Arroz con salsa de frijoles

Arroz con salsa de frijoles

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Ingredientes
Arroz de grano largo	125 g
Frijoles rojos	125 g
Cebollas de bulbo	1 PC.
Raíz de jengibre	2 cm.
Cilantro molido	0,5 cucharaditas
mezcla de especias	0,5 cucharaditas
Cúrcuma	1 cucharadita
Aceite de oliva	2 cucharadas. l.
sal	gusto

Metodo de cocinar

• Verter los frijoles con agua y dejar reposar 12 horas. Drenar el agua.
• Vierta los frijoles con agua nueva. hervir hasta que estén tiernas (unos 40 minutos). Escurre el agua, dejando 0.5 cucharadas.
• Enjuague el arroz, agregue agua y hierva hasta que esté tierno. ¡No sal!
• Cortar la cebolla en mitades, pelar y rallar la raíz de jengibre, pasar el ajo por una prensa.
• Calentar el aceite en una sartén, freír la cebolla hasta que esté blanda, incorporar el jengibre. ajo, sal, especias, freír, revolviendo ocasionalmente durante 3 minutos.
• Agregue los frijoles, revuelva, fría, revolviendo ocasionalmente durante 5 minutos.
• Use un machacado para amasar los frijoles en una pasta (sin fanatismo), agregue la decocción de los frijoles hasta la consistencia deseada.
• Ponga el arroz, frijoles encima, mezcle.
• 
• Aún así, las especias son un gran poder. Incluso cuando los estaba friendo en aceite, el aroma estaba presente en todo el apartamento. Y los frijoles resultaron tener un sabor inusual, y en combinación con el arroz, resultó muy sabroso.

Nota

Receta del libro "Platos de frijoles"

Ksyusha, ¡me encantaría lavar un plato así! Y el arroz está ordenado y ordenado.

[Marusya]

Marusya, ¡Gracias! Extiéndalo con un molde especial para ensaladas, como este.

Foto de internet

Qué interesante bola de frijoles, las especias siguen siendo tan deliciosas ... ¡parece un plato indio! ¡Huelo la combinación de clase! y la bola me recordó a una fruta sin precedentes, como un dragón

[NataliARH]

NataliARH, ¡Gracias! Sí, aunque no está escrito en el libro que sea indio, pero claramente a partir de ahí.

[Omela]

Omela, y el arroz resulta estar completamente sin sal, ¿entendí bien? es decir, ¿será salado sólo por la sal y las especias de los frijoles?

[Gata]

Gata, todo es correcto. Si esta opción no le conviene, puede agregar sal al arroz después de hervir.