Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

la mitad de las hojas del manzano y el sudor del lechón

ahaaaaa, vamos a ponerlo en servicio) de hecho, resulta que puedes atormentarlo todo)

y estoy sentada despegando las ramas de la ventosa de la colección de ayer. preparándose para el té de miel

[dulce_ rubia]

dulce_ rubia, Zhenya, con su frambuesa! ¡CON RASP!

[Radushka]

Radushka, sí, lo tendré en cuenta))
sólo con aflicción aún no he establecido el trabajo. intente hervir a fuego lento durante menos de 8 horas.

[dulce_ rubia]

dulce_ rubia, Evgeniya, ¿estás atormentando los dibujos animados? ¡Allí puedes configurar la hora tranquilamente! Bueno, o el programa de "yogur". Son 5 horas

[Radushka]

Radushka, sí en la caricatura. en modo calefacción. el resto son cada vez más de alta temperatura. sí, el tiempo se puede configurar con la ayuda de un temporizador de enchufe)) son solo mis pensamientos en voz alta) el año pasado no vino junto con el anhelo. tratando de hacer amigos este año))

Entonces, no soy el único que piensa que la tontería le da aroma a miel al té

Tengo una actitud controvertida hacia el tonto. Cuando florece, mi cabeza da vueltas, en este momento lo pongo junto con el color. Pero durante el endurecimiento y la fermentación, el olor / aroma desaparece o cambia, no me gusta ... Luego, después de la crianza, sí, el sabor a miel definitivamente se siente, pero al borde del colapso, por así decirlo. ¿Y dónde está "beber con cuchara"?

después del envejecimiento, sí, el sabor a miel definitivamente se siente, pero al borde del fracaso, por así decirlo.

El año pasado atormenté la ventosa en una olla de cocción lenta en una caldera común, pero en una bolsa separada, la retorcí en tubos, la corté y la sequé en una sartén. Resultó bastante, 300gr. un tarro de té a granel. Bebía en vacaciones😀. El aroma de la miel duró tanto durante el secado como en el tarro. Solo seis meses después, dejó de oler a seco, pero una vez que lo preparas ... el aroma mágico regresa.
Estoy listo para hacer tés solo por el olor durante la preparación😀. Me llaman maníaco del té. En la casa de campo camino a todas partes con una bolsa y con los ojos a los lados busco algo donde estafar

en una bolsa aparte, enrollada en tubos, cortada y secada en una sartén. Resultó bastante, 300gr. un tarro de té a granel.

No voy a discutir, no he hecho mono tés durante mucho tiempo y es poco probable que empiece a hacerlo ahora. Pero en las mezclas tengo una pifia al borde de la percepción, aunque no diré que la agregué en una pequeña proporción. Lo más probable es que simplemente se pierda en el contexto de otros componentes)

"hombre" - espino amarillo

Hice de la "niña", junto con pequeñas bayas verdes.

y aquí estaba yo clasificando las hojas de frambuesa + aliso después de languidecer ... ¡el olor es solo para un dolor de cabeza! tan rico, espeso. difícil de describir. Teniendo en cuenta que mis frambuesas no huelen al menos a mermelada de frambuesa ... ¡Definitivamente siento las notas florales del aliso! y frambuesas también, a mi manera) si no fuera por la corriente de aire en la cocina, definitivamente no lo hubiera soportado))

[dulce_ rubia]

dulce_ rubia, Zhenechka, muchos se quejan de que sus frambuesas no huelen a mermelada. Quizás depende de la variedad. Las bayas también son diferentes. Hay sabor fragante, dulce y amargo

[Radushka]

Radushka, Veo. Ya no me quejo como el año pasado (ya me he resignado) ¡pero el aroma sigue siendo agradable! así que estoy pensando en hervir frambuesas para el té este año. mira y no solo me quedarán frambuesas))) fermentaré aliso y veré que tipo de aroma. ¡porque frambuesa guisada + aliso es una bomba!
También escribe sobre una pera que le da un aroma a duquesa. También quiero coleccionar y oscurecer))

aroma de duquesa

notado - cuanto más astringencia en la pera, más "duquesa" es el aroma.
Todavía no languidecía. Probablemente, atormentaré el follaje otoñal. Y la picadora de carne será más fácil.

