Muffin de calabaza con nueces

[Salsa]

Muffin de calabaza con nueces

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
calabaza	400gr.
azúcar	400gr
huevos	4 cosas.
harina	300gr.
Levadura en polvo	2h l.
canela	1h l.
nueces	100gr.
aceite vegetal	175ml
sal	1 / 4h l.
Salsa:
crema agria	150gr.
limón	1 PC.
naranja	1 PC.
vainilla	1 PC.
azúcar en polvo	3-4 st. l.

Metodo de cocinar

• Cortar la calabaza en rodajas y picar en un robot de cocina. Si no es así, puede utilizar una batidora de mano.
• Una vez picada la calabaza, agrega el azúcar. Yo suelo usar marrón, pero también puedes usar marrón.
• Luego agregue huevos, sal, harina. Batir todo hasta que quede suave.
• Agregue el polvo de hornear, la canela y las nueces en trozos. Batir durante unos 5 minutos, hasta que las nueces se combinen con la masa principal. Si está utilizando una batidora de mano, entonces es mejor moler las nueces en un molinillo de café de antemano.
• Después de que la masa esté suave, mientras la cosechadora está funcionando, agregue aceite. Moslo puede ser lo que más te guste.
• Engrase la forma con mantequilla y espolvoree ligeramente con harina (me excedí un poco y debido a esto, las manchas son visibles en los productos horneados terminados).
• El formulario se puede llenar en 3/4, incluso se puede verter un poco menos, ya que la torta aumentará considerablemente de volumen.
• Si no usa toda la masa de una vez, entonces las sobras se pueden poner en el refrigerador por un par de días, no le pasará nada a la masa.
• Hornee en un horno precalentado a 180 ° C durante 35-40 minutos. Todo depende de tu horno.
• También puede hornear en forma de muffins, pero luego reduzca el tiempo a 20 minutos.
• Sacando la tarta del horno, déjala reposar en el molde durante 10 minutos. Después de quitar. Kesk salta genial.
• 
• Salsa
• Rallar la ralladura de limón y naranja. La naranja se puede reemplazar con cualquier cítrico.
• Sobrevivir al jugo de media naranja y limón.
• Mezcle la ralladura y el jugo con la crema agria.
• Corta la barra de vainilla y quita las semillas y agrégalas a la crema agria. Si no hay vainilla, puede reemplazarse con azúcar de vainilla.
• Agrega azúcar en polvo a la salsa y revuelve todo bien. Ajusta la cantidad de polvo por ti mismo, hago una salsa un poco más ácida, va bien con un bizcocho dulce.
• Vierta la mitad de la salsa sobre el bizcocho tibio y déjela remojar y enfriar bien.
• 
• Come el bizcocho frío vertiendo, al gusto, el resto de la salsa.
• 
• Buen provecho.

El plato está diseñado para

2 cupcakes con un volumen de 1,4 l

Hora de prepararse:

20min + 40min. productos de panadería

Programa de cocina:

cosechadora, horno

Nota

Me encanta este cupcake, es fácil de preparar y muy sabroso. El bizcocho resulta bastante dulce, pero en combinación con la salsa agria resulta muy sabroso. Esta es la receta de Jamie Oliver, la cocino desde hace 5 años y nunca me molesta. Espero que lo disfrutes también.

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[bukabuza]

Yo soy el primerobukabuza, ¡bien hecho! : 🌸🌸🌸🌸🌸🌸 ¡resultó muy bien! ¡Qué abuelas de mármol! 🏆🏆

gracias por la receta. muy actual. así hay mucha calabaza y que está cruda en la receta.

Chicas, espero que les guste.

[bukabuza]

bukabuza, Elena, compiladora de la clase! simplemente no entiendo qué tipo de forma .... en el sentido de lo que se representa .... manzanas en pedazos, cortadas?

Bueno, soy un bastardo, ¡calabazas etozh!

[Elena]

Elena, gracias por la receta Muy relevante, porque pedí el formulario Calabaza))
Lena, si es posible, un enlace a recetas VK)

¡¡¡Me lo arrastro !!! Gracias por la receta. Pedí este formulario en Ozone. Ya no hay stock. ¡Será en 10 días! ¡Esperaré!

Aquí hay un enlace a un grupo en contactos donde hay recetas para moldes de Nordic Ware
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¡Te traje un informe aquí!
Lo hizo con mínimas desviaciones de la receta.
Tomé harina integral, en lugar de "aceite vegetal-175ml" tomé 50% de mantequilla y 50% de mi propio yogur, entiendo que no es equivalente, pero casi 200 ml de mantequilla es demasiado para mí.

