Olla multicocina a presión Steba DD2 / DD2 XL

arroz en una guarnición en acero inoxidable - pegado

¿Quizás no hay suficiente agua o demasiado tiempo de cocción? Es imposible freír en acero inoxidable, se quema así que lo tapo menos con una tapa.

Por el momento, sí, demasiado. Elaborado con receta. Pero el arroz es diferente para todos. Estoy aprendiendo. Pero lo curioso es que hoy hice ombligos y cebollas fritas. Así que nada se quemó.

El principal inconveniente del cuenco del vástago es la superficie demasiado brillante y pulida.

Entonces, con el tiempo, el brillo desaparece y nada se pega.

Mi cuenco ya no es tan brillante como nuevo.

[marinastom]

Y solo uso acero inoxidable. Para todo. Se hizo muy amiga de ella. Incluso frito el pollo y lo pego bien. Lo principal es no apresurarse a darle la vuelta, sino dejar que la piel se dore bien y luego se pela fácilmente.
No tuve éxito en acero inoxidable solo dos veces:
1) sofreír el pollo sin aceite según el método Chuchelka;
2) Olvidó cerrar la válvula, y Shteba se avivó en un intento de ganar presión para que la capa de centímetros se quemara.

Añadido jueves 02 de febrero de 2017 10:55 pm

marinastom, y para casos difíciles utilizo el spray separador de suciedad Babyline.
No uso abrasivos, ni ninguno, ni toallitas ni polvos. Todos los productos líquidos, esponjas de microfibra.

Chicas, mi Shtebochka llegará mañana. ¿Por dónde recomiendas empezar? Eso sí, ¡y enamórate a primera vista!

* Susurra fuerte * ¡Pimientos rellenos! Finalmente descubrí este plato.
El pan es muy bueno. La compota de frutas secas generalmente arrojaba mi cabeza: mis casi piñas y melocotones se olían en manzanas secas comunes.))

Y así todo se puede cocinar.

[Bibelot]

Bibelot, Lena, y pimientos ¿cuánto tiempo hacer y en qué programa? Por cierto, también pensé en ellos. También quiero probar el caldo de pollo de inmediato. Si está bajo presión, ¿cuánto tiempo?

¡Mi belleza ha llegado! Estoy tratando de hacer verduras para una pareja. Casi me da un infarto, cuando ella siseó y el vapor se fue como un pilar, ya me apresuré al foro a gritar ¡salva la propina! Pero luego la válvula se cerró de golpe y me di cuenta de que aparentemente estaba ganando presión.
Ahora, en esencia, la pregunta es: cuando la temperatura / presión ha alcanzado y la cuenta regresiva ha comenzado, un punto parpadea en el programa seleccionado, ¿es normal o está tratando de decirme que cometí un error en alguna parte?
Los vaporizadores de los otros dos dibujos animados no encajaban: / ¿Dicen que había algunos adecuados en el precio fijo? ¿Alguien lo tiene? ¿Puedo tener una foto? ¿Y qué soporte usas? Los míos son todos anchos, pero aquí el cuenco es angosto (comparado con otros), no trepan

Biju, Lena, ¿cuánto tardan los pimientos y en qué programa? Por cierto, también pensé en ellos.

Enciendo cualquier programa con una presión de 0,7, tiempo de 15 a 20 minutos, vierto un poco de aceite en un recipiente de teflón. A medida que se calienta, pongo los granos de pimienta en el barril. Se quita la tapa, comienza la cocción, solo la línea inferior sigue en la pantalla.
Cuando el fondo está un poco dorado (probablemente 10 minutos, no me di cuenta), tomo los pimientos con pinzas o una espátula y les doy la vuelta por el otro lado. Cubro con una tapa, sigo el cierre de la válvula negra. Pronto, el flotador sube y la línea superior se enciende: ha comenzado la cuenta atrás.
Mientras canta, puede abrirlo soltando primero el vapor de la válvula negra (tirando una toalla sobre él y girándolo no con los dedos, sino con un tenedor o un palillo chino).

Pero probablemente puedas cocinar inmediatamente bajo presión. Es solo que estaban completamente hervidos entonces, extraño el aroma.
Los pimientos más deliciosos ni siquiera son los de verano, sino los rojos de invierno de un hipermercado, curiosamente.Su carne resulta espesa, densa y dulce. Caramelo puro, no pimienta.)) Y la fina corteza se puede quitar fácilmente.