[Radushka]

Radushka, mi salvaje - ¡las frutas son súper ácidas! sin embargo, durante la fermentación del año pasado, no hubo ni una pizca de duquesa ... entonces todavía pensaba que me había re-fermentado ... ¿o será justo cuando languidezca habrá un aroma de duquesa? ...

En lugar de aliso negro, tengo uno gris, y ya lo guardé en el congelador con doble descongelación, iba a languidecer, y luego salió a la luz que no era un aliso negro. ¿Todavía se puede aburrir por separado o no ???

[liusia]

liusia, el gris también está bien. es menos aromático. no entrar en pánico. haz lo que quisieras

[Evgeniya]

Evgeniya, ¡¡¡Gracias por la rápida respuesta!!! Lo haré.

[dulce_ rubia]

dulce_ rubia, Ya tengo tal olor cuando endurecido según Zachariah

Hoy tuve un pequeño "y yo yay", quería cambiar mi avatar, poner mi foto, pero resultó que el avatar se había ido y no puedo poner uno nuevo. Así que estoy fuera de vista por ahora

el avatar que faltaba y no puedo poner uno nuevo

Actualiza la página y listo.

esto no es un olha negro

Sí, no hay gran diferencia, el aroma es menos pronunciado y ya está.

exactamente cuando languidece habrá un aroma de duquesa?

Lo tengo tanto al endurecer como al languidecer. Aparentemente, este es el tipo.

[Linadoc]

Linadoc, gracias por la ciencia. La foto no funcionó, pero el avatar quedará así. ¡Pintaré de esta forma! Y el aliso ya languidece con todas las demás hojas. No tenemos aliso negro, solo gris.

No tenemos aliso negro, solo gris

Lo hay, está en todas partes. Solo tienes que mirar directamente en el agua, casi crece fuera del agua.

[Linadoc]

Linadoc, luego buscaremos. Marido y novia, tiene una dacha junto al río Moscú.

Aquí está mi adoración, hoy trajeron un poco del prometido aliso negro! ¡¡¡Qué pegajosa está !!! Mientras clasificaba y cortaba ramas, estaba exhausto

[Yuri K]

Yuri K, no pegajoso, ¡sino pegajoso! ¡Se llama así!

¡¡¡Entonces eso es lo que ella es !!!! ¡El aliso es negro! Buenas bolsas !!!

[Radushka]

Radushka, ahora me pillas en mi palabra? En general, ¡pegajoso!



liusia, un poco, pero para probar en un par de fiestas como una adición a las mezclas, eso es suficiente. Fui al congelador.

En general, ¡pegajoso!

¡Ajá! Siempre después de ella, las manos son negras y verdes, pero se lavan fácilmente.

Lo encontré hoy. al mirar aliso, agripalma un poco. Parece que alguien aquí elogió el té hecho con flores de agripalma fermentadas. Lo intentaré, de todos modos, funcionará para sostener el cuerpo. Yo también daré forma a las hojas. Algo para una tintura de alcohol Pushcha. Todo está en el caso. Y también encontré 2 ciruelos de nadie con maleza, me hice un poco tonto.

[Innesa]

Inulina como ... Si lo es, entonces debería ser. Crece en mi parcela de aldea "hombre" - espino amarillo (gee-gee). Como funcionará en la primavera, también lo harán todos los beneficios. ¡Entonces, cortaré y tendré gaviotas de miel!




Innesa, pero no si puede formalizar su milagro con una receta separada. Y luego ya estaba interesado.
Hermoso malas hierbas¡el contendiente para el nuevo té, resulta que está creciendo en mi gran cantidad!

