Ollas de cocción lenta: selección de modelos, características, reseñas.

[Stafa]

Stafa,
Me calenté por 200 y calenté un tenedor de Kitfort, me asusté y lo tiré, porque el cheque era de Ashan y se perdió hace mucho tiempo.
Luego lo compré en OBI, electrónico, una instrucción tal que no puedo entenderlo, se lo di a mi hija, si puede manejarlo, encenderá la chimenea durante una semana.
Fui al cuarto de servicio más cercano y allí, aunque caro, pero la calidad es mejor que las instrucciones claras y de Ashanovskaya, además de una forma muy conveniente y no engorrosa del temporizador, además de que está empaquetado para que sea agradable tenerlo en la mano.
En resumen, muchas ventajas.

se puede cocinar con patatas tiernas? así que no quiero comprar la cosecha vieja en el super

Vic, por supuesto que puedes. Simplemente elija la variedad que no sea para puré de papas y hágalo con cáscara, es joven .. Bueno, tenga cuidado con el tiempo ..

se preparó incluso menos de 2 horas.

Todo depende de las patatas, eso creo ...

Así cocinaba ella. en especias y aceitunas. petróleo.

Tengo un montón de estos para 200, están conectados a decenas de 1,5 y 2,5 kW y no suenan nada. También hay un leroy por 100 y el mismo está en proceso. Pero en Auchan, es un poco tonto tomar, comprar calidad y tirarla.

Colocó una olla vidriada en una tapa lenta mecánica. Se levantó perfectamente

[Skazi]

Skazi,
Oh, que olla, preciosa, simplemente preciosa

Retrasado con una revisión de la mecánica lenta con Tao. Pequeño rojo con macetas sin esmaltar. Tengo dos de ellos, un litro y dos litros. El pequeño se quedó en casa, se llevó el dos litros a la dacha. Hasta ahora, ella solo estaba cocinando leche a fuego lento, cocinando compota de frutas secas y guisando papas con msom.
Compota y patatas, como en otros lugares (no pertenezco a gourmets que sienten todas las sutilezas del sabor de diferentes ollas))).
¡Pero la leche es super! ¡Aunque solo sea porque tiene una corteza de chocolate tan hermosa! Lo bajé tres veces todo el tiempo. Como en el horno.
En general, estoy muy satisfecho con la compra.
Apestaba notablemente en el primer uso))) Pero estaba listo. No sabía si es un electricista o un lubricante. Espero que el segundo, porque prácticamente no hay olor.
Y se enfría durante mucho tiempo en la base, más que Kitfort y Russell. Por supuesto, no se puede comparar con una estufa, pero la calidad es agradable).

¡Hola a todos! Te leo desde los arbustos - una mirada con sorpresa tropezó con la actividad en el tema lento. Para mí, los platos en ollas de cocción lenta siempre han sido "invernales". Como salsas espesas con patatas y carne, platos aromáticos de verduras orientales. Y luego me di cuenta de que en el verano, cuando hace calor y no quiero estar parado frente a la estufa, la lentitud es la salvación.

Tengo una olla de cocción lenta de 3,5 litros, ella cambió mi Russel Hobbs. Muy feliz. Hoy hice panceta de cerdo en salsa barbacoa.



Muchas gracias por la inspiración y la actividad.

No tenía un libro de recetas colorido, tomo recetas del sitio web de Crockpot.

Receta de muestra:

1. Pechuga de cerdo (lonchas de 2,5-3 cm de grosor, ver foto) - 500 gr
2. Pasta de tomate - 50 gr
3. Agua - 150 ml
4. Azúcar morena - 4 cucharadas. l
5. Salsa Worcester o vinagre balsámico - 1 cucharadita
6. Salsa de soja OSCURA - 1 cucharada. l.
7. Ajo seco - 1 cucharadita.

Haga una marinada de los pasos 2-7. Pruebo la marinada. No agrego aceite vegetal, porque la pechuga le dará grasa a la salsa durante la cocción de todos modos.
Extienda un par de cucharadas de la marinada sobre el fondo del señuelo lento, extienda la pechuga y vierta la salsa restante.
Ponga "HI". Después de la aparición de burbujas en los bordes de la lenta, transfiera a "LOU". Cocine durante 4-5 horas.
Sal al final. No salar la marinada al principio. Solo salsa de soja.