Mi uniforme es De Liz. Para ella, la masa necesita 3/4 de su receta. Derramé todo, bueno, que debo dejar)))



No vertí el relleno con limón, hice una naranja a partir de 1.5, ¡resultó muy sabroso! ¡Las naranjas estaban deliciosas! La crema agria vuelve a ser suya, es decir, "Chuchelkina")))

[Puerto pequeño.]

Puerto pequeño.que bellezas
Me alegra que te guste. Cambiar el aceite no es absurdo, yo mismo a veces pongo menos. Y puedes agregar cualquier cítrico a la salsa, lo que más te guste.

Horneé un cupcake, la mitad de la porción, un poco menos hasta la parte superior. Y tengo un bulto en la parte superior, ¿golpeé un poco o tuve que torcerlo? Gran pasibka No tengo mucho glaseado, ¡pero creo que está súper delicioso!

[Oksana]

Oksana, resultó una magdalena muy hermosa. Espero que también te guste el sabor.
Y por el contrario, hago dos porciones de la salsa, luego corto un trozo y vierto la salsa. Me gusta la combinación de bizcocho dulce y salsa agria.
Si la masa queda demasiado, puede hacer galletas con ella, agregar harina, para que las migas de chocolate sean más y más espesas. Hornee durante unos 15 minutos a 180C.

Estaba horneando inesperadamente. La hija vino de visita, y su esposo, su mamá, se volvió loca, se puso en forma, ¡no tuvo un arenero en su infancia! ¡En el mismo tenía! Pero a mi hija le gustó mi riqueza y pidió hornear para novias, no había suficiente polvo y huevos, así que sucedió. Y tengo dos tipos de cupcakes allí, el segundo con zanahorias; recomiendo probarlo, este color es divertido en el corte. y ella tiene helado con su magdalena.

¿Y con una zanahoria, una receta que está publicada en el sitio web oficial o la horneaste a tu manera? Eso me gustó mucho tiempo, me gustó, pero perdí la receta.

[bukabuza]

bukabuza, en un sitio que es brasileño!

Chicas, díganme por favor, ¿y cuánta masa se necesita para una casa del formulario Casas? ¿Es suficiente 1/4 o la mitad de la receta? Y puedes tomar una calabaza horneada y congelada o descongelarla, yo la tengo congelada en cubitos pequeños y licuadora, que es mejor?

[Nataliya]

Nataliyay que tan grande es la casa? es solo que el mío no ha llegado todavía y no puedo compararlo todavía.
La calabaza se puede congelar, también tengo solo esta y también un cubo. Lo pongo en un bol, en el que amasaré la masa, echaré azúcar encima y dejaré descongelar. Después de patear la licuadora, la golpeo y luego agrego todos los ingredientes en orden, cada vez que la golpeo con el pie.
Por eso mi cosechadora de calabazas congeladas no quiere trabajar, la pica mal. En este caso, la licuadora también hace un buen trabajo, solo las nueces deberán cortarse con anticipación o frotarse en un molinillo de café o rallarlas.

[Elena]

Elena, cada casa contiene 600 ml de agua. ¿Qué tan grande es tu forma? ¿Y necesitas llenar 3/4 para que los cupcakes tengan la base plana?

[Nataliya]

Nataliya, Tengo un volumen de 1,4 litros en el formulario de cosecha. Entonces, sí, puede hacer 1/4 de la porción de una casa de manera segura, llenarla 3/4 y nivelarla desde el medio hasta los bordes, de modo que haya una pequeña depresión en el centro, luego la parte inferior será pareja. Y mucho más depende del polvo de hornear. Una vez, en general, no se me ocurrió nada.

[bukabuza]

bukabuzay mi informe

[Svetlana]

Svetlana, Qué hermoso
Ahora quiero aún más cestas.

Elena, gracias, horneé con calabaza por primera vez - delicioso

Me alegro que te haya gustado.

Svetlana, cestas inusualmente hermosas, BRAVO !!!

[Svetlana]

Svetlana, ¡Gracias!
Tomé 1/4 de porción de la masa, pero necesito 3-4 cucharadas más.

[svetlana--]

svetlana--¿Y cuál es el relleno de las cestas?