A expensas de la receta)) hasta ahora demasiado pronto)). ¡Aún tenemos que intentarlo! Hice un lote de diente de león en el svarukh (mi esposo me lo preparó para el té de Ivan). Salió tan rizado







No encontré una hoja de jazmín en la lista de votación. ¿Quién lo fermentó? Hice esta pregunta el año pasado. Rebusqué en Internet en busca de los beneficios y composición de la hoja de jazmín, pero solo aparece todo lo relacionado con las flores y no está claro si entran en té o no, ¿es posible o no? En resumen, decidí que, dado que las flores son comestibles, las hojas también lo son. Y ella lo hizo. Tarro de 0,5 l. Lo puse en fermentación en seco y lo olvidé. Y solo hoy lo encontré, lo abrí, y el aroma era fuerte y saturado. Estuvo cerrado durante casi un año)) Intentaré prepararlo, veamos qué pasó))



¡Oh, elaborado, elaborado! Delicado aroma suave de jazmínaaaa !!! ¡No brillante como un frasco, pero gentil gentil! Todavía languideciendo en una tetera sobre una vela, y la huelo con la nariz. ¡Déjalo reposar! ¡¡Pero ya tanta ternura !!

Decidió que, dado que las flores son comestibles, las hojas también

¡Qué noticia! Recogí las flores con la escalera, iré a recoger las hojas.
Puede ser más detallado: fermentar o hervir a fuego lento, cuánto tiempo, hoja o gránulos? Me gustaría repetirlo.

Y otra pregunta, ¿quién sabe que las flores de jazmín secas se desvanecen rápidamente?

Puede ser más detallado: fermentar o hervir a fuego lento, cuánto tiempo, hoja o gránulos? Me gustaría repetirlo.

El año pasado todavía no sabía de languidecer e hice fermentación, habiéndolo congelado previamente. Luego ella amasó. Recuerdo que cuando estaba amasando había aroma y mucho jugo. Cuando ya se ha secado, el aroma se ha ido. Pero abrí el frasco y no puedes acercar la nariz.

[Innesa]

Innesa, jazmín .... ¿hablas de chubushnik o jazmín?

Estoy hablando de chubushnik)))) o jazmín de jardín))). En Altai, ¿cuál jazmín real sobrevivirá?

Hoy nos adentramos tan bien en el bosque. ¡El marido mismo llamó! Cogí algunas buenas tapas de té blanco para té blanco rosado, conseguí elegantes arbustos de espino amarillo y también la mora más pura, 2 arbustos y un par de cerezos. Eran viejos huertos, abandonados hacía mucho tiempo, donde habían crecido hermosos abedules y otros árboles. Hay pinos, pero no suficientes. Y un poco de narval de hojas de fresa. Y un poco de hojas de diente de león, qué hermoso huele en una bolsa. Ayer me dije "basta, ya es suficiente" y la codicia resultó ser más fuerte que yo, apareció algún tipo de excitación. Sí, y es bueno para la salud deambular por los bosques, pero por los campos.

Oh, que tentador !!!! ¡Yo también quería! Tenemos realmente nubes, solo nubes de mosquitos y garrapatas que siguen activas. Fuimos al bosque, así que me quité uno. ¡Estoy esperando! Noté que las hojas tiernas no dan un aroma tan brillante, ¿es cierto? ¿O simplemente tienen que llegar a la fermentación en seco? Rompí un manzano, hojas de fresa. El otoño entonces da qué tipo de aroma. Y primavera - suave, suave. Funcionó para mí. Pero la verdad no me atormentaba.

Y también tenemos noticias: hoy estaba hilando las hojas y los pétalos con un molinillo de té especial. Esperé a que trajeran 31, pero lo trajeron el 41.04 y dieron un descuento (compraré cien casquillos por este dinero, gire, no gire) los gránulos resultaron ser uniformes y fuertes, aunque lo olvidé y lo retorcí en una rejilla fina en ambas ocasiones.

hoy torció las hojas y los pétalos con un molinillo de té especial.

No olvide afilar el cuchillo y la rejilla con la suficiente frecuencia después de los asuntos del té, muy rápidamente los cuchillos "se asientan" del follaje.En papel de lija pequeño en el avión, unos minutos son suficientes, ¡pero es necesario!

¿Y qué tipo de molinillo de té? Es para carne, ¿lo compraste solo para té? ¡O es una casa de té!

