Chimcha (chimchi, kimchi ...), forma fácil de cocinar

Abadzhdi un poco, lo superaré ...

aha, aha ... Y Melka, ya sabes, ya está debajo de la puerta ...

No, ya se fue.

Virgen !!! Es mejor subexponer medio día que sobreexponer la misma cantidad !!!!!

¿Y si lo sostienes todo por un día? ¿Afectará fuertemente el resultado?

No fermentará en un día, Flax. Solo habrá repollo salado.
Por cierto, la última vez que comí repollo durante tres días y no le pasó nada. Fue realmente genial. Tuve que olerlo todo el tiempo para captar el olor fermentado.

Aaaa ... ¡Probablemente lo escribí de manera incomprensible! Este soy yo sobre la primera etapa, cuando cortaron el repollo y lo sumergieron en agua salada. ¿Será suficiente este día? Bueno, solo afecta la salinidad, según tengo entendido ... Y luego fermenta al máximo hasta que el resultado

Yo también, sobre el primero.
Créame, logra fermentar en dos días a temperatura ambiente.
Y en la segunda etapa, simplemente obtiene el sabor.

pero hicieron shob chimchu de blanco ...

Lena, y en Corea hay tanto de todo ... Te paras, miras y no entiendes ... lo que es .. Pero no ... reconocí los pepinos Todo es solo rojo de pimiento. Y no puedes preguntar si no sabes coreano

Yo también, sobre el primero.

Aaaa ... lo quería más rápido
Tal vez en la primera etapa por un día, y luego manténgalo caliente y agréguelo

Sí, pruébalo, podemos y así resultará.

Ok, escribiré más tarde, como resultado

Shizu, aquí ...

tienes una noche sorda ahí ... Vale, ya estoy trabajando a tiempo completo

Y duermo durante el día.
Aquí me siento, pienso, un pastel, chtol, ve a hornear ...

pastel, chtol, ve a hornear ...

Así que la mitad de la casa se despertará con el olor ... está tenso ...

Lena, después de ser puesta en frascos, se queda un día en la habitación y luego, ¿cuánto hay en el refrigerador? ¿Cuándo puedes usarlo?

Sí, tan pronto como se enfríe bien, explote.

Aquí está la belleza que obtuve: Luka Greenback agregó
Se queda quieto a temperatura ambiente

¡Uhtyzh!
Shcha, abashdi, traeré mi rata ... ¡En, bryk!
Resultó tan colorido, Len, babeando como un perro rabioso.
Pero yo ... no estoy del todo seguro sobre la cebolla ... Desaparece muy rápido (el cilantro se comporta de la misma manera) y puede hacer negocios ...
Bueno, esperemos que todo salga bien, que sea un chico ejemplar y no estropee nada.

No estoy muy seguro del arco.

Lino, es que va en recetas clásicas y ya lo he hecho. Se quedó en el refrigerador durante varios meses y todo está en orden. Además, ¡no tendremos tiempo que perder! Si existe tal kimcha, no pasamos un día sin ella.

Lino, es que va en recetas clásicas y ya lo he hecho.

¡Fuy, gracias a Dios! Y luego casi me asusté.
Bueno, todo está bien.
Pero en realidad, sí, esas cosas no duran mucho, y no importa cuánto haga, un higo - se va volando para que no tengas tiempo de parpadear. ¡Cuánto estropear allí!

Ayer encontré completamente inesperadamente una salsa de pescado REAL THAI
Me gusta esto


¡Con alegría compré más tenedores de repollo! Parece ser local, ¡pero se estiró hasta 2,5 kg! Así que decidí realizar otro experimento: saqué el repollo fermentado de la salmuera y eché el nuevo en la misma salmuera. Es cierto que era mucho más que el pasado, así que herví agua, vertí sal y la vertí en la misma cacerola. Ahora veré que pasa ...

Oh, tengo exactamente la misma salsa.

