Chimcha (chimchi, kimchi ...), forma fácil de cocinar

Lo pongo en el frigorífico por la mañana. Hay suficiente pimienta, pero todavía no hay suficiente sal. ¿Quizás cuando se vuelva amargo será mejor?

[TU]

yo hice TU pequeña kimchukha, tokma con su propia estación de servicio, bueno, también un daikonchik shinkanul allí, y el klester todavía cometía errores con la harina de arroz

¡Caramba!
Tanyul, dime, como amada a amada, ¿dónde está ella? ¡Métete el dedo!
Y ahora, si a alguien no le gusta, dirá: "Lenkina chimcha - ¡bien!"
¡Y tengo chimcha, no kimcha! ¡Este es un nombre completamente diferente!
Si es así, esta será mi excusa.

la sal todavía no es suficiente. ¿Quizás cuando se vuelva amargo será mejor?

Entonces, ¡ahora vamos a resolverlo!
Irk, idiota, ¿dónde pellizcó la sal? ¿No olvidó ponerlo en la mezcla de pimientos? Si no ha olvidado el sí más la salsa de pescado, entonces no se puede subsalar. Fermentará, lo probará, y luego quedará claro dónde le ha arrebatado una cucharada extra de sal.
Por ejemplo, yo, por ejemplo, por el contrario, esta vez la salsa de pescado estaba demasiado pesada, resultó salada y fermentada demasiado termonuclear. ¡Y eso no me gusta!

¡Tuyo, tuyo, tuyo, no otmazyvaetsya! Bueno hice todo el piso con repollos, pero en trozos es mucho más conveniente hacerlo.

Lan, espera, ¿por qué tienes la mitad de un buen ...

¡Hice repollo el otro día, y tampoco fermentó! Y tomé un pequeño 'Extra', así que (compré a mi hija una vez, no de ninguna manera), así que tuve que verter un poco de salmuera en un vaso y verter sal en él; tomé las mismas 2 cucharaditas sin un portaobjetos, lo volví a colocar en el frasco, lo pinché con una cuchara y lo cerré. y lo agito bien !!! ¡¡¡Comenzó a hervir por la noche !!!

Voy a ver. Parece poner todo como debe. Solo permaneció en el agua no 2 días, sino tres.

Bueno, si hay tres, ciertamente no se puede subsalar. Probablemente te lo hayas imaginado. Al final, no debe ser salado, sino un poco agrio.

Tomé una muestra. Ya vigoroso se puede comer. Habrá solo 2 días.

¡Excelente! Luego, si claro que te gusta, ya sabrás cuánto tiempo fermentar, centrándote en tu gusto. Por ejemplo, amo a una mujer muy joven y mi esposo es más corpulento.

¡Limitado! ¡Qué delicia sobrenatural! Se comió un platillo entero de pan negro. Durante 2 días en el refrigerador, se convirtió en un alimento sobrenatural. ¡Qué delicia! Un millón de gracias. ¡Cuánto tiempo estuve acercándome a ella, parecía tan difícil y todo salió bien!

¡Uhtyzh! ¡Excelente! ¡Estoy muy contento de que te haya gustado la chimchushka, irlandesa! ¡A tu salud, querida!
¿Hay suficiente sal?

Añadió sal, como Marina. Me quedaba un poco de salmuera, agregué una buena cucharada de sal allí y poco a poco fui reponiendo. Tengo un tarro esmaltado de dos litros. Creo que mañana estará aún más sabroso, ahora lo haré todo el tiempo. Cuántas veces lo probé en los mercados, no es eso. Una vez solo en la casa de campo en una carpa de pescado, los coreanos suministraron y estaba delicioso. Pero luego dejaron de llevarla, el vendedor dijo: "Se llevaron sólo a mi marido (el vendedor), a un hombre y a ti (es decir, a mí)". Una receta muy buena y detallada, de lo contrario, no siempre me quedó claro cómo ponerle sal, nadie hablaba realmente.

Irlandesa,

Lenulya, la col está buena, aunque la como sola (ni siquiera me preocupa esto). Decidí agregar los restos de repollo a las tartas. ¡Cortado finamente, ligeramente exprimido y TODO! Hice pasteles en forma de regalos. Masa gelatinosa. Me gustaron mucho las tartas. Especialmente para mi. Todo el mundo está a dieta antes de las vacaciones y yo no necesito esto. Me comí hasta los huesos Gracias, cariño.

¡A tu salud, Natul! Bueno, debí haberlo pensado, chimchu, ¡en el pastel! ¡Aturdido!
Tengo que intentarlo tambien
¡Gracias por el conocimiento!

