¡pasarán bastante por una calabaza! ¡Y el ruibarbo ha estado en el refrigerador durante una semana!

[Ludmila]

Ludmila, sobre salud Es muy interesante lo que pasa, darte de baja luego
Otra excelente forma de deshacerse de la calabaza

Calabacín "Piña" (Elfo)

Brillante, fragante y fácil de cocinar.
La calabaza salió de la congelación, la calentó en una micra y la mezcló. Sin harina integral, aumentó la cantidad de harina regular. Tampoco es rico en pétalos de almendra, lo hice sin ellos.
Le llevé la mitad del pastel a mis amigos y la mitad a mi madre. A todos les gustó mucho. Tendré que hornear de nuevo
¡Muchas gracias por la receta!

[Irina]

Irina, en salud me alegro de que me haya gustado el pastel.
Tomó la mitad de ese pastel para trabajar. Los colegas dijeron (incluso aquellos a los que no les gusta la calabaza) que es muy sabrosa

[Elfo]

Elfo, mis calabazas ni siquiera se dieron cuenta Nos sorprendió que estuviera fragante y el color de la masa fuera brillante