Así que decidí realizar otro experimento: saqué el repollo fermentado de la salmuera y eché el nuevo en la misma salmuera.

¡Para el experimentador!
Esperaré la continuación banquete cuentos..

no importa cuánto haga, un higo - se va volando para que no tengas tiempo de parpadear. ¡Cuánto estropear allí!

Esto es sí. El problema es diferente, así que tuve tiempo de fermentar. Y luego, cuando un frasco así vale la pena, es difícil resistirse. Por lo tanto, decidí lanzar inmediatamente la segunda parte.

Oh, tengo exactamente la misma salsa.

¡Los tailandeses son tan inteligentes! Ya hemos cubierto todo nuestro país con nuestros productos.

Esperaré la continuación del banquete de la historia.

¡Sí, habrá continuación! Debo compartir el resultado del reciclaje de salmuera

El problema es diferente, para tener tiempo de fermentar

Sí, tienes que esperar al menos una burbuja dentro del frasco, entonces, definitivamente listo. Hace frío ahora, las pilas (en nuestro país, en cualquier caso) aún no se han encendido, por lo que puede que tarde un poco más en la fermentación final.

Y cuando un frasco así vale la pena, es difícil resistirse. Por lo tanto, decidí lanzar inmediatamente la segunda parte.

¡Pralna! En nuestro negocio, ¡cuanto más, mejor!

¡Los tailandeses son tan inteligentes! Ya hemos cubierto todo nuestro país con nuestros productos.

Y me gusta mucho la marca Aroy. Compré diferentes tipos de pasta: para Tom Yama, por ejemplo, o la increíble identidad de Sichuan, y tomé muchas cosas de esta empresa. Es necesario, por cierto, comprar pasta de Tom Yam, de lo contrario se acabó. Es bueno que me lo recuerde.

Sí, tienes que esperar al menos una burbuja dentro del frasco, entonces, definitivamente listo

Sí, aquí está, INDICADOR de preparación Ahora esperaré la burbuja
También nos sentamos sin calentar ... No hay calor, la fermentación es lenta

Y me gusta mucho la marca Aroy

Oh, ahora sabré lo que es una buena marca. Vendemos principalmente de todo japonés-chino. Primera vez que conocí a un tailandés

Oh, muy sabroso. Si te gusta la sopa Tom Yam, cómprale la pasta del mismo nombre, entonces no tendrás que cocinarla tú mismo, buscando galanga, limoncillo y hojas de kafir en las tiendas. Tales juegos, por supuesto, se venden, pero debe mezclarlos, y aquí en casa hay un frasco de pasta preparada, que es suficiente para unas 10 sopas.
Eso es todo, fui al horno de pirotecnia, de lo contrario, desde ayer por la noche, voy a ...

Sopa de Tom Yam

No lo he probado ni una sola vez ... ¡Y los componentes son tan interesantes! Espero que algún día haya la oportunidad de probar este plato también.
Flax, te propongo ir a ti. Ya skoka chimchi juntos estamos preparando

Ya estamos cocinando chimchi juntos

¡Aaaaaaaaaaaaa!
¡Exactamente!

Por cierto, también cocino esta sopa (como el chimchu) no según la receta original. Tengo lo que se llama una "imagen colectiva" basada en las vistas de varias docenas de videos (cómo cocinan los tailandeses), ¡pero delicioso!
Tan pronto como pase la pasta, prepararé y publicaré la receta. Hace tiempo que quería compartir.

Prepararé y publicaré una receta.

¡Ajá, vamos! De lo contrario, estoy sentado aquí no cubierto por Tom Yam y ni siquiera sé con qué lo comen
¡Que tengas un buen pastel de noche!

y ni siquiera se con que lo comen

Con arroz "Jazmín".

¡Que tengas un buen pastel de noche!

¡Gracias!