Moooooooooooooooooo ¿Voy a entrar de nuevo? honestamente, honestamente, por última vez. El chimchi (incluso el más estancado) es muy recomendable para freír con cerdo. Bueno, como siempre, carne, cebolla y cuando el bigote esté listo, agregue chimchi y literalmente 5 minutos debajo de la tapa. Solo salar la carne después de agregar el repollo. Bueno, si el ácido se sale de la escala, lo corregimos ligeramente con azúcar. Uff. Se volvió mucho más fácil. Si es Th, esta es una variación puramente coreana para unir un chimchi viejo.

Moooooooooooooooooo ¿Voy a entrar de nuevo?

¡Entra, ya que llegaste, las preguntas frecuentes ya están ahí!

El chimchi (incluso el más estancado) es muy recomendable para freír con cerdo.

Blinsky, ¡tenía muchas ganas de comer!
Genial, Natasha, definitivamente lo intentaré. ¡Debe estar delicioso!
Y aunque no puedo imaginar que tenga chimcha por ahí, pero aún así ... ... si la tengo en este momento dofigishcha, entonces por qué no freírla con carne.
¡Gracias Natasha! La próxima vez, tan pronto como surja algún otro pensamiento inteligente, entra de inmediato, no seas marica, ¡las moras son todas tuyas!

Gracias, no trajiste tus pantuflas aquí. Soy un gran cobarde. Y los pensamientos están en el mulion de la cabeza: secreto: pero no todos los inteligentes. Parece que hay uno decente ... para carne con chimcha, bueno, hay que hervir arroz. Es puro sin sal ni aceite. Badyaga este pubi es llamado por ellos. Lo recomiendo altamente. Actúa sobre el contraste del chucrut picante y el arroz insípido. Cuando se come así, el repollo parece saber aún mejor

para la carne con chimcha, bueno, hay que hervir arroz. Es puro sin sal ni aceite. Badyaga este pubi es llamado por ellos. Lo recomiendo altamente. Actúa sobre el contraste del chucrut picante y el arroz insípido. Cuando se come así, el repollo parece saber aún mejor

Ooooooo, y así es como yo eeeeeea, a mis amigos, coreanos, bueno, muy skusnaaaa, y está escrito sobre el contraste del praaal.
Gracias por recordar

Chicas, empapé algo, el repollo blanco fue reparado por el método entom
No tengo miedo de un tapkaf aquí fse, miro, ikspirimintiryvayut. ¡Delicioso en general! ¡Y Khrustiiiit!

Le puse más repollo al chimchi. Tomé cabezas jóvenes de repollo. Agregue un poco de sal y jengibre a la pasta para untar. También hubo un error. El pimiento está muy picado, había demasiado jugo. Y también puedo agregar un daikon.

¡Quiero unirme con gratitud! ¡Deliciosa chimcha, especialmente con pilaf! ¡Feliz Navidad!

[Florichka]

Oh, me perdí tantos comentarios aquí ...
Florichka, Ir, pero está bien, nunca hay mucho jugo. Pero en realidad, la pimienta debería estar fina y jugosa, así que lo hiciste bien.
IrochkaK, ¡Gracias! ¡Estoy muy contento de que me haya gustado todo! ¡Feliz Navidad también!

Hecho con daikon, me gustó. Mi comida, me encanta todo lo que respira fuego, no es por nada que soy un dragón. Lo leí, el kimchi puede ser verano, también está hecho de rábanos junto con tapas. Y vi un video coreano, todo es complicado allí, ¡pero qué repollo tan magnífico! No tenemos uno.

[Florichka]

Florichkay ¿qué tal daikon? ¿Solo córtalo en rondas o ...?

Sí, lo corté delgado con un cortador múltiple, como si fueran chips. Y tomé 3 pimientos de diferentes colores y corté la mitad, y corté la mitad en una licuadora, más grande que el chile. Ayer comí casi tan pronto como lo metí en el frigorífico, hoy estará aún más vigoroso. Lo que me atrae de esta receta es la indicación exacta de cuánta sal. Y luego, antes, todo era de alguna manera incomprensible para mí.

Gracias, también debemos probar esto

Aquí está mi chimcha de repollo blanco

[Sveta]

Sveta, Light, en tu repollo comencé a salivar profusamente. Probablemente, y estoy tan loco. ¿Te gustó?

¡Oh, es bueno que me lo haya comido, de lo contrario también, como Luda, lucharía con la salivación!
¡Buena luz!

Tendré que cocinarlo también, de lo contrario el babeo comenzó a fluir

Le puse más repollo al chimchi. Tomé cabezas jóvenes de repollo. Agregue un poco de sal y jengibre a la pasta para untar. También hubo un error.El pimiento está muy picado, había demasiado jugo. Y también puedo agregar un daikon.

Qué buena idea !!!
Hace poco terminamos de comer repollo chino, que me gusta tanto es el vigor, clase, la receta es excelente

[kokoshka]

kokoshka, Lilyok,

[Sveta, ¿te gustó?