[Yutan]

Yutan, esta es la salsa de la receta

[svetlana--]

svetlana--, aquí tus canastas me inspiraron nuevamente a ponerlas en la canasta. Pero el sapo se está estrangulando, se han vuelto tan caros ... ¿La salsa es muy líquida? ¿Fluye durante la "explotación", es decir, cuando se come?

[Tatyana]

Tatyana, la salsa es líquida al principio, y cuando los cupcakes reposan un poco, se espesa y no fluye al romperse.

[bukabuza]

bukabuza, Helen, y si se eliminan los huevos de la receta, ¿cómo cambiar la receta? ¿Puedes simplemente rallar una calabaza en un rallador? (grande o pequeño)?

[Oksana]

Oksana, es mejor frotar la calabaza con un rallador fino. Pero qué pasa con los huevos, es necesario mirar, sé que se reemplazan con plátanos. En el foro como Tiomka está allí, dicen cómo se pueden reemplazar los huevos al hornear. Me parece que el enlace nórdico se dio en el tema sobre formularios.

[bukabuza]

bukabuza, No quiero más plátanos. Uno se come, otro se enfría.Pensé que simplemente quitaría los huevos y cambiaría la proporción de ingredientes. Lo intentaré mañana

[Oksana]

Oksana, Le escribí a mi hermana, ella es mi pastelera, entonces puedes reemplazar los huevos en un muffin. Cómo puede cancelar mi suscripción, te escribiré de inmediato.
¿Está reemplazando por ayuno o no se le permiten huevos? Luego lo consultaría con ella.

[bukabuza]

bukabuza, Lena, por la publicación

[Oksana]

Oksana, 1 huevo se puede reemplazar:
- 3ª. l puré de manzana,
- 3-4 st. l. puré de calabaza,
El puré es mejor para la comida del bebé.
- 1/2 plátano,
- 2º. l almidon,
- 2-3 st. l. migas de pan,
- 3º. l. harina de soja batida con 3 cucharadas. l. agua,
también hay huevo en polvo de Energy-J

[bukabuza]

bukabuza, Lena, gracias. Mañana experimentaré

[Oksana]

Oksana, Esperaré los resultados, se volvió muy interesante. Ojalá la mitad esté deliciosa.

Chicas, ¿y nadie intentó hacer pavo de acuerdo con esta receta? Acabo de traducir la receta que viene con el formulario de Turquía, es lo mismo. Dice que las partes están pegadas con salsa. Dudas Toma que aguantarán ... Quiero hacer un pavo con esta receta. Y todavía extrañaba las canastas. mientras el sapo me asfixiaba, fueron desarmados por sapos más generosos. Ahora no puedo comprarlos en ningún lado.

[Tatyana]

Tatyana, ¿exactamente lo mismo? Honestamente, ni siquiera traduje. Dejé este papel en alguna parte y no lo recuerdo. Pero no se puede pegar al pájaro con esta salsa, es aguada, aunque cuando está parada se espesa, pero no se sabe si aguantará.
aunque tienes que intentarlo.

[bukabuza]

bukabuza, aquí estoy insertando lo que hice anoche:
La receta original de pastel en forma de pavo Nórdico: receta con instrucciones en embalaje original.
3/4 taza de aceite vegetal
1/2 taza de puré de manzana
2 tazas de calabaza enlatada
4 huevos
1 cucharadita de vainilla
2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
2 tazas de azucar
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de nuez moscada
3/4 taza de nueces
vidriar
1 (8 oz.) PKG de queso crema ablandado
1/4 taza de mantequilla ablandada
4 tazas de azúcar en polvo
1 cucharadita de vainilla
1 cucharada de leche
Precaliente el horno a 350 F. Engrase y enharine ligeramente en forma de pavo, reserve. En un tazón grande, combine el azúcar, la mantequilla, la calabaza y los huevos. En un tazón mediano, tamice la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada, agregue a la mezcla de calabaza. Mezcle a velocidad baja durante 1 minuto, limpie el recipiente con frecuencia, aumente a velocidad media y bata durante 2 minutos. Introduzca las nueces. Vierta la masa en un molde, dividiéndola equitativamente entre las mitades. Hornee a 350 F durante 35-40 minutos, hasta que al insertar un palillo de dientes salga limpio. Retirar del horno, enfriar en molde durante 15 minutos. Retirar del molde y refrigerar por completo en una rejilla para enfriar. Después de enfriar, coloque las mitades en un molde limpio. Con un cuchillo de sierra, corte la cúpula de los productos horneados de modo que ambas mitades queden al ras. Retire una mitad de pavo del molde y reserve.
En un tazón mediano, combine los ingredientes del glaseado y bata a velocidad baja. Aumente la velocidad y no bata hasta que esté suave y esponjoso, agregando más leche si es necesario. Extienda la mitad del glaseado sobre el lado cortado del molde para pasteles. Coloque la mitad restante del pavo encima del glaseado presionando set. Deje reposar durante una hora. Poner
pastel en un plato. Use el glaseado sobrante para decorar como desee.
Y ya veo, no del todo así. Se agrega puré de manzana. Pero la calabaza está enlatada.
Ahora estoy sentado en la noche haciendo este pavo. Mis hijos han pedido dos por ahora.