[Tatyana]

Tatyana, Cocino caldo de pollo en "carne" (el pollo se dibuja) durante 25-55 minutos. Establecí el tiempo en función del resultado esperado. Cuanto menos pones, el caldo es más y más ligero, pones más, el caldo está muy saturado, pero la carne ya ha renunciado a todos los jugos y casi sin jugo. Hago un caldo largo con sobras, incluso puedo ponerlo 1:10 para exprimir todo de los repuestos hasta una gota.

Lenay relleno de qué?

Chicas, gracias! Y tengo una pregunta sobre los pimientos. Quiero guisarlos en salsa. ¿Entonces necesitas languidecer? ¿O empezar con presión y seguir con languidez?

[mirtatvik]

mirtatvik, y ofreceré, por supuesto, garbanzos. A una presión de 0,7 durante media hora.

[Arka]

Arka, Cocino el caldo de las alitas y luego las tiro. Entonces, ¿necesitas poner bajo presión durante aproximadamente una hora para que el caldo esté saturado?

Añadido el viernes 03 de febrero de 2017 00:46

Anna1957Anna, también me encantan los garbanzos. ¿Y lo cocinas, y luego le mezclas diferentes diferencias?

¿Y lo cocinas, y luego le mezclas diferentes diferencias?

Y luego hago la primera, la segunda y la compota (en el sentido de un postre). Y productos horneados.
Y hago requesón en Shteba. Desnatado de leche al 1,5% y kéfir al 1%. 2,5 horas a 68 grados (calentado).

[Anna1957]

Anna1957, gracias, tendrás que mirar las recetas de garbanzos, no lo cocino de manera muy diferente.

[Anna1957]

Anna1957, gracias, tendrás que mirar las recetas de garbanzos, no lo cocino de manera muy diferente.

Este es uno de los principales productos de Sibarite, por lo que lo uso constantemente.

Lena, ¿estás llenando de qué?

Bueno, los míos prefieren los clásicos: carne picada + hervida hasta que esté medio cocida o un poco más de arroz + cebolla + hierbas + sal / pimienta. Por lo tanto, cualquier relleno probablemente sea posible.

Quiero guisarlos en salsa. ¿Entonces necesitas languidecer?

Entonces, ¿por qué necesitas una olla a presión?
En mi humilde opinión, puedes llenarlo inmediatamente con lo que querías y bajo presión. Pero hay suficiente agua incluso sin llenar. ((

Con el tiempo, sentirá la diferencia: guisado o guisado es aproximadamente lo mismo que en una cacerola en la estufa, pero una olla a presión es completamente diferente. En primer lugar, porque todas las moléculas aromáticas están atrapadas en su interior. Pero por lo que lucharon ... (c) Es decir, si el producto inicialmente no es muy bueno, entonces la olla a presión solo agravará la situación, no curará.

[Tatyana]

Tatyana, desde las alas puede ser de 45 minutos, ya no tiene sentido, me parece que hay mucha piel en las alas, casi 1: 1 al resto. Intente agregar cuellos o crestas (espaldas) de vez en cuando. Y no te preocupes por la espuma, se pegará a las paredes y al fondo, así que no revuelvas el caldo después de hervir. Puedes quitar la espuma de las paredes con una servilleta. Y vierta con cuidado el caldo en algún lugar. Será transparente.

[Bibelot]

BibelotLena, nunca he cocinado en una olla a presión. Para mí sigue siendo como una letra china. Por cierto, sobre el relleno de pimientos. Quiero "... seis kilos de verduras enlatadas" Globus ... "Como en la infancia.

Añadido viernes 03 feb 2017 01:14

Arka, ¡Gracias!

[Lena]

Lena, así que tal vez puedas agregar los pimientos de tu familia a los panqueques, ¿eh?

[Arka]

Arka, ¡adiós! ¿Qué cocinar allí?
Una vez intenté cocinar pimientos con mitades de botes en el Princess. Frio. Pero después de que lo probé de Shteba, todos los demás métodos, clásicos y no, pasaron al quinto plan.

Por cierto, no agregué panqueques, el moderador lo eliminó del parloteo general y lo diseñó él mismo. ((

Lena, nunca he cocinado en olla a presión. Para mí sigue siendo como una letra china.

Shouto, me estremecí. Recordando mis primeras experiencias.

[Nata]

Puedes quitar la espuma de las paredes con una servilleta. Y vierta con cuidado el caldo en algún lugar. Será transparente.