Me gustó mucho, cruje mucho, chicas, necesitan hacer más jugo, este repollo es más seco que el repollo de Pekín y se tarda más en cocinar

Lena, finalmente, compré salsa de pescado) Todo este tiempo estuve sin ella, pero tenía muchas ganas de probarla) Además del chimchi, ¿dónde más lo agregas?

Pasó una semana, mi chimcha se infundió y finalmente se conectó con pilaf. Armonía de gustos ...

Che algo HP finalmente dejó de cargar. Este tema estaba abierto, así que escribo en él. Hace unos días, todos tenían esto también. ¿Cómo llegar a la Ruta de la Seda?

Además del chimchi, ¿dónde más lo agregas?

Sí, sollozo, todavía solo en Tom-Yam, no agrego en ningún otro lugar. No he estado involucrado en la cocina china durante mucho tiempo, tal vez, también se incluye en algunos platos. Pero no lo desperdicie, déjelo reposar en el refrigerador para tales casos. Y luego de nuevo correrás a mirar.

¡También se cuelga, An, envía mensajes durante cinco minutos!

Len, pon tu chimchu. Después de 2 días, no funcionará más (de repente lo entendí). ¿Qué es mejor: mañana o en 3 días?

Mañana, de lo contrario, el nafik se echará a perder. No lo laves demasiado mañana, enjuaga un poco la corriente y llénala con calma. Es solo que estará listo un poco más tarde, eso es todo.

OK gracias.

¡Ese no lo es, haspadya!

Y no me pudrí, sino que fermenté. Me gustó aún más el amargo. Ahora lo guardo en salmuera durante tres días. Es cierto que después de mezclarlo con pimienta, lo pongo en frío de inmediato. De todos modos, cada vez que recuerdo a Lena con gratitud

Sí, olí una vez al tercer día, así que ya no experimenté. Y entonces, por supuesto, tienes que hacer lo que más te guste.
Gracias, Natasha, por las amables palabras, ¡estoy muy contenta!

[Elena Tim]

Elena TimLena, decidí escribirte un agradecimiento por la chimcha. Lo estoy haciendo ahora mismo por segunda vez, me dio un vuelco la conciencia, se comieron el primer chimchi, pero ¿gracias? Gracias por la receta, es una especie de chimcha maníaca. El primero no estaba completamente salado, no le puse sal a la mezcla de pimientos, pero nos gustó de todos modos, pero con arroz quedó realmente muy bueno. delicioso. Ahora estoy sentado confundido. Me quedé un día en el banco, pero no había burbujas. Toda la noche estudié el frasco con una lupa, no se mueve y no hay burbujas pequeñas. ¿Y qué hacer entonces? ¿En el frigorífico o en la mesa para calentarlo?

¡Svetul, gracias!
Sí, mete el dedo en el frasco y lamelo, si ha fermentado lo suficiente como a tu gusto, ponlo en el frigorífico, pero no, déjalo fermentar. Pero en cualquier caso, mientras se enfría en el frigorífico, madurará un poco más.

[Lenochka]

Lenochka! Durante tres días hemos estado comiendo una chimcha increíblemente deliciosa según tu receta. Y con avena hervida, puré de patatas, calamares guisados ​​y chuletas de cerdo, ¡y casi con té!
Hecho para 3 kg de col china. En el relleno, sin embargo, agregó 0.5 manzanas, pasta de miso oscuro 1 cucharadita. y 1/3 cucharadita. hondashi seco (pescado en polvo granulado para dar sabor) para una fermentación rápida. Y los pimientos de la tienda encontraron "nikaschie", casi nada picante. Pero eso no impidió que nos comiéramos toda la olla. Casi todos, son dos botes de 0,5 litros. ¡Chimcha ni siquiera tuvo tiempo de empaparse y amargarse! Pondré otra olla.
¡Gracias por la receta!

Len, también me gustó, lamenté que la cabeza de repollo fuera pequeña.

No, bueno, ¡quién hubiera pensado que una chimcha ganaría tantos "amigos"! Y no quería exhibir la receta todavía. Pensé, bueno, ¿a quién le importa? Pensarán, dicen, ya que sin alboroto, significa que la chimcha equivocada pasará de largo ... ¡Y es "ahí está, Mikhalych!"

Pondré otra olla.

¡Sisraaaa! Nosotros también, ahora fermentamos ollas, una jarra de dos litros ya no es algo serio.

También me gustó, lamenté que la cabeza de repollo fuera pequeña.

Resultó que sí, ¿Anh? ¿Lo dejaste sobre la mesa ya lleno o lo pusiste directamente en el frigorífico? Y luego sigo pensando, ¿cómo está nuestra Anya? ...
Chicas, ¡estoy muy contento de que les haya gustado! Gracias por darte de baja, ¡estoy muy contento!