Cebollas en vinagre

Cebollas en vinagre

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Cebollas de bulbo	1 mediano
Azúcar	0,25 cucharaditas
sal	0.25 cucharaditas, pero menos es posible - al gusto
Verdes, pimienta molida, ajo exprimido	a voluntad y al gusto
Vinagre 6% - albaricoque, uva, vino, manzana - cualquiera. O jugo de granada o limón. O balsámico	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• Corta la cebolla a tu gusto, en aros, mitades o cuartos de aros. En manos o en una tabla. Corto en una tabla y encurtí sobre ella. Pero puedes ponerlo en un bol. Espolvorea con azúcar y sal. Agregue verduras finamente picadas: el eneldo sabe mejor para mí, pero a veces el eneldo con perejil, y la papilla ama sobre todo con albahaca. Agregue pimienta molida y ajo, si lo desea. (No lo agrego, porque mi salsa de tomate favorita compensa todo esto). Vierta vinagre encima y ... qué palabra encontrar ... machacar, amasar, agitar, burla, como decía mi suegra, con una mano - 5-7 veces, no más. Si las cebollas tienen vacuolas, sobre eso en el tema de mi chucrut favorito dijo Schochelka, entonces estas vacuolas simplemente explotarán, el jugo de cebolla se mezclará con la marinada, ¡eso es todo! Y sobre la mesa. Mientras elige un trozo de barbacoa, las cebollas se encurten.
• Y, sin embargo, en algunas ensaladas, se requieren cebollas en escabeche: adecuadas, sabrosas y siempre exitosas.

Hora de prepararse:

3 minutos

Nota

Probamos muchas, muchas recetas de cebollas en escabeche para barbacoa, porque tenemos barbacoa, un plato familiar, bueno, seguro 2-3 veces a la semana, tenemos nuestro propio patio ... Esto resultó por accidente: de alguna manera no hubo tiempo, no tuve tiempo para la mesa ... Ahora, la forma favorita.

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¡Gracias por la receta! No sé encurtir cebollas. Me gusto mucho !!!!!!!

¡Clase! Simplemente genial.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana, y que tipo de cebolla, regular o blanca?

[TATbRHA]

TATbRHA, pero no uso mis manos, pero lo corto a una dosis, lo cierro con una tapa y lo agito
Y mis manos están limpias y las mantengo en la misma dosis.
¡¡Esta receta es buena !!

[Grajilla-Cuervo]

Grajilla-Cuervo, cualquiera! Llanura, blanca, roja, violeta, amarilla, de Crimea ... lo que quieras. Que es.
Lerele, No me gusta agitar demasiado: la pereza ... ¡Y el jugo de cebolla es muy útil para la piel de las manos!

Tatyana

"Cebolla 1 mediana" es, si he entendido correctamente, 1 cebolla?

A nosotros en la familia nos encantan las cebollas. Comemos en grandes cantidades y en diferentes formas.
Pero por si acaso, me gustaría señalar que si la cebolla está muy picante, entonces no todos podrán comerla, bueno, o el estómago puede enfermarse. Después de todo, las diferentes variedades de cebollas pueden ser muy picantes.

Primitivamente, simplemente puede enjuagarlo varias veces en agua con sal, sin olvidar "agitar", y la especia principal desaparecerá.
Por supuesto, si tiene su propio arco de Crimea además de su jardín, ¡eso cambia las cosas!

[Igrig]

Me gusta mucho la forma en que se habla de esta receta. Es cierto que no bromeo, me gusta mucho. Mira, aquí estamos tratando de decirnos cómo es más conveniente encurtir, cómo evitar problemas innecesarios, cómo reducir la gravedad ... ¡Todo no tiene precio en términos de amabilidad y atención!

Igrig, también puedes, cuando haya tiempo, marinar y verter agua fría durante una hora, y escurrirla antes de servir. ¡Pero aquí es cuando hay tiempo! Y sí, tengo ese arco. Pero por alguna razón está en escabeche "no está bien", es la nitidez que nos falta en él.
También quiero encontrar y plantar una cebolla, que probé una vez en Tashkent; puedes comerla como una manzana, ¡absolutamente sin amargura! Pero ni siquiera sé cómo se llama la variedad, los vendedores en el mercado no dijeron, solo engañaron sus cabezas (fue hace mucho tiempo, fuimos a Tashkent, pero caminé por el mercado solo, sin esposo).

[Tatyana]

Tatyana
Un poco sobre el arco de Crimea: hace un par de años fuimos a Crimea para ver a unos amigos en coche. Naturalmente, el arco de Crimea fue llevado a Moscú. Fuimos a visitar a nuestros amigos de Moscú y les llevamos un lazo como regalo. Y nos dicen: "¡Y crecemos en el campo aún más dulces y sin especias!"
Sorprendentemente, resultó así, ¡¡¡por primera vez comí cebollas sin especias !!!

Está claro que en Moscú, las cebollas de Crimea son muy caras, pero a mí me gustan mucho las encurtidas rojas, pero mi esposa prácticamente no come crudas.
Y finalmente. Vivió en Uzbekistán durante muchos años, ¡pero nunca comió una cebolla suave! ¿Quizás empezaron a crecer recientemente?

[Igrig]

por Igrig:

¿Cómo tendrían un nombre tus amigos conacerca depara reconocer la boca? .. Y en la PM me escribiounser.

No, ese viaje fue alrededor de 1980, luego intentémi, hace mucho tiempo. Recuerdo que era de un color "cebolla" normalmiasí de oblongo.

[TATbRHA]

TATbRHAGracias por la receta. Definitivamente lo intentaremos en alguna ocasión.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya gracias por la receta, a veces necesitas encurtir muy rápido, tienes razón))) Definitivamente haré eso))))

[TATbRHA]

TATbRHA, Mmm que cebolla !!! : nyam: ¡Va al arenque en lugar de una guarnición! ¡El arenque se lo come más rápido!

[Nikusya]

Nikusya, exactamente! Y para arenque, y para barbacoa, y simplemente para cualquier otra carne, para pollo, en unas ensaladas y vinagreta ... y mucho más.

En los hambrientos años 70 era la "ensalada" favorita de mi padre))) Sólo cebollas que roció con agua hirviendo antes de "zhamkanie". Y para un hermoso color naranja agregué un poco de pasta de tomate. Más tarde - pimentón.)
¡Gracias por recordar! Hoy me preparo para cenar

[TATbRHA]

Recuerdo que era de un color "cebolla" corriente, alargado así.

muy similar a Exibition
cuando traté a mi vecina con esta cebolla, ella también la comparó con una manzana, prácticamente no hay amargura
en nuestra franja, puede cultivar una cabeza de más de 300 gramos a partir de una semilla, a través de plántulas en una temporada
es solo ensalada y no se puede almacenar durante mucho tiempo (((
TATbRHA, Tatyana, Intentaré cocinar una cebolla según tu receta
Gracias

cuando traté a mi vecina con esta cebolla, también la comparó con una manzana

Incluso los niños comerán esto.