Nata, ¿entiendo correctamente que no es necesario continuar cocinando un primero ya completo con un caldo sin colar? Primero, verterlo, colarlo, luego verterlo nuevamente en la cabeza y luego cocinar el primero. Todavía no puedo decidirme sobre la "carne" primero en el personal ... Hasta ahora, solo rigen los platos magros

Bibelot, Lena, de pimientos enrollados en un bigote

[Svetlenki]

Svetlenki,
Pero los pimientos no son míos.Más precisamente, una vez lo vi en el sujeto de la imagen, luego maduré durante un año antes de intentarlo, ahora mordedura infectando al resto. Soy una tía aburrida, no persigo la variedad constante, haría que el establo habitual sea sabroso. Así que aquí está el caso.

¡Y Shteba y yo en un momento nos convertimos en verdaderos comedores de gachas de leche!
Y la calabaza es muy buena. Lo más importante es que no corremos el riesgo de quemarnos. Incluso en acero inoxidable, no ocurrió ninguna emergencia. Y el sabor es muy brillante, como todo lo cocinado debajo de la válvula.

¡Y Shteba y yo en un momento nos convertimos en verdaderos comedores de gachas de leche!

¿En proporciones como de costumbre, o necesitas más líquido? Quiero papilla. ¡Hercúleo!
Y la papilla se hierve primero en papilla, luego en languidez, si quieres o ¿puedes ponerla inmediatamente en languidez? ¿Cómo entonces con el tiempo? ¿Y qué temperatura debo fijar?

¡Mi belleza ha llegado!
La pregunta es: cuando la temperatura / presión ha alcanzado y la cuenta regresiva ha comenzado en el programa seleccionado, un punto parpadea, ¿es normal o está tratando de decirme que cometí un error en alguna parte?
Los vaporizadores de los otros dos dibujos animados no encajaban: /

Dinochka, ¡felicitaciones a Shtebochka!
El punto parpadea: ¡esto es normal!
Mi vaporizador vino de Orson 5002, se coloca en la parte inferior sobre patas pequeñas, de 3-4 cm de altura. Cocino con vapor a presión, por lo que no vierto mucha agua (80-100 ml), por lo que el nivel del agua está por debajo del nivel de la vaporera. Me parece que estos son los vaporizadores que se deben usar en CB, es decir, se colocan en el fondo.
Y los vapores que están adheridos a los lados del recipiente no deben usarse cuando se cocina a presión, ya que la tapa puede quedar suelta y el vapor pasará. Pero si cocinas sin presión, puedes usar cualquier vaporera que encaje. No es critico alli
Puede ver el tipo de parrilla de la airfryer en las tiendas del hogar, si solo se ajusta al diámetro. Y pon comida para vapor directamente sobre él.

[Deana]

Deana, felicitaciones por su compra. Hay tales vapores, plástico y acero inoxidable, muy adecuados para nuestro Shtebochka.

[Bibelot]

Bibelot, Flax, y preguntaré por los pimientos. ¡¡¡Ni siquiera podía imaginarme tal manera !!!
Y si ya tengo rellenos pero congelados, ¿funcionará tu método?

Quiero papilla. ¡Hercúleo!

Cocino con avena de larga duración, proporción 1: 6. La relación agua-leche se puede ajustar al gusto. Lo pongo en la papilla durante unos quince minutos, no libero a la fuerza la presión, está en la calefacción hasta que la familia recuerda la papilla.

[Svetlenki]

Svetlenki, todo es correcto. Pero si no le avergüenzan los copos de proteínas que flotan en la sopa, puede omitirlos.
No suelo cocinar todo a la vez. Cocino el caldo y lo congelo en bolsas o recipientes herméticos. Y hago sopa a pedido.

Cocino y congelo el caldo. Y hago sopa a pedido.

Qué gran idea, nunca me vino a la mente. ¿Y no difiere mucho el sabor del helado del recién hecho?

[Deana]

Deana, felicitaciones por Shtebka!
Atormento la noche hercúlea de larga duración. Las proporciones son 1: 5, en algún lugar, dependiendo de la densidad que desee. Casi puede hervir la leche en el Fry y luego configurar la cocción a fuego lento a 90 grados durante 10 horas, o simplemente sin hervir de inmediato. Por la mañana, la papilla está lista, se calienta.

[Arka]

Arka, A menudo cocino caldo durante una semana, pero no lo congelo, sino que lo guardo en el refrigerador en un recipiente cónico. Todos los días cocino una nueva sopa en una olla de cocción lenta pequeña. Ahora también planeo cocinar caldo en Shtebe y sopas en Redik pequeño. Solo que todavía no hay nada que cocinar, no llaman nada del servicio de mensajería.