[Tatyana]

Tatyana, bueno, parece que solo estas tazas otra vez. Me gustan algunas recetas en su sitio web, pero la medida de la medida es algo. Durante mucho tiempo puedo entender la harina, el azúcar y los productos líquidos, pero el aceite sl. cómo medir con tazas.
Nunca he visto calabaza enlatada, sin contar el puré de bebé, pero probablemente no lo será.
Es muy interesante como saldrá el cupcake en Birds, tendrás que comprar nueces y probar a hornear.

[Yutan,]

Yutan, Horneé este cupcake de un paquete de pavo, usé una calabaza horneada en micro y también manzanas asadas y luego machacadas. Realmente no me gustó el aceite vegetal en la masa, la próxima vez reemplazaré el aceite con drenaje

[bukabuza]

bukabuza, Aquí hay una receta horneada hoy con empaque. Olvidé ponerle puré de manzana y bicarbonato de sodio. El pájaro no se elevó mucho.
Cvetaal, Svetlana, la mía ordenó magra. Sin salsa, eso es todo. Para ser honesto, ¡también me gusta más la crema!
El pájaro tuvo que ser cortado ya que no tenía pico. Decidieron pegar con proteína batida. Sin pico, ¡resultó una especie de paloma!

[Tatyana]

Tatyana, pero enséñame, es muy interesante cómo sucedió.
Solo horneé una charlotte en un pájaro, y me olvidé por completo de eso. Debemos sacarlo de los contenedores.

[bukabuza]

Oksana, esperaré los resultados.

bukabuzaLena, horneó este cupcake, pero aún con huevos, lo confieso. Cambié ligeramente la receta para mí. Un poco de canela (literalmente al final del cuchillo), 350 de azúcar (la calabaza estaba dulce), 350 de harina y nueces en el camino. una vez pongo 150g., hay que freír (freír en airfryer) y moler finamente (casi hasta enharinar). Puse la vainillina en la masa, porque no hice la salsa (no me volví descarado con la crema agria). A todos les gustó la magdalena y recibieron un registro permanente. Lena, muchas gracias.

[Oksana]

Oksana, Estoy muy contento de que te haya gustado la magdalena.
A mí también me gusta mucho. La próxima vez que termine el ayuno, prepare con la salsa. Por su acidez suavizará el dulzor del bizcocho. A veces, si hay uno, en lugar de azúcar regular le agrego azúcar moscabado, le da al pastel un ligero sabor a caramelo.

[bukabuza]

bukabuza, aquí hay otro pavo (ya tengo el quinto). Es cierto que decidí esmaltarla aquí. Tomé la foto con una tableta. Mala calidad. Según tu receta, pero sin salsa.


El acristalamiento ocultó el defecto: pegó las partes con proteína batida con azúcar en polvo. Era visible un rastro de costura. Por lo tanto, decidí glasear. Esto está en el proceso de glaseado. Aplicaré una capa más.

[Tatyana]

Tatyanaque pájaro
Y para mí esta forma es menos popular, solo la horneé un par de veces. Me gusta mucho, solo que muy grande.

[bukabuza]

bukabuza, Elena, y mis campesinos les gusta tanto que ordenan. Grande. Corta un trozo grande y siéntate y disfruta. Nadie adivinó la primera vez que fue con una calabaza. Dijeron cualquier cosa, pero no lo llamaron calabaza. Además, no les gusta especialmente la calabaza. Ahora mi esposo dijo que en la próxima temporada de verano necesitamos plantar más calabazas ...

[Tatyana]

Tatyana, y mi esposo anhela que los cupcakes funcionen, y el pájaro no se siente cómodo, tomó mitades y luego apenas cabe en la mochila. Y no las come en casa, solo galletas.
También noté si la calabaza está fresca, pero claramente puedes sentirla hervida o horneada.