[Elena Tim]

Elena TimLenus, vamos a preparar la sopa, de lo contrario me llevan pidiendo mucho tiempo, ¡pero no tengo tiempo! Al mismo tiempo, veré si su versión no es tan confusa en términos de ingredientes.
Pronto haré repollo, voy a birzdey

desde ese año ya!

!

Voy a la litera

¿Y los pájaros kada? Aunque revisé el calendario, no lo encontré en el futuro cercano ...

Bueno, ayer no pude resistir la degustación. Empecé a meterlo en el frigorífico, creo, pero de repente se fermenta un poco, ¡debes saberlo! Bueno, y que ella ..., una hoja, otra Entonces no supe qué ángulo buscar ¡Qué fogoso lo tengo! ¡Pero ya delicioso!
Hoy seguiré probando después de la nevera, de repente ayer me perdí algo

Hoy seguiré probando después de la nevera, de repente ayer me perdí algo

¡Aaaaaaaaaaaaaa!
Lino, ¿por qué resultó demasiado caliente? ¿Le pusiste más pimienta o una tan brutal?
Wait dirá: "Tanto eso como otro".

Lino, ¿por qué resultó demasiado caliente?

Así que esto es intencional. Nos encanta el picante. ¿Y cómo es el kimchi y no el picante? Nah .... Comer, llorar, escupir, respirar ..... y comer Como en Smeshariki sobre el árbol jamolista, ¿miraste?
En Corea, una vez tomé algún tipo de plato ya hecho, y es de color kraaas, picante. Comencé a comer y entiendo que todo, no tiene sabor, porque la boca solo arde con fuego. Lo enfríe, lo enfríe ... pero no lo dominé por completo. Luego aireé mi lengua por una hora más, pero ellos, los coreanos, comen y no fruncen bien el ceño, ni un poco

Sí, tienen todo lo contrario. Dicen que no sienten el sabor, si no agudamente. Todo parece insípido.

Chicas. Llevo muchos días en torno a este tema, me da vergüenza ¿Y a qué sabe la salsa de pescado? De alguna manera me molestan las palabras "anchoas fermentadas". ¿Cómo elegir la salsa adecuada para que no haya consecuencias dolorosas?

Natus, bueno, sabe salado e Ividu es marrón, como salsa de soja.
No creo que te puedas topar con "consecuencias" si compras una salsa en un recipiente de fábrica, es decir, cocinada en una producción normal, y no en el sótano.

Y no he probado esta salsa. Entonces, olí un poco y eso es todo
Especialmente intentaré escribir.
En kimche le da un sabor a pescado. El marido lo probó inmediatamente el primer día. Dice muchos gustos de salsa. Pero en el segundo dijo que no sentía

En general, todo el mundo lo come con valentía. Bueno, lo intentaré.

¡¡¡Hola a todos!!! ¡Así que quería algo delicioso y decidí volver a hacer un repollo maravilloso! Pero al mismo tiempo, las berenjenas eran una monstruosidad; ¡en general, venían bajo mi mano caliente! Hice todo según la receta, solo por jugosidad agregué tres tomates medianos rojizos. Lo puse en un frasco, lo aplasté y quedó delicioso. Solo si a alguien le gusta más salado, entonces puede poner un par de pizcas más de sal. ¡Y para mí es perfecto!
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¡Nada! Entonces, ¿hiciste berenjenas de acuerdo con la receta del chimchi, Marishk?
A-BAL-DE-T !!!
¡Que belleza! ¡Hachu-hachu-hachu!

[Elena Tim]

Elena Tim, Sí, lo hice !!! ¡¡¡¡Delicioso!!!! ¡Se quedaron parados después de empacar en un frasco por un día! Al mismo tiempo, los apretó con fuerza para que todos estuvieran en jugo.

¡Desprenderse! ¡Guauu! ¡Tienes que pensarlo!
Intentaré hacer eso también, ¡gracias por la idea!

Pruébalo, dime como quedarán las berenjenas !!

Definitivamente te lo diré.