Bombas de tocino.
400g de carne molida
1 sl. l condimento para barbacoa (grill) o pimentón, sal, pimienta, ajo, ají.
1 huevo pequeño
1 cucharada. l pan rallado
4 cosas.Pimientos jalapeños o mini pimentón.
50gr. queso crema
8 arandelas de motas
Mezclar la carne picada con el condimento, agregar el huevo, las galletas, mezclar. Retire las semillas del pimiento, rellene los pimientos con queso crema. Dividir la carne picada en porciones, poner los pimientos y el queso en el medio y formar una bola, envolverla en mota y meterla en el MB. Vierta todo con la salsa barbacoa y déjelo a fuego alto durante 3 horas o bajo durante 6 horas.
No tenía pimientos, había queso crema con pimentón y no había mota, había cecina ahumada, salsa Rama para verduras y le agregué 1 cucharadita de queso con pimentón. La foto muestra el queso.
Delicioso.

[Svetlenki]

Svetlenki,
Ojalá pudiera escribir palabras de tu receta



Gawala,
Galina, escribo todo con gratitud, cambiaré un poco a mi gusto

a tu gusto

Una receta muy versátil. puedes hacer lo que quieras, con cualquier salsa y relleno. Las bombas son muy jugosas, bueno, es comprensible, se cuecen en salsa. Estaban listos antes, pero decidí hacer un ciclo completo, es decir, 3 horas. E hizo lo correcto. La salsa se espesó, se volvió aún más sabrosa y las bombas se remojaron. Entonces, ¿por qué al marido no le gusta todo lo que se pica, pero aquí disminuyó una pareja con mucho gusto?

[Gawala]

Gawala, Galinay que es la mota?

[Ksarochka]

Ksarochka¡Elena! Probablemente sea tocino.

y que es la mota?

probablemente tocino.

Si, él es.

panceta de cerdo en salsa barbacoa.

¿Salsa casera o alguna comprada? Bueno, el algoritmo tampoco estaría de más

Hoy hice panceta de cerdo en salsa barbacoa.

Agregué una receta a mi publicación

Ollas de cocción lenta: elección de modelo, características, reseñas # 9074

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta! ¿Y qué tenemos de guarnición? ¿Espaguetis simples o vegetales?

¿Y qué tenemos de guarnición?

Fideos chinos con verduras

1. Hervir los fideos hasta que estén cocidos en agua con sal, poner en un colador, poner en un bol, sazonar con salsa de soja, un par de cucharadas de aceite de sésamo, un poco de especia china "5 especias"
2. Agregue zanahorias en espiral y pimienta búlgara cruda a los fideos.
3. Mezclar todo

Eso estuvo delicioso. ¡Justa!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta! ¡Cuán sinceramente descrito! ¡Ya tengo el sabor de todo esto en mi boca! ¡Esta semana definitivamente lo haré!

Y esta es la tercera vez que cocino patatas según la receta de Galina, por lo que me gusta frío y caliente (y hecho por Kitfort, claro). Reemplazo la mitad del aceite con agua, pongo las verduras que hay en la casa.
Escribí palabras para mí, lo haré a menudo



Tenemos un calor tan inusual que cocino papas por la mañana y luego todo el día en forma fría como con esto y aquello.

Chicas, hola. ¿Alguien ha cocido a fuego lento los frijoles? ¿Puedes decirme como? Tengo a Kitforth. Tengo muchas ganas de cocinar frijoles de acuerdo con la receta de Elena Kamch "Prebranats", aquí la receta está publicada en el foro. Enseñar, pl.

¿Alguien ha cocido a fuego lento los frijoles?

Yo no lo hice.

[Mashutka]

Mashutka, Maria, Yo tampoco cociné. Pero las recetas contienen frijoles de Masha-Masinen.

Tenemos un calor tan inusual

También estamos calientes, así que mañana cargaré una olla de cocción lenta con papas y tagine con carne y las dejo soplar un par.

fideos chinos

Light, ¿esto es fideos de arroz? y la pechuga en el cuello se puede cambiar?

[Mashutka]

Mashutka,
Yo cocino frijoles regularmente, remojo los frijoles en abundante agua fría, al menos durante la noche, o mejor por un día, cambio el agua un par de veces,
Luego lo lavo, escurro el agua, pongo los frijoles en un bol, lo lleno de agua 1: 4 de la cantidad seca, si es 1 vaso, o 3 cm por encima del nivel de los frijoles, si es una bolsa de frijoles de 0,5 kg.
Cocino a fuego alto, en Kenwood 706 son 5 horas, en Kitfort (cociné una pequeña cantidad) se cocinó en 3,5 horas. Si Kitfort tiene espuma, o la tapa comienza a * bailar *, simplemente coloco la cuchara, o la muevo un poco, la espuma desaparece inmediatamente.