[Innesa]

Innesa, para la carne, por supuesto. Estoy seguro. Todavía no se han lanzado para nuestro negocio de té. De lo contrario, ¡todos lo habrían tenido hace mucho tiempo!
También tengo una picadora de carne solo para hojas. Bueno, todavía puedo torcer las frutas y verduras.

afilar el cuchillo con suficiente frecuencia

Muy a menudo, ¿cuántas veces?

hizo fermentación, después de congelar

Hojas de jazmín marchitas, ¡un aroma floral tan delicado! Lo puse en congelación. ¿Y cuánto tiempo fermentar, al menos aproximadamente?

[Yuri K]

Yuri K, gracias por la adición - será necesario hacer - ¿y qué papel de lija de grano?

molinillo de té?

axion para picar carne 41.04. Para la carne, pero lo tomé específicamente para el té en un consejo: drinks_milk: residentes locales, incluso la carne de prueba de hoy ya se volvió perfectamente, y jugo de masa de manzana y jugo fresco de naranja, todos: girl_love: genial, espero poder torcer las hojas sin problemas
Radushka,




Una vez más, lavé el experimento de la carne: de pie, esperando un manzano guisado. Hoy el baile rosa está programado. Ya lo hice, a mi hija le gustó mucho, pero no es fácil para ella complacer, es una pena que no haya suficientes rosas - buscaré una rosa mosqueta ...



Yuri Kpor favor, a mi en ti

Mi temporada de té en la región de Moscú terminó rápidamente y nos fuimos de allí. Pero logré hacer un lote de té interesante: limoncillo chino 30%, té Ivan 30%, aliso 10%, frambuesa 15%, tomillo manzana-fresa-mora-limón un poco. Todo fue congelado, descongelado, cortado a mano, 4 horas de fermentación y fritura a 150 gr. ¡Qué delicia! Es una pena, no lo suficiente.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, por supuesto que es triste. ¿Y continuar en San Petersburgo?

Y aquí nadie tiene tanta hierba de limón, o tienes que pedirle a alguien que vaya a la dacha por las hojas de las salsas de la huerta, o ir a Tmutarakan nosotros solos, y no tenemos caballos y tenemos uno pequeño.Los días de semana, no voy al tren con un niño, y los fines de semana mi esposo descansa, hay un bloqueo en el trabajo ... No me quejo de esto, solo estoy revisando las opciones. Es demasiado pronto para tomar un té de Ivan; me gusta una hoja más ácida, me decepcionó un poco después de la última mezcla deliciosa. Y mi esposo dijo que a mí también me gustó la última mezcla. ¿Por qué la hierba de limón no crece en nuestro bosque, como en el Lejano Oriente?

[Tricia]

¿Por qué la hierba de limón no crece en nuestro bosque como en el Lejano Oriente?

Tricia, Anastasia, ¿tal vez se olvidaron de plantarlo?

¿Por qué la hierba de limón no crece en nuestro bosque, como en el Lejano Oriente?

¿Y por qué no crece Ivan-tea en nuestro país, como ALGUNOS?

picadora de carne axion 41.04

¡Ooooh! Reposición en nuestras filas ¡Excelente vesch!

¿Qué papel de lija de grano?

Utilizo un afilador de cuchillos / guadañas para afilarlo. Uso mi dedo para definir el "tiempo"

algo decepcionado de él después de la última deliciosa mezcla

¡Ajá! Otro estaba convencido de este Mixes: una opción de ganar-ganar

tal vez se olvidaron de plantarlo?

Exactamente !!! Necesitamos corregir urgentemente la omisión

[Innesa]

Innesa, Aquí tiré hojas de diente de león para secarlas por la noche. Entonces, ¿qué sigue? ¿Qué pasa con el jugo lechoso? Es un poco venenoso, ¿no?



Entonces, ¿encontrado-marchito, 1 congelación o endurecimiento? Girar y durante un día para la fermentación - y luego me gusta - con una fritura de 150 *, es decir, como de costumbre?

arrancó las hojas de diente de león

También tiré para una prueba, se ponen altos en el congelador. Luego fermentación y secado. Pero huelen delicioso.