Cebolla roja en escabeche

Cebolla roja en escabeche

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
cebolla roja
Cálculo de llenado para 1 litro de agua:
Agua	1 l
Azúcar	1 vaso
Vinagre	1 vaso
sal	gusto

Metodo de cocinar

• Puedes elegir las proporciones a tu gusto.
• Pele la cebolla, córtela por la mitad (puede ser entera), póngala en frascos, llénela con adobo, esterilice durante 5-7 minutos y ciérrela debajo de las tapas.
• No es necesario hervir durante mucho tiempo para que quede crujiente y elástico.
• Junto con las cebollas, agrego ciruelas frescas, uvas rojas pequeñas a los frascos.
• Luego todas las frutas van a trabajar, agrego un poco a las ensaladas.
• Las cebollas rojas en escabeche son generalmente perfectas para ensaladas, no son tan malas como las frescas, sabrosas, remojadas en adobo.

Nota

Respondo a la pregunta: ¿qué es la cebolla roja en escabeche? ¿Dónde puedo conseguirla?
Hice tal arco en el otoño en frascos.
No vierto la marinada restante, la uso para marinar carne, resulta una buena marinada, saturada al gusto con cebollas y especias. Puedes diluirlo con agua hervida 1x1.

Buen provecho a todos!

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¡Sí, esta receta es claramente útil para mí! Realmente amo las cebollas y el ajo en todo tipo y variaciones, y por primera vez aprendí sobre este método de cosecha. ¡Gracias!

¡Cocine a su salud! Espero que te guste

¡Tanya, sol! ¡Eres nuestro salvavidas para todas las ocasiones!
Dime, si la cebolla no está endulzada, tan vigorosa, ¿entrará en este negocio?
¿Y no sabe a hervido ?, y luego lo herví - Beeeee. Es cierto que el marido ama.
¿Y es posible tener uvas con semillas? En que proporcion Es decir, por 1 kg de cebolla, ¿colgar uvas o ciruelas de lope en gramos o en trozos?
¿Y qué sabe mejor con uvas o ciruelas?
¿Se puede conservar sin nevera hasta que se abra?

[Olya]

Olya¡cuántas preguntas!

Si los bancos están esterilizados, pueden almacenarse en la despensa. Con esta forma de cocción, tanto las ciruelas como las cebollas quedan crujientes, no cambian de forma.
Me gusta la combinación de cebolla y ciruelas pasas, es deliciosa y la floración es buena.

La segunda receta de ciruelas pasas-uvas es más adecuada para el almacenamiento a corto plazo, permanecerán durante 2 meses, ya que se pueden almacenar en frío sin esterilización.
La combinación también es buena uva-ciruela. Cualquier uva, le pongo diferentes tamaños, con semillas y pasas (ver foto)

Solo hay una proporción: arroje lo que desee y la cantidad que desee en el frasco y llénelo con adobo.

El sabor de las verduras y la marinada se puede ajustar según la cantidad de vinagre y azúcar, qué tipo de resultado desea obtener. La nitidez y vigor de la cebolla deja la acción del adobo.

Gracias, Tanechka.
Probablemente, iré a escondidas, de lo contrario, ¡limpiarás esta cosita! Tengo algo como una plántula.

Tatiana, gracias por la receta)
Las cebollas tienen muchas cosas buenas este año de parte de los padres, pero debido a las lluvias estará mal almacenada, guardaré las cebollas según tu receta, además, siempre me olvido de marinarlas antes de la ensalada, y luego la saqué y me puse a trabajar.
Y si un tinto ordinario por fuera, y por dentro un blanco encurtido con uvas, entonces también será lila ... como me parece

[Kate]

Kate, ¡a tu salud! Bueno, sí, las uvas se colorearán un poco por la cebolla roja.

Y este año cerré la variedad Cebolla-Ciruela-Physalis Mermelada de ciruela. Todavía no lo he abierto, está bien colocado en el armario de la cocina y el color es muy bonito.

cebolla-ciruela-physalis

Buena combinación, delicioso