Aquí en la foto calmo la espuma de leche



Sal los frijoles casi listos, congela las porciones sobrantes

Agregué una receta a mi publicación

¡Gracias! Sal al final, ¿si la cantidad de sal no le gustó?

Chicas, ¿creen que Kitforth estará más caliente si hacen este trabajo en Low? ¿Pueden hacer más salsa para que no se hierva?

Y esta es la tercera vez que cocino patatas según la receta de Galina, por eso me gusta.

Eh, pero mis manos aún no lo han alcanzado, mi esposo cocinó repollo, primero debo ocuparme de eso. Pero en los planes que guardo. Me gustaría probarlo.

[Deana]

Deana,
Inmediatamente lo pondría en el modo MÍNIMO, y no me apresuraría con la salsa hasta que quede claro cuánto jugo liberará el cerdo. Sumar siempre es más fácil que restar

[Deana]

Sal al final: esto es si la cantidad de sal no se adapta a su gusto

Deana, Dina, y no salamos la marinada. Es solo salsa de soja. La marinada tendrá un sabor dulce. Así que al final probamos la marinada y la sal, si no es suficiente.

y sobre la salsa no me apresuraría hasta que quede claro cuánto jugo liberará el cerdo. Sumar siempre es más fácil que restar

Sí, al final la salsa tiene una consistencia maravillosa. Salsa pura

[brendabaker]

brendabaker, Pensé en Low, pero nuestro Low es un High ordinario y me temo que se desbordará, porque en la receta original comienza Low. Pero tienes razón, solo tienes que mirar.

y no salamos la marinada. Es solo salsa de soja.

Bueno, sí, pero es salado. Me gusta la combinación de carne con dulce o dulce-salado, así que tal vez no tenga que salar.

Dichos frijoles se cocinaron en Kitfort durante 4 horas a MAX, para 1 vaso de frijoles secos, 4 vasos de agua (apoyé la tapa con una cuchara).
Lo cociné, lo escurrí, lo lavé, lo mezclé con cebolla escaldada, verduras secas y salsa de soja y lo dejé enfriar. Condimento el producto semiacabado resultante en un plato con mayonesa y me duermo con las hierbas que quedan.
O vierta frijoles calientes con salsa de tomate y déjelos enfriar y remojar.



Kitforth tendría una tapa con agujeros y tapones, como un chino lento, no tendría precio
Es necesario levantar levemente la tapa para ello, ya que inmediatamente se convierte en una clásica cámara lenta, donde en MAX solo hay burbujas a lo largo de las paredes del bol, y en MIN casi no hay temblores. Pero hay que hacerlo rápido, poner los tapones y dejarse escupir como un cazo

[brendabaker]

brendabaker, esta idea debe presentárseles, en vidrio probablemente no puedas hacer eso, pero si el techo es de cerámica, entonces completamente.

[Skazi]

Skazi,
Oh, que olla, preciosa, simplemente preciosa

¡Oksana, gracias! Pero su principal encanto es que se lava perfectamente, de lo contrario con la olla original a veces tengo algo de suciedad.

[Deana]

Deana,
Dinah, algunas ollas de cocción lenta tienen agujeros en la tapa como
en tapas de cacerolas o sartenes, si tu memoria no falla, entonces Atlanta parecía tener un agujero



Si Kitforth fuera redondo, solo tomaría una tapa de vidrio con un agujero del diámetro requerido y un círculo de silicona en la tienda para que no se mueva.



Monster MAMAN también parece tener un agujero en la tapa

[Gawala]

Gawala, GalinaGal, como dijiste muy brevemente sobre katroshka ... entonces, patatas, aceite, recomiendan oliva y romero. ¿Eso es todo? y entonces 2 horas por hola? No entendí de ajoACUESTATE poner o no?

[brendabaker]

brendabaker, Conozco los agujeros, pero estábamos hablando de los agujeros con un tapón, para que si algo se pudiera cerrar los agujeros.

[Deana]

Deana,
Sí, con enchufes sería generalmente hermoso

[brendabaker]

brendabaker, así que déjalas mejorar, pero por ahora nos sentaremos con una cuchara.

[Deana]

Deana,
In-in, o deje que cada comprador reciba una cuchara (preferiblemente una plateada) en el kit con Kitforth

hablaste de katroshka ... entonces papas, aceite, recomiendan oliva y romero. ¿Eso es todo? y entonces 2 horas por hola? sobre el ajo no entendía si ponerlo o no?