[Nata]

Pero si no le avergüenzan los copos de proteínas que flotan en la sopa, puede omitirlos.

Nata, esto es lo que realmente me confunde. Gran idea para uso futuro. ¡Lo intentaré!

Chicas, ¿alguien intentó hornear en un recipiente de acero inoxidable, después de cubrirlo con papel de hornear?

Chicas, ahora hay una acción sobre el ozono, DD2 - por 4199 rublos

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DD2XL - 6993 rublos.

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[Kara]

KaraIrina, esta acción ha sido desde el viernes. Además, de vez en cuando cambian el precio, luego lo bajaron, luego lo subieron, y ahora son los más bajos.

[dama inna]

dama innaHorneé con papel. Charlotte.Pero me tomó una vez y media más que la prescripción.
Me gusta hornear más en el horno. Pero esto no quiere decir que sea malo en Shteba, no. Esta es solo mi preferencia personal.

Lena, Bijou! ¡Hice los pimientos!
¡Gracias! Pimienta en 15 minutos resultó un poco aldente, como me gusta Y un poquito con un humo, mmmmmmm
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¿En proporciones como de costumbre, o necesitas más líquido? Quiero papilla. ¡Hercúleo!
Y la papilla se hierve primero en papilla, luego en languidez, si quieres o ¿puedes ponerla inmediatamente en languidez? ¿Cómo entonces con el tiempo? ¿Y qué temperatura debo fijar?

Oh, así es como funciona la fantasía para alguien. No cocino nada en absoluto con la languidez, así que esta pregunta no es para mí.
Acabo de encender el estándar Porridge-0.7. Si iba a abrirlo lo antes posible, entonces más tiempo, si el tiempo no aprieta, luego de 5-7-10 minutos, dependiendo del cereal. Menos avena, más arroz: es difícil hervir en leche. Y ahí, por mi propia experiencia, a alguien le encanta untar, a mí me gusta que el arroz sea recto con perlas elásticas. ¡Lo principal es que no hay espumas!

Las proporciones son aproximadamente de una taza múltiple por caja de leche y 2.5-3 cucharadas de azúcar, sal y vainillina si lo desea. Pero es aconsejable no abrir la leche rápidamente, ya que hervirá, hará espuma y puede salirse de la válvula. Por lo tanto, si realmente lo necesitamos con urgencia, liberamos vapor en porciones diminutas: zilch, pause, zilch, pause ... Y por lo general al menos media hora después del final del programa. Es posible que la válvula en sí no caiga ni siquiera 80 gramos, por lo que le ayudamos con cuidado.

Y si ya tengo rellenos pero congelados, ¿funcionará tu método?

Bastante. ) Solo que tomará mucho tiempo descongelar, generalmente trato de precalentar dichos pimientos en el refrigerador con anticipación.
Lo pondría al menos media hora. Y dore el barril de acuerdo con la receta, si no se necesitan solo hervidos. Parece que traté de dejarlo de inmediato y romper la tapa, pero algo en este "completamente automático" no me convenía mucho, no lo recuerdo.

¡Lena, Bijou! ¡Hice los pimientos!
¡Gracias! Pimienta en 15 minutos resultó un poco aldente, como me gusta Y un poquito con un humo, mmmmmmm

Urrraaa !! ¡Esto es eficiencia!
¿Y qué te parece la estructura del grano de pimienta en sí? Delicioso, dime? Toda mi vida comí solo el relleno, y luego incluso se usaron verduras. ))

¿Y por qué "con un humo"? Quemado o que?
Con un consejo, una materia tan resbaladiza ... Si el relleno está seco y la pimienta fresca, es posible que no haya suficiente humedad, no preví esto, la última vez que tuve una helada, y siempre estaba demasiado húmedo. ((

Pero en cualquier caso, la primera vez es importante: intentarlo. Y luego hacemos nuestras propias ediciones y siempre puedes salpicar un par de cucharadas de agua, salsa o caldo antes de cerrar.

[Arka]

Arka, También horneo en el horno, pero realmente quiero galletas perfectas, como las de Tanyulia. Todavía no he comprado un cuenco antiadherente. Así que averiguo cómo salir.

