Fondue alemana con salchicha ahumada, salchichas y tocino.

Fondue alemana con salchicha ahumada, salchichas y tocino.

Categoría: Platos con carne

Cocina: alemán

Ingredientes
Queso edam	225 gramos
Queso gouda	225 gramos
Leche	250 ml
maicena	1 cucharada. l
nuez moscada	1 cucharadita
cerveza	50 gramos
ajo	2 dientes
cebolla	1 PC
mantequilla	2 cucharadas. l
salchichas, salchicha ahumada, tocino

Metodo de cocinar

• La invención de los campesinos suizos pobres desfila por todo el mundo. Puedes encontrar muchas recetas de fondue diferentes: en italiano, en francés, etc.
• En Alemania, a diferencia de Suiza, les gusta agregar cerveza a la fondue. Y uno de los tipos de queso o parte de él se puede reemplazar con ahumado.
• Ralla el queso en un rallador mediano.
• Derretir la mantequilla en un fondyushnitsa (tengo Gipfel), freír la cebolla y el ajo y retirarlo.
• La leche ocupará su lugar.
• Mientras se calienta, mezcla la cerveza con la maicena en un bol, agrega nuez moscada.
• Envía todo a la fondue.
• Vierta queso rallado allí. Interferimos.
• Para revolver la masa de queso, utilizo un palito de madera para la cocina japonesa, ya que la masa se debe revolver escribiendo un ocho. Y hacerlo con un palo es más conveniente.
• Corta el pan en trozos. Lo preseco en una olla a presión Steba.
• Picar salchichas, chorizo ​​y tocino. Pinche el pan con trozos de carne en los tenedores y sumérjalo en el queso.

¡Qué delicioso es tan dañino!

¡Oh, y no lo digas! Por lo tanto, hago fondue 1-2 veces al año.

Oh, sabe bien, gracias por la receta)
Solo estoy cuidando de Gipfel fondyushnitsa, para el invierno es lo más)

Eso es seguro. ¡Y el proceso en sí es tan interesante!

[Ludmila]

Ludmila, y el fuego es suficiente para calentar todo bien en la olla de hierro, ¿o es mejor cocinarlo por separado y verter la fondue terminada?

[Yulia]

Yulia, Primero hago todo en la olla de hierro. Cuando el queso se derrita bien y la masa se vuelve homogénea y hierve, entonces lo pongo al fuego. El fuego no es grande en el quemador, solo para mantener caliente la masa.

cuando la mezcla de queso es deliciosa, entonces, aparte del pan, no se necesita nada con ella, es más deliciosa

Sí, pero cuando hay varias personas en la mesa, alguien quiere algo más de pan. Por ejemplo, niños.

[julia_bb]

julia_bb, Yulia, no lo sabrás