Desayuno de verano: papilla de sémola rusa antigua - receta con foto en Mcooker: las mejores recetas

Desayuno de verano: sémola rusa antigua

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Cocina: ruso

Ingredientes
Leche	1 litro
grano integral de trigo germinado	4 cucharadas con un portaobjetos (80-100gr)
mantequilla	gusto

Metodo de cocinar

Los carbohidratos útiles en forma de cereales cereales son útiles para el desayuno, saturan el cuerpo con energía a largo plazo. En una mañana de verano, cuando la fresca brisa nocturna aún no ha sido reemplazada por calor, una papilla de sémola ligera y rápida de cocinar será útil para el desayuno. La sémola habitual, de la que ahora se habla poco, puede volverse más sabrosa, saludable y valiosa. Tal pensamiento me visitó, mirando harina y granos de trigo germinadoque cociné.
Lleve la leche a ebullición, agregando los granos. Deje que hierva, reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento bajo una tapa durante 15-20 minutos. Agrega aceite al gusto.

El plato está diseñado para

4 porciones

Hora de prepararse:

15-20min

Programa de cocina:

plato

Nota

Al pensar en el nombre de la receta, me encontré con "Sémola rusa vieja" de Belovodye, es decir, resultó que todo ya se había inventado antes que nosotros, eso es lo que escriben en Internet ( 🔗):
La papilla de sémola preparada según la receta tradicional rusa resulta ser más saludable que cualquier otra papilla que se vende en la tienda. Esta afirmación se confirma fácilmente con una sémola realmente sabrosa con salvado y germen de trigo al estilo ruso antiguo. Este producto no solo tiene un valor nutricional único, sino que también contiene todos los beneficios del verdadero grano de trigo integral.

El germen de trigo tiene propiedades únicas y contiene una gran cantidad de diversas vitaminas y minerales, incluidos oligoelementos útiles para el cuerpo. Los científicos han demostrado durante mucho tiempo la actividad biológica del embrión y sus propiedades terapéuticas y profilácticas. Hoy en día se han vuelto más asequibles y sabrosos, ya que se producen en forma de sémola natural al estilo ruso antiguo.

Los niños están encantados con la nueva sémola, que contiene un germen de trigo, porque gracias a ella adquiere un nuevo sabor delicado y una textura única. La sémola de este tipo fue desarrollada por la empresa "Belovodye" en cooperación con el Instituto de Granos y conserva completamente el germen de grano en el producto molido, una de las partes más valiosas del grano de trigo integral.

La sémola rusa antigua con salvado y germen de trigo es extremadamente útil y recomendada para todas las personas que sufren de un aumento de la fatiga o gastan mucha energía en el trabajo físico. También ayuda durante el período de recuperación después de la enfermedad, con colitis crónica con estreñimiento, disbiosis y varios tipos de gastritis. La propia sémola promueve una pérdida de peso fácil y adecuada.

La sémola rusa antigua es perfecta para niños y personas que llevan un estilo de vida activo asociado con un mayor estrés. Las personas de la generación madura y mayores apreciarán la carga de vivacidad y vitalidad que aparece con el uso regular de sémola con salvado y germen. La sémola contiene granos de endospermo, es decir, la capa externa de semillas, capa de aleurona, germen de trigo, salvado. Al mismo tiempo, la mayoría de las vitaminas y aminoácidos están contenidos precisamente en los brotes: los gérmenes de trigo. Dichos brotes están necesariamente presentes en la dieta de atletas y astronautas en una forma ligeramente modificada. También se utilizan para crear varios medicamentos. En el germen de trigo, más del 40% del peso está compuesto por proteínas con aminoácidos esenciales que no son sintetizados por el organismo.Además, aquí están presentes en grandes cantidades las vitaminas B1, B6, B2, PP, F, A, E. Una lista tan impresionante de vitaminas y nutrientes nos permite concluir que los beneficios incondicionales del germen de trigo para cada persona.

Otro componente importante de esta vieja sémola rusa es el salvado, que contiene una gran cantidad de nutrientes y, sobre todo, fibra. Ayudan a los intestinos a normalizar su trabajo creando una buena microflora estable. El salvado adsorbe perfectamente toxinas y toxinas, ayuda a eliminar los metales pesados y el colesterol malo.

Aleron, es decir, la capa exterior de grano concentra hasta el 80% de los nutrientes que son necesarios para la nutrición del embrión. Además, pesa solo el 10% de la masa total de granos. Su principal riqueza son los minerales como el cobre, zinc, hierro, calcio, potasio y sus compuestos. En la parte central del grano, los carbohidratos y las proteínas se ubican en una proporción del 80/20%.

Frotis de avena y sus beneficios.

La consistencia de la sémola al estilo ruso antiguo es una papilla desordenada, tan querida en la tradición culinaria rusa. Esto no es de extrañar, porque es este tipo de papilla la que le permite mantener inalteradas todas sus cualidades útiles y gustativas. Dicha papilla tiene un efecto excepcionalmente positivo en el sistema digestivo humano y el tracto gastrointestinal. La papilla más saludable y equilibrada fue reconocida no solo por las luminarias de la ciencia doméstica. En Occidente, en particular, en Europa, desde el siglo XIX, se ha observado una dieta equilibrada para los rusos, que a menudo comen cereales de semillas enteras.

En este sentido, cabe destacar el movimiento Fletcherismo, que se originó en la primera mitad del siglo XX. Su fundador fue G. Fletcher, un periodista que durante mucho tiempo investigó las útiles cualidades del frotis tradicional ruso. La corriente no ha perdido su relevancia en nuestro tiempo. Esto no es de extrañar, porque la corriente llama a comer productos naturales de alta calidad, masticándolos bien. La sémola rusa antigua con salvado y germen de trigo es perfecta para estos fines.