Vic, aplasta el ajo en la mejilla. Pero así es como te gusta. Hay ajo en la receta, pero nosotros, por ejemplo, lo tenemos prohibido. Así que lo hice sin ajo. Pero a mi marido le gustó sin él. Tomé algún tipo de buen condimento comprado. En nuestra tienda de té se vendió. Allí, además de todo tipo de tés, también hay varios condimentos secos.Bueno, lo compré para ensaladas y verduras llamado.
Sí, en HI, según la receta durante 3 horas, pero en dos ya tenía todo listo. mira la preparación de las patatas.

[Gawala]

Gawala, GalinaGal, ya ha preparado todo y se ha comido todo. Ajo agregado, OM y ghee, sal y hierbas provenzales. ¡Delicioso! ¡Muchas gracias! dame más recetas de tu libro.

dame más recetas de tu libro.

Necesariamente, ya que la comida llega al frigorífico. Haz unas bombas de tocino, por cierto. Bueno, muy sabroso.

[Svetlenki]

Chicas y especialmente Svetlenki, ¿crees que la receta de la panceta resultará pavo? Quiero probar la receta, pero ahora la carne es de ave. Se le puede añadir aceite vegetal, porque la pechuga es magra, y entonces, según sus propiedades, ¿PSisa incluso es apta para esta receta?

[Deana]

Deana, Dina, te cuento un secreto, en el original de esta receta generalmente hay un lomo de cerdo sin hueso (la gente también llama a esta parte de la carne cruda carbonad por analogía con la carne cocida-ahumada del mismo nombre). Eso es todo. Lo cocinan en un trozo por más tiempo, luego lo cortan en fibras con tenedores y lo sirven en panecillos para hamburguesas. Te arrojaré la receta original debajo del spoiler, ¿puedes traducirla con Google? si algo no está claro - pregunta, te lo explicaré

🔗

Mi respuesta a tu pregunta es de un muslo de pavo. Del pecho, no vale la pena

[Svetlenki]

Svetlenki, ¡Gracias! Entendemos sin Google Bueno, significa que PSisa solo irá al pastor, debemos buscar al cerdo. Las caderas no quieren por alguna razón. Bien, miremos.

Las caderas no quieren por alguna razón.

Creo que no eres justo con esta parte del pájaro.

[Svetlenki]

Svetlenki, Normalmente no me gustan, simplemente no tengo ganas de hacerlo en este momento. Veré si alguna idea desciende en la tienda

Normalmente los amo

bueno, entonces estoy tranquilo!

[Svetlenki]

Svetlenki, bueno qué puedo decir, lo hice con un cerdo (taki), 4 los más codiciosos de salsas hicieron el doble. Hoy en el trabajo lo probé, ahora me siento, reescribo la receta para todos sin lentitud, la gente quiere adaptarla a la caricatura.

[Deana]

Deana, Dina, Estaba un poco preocupado porque no hablaste durante mucho tiempo. De repente no me gustó

ahora estoy sentado, reescribiendo la receta para todos

Este es el mejor elogio para ti como anfitriona y para mí, por supuesto.

¡Dime lo simple que es y qué resultado tan maravilloso! No necesitas ninguna salsa barbacoa comercial y también puedes agregar una nota china si, por ejemplo, agregas un par de trozos de jengibre y una estrella de anís estrellado con la marinada. Saldrá genial también

[Svetlenki]

Svetlenki, por cierto, ¡pensé en el jengibre! No voy a anís estrellado simplemente porque no me gusta que estén listos para atrapar algo.
Esta vez lo hice con balsámico, porque resultó que no había Worcester. La próxima vez quiero probarlo con un Wooster.
Por cierto, hice una hora en High y luego la transferí a Low. Todo junto durante 4 horas y luego se deja calentar hasta la mañana.

Por cierto, hice una hora en High y luego la transferí a Low.

Yo hice todo. En mi receta original también hice esto y escribí sobre ello.

Ponga "HI". Después de la aparición de burbujas en los bordes de la lenta, transfiera a "LOU". Cocine durante 4-5 horas.

En general, creo que esta es la manera perfecta de cocinar a fuego lento. Llevar a gorgoteos (lo más cercano a un hervor lento) y transferir a LOU. Más precisamente, no fui yo quien lo inventó, pero así es como se cuecen asados, verduras guisadas, etc. Llevar a ebullición lo antes posible y luego bajar el fuego.