[lana luz]

lana luz, ¡Gracias! ¡Tu sugerente consejo fue útil! Ayer y por la noche comí una ensalada Huevos hervidos más que todas las verduras, incluso maravillosas

liusia, ¡aquí estoy! ¡He visto eso! ¡No entendí que era eso! Parecía algo pequeño. Pero esta es una opción sin piernas, ¿verdad? Es decir, todavía necesitas un soporte. Todos tenemos algún tipo de posavasos anchos, encontré uno viejo en stock en casa, lo adapté, ¡pero también compraré este!

Gingi, julia_bb, Bibelot¡gracias chicas! Pregunté las proporciones, porque alguien dice que es necesario 1: 2, y quién es 1: 5 o incluso 1: 6, como en las instrucciones, y dudé, tal vez se necesita un par menos. Lo bueno de hercúleo (para mí) es que en él no importa cuánto * manche * No se puede estropear. ¡Habrá papilla para la noche!
No me arriesgo a apostar por la noche, primero debemos averiguar el temperamento y adivinar la salida.

Leí en las reseñas que esto es un inconveniente, que se quitó la tapa y no hay un colector de condensado, pero para mí esto es una ventaja. Por lo general, la colección o no, al abrir la tapa, todo el lado está en el agua y se esfuerza por superponerse al lado, pero aquí todo es duro: me lo quité y lo escurrí y no hubo problemas.

Lena, Bijou, los pimientos no se quemaron, la piel se horneó y le dio un sabor específico.Resultó super !!! Y nada se pegó al acero inoxidable, aunque había una gota de aceite, salpicó desde el spray hasta el fondo.

Shtebochka preparó otra charlotte de galleta de manzana para mí. Como siempre, aireado, jugoso y sin problemas. Elaborado con canela, cardamomo, vainilla y anís estrellado.

[Linadoc]

Linadoc, oh, qué belleza Len, ¿cuántos huevos y en qué programa, hora?

¿cuántos huevos y en qué programa, hora?

4 huevos, azúcar morena 2/3 mstk, harina 1c 1 mstk con un buen tobogán, refresco 2/3 cucharadita, 4 manzanas pequeñas, canela, vainillina, cardamomo, anís estrellado. Mis huevos, los de ayer, tengo muy grandes. "Languor +", 110 * C, 1 hora y 20 minutos no se abrió y no se sacó. Manzanas espolvoreadas con jugo de limón y espolvoreadas con una cucharada de azúcar, colocadas en la parte inferior, vertidas encima con galleta.

Chicas, sobre pegarse al acero inoxidable al freír. Cuando frito pescado en una sartén, sé un secreto: para evitar que el pescado se pegue a la sartén, es necesario calentar la sartén con aceite y salar el aceite. No es necesario salar el pescado. Lo hago, se fríe maravillosamente. Y el pescado resulta ser una túnica salada en una túnica. Solo pensé: tal vez no sea solo para el pescado, y tal vez, en el caso del acero inoxidable, ¿aceite salado? No lo he probado porque todavía no lo he frito, pero tal vez alguien lo intente y luego nos diga si está pegajoso o no.

Oh, apagar la calefacción puede ser interesante.

Además, es interesante porque en los nuevos X-elks, el calentamiento posterior al programa principal lo establece el usuario, con la posibilidad de elegir el tiempo (duración) y la temperatura de este mismo calentamiento, y no como los otros Stebs: 4 horas, 70 grados y listo. ...

Chicas, una pregunta: acabo de poner rollo de pollo al vapor Chuchelkin. Encendí la cocción al vapor durante 1,30 minutos. ¡Shtebka ganó presión, comenzó a contar el tiempo y chilló todo el camino! ¿Qué quiere ella? ¿Es esto tan necesario?

[Olga]

Olga, porque no debería haber presión en el modo de vapor, por lo tanto emite un pitido.

Buenas tardes a todos. Chicas, díganme, por favor, ¿cómo cocinar gachas de cebada para que se puedan poner por la noche y por la mañana solo haya gachas "suaves"? Mi esposo básicamente no come cebada (dice que comió en el ejército), la cociné 2-3 veces en mi juventud lejana en toda mi vida. Y ahora, de nuevo por principio, quiero demostrarle que la cebada en Shteba será muy sabrosa. ¿Y necesita agregar algún aditivo como cebollas / zanahorias fritas para darle sabor? Y, si no es por la noche, ¿a qué hora y horario?

[Pinky]

Pinky, aquí está la receta, resulta muy sabrosa:

Cebada perlada (cebada perlada con champiñones, cebollas y zanahorias) (Espantapájaros)